Aperçu des frais de service

À propos des frais de service
Utilisations courantes des frais de service
Modules requis, autorisations et qui peut l'utiliser
Fonctionnement des frais de service
Frais de service c. Surtaxe c. Autres frais
Nommez vos frais de service de manière conforme
Pratiques exemplaires pour la configuration des frais de service
Questions courantes sur les frais de service
Articles connexes

À propos des frais de service

Des frais de service sont des frais supplémentaires qu'un restaurant peut ajouter à l'addition d'un client pour des raisons telles que des frais de livraison, des frais pour les grands groupes ou des frais visant à compenser la hausse des coûts d'exploitation. Des frais de service sont ajoutés à la facture d'un client, peu importe le mode de paiement choisi par celui-ci, que ce soit en argent comptant, par carte de crédit, par carte de débit, par carte-cadeau ou par une autre méthode.

Les frais de service peuvent être conservés par le restaurant ou versés à un employé. Le paramètre unique qui détermine cela est Attribuer au propriétaire de l'addition (pourboire?) dans la configuration des frais de service. Lorsque ce paramètre est réglé sur Oui, les frais deviennent un pourboire obligatoire versé à l'employé qui est propriétaire de l'addition. Lorsqu'il est réglé sur Non, les frais sont des frais de service conservés par l'employeur qui restent au restaurant.

Pour créer des frais de service ou ajuster leurs paramètres, accédez à Toast Web > Finance > Paramètres > Frais de service.

Remarque : La fonctionnalité de frais de service n'est pas destinée à prendre en charge la surcharge des cartes. Les commerçants Toast sont seuls responsables du respect de toutes les lois et règles applicables, y compris celles qui s'appliquent à l'imposition de frais de service. Si vous n'êtes pas certain des lois locales, des règlements ou des règles des réseaux de cartes qui s'appliquent à vous, veuillez consulter un avocat ou un autre professionnel pour obtenir des conseils basés sur votre situation particulière.

Retour en haut

Utilisations courantes des frais de service

Les restaurants ajoutent des frais de service pour de nombreuses raisons différentes. Les exemples courants incluent :

Frais de livraison basés sur la distance
Pourboire automatique pour les grands groupes
Frais de banquet ou d'événement
Frais à emporter pour couvrir les frais généraux tels que l'emballage, les serviettes et les ustensiles
Frais à emporter pour couvrir les coûts de commande en ligne
Frais de service aux chambres d'hôtel

Retour en haut

Modules requis, autorisations et qui peut l'utiliser

Les frais de service sont configurés dans Toast Web et s'appliquent aux commandes prises sur le PDV Toast. Si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast et Toast Payroll, le pourboire obligatoire est également intégré à ces produits.

Pour créer et appliquer des frais de service, votre rôle doit disposer des autorisations suivantes :

1.10 Ajouter / Mettre à jour les frais de service pour appliquer des frais de service aux commandes
6.3 Configuration des paiements pour configurer les frais de service dans Toast Web

Si vous ne pouvez pas accéder à la section des frais de service, votre rôle pourrait ne pas inclure l'autorisation requise. Communiquez avec un collègue ayant un accès administrateur pour l'obtenir.

Retour en haut

Comment fonctionnent les frais de service

Dans Toast, il existe deux types distincts de frais de service, et le paramètre Affecter au propriétaire de l'addition (Pourboire ?) détermine celui que vous avez créé.

Frais de service conservés par l'employeur. L'option « Affecter au propriétaire de l'addition (Pourboire ?) » est réglée sur Non. Les frais restent au restaurant et font partie des ventes nettes de l'entreprise. Il ne s'agit pas d'un revenu pour l'employé. Sur le reçu du client, ils apparaissent comme un poste au bas de l'addition, séparés des taxes et des totaux.
Pourboire obligatoire. L'option « Affecter au propriétaire de l'addition (Pourboire ?) » est réglée sur Oui. Les frais sont versés à l'employé qui possède l'addition en tant que revenu autre qu'un pourboire. Sur le reçu du client, ils apparaissent dans une section Frais et charges près du sous-total plutôt que sur leur propre ligne.

Un pourboire obligatoire n'est pas un pourboire. Un pourboire est décidé par le client. Un pourboire obligatoire est décidé par le restaurant et versé à l'employé. Ce paramètre influe également sur la façon dont les frais apparaissent dans vos codes de grand livre (GL) et vos comptes, ainsi que sur l'endroit où ils s'affichent dans les rapports et la paie.

Pour connaître les étapes de configuration complètes et savoir où chaque frais apparaît dans les rapports et la paie, consultez Démarrer avec les frais de service et le pourboire obligatoire.

Retour en haut

Frais de service c. Surtaxe c. Autres frais

Des frais de service et une surcharge ne sont pas la même chose, et Toast les traite différemment. Utilisez cette comparaison pour confirmer lequel s'applique avant de configurer des frais.

Type de frais	Ce que c'est	S'applique à
Frais de service	Frais supplémentaires pour un service ou un coût d'exploitation, sans lien avec le mode de paiement	Tous les modes de paiement également (argent comptant, crédit, débit, carte-cadeau)
Surcharge de carte de crédit	Frais facturés spécifiquement lorsqu'un client paie avec une carte de crédit	Paiements par carte de crédit seulement
Frais de commodité	Frais fixes pour les achats effectués dans un canal sans présentation de carte, comme la commande en ligne	Tous les modes de paiement dans ce canal, avec des règles spécifiques au réseau de cartes

Les restaurants ne devraient pas utiliser la fonction de frais de service pour appliquer des surcharges de carte de crédit. Tout frais ajouté par la fonctionnalité de frais de service de Toast qui est appliqué uniquement aux paiements par carte, ou supprimé uniquement pour les paiements sans carte, est une surcharge de carte de crédit non conforme. La surcharge de carte de crédit de Toast est la seule façon conforme d'appliquer des surcharges de carte de crédit sur la plateforme, et tous les clients ne sont pas admissibles. Pour en savoir plus, consultez Aperçu de la surcharge et Démarrer avec la surcharge de carte de crédit.

Remarque : Si des frais de service sont annulés pour les clients payant en argent comptant, ils sont considérés comme une surcharge non conforme. L'escompte pour paiement comptant ne devrait pas être utilisé conjointement avec des frais de service. Pour en savoir plus, consultez Aperçu de l'escompte pour paiement comptant.

Retour en haut

Nommez vos frais de service de manière conforme

Le libellé que vous utilisez pour nommer des frais doit être clair, concis et facile à comprendre pour les clients. Une dénomination claire aide à éviter d'éventuelles violations des règles des réseaux de cartes. Lorsque vous nommez des frais de service pour des coûts d'exploitation ou un service spécifique :

Envisagez d'utiliser : « Frais d'inflation », « Frais de salle », « Frais administratifs », « Frais de restaurant », « Frais de technologie » ou « Frais de service ».
N'utilisez pas « Surcharge ». Comme ces frais ne constituent pas une surcharge de carte de crédit, le mot « surcharge » ne devrait pas figurer dans le nom ou la description.
N'utilisez pas de noms propres à un mode de paiement. Évitez toute expression liée à un mode de paiement ou au traitement des transactions, comme « frais de transaction », « frais de carte de crédit », « frais hors espèces » ou « frais de traitement ».
N'utilisez pas « Frais de commodité ». Ce terme est régi par des règles spécifiques des réseaux de cartes et peut entraîner des infractions s'il est utilisé incorrectement. Des frais de commodité ne peuvent être appliqués que dans les canaux où la carte n'est pas présente, doivent s'appliquer également à tous les modes de paiement, doivent être des frais fixes plutôt qu'un pourcentage, doivent être divulgués aux clients avant l'achat et ne peuvent être combinés avec une surcharge de carte de crédit.
N'utilisez pas « Frais de service ». Ce terme est régi par des règles spécifiques des réseaux de cartes et ne peut pas être utilisé par les restaurants.
Évitez de qualifier des frais d'une manière qui diffère de leur véritable objectif. Par exemple, ne décrivez pas des frais comme étant un pourboire obligatoire à moins qu'ils ne soient traités comme tels au profit du personnel, conformément aux lois applicables.

Retour en haut

Meilleures pratiques pour la configuration des frais de service

Pour créer des frais de service conformes, Toast recommande les pratiques suivantes.

Appliquez les frais à tous les modes de paiement de manière égale. Pour éviter qu'ils ne deviennent automatiquement une surcharge, les frais de service doivent s'appliquer quel que soit le mode de paiement utilisé par le client, y compris les paiements en argent comptant et par carte-cadeau.
Appliquez-les à chaque note au besoin. Le réglage du seuil de montant pour l'application à 0,01 $ ou plus applique automatiquement les frais de service à toute commande, peu importe l'option de repas. Les cases Livraison, À emporter et Sur place doivent être décochées pour que les frais de service s'appliquent à chaque note.
Formez votre personnel. Assurez-vous que toute explication fournie par le personnel à un client au sujet des frais n'est pas liée au mode de paiement, et que le personnel ne supprime ni ne réduit les frais de service pour des modes de paiement spécifiques.
Divulguez clairement les frais. Divulguez les frais aux clients avant qu'ils ne choisissent d'effectuer un achat. Affichez des avis là où c'est utile, comme à l'entrée, près du point de vente, sur les menus, dans la salle à manger et sur votre site Web. Assurez-vous que les divulgations n'indiquent pas que les frais sont liés à l'utilisation d'une carte de paiement.

Remarque : Les exigences concernant certains frais, l'escompte pour paiement comptant et la surcharge pour carte de crédit sont établies par les marques de cartes telles que Visa et Mastercard, et non par Toast. Le respect de ces exigences aide votre restaurant à demeurer conforme et à éviter des amendes et des violations potentielles.

Pour obtenir des instructions étape par étape sur la façon de créer, de modifier ou de renommer des frais de service, consultez Personnaliser les frais de service et le pourboire obligatoire.

Retour en haut

Questions courantes sur les frais de service

Des frais de service sont-ils la même chose qu'un pourboire?

Des frais de service ne sont pas automatiquement la même chose qu'un pourboire. Des frais de service deviennent un pourboire obligatoire seulement lorsque l'option « Assigner au propriétaire de la note (Pourboire?) » est réglée sur Oui, ce qui les verse à l'employé qui possède la note. Lorsque ce paramètre est réglé sur Non, les frais sont conservés par le restaurant. Pour savoir comment chaque type est configuré et signalé, consultez Get Started With Service Charges and Mandatory Gratuity.

Puis-je utiliser un frais de service pour refiler les frais de carte de crédit aux clients?

Vous ne pouvez pas utiliser la fonction de frais de service pour refiler les frais de carte de crédit aux clients. Des frais appliqués uniquement aux paiements par carte de crédit constituent une surcharge de carte de crédit, et la fonction de frais de service n'a pas été conçue pour prendre cela en charge. La surcharge de carte de crédit Toast est la seule façon conforme d'appliquer des surcharges de carte de crédit sur la plateforme. Consultez Surcharging Overview.

Pourquoi un frais de service ou un pourboire est-il ajouté à chaque note?

Un frais de service ou un pourboire peut s'appliquer à chaque note lorsque le seuil d'application après montant est réglé à 0,01 $ ou plus, lorsque les cases d'option de repas sont laissées décochées ou lorsqu'une zone de service est réglée pour appliquer automatiquement le pourboire. Pour obtenir de l'aide afin de trouver et de modifier ces paramètres, consultez Service Charge or Gratuity is Being Added to Every Check.

Puis-je exclure les paiements par carte-cadeau d'un frais de service?

Un frais de service est appliqué à la facture d'un client, peu importe son mode de paiement, y compris par carte-cadeau. La configuration par mode de paiement n'est pas prise en charge actuellement.

Retour en haut

Articles connexes

Retour en haut