Última actualización: 19 oct 2026, 10:04 a.m.
Respuestas a preguntas comunes del inventario de Toast IQ sobre configuración, recuento de stock, costos, recetas, integraciones, informes y acceso.
| Toast IQ Inventory está actualmente en lanzamiento limitado para clientes selectos. Vuelve pronto para conocer las actualizaciones. |
Toast IQ Inventory está disponible para clientes seleccionados en una versión limitada. Vuelve a buscar actualizaciones.
Los artículos faltantes casi siempre son un paso de configuración, no un problema con tu cuenta. Ve a la sección Categorías y luego Administrar. Selecciona la casilla de verificación para cada menú que quieras gestionar en Inventario de Toast IQ. Los artículos de tu menú aparecen una vez que lo haces.
Si marcaste Categorías y los artículos aún no aparecen, ponte en contacto con el servicio de atención al cliente de Toast.
También se le preguntó como:
No es necesario que compres el módulo Toast Retail para usar Toast IQ Inventory.
Ingresas un recuento de stock desde el área de recuentos de stock del inventario de Toast IQ en Toast Web. A diferencia de otros sistemas, en Toast IQ Inventory, tú defines qué artículos o un subconjunto de artículos quieres contar, y el sistema creará las hojas de recuento por ti en función de las ubicaciones de los artículos creados. No te preocupes si no asignaste artículos a ubicaciones de artículos. A medida que completes tu primer recuento de stock, el inventario de Toast IQ asociará automáticamente los artículos con la ubicación del artículo correspondiente durante el recuento.
Abre la cuenta en la que quieres trabajar e ingresa una cantidad para cada artículo.
Se debe iniciar un recuento para poder ingresar las cantidades. Los recuentos en estado Borrador todavía se están configurando, por lo que el recuento todavía no se realiza en ellos. Puedes contar desde una computadora de escritorio o un dispositivo móvil; varias personas pueden contar la misma hoja al mismo tiempo y cada entrada registra quién la ingresó.
También se le preguntó como:
Para completar el recuento de stock, se necesita uno de dos permisos, dependiendo del paso. La entrada de recuentos en una hoja de recuento en curso requiere 5.2 Inventario y cantidad. Crear o editar plantillas de hojas de recuento y aprobar un recuento completo requiere 4.5 Editar menú completo
Aprobar un recuento es el paso que escribe los ajustes de stock, por lo que se sitúa detrás del permiso más amplio.
Envía tus comentarios a través del formulario de comentarios sobre el producto que enlazaste con los materiales de tu cocina de prueba. Esta es la mejor ruta para solicitudes de funciones, inconvenientes y cualquier cosa que no funcione como deberías.
El inventario de Toast IQ está en desarrollo activo, por lo que los comentarios que se dan mientras las decisiones aún están abiertas dan forma a lo que se crea.
La navegación está cambiando. El panel de navegación se está reorganizando para proporcionar un lugar único y dedicado a gestionar tus artículos e inventario, en lugar de acceder a las funciones de inventario a través de la sección Toast Retail.
Nota: La cuenta de sandbox recibe cambios en la interfaz antes que las cuentas de producción, así que espera que todo allí te resulte desconocido mientras el trabajo está en curso.
Los clientes de todos los productos de inventario de Toast actuales pasan al inventario de Toast IQ con el tiempo. Toast ofertas hoy tres: xtraCHEF, inventario internacional e inventario de Toast Retail, y cada uno tiene un camino diferente.
No se te moverá de un producto que estés utilizando activamente antes de que se demuestre que Toast IQ Inventory es un producto para tu operación.
Puedes importar tanto los artículos que vendes (artículos del menú) como los que no vendes (ingredientes, suministros). Si tienes una lista de inventario de otro sistema, incluida una exportación de xtraCHEF, puedes importarla para obtener tus datos y comenzar a probar.
La importación de recetas todavía no está disponible.
Toast IQ Inventory es el nuevo nombre de las capacidades de inventario de Toast Retail hoy en día, y mantienes el acceso a ellas. Incluye compras y recepciones, recuentos de stock, un catálogo centralizado e informes que reúnen los datos de ventas e inventario en una sola vista.
El cambio refleja el alcance más amplio del producto (Toast Now sirve a restaurantes, tiendas de conveniencia, gasolineras, minoristas y operaciones híbridas) en lugar de un cambio en la funcionalidad de inventario principal en la que confías.
La posibilidad de actualizar ahora depende de las capacidades de las que dependa tu operación. Primero, hay vacíos de funciones que valorar.
Todavía no puedes actualizar si usas paquetes alternativos, que no son compatibles, o Shopify, porque la sincronización de la cantidad de inventario con Shopify no es totalmente compatible.
Si no utilizas ninguna de esas funciones, puedes actualizar, pero debes saber que la sincronización automática de sin stock con tu menú en línea no está disponible en todas las configuraciones. Si mantener tu menú digital sincronizado automáticamente con los niveles de inventario es fundamental, considera esperar. Mientras tanto, puedes sincronizar manualmente el inventario y la disponibilidad de artículos en bloque.
Puedes crear cuatro tipos de artículos: Venta minorista, comida y bebida, ingredientes y suministros. Solo los artículos de comida y bebida preparados obtienen la opción de configuración de recetas.
Si siempre creas el mismo tipo, puedes establecer un valor predeterminado para que la instrucción de selección ya no aparezca. Puedes eliminar ese valor predeterminado más tarde desde la vista de edición y, aun así, puedes crear otros tipos de artículos desde el menú desplegable secundario.
Puedes gestionar artículos en cualquiera de las dos, porque todo es un sistema. El inventario de Toast IQ y el gestor de menús se leen a partir de los mismos datos subyacentes, por lo que el trabajo que realizas en un lugar aparece en el otro. No hay paso de asignación ni duplicación.
En la práctica, puedes seguir gestionando el menú y modificando artículos, configurarlo como lo haces hoy, y solo acceder a las vistas de inventario cuando desees obtener piezas granulares, como recetas y seguimiento de stock.
No tienes que hacer un seguimiento del stock de cada artículo. Tú eliges qué artículos quieres rastrear y abastecer, y dejas el resto en paz, lo que es útil si te preocupas por el margen y el costo de los alimentos sin querer contar todo.
Nota: Si ingresas un recuento de un artículo durante un recuento de stock, Toast IQ Inventory hace un seguimiento de ese artículo y almacena la cantidad contada.
Todos los canales de pedidos agotan el inventario: Punto de venta, Pedidos digitales, Puesto de pedidos, Catering y eventos. El agotamiento es en tiempo real (en el momento en que el pedido se envía a cocinar), por lo que una venta a través de cualquier canal se refleja en el stock disponible a medida que el pedido se envía a cocinar.
También puedes ver a través de qué canal llegó una venta en la vista de actividad detallada de un artículo.
Las recetas no tienen que existir antes de las ventas. Puedes ingresar manualmente el costo de un plato y aplicarlo a las ventas para determinar el margen, incluso sin una receta del artículo.
Las recetas también son flexibles. Puedes ajustarlos con el tiempo y hacer un seguimiento de los cambios para que los informes históricos permanezcan intactos. No es necesario crear nuevos artículos del menú porque cambió una receta.
Puedes cambiar una receta en cualquier momento. Las recetas se versionan por hora: El inventario de Toast IQ registra cuándo se realizó el cambio y la receta actualizada se aplica a partir de ese momento.
Las ventas antes del cambio usan la versión anterior y las ventas después de usar la nueva versión. Los datos históricos no se recalculan, por lo que una receta cambiada a MID de período produce dos períodos de cálculo dentro de ese informe. Hacer cambios en un descanso natural, como el inicio de un día o justo después de un recuento de stock, facilita la lectura de los informes.
La producción por lotes es compatible con la cocina de prueba y es manual. Para los artículos preparados en bloque antes del servicio, como salsas, stock y masas, el modo de preparación por lotes mantiene el stock al nivel del artículo preparado en lugar de seguir cada venta hasta ingredientes individuales.
Registras la producción, que consume los ingredientes de la receta y crea una cantidad del artículo del lote terminado. Los artículos preparados por lotes se pueden contar durante los recuentos de stock como cualquier otro artículo de inventario.
El seguimiento del inventario por sububicación dentro de un solo sitio (bar, cocina y áreas minoristas separadas) no está disponible en la versión actual.
El costo de inventario depende de si haces un seguimiento del artículo en stock. Los artículos que registras en el inventario se calculan según el criterio de primero en entrar, primero en salir (FIFO), por lo que si recibes tomates a un precio y más tarde recibes más a un precio más alto, el sistema consume primero el stock más barato.
Los artículos que no registras en stock se calculan en función del costo especificado en la página de detalles del artículo, por lo que cada venta arroja una cifra de costo. El cálculo de costos FIFO es totalmente rastreable: puedes seguir el costo de los bienes hasta cada venta individual y ver de qué lote de inventario extrajo.
El costo de los alimentos aparece en dos lugares. El costo de un solo artículo que vendes es su costo del plato, que se muestra en la receta del artículo, y es la suma de cada cantidad de ingredientes de la receta multiplicada por el costo unitario actual de ese ingrediente. El costo de todas tus ventas aparece en el informe de ventas y COGS.
El margen se calcula a partir del costo del plato en función del precio de venta del artículo, por lo que un artículo necesita tanto un precio como una receta presupuestada para que una cifra de margen sea significativa.
COGS está en blanco o cero cuando el artículo no tiene un costo registrado para que se aplique el inventario de Toast IQ. Un artículo que nunca se ha recibido ni comprado a través del inventario de Toast IQ no tiene stock FIFO del que extraer ni un último costo de compra.
Verifica que el artículo tenga un costo registrado y que la venta esté dentro del período sobre el que informas. Si el artículo tiene una receta, verifica que esté completa en lugar de en estado borrador, porque un borrador de receta no genera costos ni agotamiento.
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Un costo de receta que no coincide con tus expectativas generalmente proviene de una de tres cosas: los costos unitarios de los ingredientes han cambiado desde la última vez que los buscaste, una receta de preparación utilizada dentro de la receta se calcula a su propio costo por lote en lugar de por porción, o una conversión unitaria en uno de los ingredientes no es lo que pretendías.
Abre la receta y verifica la cantidad, la unidad y el costo unitario actual de cada ingrediente. Debido a que las conversiones se almacenan en el ingrediente y se aplican en todos los lugares donde se utiliza, una sola conversión incorrecta afecta a cada receta que lo contiene.
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Las conversiones de unidades se almacenan en el propio ingrediente y se aplican en cualquier lugar donde se utilice, por lo que puedes revisarlas en un solo lugar en lugar de buscar recetas. Un licor comprado por la botella y vertido en onzas líquidas se mantiene en una unidad y se consume en otra.
Las conversiones dentro de la misma familia, como volumen a volumen, se manejan automáticamente. Una conversión entre familias, como peso a volumen, te pide que confirmes una conversión de densidad la primera vez y, luego, la reutilizas.
Nota: Las conversiones de unidades son la fuente de error más común en los cálculos teóricos de inventario. Una conversión mal escrita afecta silenciosamente a los números reales frente a los teóricos aguas abajo, por lo que aparecen para revisión.
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En los cálculos se admiten precios específicos de la ubicación. Si un artículo tiene un precio en una ubicación y un precio diferente en otra, todos los cálculos de margen e informes utilizan el precio correcto de la ubicación.
Lo que falta es la capacidad de editarlo en la interfaz de inventario de Toast IQ. Se trata de una brecha de interfaz, no de datos: sigue configurando precios basados en la ubicación donde lo haces hoy y es un honor.
No tienes que recrear recetas en todas las ubicaciones. La receta se basa en el artículo del menú en sí, por lo que hereda el objetivo y propietario que ya tenga ese artículo del menú. Si un artículo del menú está dirigido a 18 ubicaciones, la receta se aplica a las 18.
No copias recetas, vuelves a agregar botones por ubicación ni gestionas copias paralelas. Si cambias la receta, cambiará en cualquier lugar donde se sirva el artículo.
Puedes ver quién cambió qué y cuándo. El seguimiento de cambios está integrado en el núcleo del producto, por lo que, para un artículo dado, puedes ver quién realizó un cambio, cuándo lo hizo y de qué superficie proviene, por ejemplo, un cambio realizado desde la biblioteca de artículos web en comparación con uno realizado en un dispositivo móvil.
El seguimiento de residuos reduce tu inventario. Los residuos registrados contra un ingrediente o un artículo de preparación se deducen del stock y aparecen en la actividad reciente del artículo, etiquetados por dónde se registraron, por lo que se encuentran junto con el agotamiento de las ventas.
Se deben configurar los motivos de los residuos para que se puedan registrar. El objetivo es que el daño, la caducidad y la pérdida sean las principales razones por las que toques las cantidades manualmente, con todo lo demás manejado por la recepción y las ventas.
La precisión decimal configurable no está disponible. La versión actual muestra dos decimales para todo.
Puedes editar artículos en bloque. La biblioteca de artículos es compatible con la edición en línea y en bloque, y cubre los campos de comercialización e inventario, incluidos el mínimo de PAR y el máximo de PAR, para que no tengas que abrir pantallas de artículos individuales para actualizaciones rutinarias.
Puedes seleccionar muchos artículos a la vez y establecer valores en bloque. Combinado con atributos personalizados, te permite segmentar tu catálogo y luego editar el conjunto resultante.
Puedes agregar tus propios campos a los artículos como atributos personalizados y usarlos como necesites, por ejemplo, para registrar el número de lote más reciente de un artículo.
Los atributos personalizados se pueden imprimir en etiquetas y son útiles para filtrar tu catálogo y hacer ediciones en bloque segmentadas.
Actualizaciones del inventario a partir de facturas, con algunas tareas manuales al inicio. La ingestión de facturas actualiza el inventario con una intervención mínima, aunque inicialmente sigue siendo necesario asignar las compras a los productos.
Puedes establecer niveles de PAR, y se admiten flujos de trabajo basados en PAR para artículos vendibles. Puedes establecer valores de par mínimo y par máximo, tanto en línea como en bloque, desde la biblioteca de artículos. La asistencia para ingredientes y suministros todavía no está disponible.
El reabastecimiento automático a PAR no está disponible. Si una transferencia repetible es importante para tu operación (trasladar una cantidad determinada a un food truck cada mañana o a una producción diaria estándar), avísale a tu representante de Toast porque está dando forma activamente al diseño.
Todavía no está disponible, pero pronto estará disponible.
Nota: Si la sincronización automática de la función sin stock con tu menú en línea es fundamental para tu negocio, confirma que esté disponible en tu configuración antes de confiar en él.
Las integraciones de los sistemas de escala y borrador son un área activa de investigación más que una capacidad disponible. Se incluye el escaneo de códigos de barras, así como la generación e impresión de etiquetas de códigos de barras.
Toast IQ Inventory se integra con QuickBooks Online en EE. UU., donde fluyen los datos de ventas, nómina y facturas de cuentas por pagar. Para otros sistemas contables, está disponible la exportación en formato CSV.
Todavía no hay compatibilidad con mercados internacionales e implementaciones de QuickBooks Online específicas por país.
Hay tres formas de obtener facturas, y puedes mezclarlas por proveedor.
Puedes asignar un código de barras a cualquier artículo, lo cual es útil si empaquetas algo para llevar y quieres que se pueda escanear. Toast IQ Inventory genera el código de barras y te permite diseñar e Imprimir etiquetas.
Las etiquetas son personalizables: elige qué campos aparecen, incluidos atributos personalizados, define el ancho y el alto del stock de etiquetas e Imprime individualmente o en bloque. La mayoría de las impresoras de etiquetas son compatibles.
Todavía no se admiten las etiquetas de preparación.
Puedes etiquetar artículos con alérgenos, pero la lista de alérgenos en sí no se puede personalizar. El etiquetado de alérgenos está regulado legalmente, por lo que la lista es fijada y mantenida por un equipo dedicado de Toast que hace un seguimiento de la normativa.
La lista cambia según el país. Si tu cuenta está configurada para EE. UU., Canadá o el Reino Unido, ves los alérgenos apropiados para los requisitos de ese mercado. Los alérgenos se guardan y aparecen en tus pedidos digitales y en el punto de venta.
La configuración de alérgenos en los ingredientes para que se adapten a todas las recetas que utilizan ese ingrediente todavía no está disponible. Hoy, etiquetas alérgenos en el artículo terminado.
Toast IQ Inventory incluye tres informes básicos, diseñados para reunir los datos de ventas e inventario en un solo lugar en lugar de ofrecer un gran catálogo de informes superpuestos: Ventas y COGS, instantánea de inventario y arrastre de inventario.
Puedes hacer preguntas sobre los datos de tu inventario en lenguaje simple en lugar de crear un informe, porque el inventario de Toast IQ se crea directamente sobre el punto de venta y funciona con Toast IQ. Por ejemplo, puedes preguntar cuáles son tus niveles de stock en tus ubicaciones o qué márgenes de artículos han caído durante un período.
La variación y el informe de combinación de productos miden diferentes cosas en diferentes ventanas, por lo que no se espera que coincidan. La variación compara lo que contaste físicamente con lo que esperaba Toast IQ Inventory entre dos recuentos, mientras que la combinación de productos informa lo que se vendió.
La recepción registrada después de que comenzó el recuento es la causa más común de una brecha. Aumenta la cantidad esperada de stock que no estaba en la estantería cuando se hizo el recuento, inflando la variación aparente sin que realmente haya nada mal.
También se le preguntó como:
El inventario de Toast IQ no está disponible en general. Está en una versión limitada con clientes seleccionados y se está implementando en fases, con capacidades que llegan con el tiempo.
Si la versión beta es adecuada para ti depende de las capacidades de las que dependa tu negocio. Ponte en contacto con tu representante de Toast para hablar sobre tu caso de uso y la preparación.
Hay acceso a la caja de arena disponible. Una cuenta compartida en una caja de arena es el mejor lugar para empezar. Solicítala en el formulario de reconocimiento de acceso indicando que te gustaría tener acceso a una caja de arena.
Incluso si planeas probar tu propia cuenta de producción, solicita acceso a la caja de arena también. La caja de arena recibe primero nuevas funciones, porque las cuentas de producción esperan hasta que las funciones superen un listón más alto para las pruebas de calidad y validación. Eso también significa que el arenero es donde las cosas ocasionalmente parecen una obra en curso.
Toast IQ Inventory estará disponible fuera de EE. UU. Cuando se implementa, se implementa en todos los países donde se vende Toast.
Toast IQ Inventory es una adición pagada a tu suscripción de Toast. Ve a la Tienda de Toast para obtener más información y disponibilidad de productos.
La compatibilidad con modificadores para recetas todavía no está disponible. Los modificadores son configuraciones configuradas en artículos vendibles al pagar —agregar un ingrediente, cambiar un tamaño, eliminar un ingrediente— y algunos tienen implicaciones de inventario donde los ingredientes o embalaje se agregan o eliminan de la receta del artículo.
Cuando llega, cubre los modificadores Agregar, Eliminar y Tamaño. Agregar y quitar modificadores vinculan un ingrediente con una cantidad de consumo, y cada tamaño tiene su propia receta que se basa en la receta principal. Los modificadores sustitutos siguen más adelante.
Los menús hechos a pedido y los creados por tu cuenta son un área de interés, y las pizzas, el café y los creados por tu cuenta son cohortes de interés explícitos.
La compensación honesta es que cuantas más configuraciones ofrezcas a los clientes, más tendrás que contarles al inventario de Toast IQ sobre el impacto de esas opciones en el inventario. Lo que hace el diseño es hacer que sea menos doloroso de configurar y mantener, porque la receta se encuentra encima de los modificadores que ya creaste: no hay un paso de mapeo ni un sistema paralelo para mantenerse sincronizado.
Un pedido anticipado realizado para una fecha futura no afecta el inventario actual. El inventario disminuye en el momento en que el pedido se envía a cocinar, no cuando se realiza el pedido.
Para pedidos futuros, se debe cumplir con la fecha del pedido, aplicar cualquier tiempo de preparación configurado y enviar el pedido a cocinar al final. Debido a que varias configuraciones controlan el tiempo de Cocinado, incluida la opción de demorar el envío hasta que se reciba el pago, el comportamiento exacto depende de la configuración de tu cuenta.
El problema de la sobreventa de artículos pedidos anticipados no se ha resuelto hoy. Debido a que el inventario disminuye al Cocinar, las cantidades preordenadas no se reflejan en el recuento de pedidos en mano hasta el día en que se cocina, por lo que no tienes un panorama claro de lo que ya se prometió.
La visibilidad del stock comprometido (lo que está disponible, lo que se compromete para pedidos futuros y lo que está en tránsito entre ubicaciones) todavía no está disponible.
Las anulaciones devuelven stock solo después de que se haya enviado un pedido a cocinar. Un pedido anulado o cancelado antes de enviarlo a cocinar no tiene ningún impacto en el inventario. Un pedido anulado después de que se haya enviado a cocinar devuelve el stock, y la entrada aparece en tu registro de inventario como un reabastecimiento causado por una anulación de ventas, por lo que el motivo es rastreable.
Para reembolsar a un cliente sin devolver el stock (por ejemplo, cuando se preparó la comida y luego se descartó), reembolsa el método de pago en lugar de anular el pedido. La anulación es la acción que reabastece.
No hay un multiplicador de tamaño predeterminado, y eso es deliberado. Dos capacidades lo reemplazan: los modificadores de tamaño, que le dan a cada tamaño su propia receta con cantidades ajustables de forma independiente, y el inventario compartido, que vincula los artículos que extraen de un stock común usando una proporción. Ninguna de las dos está disponible todavía.
Los paquetes todavía no están disponibles, como tampoco lo está la combinación. Los paquetes son SKU de corta duración, como paquetes vacacionales o conjuntos de regalos, donde empaquetas varios artículos a un precio diferente. Funcionalmente, es similar a una receta, dirigida a negocios minoristas en lugar de restaurantes.
La capacidad de mezclar y combinar, en la que el cliente elige una entrada, una guarnición y una bebida a un precio determinado, la crea un equipo de Toast por separado en su propia línea de tiempo.
La manipulación de inventario específica para catering todavía no está configurada. Si una parte significativa de tus pedidos se basa en catering, ponte en contacto con tu representante de Toast. Las operaciones de catering son un área en la que la opinión de los clientes está dando forma al diseño.