Guía de Capacitación del Personal: Toast Móvil Pedidos y Pagos®

Hay un nuevo modelo de servicio revolucionando los restaurantes en todo el país. Lee Los Nuevos Pasos del Servicio de On the Line para aprender cómo usarlo en tu restaurante.

Al poner a tus invitados en control de su experiencia de comedor, Toast Mobile Order & Pay® puede ayudarte a reducir tus costos laborales, mejorar los tiempos de rotación de mesas y aumentar las ventas. Todo mientras ofreces a tus invitados una forma más segura y eficiente de comer en tu restaurante.

Toast Mobile Order & Pay® Pre-Autorización no está disponible actualmente en Canadá, Irlanda y el Reino Unido.

En este Artículo:

Video de Capacitación del Personal

Recomendamos que todos los miembros del personal vean este breve video antes de su primer turno con Toast Mobile Order & Pay®.

Haz que tu Personal se Adueñe de la Experiencia de Toast Mobile Order & Pay®

Entusiasmar a tu personal sobre esta nueva experiencia de pedido es crucial. ¡Si están apasionados y seguros sobre la experiencia de Toast Mobile Order & Pay®, tus invitados querrán probarlo!

Con la eliminación de los aspectos de cajero del trabajo, como realizar pedidos y aceptar pagos, el papel de su personal será enfocarse en interacciones más personales con los invitados como darles la bienvenida al restaurante, hacer recomendaciones de comida y llevar los pedidos a su mesa. Al automatizar los pasos transaccionales del servicio, su personal puede ver los siguientes beneficios:

Menos personal necesario para cubrir un área de servicio - al reducir el número de miembros del personal necesarios para apoyar una sección del restaurante, los miembros del personal tienen el potencial de generar más ingresos en propinas cada turno.
Mayor rotación de mesas - con los invitados al mando de su experiencia gastronómica, puede ver más invitados en cada turno porque pueden enviar pedidos tan pronto como se sientan y cerrar su cuenta tan pronto como terminen su comida.
Promedios de cuenta más altos - al permitir que los invitados pidan por su cuenta o como parte de un grupo, puede ver un aumento en el número de artículos pedidos a la cocina. Esto brinda una oportunidad para que el personal haga recomendaciones clave del menú que despierten el interés de los invitados y generen un mayor valor de propina.

El aspecto clave de lanzar esta nueva experiencia en su restaurante es presentar los beneficios de este cambio operativo a su personal y asegurarse de que estén entrenados y confiados en presentar esta opción a sus invitados. Debido a que este estilo operativo aún es bastante nuevo para la mayoría de los restaurantes, su personal deberá asumir la responsabilidad de esta experiencia y convertirse en el puente entre esta nueva tecnología y las comodidades familiares de cenar en un restaurante.

Introducir Toast Mobile Order & Pay® a los invitados

Toast Mobile Order & Pay® es más exitoso cuando se presenta a los invitados como la opción preferida para ordenar. Si se presenta como opcional, los invitados sienten que están recibiendo mensajes contradictorios sobre cómo debería ser su experiencia gastronómica. Consulte las siguientes pautas para ayudar a su personal a comunicar esta nueva experiencia a los invitados.

Experiencia	Cómo presentarlo a los invitados
Toast Móvil Pedidos y Pagos®	Por su seguridad y comodidad aquí en [Your_Restaurant_Name], hemos hecho la transición a pedidos móviles sin contacto. Esto significa que en lugar de un menú físico, puede acceder al menú en su teléfono, realizar su pedido y pagar sin dejar la mesa o llamar a un camarero. Le mostraré cómo: Simplemente abra la aplicación de la cámara en su iPhone o dispositivo Android y escanee el código QR único en su mesa. Luego, seleccione el enlace que aparece en la parte superior de su pantalla. Desde aquí, puede elegir los artículos que desea e ingresar su información de pago para completar su pedido. Si tiene alguna pregunta en el camino, hágamelo saber; ¡estoy aquí para ayudar!
Pestañas estándar	¡Para su seguridad y comodidad, ahora ofrecemos una forma sin contacto de iniciar una pestaña y pedir rondas sin dejar su asiento! Luego, cuando esté listo para irse, simplemente cierre su pestaña directamente desde su teléfono.
Pestañas preautorizadas	¡Para su seguridad y comodidad, ahora ofrecemos una forma sin contacto de iniciar una pestaña y pedir rondas sin dejar su asiento! Comience escaneando el código QR, ingresando su nombre e información de pago, y envíe sus pedidos directamente a la cocina—¡Es así de fácil! Cuando esté listo para irse, simplemente use el método de pago ya ingresado o seleccione un nuevo método para cerrar su pestaña sobre la marcha. Si necesita dividir la cuenta, hágamelo saber y puedo dividirla por usted en el POS.
Pedidos en grupo	¿Tienes algunos amigos que vienen a unirse a ti? Cuando lleguen, pueden escanear el código QR aquí, ingresar su nombre y agregar a su pestaña desde su teléfono.

El cambio puede ser difícil. Para los huéspedes que pueden estar un poco aprensivos acerca de probar algo nuevo, consulte las siguientes pistas de conversación sobre cómo se beneficiarán de esta nueva experiencia:

Experiencia	Beneficio del huésped
Toast Móvil Pedidos y Pagos®	With Toast Mobile Order & Pay® en nuestro restaurante, you está al volante. Desde la comodidad de su teléfono, puede revisar el menú, enviar pedidos a la cocina y cerrar su pestaña a su ritmo. Como siempre, estaré aquí para ayudar a responder cualquier pregunta que tenga, hacer recomendaciones de nuestro menú y traerle su comida. Estaré aquí en cada paso del camino para asegurarme de que tenga un tiempo maravilloso en [Your_Restaurant_Name_Here].
Pestañas estándar	Con Toast Mobile Order & Pay®, tendrá la opción de "pagar a medida que avanza" o iniciar una pestaña para enviar fácilmente pedidos posteriores a la cocina. Al iniciar una pestaña, será más fácil pedir otra ronda de bebidas o enviar pedidos de comida adicionales a la cocina sin ingresar su información de pago cada vez. Si tiene alguna pregunta en el camino, estaré aquí para ayudar y puedo mostrarle cómo cerrar su cuenta desde su teléfono una vez que haya terminado su comida.
Pestañas preautorizadas	Con Toast Móvil Pedidos y Pagos®, tendrás la opción de "pagar a medida que avanzas" o comenzar una cuenta con tu información de pago guardada para enviar fácilmente pedidos posteriores a la cocina. Al comenzar una cuenta, será más fácil pedir otra ronda de bebidas o enviar pedidos adicionales de comida a la cocina a medida que avanzas en tu comida. Si tienes alguna pregunta en el camino, estaré aquí para ayudar y puedo mostrarte cómo cerrar tu cuenta desde tu teléfono una vez que hayas terminado.
Pedidos en grupo	Si tienes invitados adicionales en camino para unirse a tu grupo, puedes comenzar un pedido o cuenta a la que ellos pueden unirse escaneando el código QR en la mesa. No es necesario tener múltiples cuentas o cheques, cada persona que se une a tu pedido será invitada a ingresar su nombre y puede enviar sus propias elecciones del menú desde su teléfono. Luego, una vez que estés listo, puedes enviar tu pedido a la cocina para que la comida de todos llegue a la mesa al mismo tiempo.

Pedido Iniciado por el Servidor con Toast Móvil Pedidos y Pagos®

Los servidores pueden iniciar pedidos en el POS (Punto de Venta), que los invitados pueden agregar utilizando Toast Móvil Pedidos y Pagos®. Mira el video a continuación para aprender más sobre esta función:

Para iniciar pedidos, los servidores pueden comenzar en la pantalla de gestión de mesas en Toast. Los invitados se unen más tarde al mismo cheque escaneando un código QR en la mesa.
Una vez que un artículo se envía a la cocina, los invitados utilizan su dispositivo móvil para agregar artículos al cheque a través de Toast Móvil Pedidos y Pagos® .
Cuando estén listos para pagar, los invitados pueden elegir pagar por los artículos añadidos o por el cheque completo. El pedido grupal debe estar habilitado en la configuración de Toast Móvil Pedidos y Pagos® . Si la preautorización está habilitada, la tarjeta debe ser preautorizada en el dispositivo donde se inicia el cheque:
- Si se inicia en el POS, el servidor preautoriza la tarjeta.
- Si se inicia en el dispositivo móvil del invitado, el invitado preautoriza su tarjeta a través de Toast Móvil Pedidos y Pagos® .

Cerrar Cuentas con Toast Móvil Pedidos y Pagos®

Al utilizar las funciones de cuentas estándar o cuentas preautorizadas, tu personal debe recordar a los invitados que cierren su cheque al final de su comida. Específicamente, recomendamos a tu personal:

Verifica con los invitados regularmente - aunque ya no necesitarán hacer pedidos para los invitados, deben verificar regularmente para proporcionar agua, condimentos, responder preguntas y recordar a los invitados cómo cerrar su cuenta cuando hayan terminado.
Busca cuentas con un saldo pendiente - al gestionar una sección con invitados que utilizan cuentas estándar de Toast Mobile Order & Pay®, mantén un ojo en las cuentas con un saldo restante desde la pantalla del POS. Si has notado que un grupo ha terminado su comida y su cuenta sigue abierta, asegúrate de pasar por su mesa y verificar - si tienen alguna pregunta sobre cómo cerrar su cuenta desde su teléfono, prepárate para ayudarles según sea necesario.
Guarda los pagos preautorizados al final de tu turno - ya sea al pasar de la sala a otra parte del restaurante o al finalizar tu turno, recomendamos cerrar todas las cuentas preautorizadas. Ten en cuenta si tus invitados que enviaron pedidos en la cuenta preautorizada todavía están disfrutando de su comida en el restaurante, simplemente querrás asegurarte de que estas cuentas se cierren de manera oportuna antes de que los pagos se agrupen al final del día.

Dividir Pagos

Con los pagos divididos para Toast Mobile Order & Pay®, tus invitados pueden elegir pagar por los artículos que ordenaron o por el saldo de la cuenta. Aprende cómo activar esta función para tus invitados y qué verán en sus teléfonos en el video en la parte superior de este artículo. Específicamente, recomendamos que tu personal informe a los invitados que pueden mover fácilmente artículos de una cuenta a otra reclamando o rechazando artículos pedidos.