Dernière mise à jour : 12 août 2026, 17 h 27
Ce glossaire s’applique aux exploitants et au personnel hôteliers qui débutent avec Toast et apprennent comment la terminologie de Toast est liée au vocabulaire standard de l’hôtellerie.
Ce glossaire s’applique aux exploitants et au personnel hôteliers qui débutent avec Toast et apprennent comment la terminologie de Toast est liée au vocabulaire standard de l’hôtellerie.
Lorsque vous commencez à utiliser Toast dans votre hôtel, vous constaterez peut-être que certains termes de Toast ne correspondent pas immédiatement à la langue que vous utilisez, qu’il s’agisse de votre système de gestion hôtelière ou des opérations quotidiennes de restauration. Ce glossaire présente côte à côte les termes courants de Toast ainsi que leurs équivalents dans le secteur hôtelier, afin que vous puissiez connecter rapidement ce que vous savez déjà au fonctionnement de Toast et démarrer en toute confiance.
| Terminologie Toast | Équivalent hôtel | Ce à quoi cela fait référence dans Toast |
| Emplacement / Compte Web Toast | Centre de recettes ou point de vente | Un lieu de restauration et de boissons (F&B) spécifique sur la propriété, par exemple un restaurant, un bar ou un marché. Par exemple, comme une halle alimentaire a des vendeurs, un hôtel a des points de vente. |
| Centre de recettes Toast | Zone de service/salle à manger | Une zone au sein d’un point de vente pour les chambres d’hôtes, comme la salle à manger, le bar ou la terrasse, qui sont tous situés dans le même concept de chambre d’hôtes. Il peut également s’agir de repas en chambre à partir du point de vente F&B. Remarque : Tous les SGP ne peuvent pas prendre en charge les centres de recettes Toast pour le moment. |
| Nombre de clients | Couverts | Le nombre de clients à une table pour une addition donnée. |
| Frais non résidentiels / Paiements Toast / Paiement par carte de crédit | Frais non résidentiels / Frais non-Folio / Frais non-chambre | Des frais qui ne sont pas des frais à la chambre. Exemples : Espèces, cartes de crédit, cartes-cadeaux, etc. Cela fait partie d’une poussée complète du GLG/chiffre d’affaires |
| Date limite du jour ouvrable | Fin de journée / NEM / Fin de journée | Le moment où Toast clôture la journée ouvrable en cours et commence une nouvelle période de rapport. |
| Compte de membre | Compte de membre | Compte utilisé pour enregistrer les dépenses absorbées par l’hôtel, telles que les repas gratuits, les frais de recouvrement de service ou les repas du personnel. Les comptes de membres spécifiques aux SGP sont traités par Toast comme des frais de chambre. Remarque : Les comptes de membre peuvent être utilisés à la fois dans Toast et certaines plateformes PMS. Aucune intégration PMS ne prend en charge l’utilisation des comptes de membres natifs. |
| Fiche client - PMS / Informations sur la chambre | Folio des clients | L’enregistrement associé à un client de l’hôtel enregistré dans le PMS. Lorsqu’un client paie avec une facturation à la chambre sur le TPV Toast, les frais sont inscrits à cet enregistrement. |
| Ventes de dépôt perçues / payées en totalité / recettes différées | Dépôt avancé / Revenu prépayé / Revenu différé | Revenu perçu avant la prestation d’un service, généralement pour des forfaits ou des réservations payés à l’avance. |
| Heures / Services / Période de service | Heures d’ouverture / Heures d’ouverture / Heures de service Période de repas | Les plages de temps pendant lesquelles un établissement Toast ou une salle à manger est ouvert et accepte des commandes ou des plages de temps précises pour distinguer les différentes périodes de repas/service. Exemple :
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| Frais de chambre / Autres paiements | Frais à la chambre | Type de paiement disponible sur le TPV Toast qui enregistre l’addition d’un client directement dans son compte de chambre dans le système de gestion hôtelière. |
| Terminal Toast Flex | Poste de travail / TPV / terminal | Le matériel physique du point de vente — par exemple un terminal Toast Flex à une Station de préparation ou un bar d’un restaurant. |
| Grand livre général (GLG) | Rapports GLG / Push de revenus complets / PMS détaillés | Toast transfère automatiquement toutes les données financières quotidiennes, y compris les frais de chambre des clients et les ventes directes non résidentielles, directement dans le grand livre PMS pour une comptabilité unifiée. |