Rapport d'aperçu de la cuisine

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Aperçu de la cuisine : Utilisation de la page

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Pour trouver la page Aperçu de la cuisine, naviguez vers Rapports > Opérations de cuisine > Aperçu de la cuisine.

La page d'aperçu de la cuisine vous permet de voir les configurations et les appareils de la cuisine pour identifier plus facilement les problèmes qui impactent les opérations de la cuisine.

Cet aperçu vise à vous aider à examiner et à résoudre plus rapidement les questions suivantes :

Pourquoi les tickets ne s'affichent-ils pas à la cuisine ?
Pourquoi les tickets ne s'affichent-ils pas sur certains KDS ou ne s'impriment-ils pas sur certaines imprimantes ?
Pourquoi les tickets s'affichent-ils ou s'impriment-ils sur des appareils incorrects ?
Pourquoi les éléments du menu s'affichent-ils ou s'impriment-ils sur des appareils incorrects ?
Pourquoi l'imprimante imprime-t-elle trop de tickets ?

Lorsque vous sélectionnez Aperçu de la cuisine dans la liste Rapports, la page se mettra automatiquement à jour et publiera les données de la cuisine sur l'emplacement où vous êtes connecté. La page affichera les données publiées de l'emplacement au moment où la page a été chargée. L'horodatage en haut de la page indique quand les données ont été mises à jour pour la dernière fois.

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Aperçu de la cuisine : Utilisation de la page

La page d'Aperçu de la cuisine a trois sections :

Aperçu de la cuisine : Détails et paramètres pertinents pour la cuisine à un niveau élevé.
Expo : Détails, paramètres et appareils configurés pour les expéditeurs.
Stations de préparation : Détails, paramètres et appareils configurés pour les stations de préparation.

Sur le côté gauche de la page, il y a une barre de navigation avec chacune des trois sections répertoriées. Pour accéder rapidement à l'une de ces sections, sélectionnez le nom de la section.

Dans le coin supérieur droit, un horodatage indique l'heure à laquelle la page a été mise à jour. Cet horodatage est indiqué dans le fuseau horaire du restaurant.

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Aperçu de la cuisine : Résumé de la cuisine

La section Résumé de la cuisine fournit un aperçu de ce qui se passe dans la cuisine, avec des liens vers la page des paramètres correspondante si des modifications sont nécessaires :

Appareil d'auto-incendie dans la cuisine : Quel(s) appareil(s) d'auto-incendie est/sont configuré(s) dans Toast Web.
Règles de routage des articles actives configurées : Combien de règles de routage des articles sont configurées et actives dans Toast Web.
Expo activé ? : Si le paramètre Niveau de fulfillment à deux niveaux est activé. Simple indique un fulfillment à un niveau, tandis que Niveau deux indique un fulfillment à deux niveaux.
Rythme activé ? : Si le paramètre Rythme de cours est activé dans Toast Web.

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Aperçu de la cuisine : Expo

La section Expo fournit un aperçu de la façon dont l'expéditeur de votre restaurant est configuré. Il comprend :

Stations de préparation envoyées à l'expéditeur
Mode d’impression
Capacités de temps de préparation de remplacement
Nombre total d'appareils expéditeurs
Niveau de fulfillment de l'expéditeur
Nombre d'appareils par type d'appareil (imprimante et appareils KDS)

Remarque : Pour les paramètres d'appareil qui vous permettent de sélectionner tout, certains ou aucun (par exemple, stations envoyées à l'expéditeur), le rapport renverra Tous si toutes les options ou aucune option n'est sélectionnée. Il listera les options sélectionnées si seulement certaines sont sélectionnées.

Pour examiner les paramètres de l'expéditeur au niveau de l'appareil, développez soit la section Imprimantes ou KDS s'il y a des appareils disponibles en sélectionnant la flèche déroulante à droite.

Remarque : Les données au niveau de l'appareil sont sur tous les appareils configurés, pas seulement sur les appareils actifs. Ce rapport ne peut pas filtrer les appareils actifs.

Les informations de l'imprimante expéditeur comprennent :

Nom de l'imprimante
Numéro de série
Type de ticket
Imprimante de secours
Adresse IP/MAC

Les informations de l'appareil KDS expéditeur comprennent :

Nom de l'appareil
Numéro de série
Version de l'application Toast POS
Adresse IP/MAC
Sélections de stations de préparation non imprimantes
Sélections de cours affichés
Sélections d'options de restauration affichées
Imprimante de reçus
Impression automatique lors de l'exécution

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Aperçu de la cuisine : Stations de préparation

La section des stations de préparation fournit un aperçu de la configuration des stations de préparation de votre restaurant. Il comprend :

Stations de préparation configurées
Stations de préparation envoyées à l'expéditeur
Stations de préparation avec imprimantes de tickets
Stations de préparation configurées pour imprimer toujours des tickets
Liste des stations de préparation et le nombre total d'appareils associés à chaque station de préparation

Remarque : Pour les paramètres de configuration des appareils qui vous permettent de sélectionner tout, certains ou aucun (par exemple, les stations envoyées à l'expéditeur), le rapport renverra Tout si toutes les options ou aucune option sont sélectionnées. Il listera les options sélectionnées si seulement certaines sont sélectionnées.

Pour voir les paramètres des stations de préparation au niveau de l'appareil, développez la station de préparation que vous souhaitez évaluer en sélectionnant la flèche déroulante à droite. Ici, vous verrez deux onglets : un pour Imprimantes et un autre pour KDS. Vous pouvez passer d'un type d'appareil à l'autre pour voir les détails.

Remarque : Les données au niveau de l'appareil sont sur tous les appareils configurés, pas seulement sur les appareils actifs. Ce rapport ne peut pas filtrer les appareils actifs.

Les informations sur l'imprimante de la station de préparation comprennent :

Nom de l'imprimante
Numéro de série
Type de ticket
Imprimante de secours
Adresse IP/MAC

Les informations sur l'appareil KDS de la station de préparation comprennent :

Nom de l'appareil
Numéro de série
Version de l'application Toast POS
Adresse IP/MAC
Sélections de stations de préparation non imprimantes
Sélections de cours affichés
Sélections d'options de restauration affichées
Imprimante de reçus
Impression automatique lors de l'exécution

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