Utiliser les propriétés avancées pour modifier votre menu en bloc

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Premiers pas avec Toast Web

Dans cet article :

• Aperçu des propriétés avancées
• Paramètres disponibles dans les propriétés avancées

Aperçu des propriétés avancées

L’un des outils de menu les plus puissants de Toast Web est la page Propriétés avancées. Il offre une vue d’ensemble de votre menu et vous permet d’appliquer des paramètres de configuration à plusieurs parties de votre menu à la fois. Cela est très utile si vous devez appliquer les taux de taxation à différentes parties de votre menu, aux descriptions des articles de menu, aux paramètres de visibilité, aux stations de préparation et aux catégories de ventes, le tout sur une seule page.

Pour utiliser les propriétés avancées, procédez comme suit : 

1. Dans Toast Web, allez à Menus Toast > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
2. La page des propriétés avancées répertorie tous les composants de votre menu : menus, groupes, articles, etc. Utilisez les icônes fléchées (>) sur le côté gauche des noms de menu pour développer et réduire des sections de votre menu selon vos besoins afin de voir les différents éléments que vous souhaitez modifier.
   
   
   
   Vous pouvez également sélectionner le nom d’un menu, groupe, article, modificateur, etc. pour ouvrir la page des détails du menu et obtenir des paramètres supplémentaires.
   
   
3. Sélectionnez le menu déroulant Afficher/masquer en haut à droite de la page. Cette liste présente tous les paramètres disponibles qui sont consultables ou modifiables à travers les propriétés avancées. Une fois une option sélectionnée, elle apparaîtra en colonne dans la table des propriétés avancées et des modifications pourront être apportées dans les champs de texte.
   
   
   
   La section ci-dessous couvre les paramètres accessibles via les propriétés avancées.
   
   
4. Après avoir appliqué les modifications sur la page des propriétés avancées, veillez à enregistrer et publier vos modifications afin de les envoyer vers tous vos canaux de commande (TPV, Commander en ligne avec Toast, etc.).

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Paramètres disponibles dans les propriétés avancées

Chaque paramètre accessible depuis le menu avancé Afficher/masquer les propriétés est indiqué ci-dessous :

• Propriétés
  • Nom - Le nom du groupe ou de l’article dans le menu. Si aucun autre champ de nom n’est renseigné, il s’agit du nom du composant de menu affiché. 
  • Numéro – Chaque article possède un numéro d’identification d’article unique. Numéro d’identification du commerçant (NIC) est utilisé pour les rapports, mais il est particulièrement utile pour les entreprises clientes disposant de plusieurs emplacements.
  • Nom du TPV - Nom abrégé qui apparaît pour le personnel utilisant le terminal de point de vente. Ce n’est pas le nom utilisé pour les rapports. Les noms de TPV peuvent être un outil visuel pour le personnel afin d’accélérer le passage des commandes. Par exemple, si le nom d’un article de menu est « sandwich au poulet de Californie », un nom de point de vente « CHX SAND » peut être saisi pour abréger la quantité de texte affichée sur le bouton de l’écran de commande rapide. 
  • Nom en cuisine - Le nom tel qu’il apparaît pour le personnel en cuisine. Ce nom peut servir d’aide visuelle pour le personnel en cuisine afin d’améliorer son efficacité. Par exemple, si le nom de l'article est "Molten Chocolate Lava Cake", un nom de cuisine de "Lava Cake" peut être saisi pour abréger le texte sur le Ticket cuisine. 
  • Description - Une description de l ' article de menu. Ces descriptions apparaîtront dans votre menu de commande numérique et dans votre menu de commande en ligne, ainsi que dans l’écran des détails de l’article sur le TPV. Ici, vous pouvez saisir les ingrédients inclus dans chaque article, y compris toute information importante sur les allergies. Remarque : Les descriptions au niveau du groupe n’apparaîtront pas sur votre page Commander en ligne avec Toast . 
  • Calories - Permet d’entrer les informations caloriques pour chaque article ou modificateur du menu. À ce stade, le nombre de calories ne peut être vu que dans l’exportation JSON du menu de nuit. Soyez attentif aux futures versions pour voir cette fonctionnalité dans les commandes en ligne, Kiosques et sur vos appareils Toast!
  • Visible pour - Détermine si le menu, le groupe ou l ' article s ' affiche sur le TPV, sur la borne de commande, sur votre page Commander en ligne avec Toast ou chez vos partenaires de commande en ligne. 
  • Demander une quantité - Demander au serveur de saisir une quantité numérique lors de la commande d’articles. Cela peut être utile s’il y a des articles dans votre menu qui peuvent être commandés à la livre ou en quantités multiples, comme du porc arraché barbecue ou des queues de homard. 
  • UGS - Saisissez rapidement les UGS pour tous les articles en un seul endroit.
  • PLU - Saisissez rapidement les PLU pour tous les articles en un seul endroit.
  • Inventaire - Gérez les quantités actuelles en stock. Cela vous permet de marquer rapidement les articles comme étant en rupture de stock ou d’indiquer le nombre d’articles disponibles pour les plats du jour afin de ne pas vendre plus que le nombre d’articles disponibles. Pour en savoir plus sur les différentes façons de mettre à jour votre inventaire, consultez cet article du Centre de soutien d’articlesDépanner le nombre d’articles.
  • Priorité de commande des modificateurs - Contrôlez l’ordre d’apparition des modificateurs sur les tickets de cuisine/systèmes d’affichage en cuisine.
• Préparation
  • Plat - Sélectionnez/modifiez/mettez à jour à quel Plat appartient chaque menu, groupe ou article.
  • Stations de préparation - Sélectionnez/modifiez/mettez à jour la Station de préparation à laquelle le menu, le groupe ou les articles sont envoyés lorsqu ' ils sont commandés.
  • Délai de préparation - Indiquez le temps nécessaire, en secondes, pour préparer un article ou un modificateur.
  • Ordre de tri – Identifiez l’ordre de tri pour l’apparition sur le KDS et les tickets de cuisine imprimés.
• Numérisation
  • Type de montant intégré - Choisissez entre le prix, le prix composé et le poids.
• Pesage
  • Poids de tare - Définissez le poids des articles qui utilisent des contenants Sans/Suspendre les aliments.
  • Unité de mesure - Choisissez entre livres (lb), onces (oz), kilogrammes (kg) ou grammes (g) pour les articles pesés.
• Rapports
  • Catégorie de ventes - Si vous avez créé des catégories de ventes pour organiser vos rapports de vente, vous pouvez gérer ici la catégorie à laquelle appartient un groupe ou un article.
• Rabais
  • Pouvez-vous bénéficier d’un rabais? - Sélectionnez si le menu, le groupe ou l’article éligible doit bénéficier d’un rabais.
• Récompenses
  • Exclure du programme de récompenses? - Choisissez si le menu, le groupe ou l’article est éligible pour accumuler des points de fidélité/récompenses
• Impôts
  • Taxes applicables - Sélectionnez la ou les taxes applicables à un groupe ou à un article (p. ex., État, localité, province et localité)
  • Option d’inclusion de la taxe - Modifiez/mettez à jour si le prix dans Toast inclut la taxe ou si celle-ci est ajoutée lors de l’étape de paiement.
  • Taxe d'option de service (Californie) - Gérez les taxes applicables conformément à la loi californienne sur l'exonération 80/80 (aucune taxe pour les commandes À emporter).

Si votre restaurant utilise la gestion multi-emplacements (MLM), sachez que les champs Cible et Propriétaire seront verrouillés sur la page Propriétés avancées.