Aperçu des rapports d’emplacement

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Accédez aux rapports des emplacements

Dans Toast Web, accédez à Rapports.

À l’aide du menu de navigation des rapports sur le côté gauche de l’écran, ouvrez les menus déroulants pour trouver le rapport souhaité :

• Le rapport Aperçu de l’emplacement se trouve dans le menu déroulant Main-d’œuvre.
• Le rapport détaillé par emplacement se trouve dans le menu déroulant Ventes.

Répartition des rapports d’emplacement

Aperçu de l ' emplacement

Le rapport Aperçu de l’emplacement est essentiel pour tous ceux qui souhaitent analyser la croissance de leurs ventes et leurs coûts de main-d’œuvre d’une année à l’autre ou d’un mois à l’autre, ou comparer les données de ventes et de main-d’œuvre de divers emplacements à la fois. 

Dans la page Aperçu des emplacements, vous pouvez sélectionner l’un des trois filtres suivants :
 

• Date – Utilisez ce menu déroulant pour sélectionner une date ou une plage de dates précise.
• Comparer les dates - Utilisez ce menu déroulant pour comparer la date ou la plage de dates choisie à hier, au même jour la semaine dernière, au même jour l’année dernière ou à une plage de dates personnalisée de votre choix. 
• Emplacements - Si vous avez plusieurs emplacements de restaurant, choisissez le ou les emplacements pour lesquels vous souhaitez consulter les données. L’utilisation de ce champ avec le filtre Rapport de ventes ou Comparer les dates générera les données de ventes afin de comparer les performances de plusieurs emplacements. 

En sélectionnant le bouton Plus de filtres, vous aurez également accès aux filtres suivants et pourrez les épingler dans votre rapport pour une utilisation fréquente selon vos préférences :

• Jour de la semaine
• Services/période de la journée
• Employés
• Centres de recettes
• Zones de service
• Options de service
• Source

Après avoir sélectionné vos filtres, vous verrez un résumé en temps réel des indicateurs de ventes et de main-d’œuvre pour chaque emplacement sélectionné. En utilisant l’icône d’engrenage, vous pouvez consulter ce rapport par ventes nettes ou ventes brutes. Vous pouvez personnaliser les colonnes de ce rapport en sélectionnant Colonnes pour afficher facilement les données que vous souhaitez. Vous pouvez également utiliser la case à cocher Afficher les pourcentages si vous souhaitez que chaque pourcentage d’emplacement contribue au total global. 

Ce rapport peut être téléchargé ou envoyé par courriel en exportation à l’aide des boutons visibles dans l’image ci-dessous, qui se trouvent dans le coin supérieur droit de votre rapport. 

En quoi l’aperçu de l’emplacement diffère-t-il de l’aperçu des ventes de groupe? Le rapport Aperçu des ventes de groupe vous permet de comparer les chiffres de vente entre différents emplacements, mais vous manque d’informations sur la comparaison d’une année à l’autre, d’un mois à l’autre ou sur vos coûts de main-d’œuvre. L’aperçu de l’emplacement est un rapport beaucoup plus flexible qui vous offre les filtres nécessaires pour accéder à des données plus détaillées. 

Rapport détaillé par emplacement

Le rapport détaillé par emplacement est une ressource fantastique pour tous ceux qui souhaitent analyser leurs ventes à l’aide d’indicateurs assortis filtrés selon des jours précis de la semaine ou des heures dans la journée, ou comparer les données de ventes, de catégories, de quantités d’articles ou de rabais de divers emplacements à la fois. 

Dans la page Ventilation par emplacement, vous devez sélectionner une plage de dates. Si vous avez plusieurs restaurants, vous verrez également un champ pour sélectionner des emplacements. L’utilisation de ce champ avec les filtres Rapport de ventes ou Comparer les dates générera les données de ventes pour comparer les performances de plusieurs emplacements. 

Après avoir sélectionné Soumettre pour exécuter le rapport, vous verrez des onglets de résultats pour chaque emplacement sélectionné :

• Catégorie de ventes - Comprend les ventes nettes, la quantité d’articles, les rabais et les ventes brutes.
• Centre de recettes - Comprend les ventes nettes, la quantité de l’addition, les rabais, les ventes brutes, les pourboires, le nombre de clients et l’addition moyenne. 
• Options de service - Comprend les ventes nettes, la quantité de l’addition, les rabais, les ventes brutes, les pourboires, le nombre de clients et l’addition moyenne. 
• Rabais - Comprend les ventes nettes, la quantité d’articles, les rabais et les ventes brutes. 
• Type de paiement - Comprend le montant du paiement, les pourboires, le montant du pourboire, le paiement total
• Heure de service - Comprend les ventes nettes, la quantité de l’addition, les rabais, les ventes brutes, les pourboires, le nombre de clients et l’addition moyenne.

Les données obtenues peuvent être filtrées par heure de la journée, jour de la semaine ou les deux. L’exportation de ce rapport téléchargera une version au format .CSV de l’onglet que vous consultez, avec les filtres appliqués. Ce rapport présente un délai de 96 heures (ou quatre jours). 

En quoi le rapport détaillé par emplacement diffère-t-il des autres rapports de groupe? Ce rapport vous permet d’afficher un niveau élevé d’indicateurs agrégés pour plusieurs emplacements, avec la possibilité d’appliquer des filtres par jour de la semaine ou par heure. C’est le seul rapport qui vous permette de consulter, par exemple, les ventes de bière pour toutes les heures du midi de l’année écoulée. 

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