Última actualización: 27 sept 2026, 2:37 p.m.
Respuestas a preguntas frecuentes sobre el inventario de Toast IQ acerca de la configuración, recuentos de existencias, costos, recetas, integraciones, informes y acceso.
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El inventario de Toast IQ está disponible para clientes seleccionados en un lanzamiento limitado. Por favor, vuelva a consultar para obtener actualizaciones.
Los artículos faltantes casi siempre se deben a un paso de configuración y no a un problema con su cuenta. Navegue a la sección Categorías, luego a Administrar. Seleccione la casilla de verificación para cada menú que desee administrar en Toast IQ Inventory. Sus artículos de menú aparecerán una vez que lo haga.
Si ha marcado Categorías y los artículos aún no aparecen, comuníquese con Atención al Cliente de Toast.
También preguntado como:
No necesita comprar el módulo Toast Retail para usar Toast IQ Inventory.
Usted ingresa un conteo de inventario desde el área de conteos de inventario de Toast IQ Inventory en Toast Web. A diferencia de otros sistemas, en Toast IQ Inventory, usted define qué artículos o un subconjunto de artículos desea contar, y el sistema creará la(s) hoja(s) de conteo para usted según las ubicaciones de artículos creadas. No se preocupe si no ha asignado artículos a las ubicaciones de artículos. A medida que complete su primer conteo de inventario, Toast IQ Inventory asociará automáticamente los artículos con la ubicación de artículo adecuada durante el conteo.
Abra el conteo en el que desea trabajar e ingrese una cantidad para cada artículo.
Se debe iniciar un conteo antes de poder ingresar las cantidades. Los conteos en estado de borrador aún se están configurando, por lo que el conteo aún no se realiza en ellos. Puede realizar el conteo desde una computadora de escritorio o un dispositivo móvil; varias personas pueden contar la misma hoja al mismo tiempo, y cada entrada registra quién la ingresó.
También preguntado como:
Completar un conteo de existencias requiere uno de dos permisos, dependiendo del paso. Ingresar conteos en una hoja de conteo en curso requiere 5.2 Inventory and Quantity. Crear o editar plantillas de hojas de conteo y aprobar un conteo completado requiere 4.5 Edit Full Menu
Aprobar un conteo es el paso que registra los ajustes de existencias, por lo que está protegido por el permiso más amplio.
Puede enviar sus comentarios a través del formulario de comentarios del producto vinculado desde sus materiales de Test Kitchen. Esta es la mejor vía para solicitudes de funciones, detalles por pulir y cualquier cosa que no funcione como usted esperaría.
Toast IQ Inventory está en desarrollo activo, por lo que los comentarios realizados mientras las decisiones aún están abiertas dan forma a lo que se construye.
La navegación está cambiando. El panel de navegación se está reorganizando para proporcionar un lugar único y dedicado para administrar sus artículos e inventario, en lugar de acceder a las funciones de inventario a través de la sección Toast Retail.
Nota: La cuenta sandbox recibe cambios en la interfaz antes que las cuentas de producción, así que espere que las cosas allí se vean diferentes mientras el trabajo está en curso.
Los clientes de todos los productos de inventario actuales de Toast migrarán a Toast IQ Inventory con el tiempo. Toast ofertas tres hoy — xtraCHEF, International Inventory y Toast Retail inventory — y cada uno tiene un camino diferente.
No se le cambiará de un producto que esté utilizando activamente antes de que Toast IQ Inventory esté probado para su operación.
Puede importar tanto los artículos que vende ("artículos de menú") como los artículos que no vende ("ingredientes", "suministros"). Si tiene una lista de inventario de otro sistema, incluida una exportación de xtraCHEF, puede importarla para ingresar sus datos y comenzar a probar.
La importación de recetas aún no está disponible.
Toast IQ Inventory es el nuevo nombre para las capacidades de inventario en Toast Retail hoy en día, y usted mantiene el acceso a ellas. Incluye compras y recepción, conteos de existencias, un catálogo centralizado y reportes que reúnen los datos de ventas e inventario en una sola vista.
El cambio refleja el alcance más amplio del producto — Toast Now sirve a restaurantes, tiendas de conveniencia, gasolineras, comercios minoristas y operaciones híbridas — en lugar de un cambio en la funcionalidad principal de inventario de la que usted depende.
Decidir si actualizar ahora depende de las capacidades de las que dependa su operación. Primero hay que evaluar las brechas de funciones.
No puede actualizar todavía si utiliza paquetes o lotes alternativos, que no son compatibles, o Shopify, porque la sincronización de la cantidad de inventario con Shopify no es totalmente compatible.
Si no utiliza ninguna de esas funciones, puede actualizar, pero debe saber que la sincronización automática de falta de existencias con su menú en línea no está disponible en todas las configuraciones. Si mantener su menú en línea sincronizado automáticamente con los niveles de inventario es fundamental, considere esperar. Mientras tanto, puede sincronizar manualmente el inventario y la disponibilidad de artículos de forma masiva.
Puede crear cuatro tipos de artículos: Venta al por menor, Comida y bebida preparada, Ingrediente y Suministro. Solo los artículos de comida y bebida preparada tienen la opción de configuración de recetas.
Si siempre crea el mismo tipo, puede establecer un valor predeterminado para que ya no aparezca el aviso de selección. Puede eliminar ese valor predeterminado más tarde desde la vista de edición, y aún puede crear otros tipos de artículos desde el menú desplegable secundario.
Puede gestionar los artículos en cualquiera de los dos, porque todo es un mismo sistema. Toast IQ Inventory y Menu Manager leen de los mismos datos subyacentes, por lo que el trabajo que realiza en un lugar aparece en el otro. No hay ningún paso de mapeo ni duplicación.
En la práctica, puede seguir realizando la gestión del menú y las modificaciones de artículos, y configurarlos como lo hace hoy, y solo entrar a las vistas de inventario cuando desee las partes granulares, como recetas y seguimiento de existencias.
No tiene que hacer un seguimiento de las existencias de cada artículo. Usted elige qué artículos rastrear y almacenar, y deja el resto como está, lo cual es útil si le importa el margen y el costo de los alimentos sin querer contarlo todo.
Nota: Si ingresa un conteo para un artículo durante un inventario, Toast IQ Inventory rastrea ese artículo y almacena la cantidad contada.
Todos los canales de pedido reducen el inventario: punto de venta, pedidos en línea, Puesto de pedidos, catering y eventos. La reducción es en tiempo real (en el momento en que se envía el pedido a la cocina), por lo que una venta a través de cualquier canal se refleja en el inventario disponible a medida que el pedido se envía a la cocina.
También puede ver a través de qué canal se realizó una venta en la vista de actividad detallada de un artículo.
Las recetas no tienen que existir antes de las ventas. Puede ingresar manualmente el costo de un plato y aplicarlo a las ventas para determinar el margen, incluso sin una receta para el artículo.
Las recetas también son flexibles después del hecho. Puede ajustarlas con el tiempo y los cambios se rastrean, por lo que los informes históricos permanecen intactos; no es necesario crear nuevos elementos de menú porque una receta cambió.
Puede cambiar una receta en cualquier momento. Las recetas tienen versiones según el tiempo: Toast IQ Inventory registra cuándo se realizó el cambio y la receta actualizada se aplica desde ese momento en adelante.
Las ventas anteriores al cambio utilizan la versión anterior y las ventas posteriores utilizan la nueva versión. Los datos históricos no se recalculan, por lo que una receta cambiada MID-periodo produce dos periodos de cálculo dentro de ese informe. Realizar cambios en un corte natural, como al inicio del día o justo después de un inventario, facilita la lectura de los informes.
La producción por lotes es compatible en Test Kitchen y es manual. Para los artículos preparados a granel antes del servicio, como salsas, caldos y masas, el modo preparación por lotes mantiene el inventario al nivel del artículo preparado en lugar de rastrear cada venta hasta los ingredientes individuales.
Usted registra la producción, lo cual consume los ingredientes de la receta y crea una cantidad del artículo de lote terminado. Los artículos preparados por lotes se pueden contar durante los conteos de existencias como cualquier otro artículo de inventario.
El seguimiento del inventario por sububicación dentro de un solo sitio (áreas separadas de bar, cocina y venta minorista) no está disponible en la versión actual.
El costo de inventario depende de si usted realiza un seguimiento del artículo en existencias. Los artículos de los que usted realiza un seguimiento de existencias se costean sobre una base de primero en entrar, primero en salir (FIFO), por lo que si usted recibe tomates a un precio y luego recibe más a un precio más alto, el sistema consume primero las existencias más baratas.
Los artículos de los que usted no realiza un seguimiento de existencias se costean según el costo del artículo especificado en la página de detalles del artículo, por lo que cada venta devuelve una cifra de costo. El costeo FIFO es totalmente rastreable: usted puede seguir el costo de los bienes hasta cada venta individual y ver de qué lote de inventario se extrajo.
El costo de alimentos aparece en dos lugares. El costo de un solo artículo que usted vende es su costo de plato, que se muestra en la receta del artículo, y es la suma de cada cantidad de ingrediente en la receta multiplicada por el costo unitario actual de ese ingrediente. El costo de sus ventas aparece en el informe Ventas y COGS.
El margen se calcula a partir del costo de plato frente al precio de venta del artículo, por lo que un artículo necesita tanto un precio como una receta con costo antes de que una cifra de margen sea significativa.
El COGS está en blanco o en cero cuando el artículo no tiene un costo registrado para que Toast IQ Inventory lo aplique. Un artículo que nunca se ha recibido o comprado a través de Toast IQ Inventory no tiene existencias FIFO de las cuales extraer ni un último costo de compra.
Verifique que el artículo tenga un costo registrado y que la venta caiga dentro del período sobre el cual está informando. Si el artículo tiene una receta, verifique que la receta esté completa en lugar de estar en un estado de borrador, porque una receta en borrador no genera costos ni agotamiento.
También preguntado como:
Un costo de receta que no coincide con sus expectativas generalmente se debe a una de estas tres cosas: los costos unitarios de los ingredientes han cambiado desde la última vez que los revisó, una receta de preparación utilizada dentro de la receta se calcula según su propio costo por lote en lugar de por porción, o una conversión de unidad en uno de los ingredientes no es la que usted pretendía.
Abra la receta y verifique la cantidad, la unidad y el costo unitario actual de cada ingrediente. Debido a que las conversiones se almacenan en el ingrediente y se aplican en todas partes donde se usa ese ingrediente, una sola conversión incorrecta afecta a todas las recetas que lo contienen.
También preguntado como:
Las conversiones de unidades se almacenan en el propio ingrediente y se aplican en todas partes donde se usa ese ingrediente, por lo que puede revisarlas en un solo lugar en lugar de buscarlas en las recetas. Un licor comprado por botella y servido en onzas líquidas se almacena en una unidad y se consume en otra.
Las conversiones dentro de la misma familia, como de volumen a volumen, se manejan automáticamente. Una conversión entre familias, como de peso a volumen, le pide que confirme una conversión de densidad la primera vez y luego la reutiliza.
Nota: Las conversiones de unidades son la fuente de error más común en los cálculos de inventario teórico. Una conversión mal escrita afecta silenciosamente los números reales frente a los teóricos más adelante, por lo que se muestran para su revisión.
También preguntado como:
Los precios específicos por ubicación son compatibles en los cálculos. Si un artículo tiene un precio en una ubicación y un precio diferente en otra, todos los cálculos de margen e informes utilizan el precio de la ubicación correcta.
Lo que falta es la capacidad de editarlo en la interfaz de Toast IQ Inventory. Esta es una brecha de interfaz, no una brecha de datos: continúe estableciendo precios basados en la ubicación donde lo hace hoy y se respetará.
No tiene que volver a crear recetas en cada ubicación. La receta reside en el propio elemento del menú, por lo que hereda cualquier destino y propietario que ese elemento del menú ya tenga. Si un elemento del menú está dirigido a 18 ubicaciones, la receta se aplica en las 18.
No copia recetas, vuelve a agregar botones por ubicación ni administra copias paralelas. Si cambia la receta, cambia en todas partes donde se sirve el artículo.
Puede ver quién cambió qué y cuándo. El seguimiento de cambios está integrado en el núcleo del producto, por lo que para un artículo determinado, puede ver quién realizó un cambio, cuándo lo hizo y desde qué superficie provino; por ejemplo, un cambio realizado desde la biblioteca de artículos web frente a uno realizado en un dispositivo móvil.
El seguimiento de desperdicios reduce su inventario. El desperdicio registrado contra un ingrediente o un artículo de preparación se deduce del inventario y aparece en la actividad reciente del artículo, etiquetado por dónde se registró, por lo que se encuentra junto al agotamiento de las ventas.
Los motivos de desperdicio deben configurarse antes de que se pueda registrar el desperdicio. El objetivo es que el daño, el vencimiento y la pérdida sean las razones principales por las que ajusta las cantidades manualmente, con todo lo demás manejado por la recepción y las ventas.
La precisión decimal configurable no está disponible. La versión actual muestra dos decimales para todo.
Puede editar artículos de forma masiva. La biblioteca de artículos admite la edición en línea y masiva, y cubre los campos de comercialización e inventario, incluidos el par mínimo y el par máximo, por lo que no tiene que abrir pantallas de artículos individuales para actualizaciones rutinarias.
Puede seleccionar muchos artículos a la vez y establecer valores de forma masiva. Combinado con atributos personalizados, esto le permite segmentar su catálogo y luego editar el conjunto resultante.
Puede agregar sus propios campos a los artículos como atributos personalizados y usarlos como necesite; por ejemplo, para registrar el número de lote más reciente de un artículo.
Los atributos personalizados se pueden imprimir en etiquetas y son útiles para filtrar su catálogo y realizar ediciones masivas específicas.
El inventario se actualiza a partir de las facturas, con algo de trabajo manual al principio. La ingesta de facturas actualiza el inventario con una intervención mínima, aunque al principio sigue siendo necesario asignar las compras a los productos.
Puede establecer niveles de par, y los flujos de trabajo basados en par son compatibles con los artículos vendibles. Puede establecer valores de par mínimo y par máximo, tanto en línea como de forma masiva, desde la biblioteca de artículos. La compatibilidad con ingredientes y suministros aún no está disponible.
El reabastecimiento automático al nivel de par no está disponible. Si una transferencia repetible es importante para su operación (mover una cantidad establecida a un camión de comida cada mañana, o una producción diaria estándar), infórmeselo a su representante de Toast, ya que está influyendo activamente en el diseño.
Esto aún no está disponible, pero lo estará pronto.
Nota: Si la sincronización automática de artículos agotados con su menú en línea es fundamental para su negocio, confirme que esté disponible en su configuración antes de depender de ella.
Las integraciones de básculas y sistemas de barril son un área de investigación activa en lugar de una capacidad disponible. El escaneo de códigos de barras está incluido, al igual que la generación e Imprimir de etiquetas de códigos de barras.
Toast IQ Inventory se integra con QuickBooks Online en los EE. UU., donde fluyen los datos de ventas, nómina y facturas de cuentas por pagar. Para otros sistemas de contabilidad, hay disponible una exportación CSV.
El soporte de Xero para mercados internacionales y las implementaciones de QuickBooks Online específicas de cada país aún no están disponibles.
Hay tres formas de ingresar facturas y puede combinarlas según el proveedor.
Puede asignar un código de barras a cualquier artículo, lo cual es útil si empaqueta algo para llevar y desea que sea escaneable. Toast IQ Inventory genera el código de barras y le permite diseñar e Imprimir etiquetas.
Las etiquetas son personalizables: elija qué campos aparecen, incluidos los atributos personalizados, establezca el ancho y la altura para su papel de etiquetas e Imprimir individualmente o en lote. La mayoría de las impresoras de etiquetas son compatibles.
Las etiquetas de preparación aún no son compatibles.
Usted puede etiquetar artículos con alérgenos, pero la lista de alérgenos en sí no se puede personalizar. El etiquetado de alérgenos está regulado legalmente, por lo que la lista es fija y es mantenida por un equipo dedicado de Toast que realiza el seguimiento de las regulaciones.
La lista cambia según el país. Si su cuenta está configurada para los EE. UU., Canadá o el Reino Unido, usted verá los alérgenos apropiados para los requisitos de ese mercado. Los alérgenos se guardan y se muestran en su pedido en línea y en el Punto de venta.
Establecer alérgenos en los ingredientes para que se acumulen en cada receta que utiliza ese ingrediente aún no está disponible. Actualmente, usted etiqueta los alérgenos en el artículo terminado.
Toast IQ Inventory incluye tres informes principales, diseñados para reunir los datos de ventas e inventario en un solo lugar en lugar de ofrecer un gran catálogo de informes superpuestos: Ventas y costo de bienes vendidos (COGS), Instantánea de inventario y Inventario acumulado.
Usted puede hacer preguntas sobre sus datos de inventario en lenguaje sencillo en lugar de crear un informe, porque Toast IQ Inventory está integrado directamente sobre el Punto de venta y funciona con Toast IQ. Por ejemplo, usted puede preguntar cuáles son sus niveles de existencias en sus ubicaciones o qué márgenes de artículos han disminuido durante un período.
La variación y el informe de mezcla de productos miden cosas diferentes en diferentes períodos, por lo que no se espera que coincidan. La variación compara lo que usted contó físicamente con lo que Toast IQ Inventory esperaba entre dos conteos, mientras que la mezcla de productos informa lo que se vendió.
La recepción registrada después de que comenzó el conteo es la causa más común de una discrepancia. Aumenta la cantidad esperada de existencias que no estaban en el estante cuando se contaron, lo que infla la varianza aparente sin que haya nada realmente incorrecto.
También preguntado como:
Toast IQ Inventory no está disponible de forma general. Se encuentra en un lanzamiento limitado con clientes seleccionados y se está implementando en fases, con capacidades que llegarán con el tiempo.
Si la versión beta es adecuada para usted depende de las capacidades de las que dependa su negocio. Comuníquese con su representante de Toast para analizar su caso de uso y su preparación.
El acceso al entorno de pruebas está disponible. Una cuenta de entorno de pruebas compartida es el mejor lugar para comenzar, y puede solicitarla en el formulario de reconocimiento de acceso indicando que desea tener acceso al entorno de pruebas.
Incluso si planea realizar pruebas en su propia cuenta de producción, solicite también acceso al entorno de pruebas. El entorno de pruebas recibe las funciones nuevas primero, porque las cuentas de producción esperan hasta que las funciones superen un estándar más alto de calidad y pruebas de validación. Eso también significa que el entorno de pruebas es donde las cosas a veces parecen estar en proceso de desarrollo.
Toast IQ Inventory estará disponible fuera de los EE. UU. Cuando se implemente, se implementará en todos los países donde se vende Toast.
Toast IQ Inventory es un complemento de pago para su suscripción de Toast. Diríjase a Toast Shop para obtener más información y disponibilidad de productos.
La compatibilidad de modificadores para recetas aún no está disponible. Los modificadores son configuraciones establecidas en artículos vendibles al momento de pagar (agregar un ingrediente, cambiar un tamaño, eliminar un ingrediente) y algunos tienen implicaciones de inventario donde los ingredientes o el empaque se agregan o eliminan de la receta del artículo.
Cuando llegue, cubrirá los modificadores de Agregar, Eliminar y Tamaño. Los modificadores de Agregar y Eliminar se vinculan a un ingrediente con una cantidad de consumo, y cada tamaño tiene su propia receta que se basa en la receta principal. Los modificadores de sustitución vendrán más adelante.
Los menús preparados al momento y para armar son un área de enfoque, y la pizza, el café y los menús para armar son grupos de enfoque explícitos.
La contrapartida honesta es que cuantas más configuraciones ofrezca a los clientes, más tendrá que informar a Toast IQ Inventory sobre el impacto de esas opciones en el inventario. Lo que hace el diseño es hacer que eso sea menos tedioso de configurar y mantener, porque la receta se basa en los modificadores que ya ha creado; no hay un paso de mapeo ni un sistema paralelo que mantener sincronizado.
Un pedido anticipado realizado para una fecha futura no afecta el inventario de hoy. El inventario se descuenta en el momento en que el pedido se Cocinar a la cocina, no cuando se realiza el pedido.
Para pedidos futuros, se debe cumplir la fecha del pedido, se aplica cualquier tiempo de preparación configurado y el pedido se Cocinar al finalizar ese tiempo. Debido a que varias configuraciones controlan el momento de Cocinar, incluida una opción para retrasar el envío hasta que se reciba el pago, el comportamiento exacto depende de la configuración de su cuenta.
El problema de la sobreventa de artículos pedidos por adelantado no se ha resuelto hoy. Debido a que el inventario disminuye al momento de Cocinar, las cantidades pedidas por adelantado no se reflejan en su conteo disponible hasta el día en que se Cocina el pedido, por lo que no tiene una idea clara de lo que ya está comprometido.
La visibilidad del stock comprometido (lo que está disponible, lo que está comprometido para pedidos futuros y lo que está en tránsito entre ubicaciones) aún no está disponible.
Las anulaciones devuelven el stock solo después de que un pedido se ha Cocinado. Un pedido anulado o cancelado antes de que se Cocine en la cocina no tiene ningún impacto en el inventario. Un pedido anulado después de haberse Cocinado devuelve el stock, y la entrada aparece en su registro de inventario como un reabastecimiento causado por una anulación de venta, por lo que el motivo es rastreable.
Para reembolsar a un cliente sin devolver el stock (por ejemplo, cuando la comida se preparó y luego se desechó), reembolse el método de pago en lugar de anular el pedido. La anulación es la acción que reabastece.
No existe un multiplicador de tamaño predeterminado, y eso es deliberado. Dos capacidades lo reemplazan: modificadores de tamaño, que le dan a cada tamaño su propia receta con cantidades ajustables de forma independiente, e inventario compartido, que vincula artículos que se obtienen de un stock común utilizando una proporción. Ninguna de las dos está disponible todavía.
Los paquetes no están disponibles todavía, ni tampoco la opción de combinar y elegir. Los paquetes son SKU de corta duración, como paquetes festivos o juegos de regalo, donde se agrupan varios artículos a un precio diferente. Funcionalmente, es similar a una receta, dirigida a negocios minoristas en lugar de restaurantes.
La capacidad de combinar y elegir en sí, donde un cliente elige un plato principal, un acompañamiento y una bebida a un precio fijo, está siendo desarrollada por un equipo independiente de Toast en su propio cronograma.
El manejo de inventario específico para catering aún no se ha desarrollado. Si una parte importante de sus pedidos se basa en catering, comuníquese con su representante de Toast; las operaciones de catering son un área donde los comentarios de los clientes están dando forma al diseño.