Configurer les options d’affichage des modificateurs

 Dans cet article :

• Modes d’affichage des modificateurs
• Mode vertical
• Mode horizontal
• Mode hérité
• Système hérité – aplatir
• Consolider les articles de menu
• Consolider des modificateurs
• Modifier l’ordre des modificateurs par défaut
• Modifier la visibilité par défaut du modificateur
• Modifier manuellement l’ordre des modificateurs
• Grouper par assiette

Modes d’affichage des modificateurs

Il existe de nombreuses façons d’afficher les modificateurs sur votre TPV. Pour choisir le paramètre le plus approprié à votre restaurant, procédez comme suit.
 

1. Dans , allez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Sous la section Écran de commande, il y a quatre options de mode d’affichage des modificateurs. Chaque mode est décrit en détail dans cet article. Sélectionnez le mode souhaité.
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Mode vertical pour l’affichage des modificateurs

Le mode vertical ignore la hiérarchie conçue et se contente de lister les options que vous sélectionnez dans l’ordre que vous sélectionnez, indépendamment du prix. En mode vertical, les modificateurs requis apparaîtront en bas. Si tous les groupes de modificateurs sont facultatifs, il listera vos sélections dans l’ordre où vous les aurez effectuées, même si certains incluent des frais supplémentaires et d’autres sont gratuits. 

Dans l’exemple ci-dessous, tous les modules complémentaires BYO Taco sont facultatifs et « Mexican Slaw » est un choix latéral obligatoire. 

Mode horizontal pour l’affichage des modificateurs

Le mode horizontal affichera les options sous forme de liste, avec les modificateurs gratuits avant les modificateurs avec coût supplémentaire, et les modificateurs requis avant les modificateurs facultatifs. Les options de modificateurs gratuits et obligatoires sont placées au début de la liste, séparées par des virgules, tandis que les modificateurs de coûts supplémentaires sont placés au bas. Le coût de ces modificateurs est additionné en un seul total. 

Dans l’exemple ci-dessous :

• Pico de Gallo et Cotija sont tous deux commandés en premier, avec des frais supplémentaires
• La salade mexicaine est requise (choix latéral)
• Lime Wedge est libre, il est donc poussé près de l’avant 

Mode hérité pour l’affichage des modificateurs

Le mode hérité répertorie les modificateurs gratuits avant les modificateurs avec coût supplémentaire, et les modificateurs requis avant les modificateurs facultatifs. 

Dans l’exemple ci-dessous :

• Mexican Slaw est un modificateur obligatoire comme choix de côté
• Lime Wedge et Salsa Verde sont gratuits et forcés en option 
• Cotija et Jalapeño Crema sont obligatoires en option et ont un coût supplémentaire

Les modificateurs gratuits sont placés en haut, mais seront listés dans l’ordre où vous les sélectionnez. La salade mexicaine (un choix latéral) est obligatoire, Lime Wedge et Salsa Verde sont obligatoires en option, mais les deux sont gratuits - ils sont donc listés dans l’ordre où ils ont été sélectionnés.

Les modificateurs avec coût supplémentaire sont placés au bas de la liste, même s’ils sont sélectionnés en premier. Dans le groupe de modificateurs avec coût supplémentaire, ils sont traités de la même manière que les modificateurs gratuits et seront listés dans l’ordre où vous les sélectionnez. 

Héritage - Mode Aplatir pour l’affichage des modificateurs

Héritage – Le mode Aplatir listera les modificateurs que vous sélectionnerez pour un article séparé par une virgule. Il est important de noter que le mode hérité – Aplatir n’utilise pas la même hiérarchie que le mode hérité expliqué ci-dessus. Il additionnera le coût de tout modificateur de prix supplémentaire en un seul total inférieur au coût de l’article (si le coût du modificateur est défini séparément). 

Dans l’exemple ci-dessous :

• La salade mexicaine est un choix de modificateur obligatoire (choix latéral). 
• Cotija est 0,50 $ de plus.
• Crème acidulée coûte 0,25 $ de plus. 
• Salsa Verde et Lime Wedge sont gratuits.
• Toutes les surtaxes des modificateurs sont additionnées pour totaliser 0,75 $.

Consolider les articles de menu

Cette fonctionnalité présentera les articles commandés plusieurs fois sur une seule ligne si elle est activée. Par exemple, si quelqu'un a commandé trois cheeseburgers, le Ticket affichera "3x Cheeseburger" au lieu d'afficher chaque article sur sa propre ligne. Cela renvoie également au paramètre , qui se trouve dans la configuration de la cuisine. 

Pour activer cette option :
 

1. Accédez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Basculez le paramètre Consolider les articles de menu en position Activé.
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Consolider les modificateurs

Ce paramètre est utilisé pourregroupertous les modificateurs identiques qui sont répertoriés sous le même article.

Par exemple, si quelqu’un commande une demi-douzaine de beignets, l’article parent serait « 1 demi-douzaine de beignets » et les modificateurs consolidés afficheraient « 2x chocolat, 3x vanille, 1x fraise ». 

Pour activer cette fonctionnalité :
 

1. Accédez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Basculez le paramètre Consolider les modificateurs en position Activé.
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Une fois activée, cette fonctionnalité affectera l’affichage des modificateurs dans les zones suivantes : 

• Affichage des commandes au TPV / additions divisées 
• Tickets de cuisine imprimés / KDS / Affichage Total journée 
• Reçus du client 
• Affichage client 

Remarque : La configuration de modificateurs en double pour votre menu permettra à vos clients de sélectionner plusieurs quantités du même modificateur. Pour plus d’informations sur les modificateurs en double, consultez cet article de Toast Central : de modificateurs en double.

Changer l'ordre des modificateurs par défaut

1. Accédez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Pour le paramètre de tri du groupe de modificateurs, sélectionnez le format souhaité :
   • Affichage dans les modificateurs de commande ajoutés – Chaque modificateur sera affiché sur la commande en fonction de la manière exacte dont il a été saisi par le membre du personnel. 
   • Afficher dans la commande Les modificateurs sont listés dans leur groupe de modificateurs. Cela réorganisera les modificateurs ajoutés à la commande afin qu’ils correspondent exactement à l’ordre des groupes de modificateurs listés dans votre configuration de menu. 
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Dans l’exemple ci-dessus, en fonction de la séquence des groupes de modificateurs énumérés, le système s’assurera que l’option Add-Ons de tacos sélectionnée par le personnel figure toujours en tête de la commande, suivie du Choix latéral. 

Pour utiliser cette fonction, vous devrez sélectionner le mode d’affichage des modificateurs vertical ou horizontal.


 

Modifier la visibilité par défaut du modificateur

Afin d’améliorer la clarté des commandes pour votre personnel et vos clients, si vous utilisez des modificateurs par défaut dans votre restaurant, vous pouvez décider d’afficher les modificateurs par défaut pour un article de menu. 

Lorsqu’elle est activée, cette option affiche toujours les modificateurs par défaut d’un article de menu. Lorsqu’elles ne sont pas activées, les options par défaut ne sont affichées que lorsqu’elles sont supprimées (par exemple, « PAS de tomate »). Ceci s’applique uniquement aux groupes de modificateurs par défaut où plusieurs modificateurs peuvent être sélectionnés. Les modificateurs par défaut, lorsqu’un seul peut être sélectionné, sont toujours affichés. 

Ces paramètres s’appliquent à tous les appareils, reçus, tickets de cuisine et pages de commande en ligne. Pour configurer ceci :

1. Dans Toast Web, allez à Façade de l’> Configuration de l’écran de commande> Options d’interface utilisateur. 
2. Dans la section Écran de commande, accédez aux options de modificateur par défaut et sélectionnez l’une des options de modificateur par défaut pour votre emplacement :
   1. Afficher uniquement les modificateurs par défaut inclus (par exemple, « ketchup »).
   2. Afficher uniquement les modificateurs par défaut supprimés (par exemple, « SANS ketchup »)
   3. Afficher les modificateurs par défaut supprimés et inclus (par exemple « ketchup » et « sans moutarde »)
3. Enregistrez et publiez toutes les modifications.

Modifier manuellement l’ordre des modificateurs

Il est important que les restaurants puissent contrôler l’ordre dans lequel les modificateurs apparaissent sur le TPV et en cuisine. Les modificateurs peuvent être placés manuellement selon leur ordre de préférence, qu’ils soient obligatoires ou facultatifs.

Notez que même si l’ordre des modificateurs sur votre écran et vos tickets de cuisine apparaîtra selon vos sélections, les groupes de modificateurs requis seront toujours invités en premier dans le flux de travail du TPV. Cela signifie que si vous souhaitez saisir des modificateurs facultatifs avant les modificateurs requis, vous devrez sélectionner manuellement le modificateur facultatif après avoir été invité à le saisir. En d'autres termes, modifier manuellement l'ordre des modificateurs modifie simplement l'ordre dans lequel les modificateurs sont disposés sur un Ticket, et non l'ordre dans lequel ils sont invités. 

Pour savoir comment modifier l’ordre d’affichage des groupes de modificateurs, consultez cet article de Toast Central : d’affichage des groupes de modificateurs. 


 

Groupe par assiette  

Le paramètre Groupe par assiette combinera des articles identiques sur un Ticket imprimé. Les modificateurs (pour chaque assiette) suivent en groupes séparés par des lignes en pointillés. C’est une excellente fonctionnalité si vous avez des commandes en bloc du même article de menu avec des accompagnements variés. Le groupe par assiette créera également des tickets plus courts grâce à la méthode de consolidation. Elle est différente de la fonction de consolidation des articles de menu. 
 

Groupe par assiette activé	Groupe par assiette désactivé

Pour activer cette fonctionnalité dans Toast Web, procédez comme suit :

1. Accédez à Cuisine > Imprimantes, tickets et appareils de système d’affichage de cuisine > Cuisine.
2. Dans la section Billets imprimés, pour le paramètre Groupe par assiette, sélectionnez Oui.
3. Enregistrez et publiez vos modifications.