Dernière mise à jour : 25 févr. 2026, 12 h 11
Commencez ici pour un aperçu général des différents types de rapports d’emplacement et comment les utiliser. Ces rapports concernent les restaurants multi-emplacements.
Les rapports sur les emplacements sont utiles pour comparer la croissance des ventes et les coûts de main-d’œuvre entre les différents emplacements et/ou entre différentes dates et plages horaires.
Bien que ces rapports puissent aider les utilisateurs gérant plusieurs emplacements grâce à la Gestion multi-sites avec Toast en comparant les données entre les restaurants, les rapports d’emplacement sont également disponibles pour les restaurants à emplacement unique afin d’analyser les ventes et les coûts de main-d’œuvre de leur restaurant individuel.
| Rapports disponibles | Description | Pourquoi devrais-je utiliser ceci? |
|---|---|---|
| Ce rapport est utilisé à la fois pour les restaurants mono et multi-établissements qui souhaitent comparer ou analyser la croissance des ventes et les coûts de main-d’œuvre par emplacement ou dans des délais déterminés. | Analysez vos coûts de main-d’œuvre et comparez les emplacements ou les périodes. | |
| Ce rapport est utilisé à la fois pour les restaurants mono et multi-établissements qui souhaitent comparer ou analyser les ventes, les rabais ou la quantité d’articles ventilés par différentes catégories ou indicateurs. | Comparez les catégories ou indicateurs par emplacement à un niveau élevé, ou comparez les ventes par catégorie filtrées par jour ou par heure. |
Dans , accédez à Rapports.
À l’aide du menu de navigation des rapports sur le côté gauche de l’écran, ouvrez les menus déroulants pour trouver le rapport souhaité :
Le rapport Aperçu de l’emplacement est essentiel pour toute personne qui souhaite analyser la croissance de ses ventes et de ses coûts de main-d’œuvre d’une année à l’autre ou d’un mois à l’autre, ou comparer les données de ventes et de main-d’œuvre de divers emplacements à la fois.
Dans la page Aperçu des emplacements, vous pouvez sélectionner l’un des filtres suivants :
Si vous avez plusieurs restaurants, vous verrez également un champ pour sélectionner des emplacements. L’utilisation de ce champ avec les filtres Rapport de ventes ou Comparer les dates générera les données de ventes pour comparer la performance de plusieurs emplacements.
Après avoir sélectionné Soumettre pour exécuter le rapport, vous verrez un résumé des indicateurs de ventes et de main-d’œuvre pour chaque emplacement sélectionné. Vous verrez également un graphique montrant les ventes sur la plage de dates sélectionnée. Ce graphique peut être filtré par heure de la journée, jour de la semaine ou les deux. Ce rapport est rempli avec un délai approximatif de 10 jours.
En quoi l’aperçu de l’emplacement diffère-t-il de l’aperçu des ventes de groupe? Le rapport Aperçu des ventes de groupe vous permet de comparer les chiffres de vente entre différents emplacements, mais il ne vous donne aucune information sur la comparaison d’une année à l’autre, d’un mois à l’autre ou sur vos coûts de main-d’œuvre. L’aperçu de l’emplacement est un rapport beaucoup plus flexible qui vous offre les filtres nécessaires pour accéder à des données plus détaillées.
Le rapport détaillé par emplacement est une ressource fantastique pour tous ceux qui souhaitent analyser leurs ventes par indicateurs assortis filtrés à des jours précis de la semaine ou à des heures précises de la journée, ou comparer les données de ventes, de catégorie, de quantité d’articles ou de rabais de divers emplacements à la fois.
Dans la page Ventilation par emplacement, vous devez sélectionner une plage de dates. Si vous avez plusieurs restaurants, vous verrez également un champ pour sélectionner des emplacements. L’utilisation de ce champ avec les filtres Rapport de ventes ou Comparer les dates générera les données de vente pour comparer les performances de plusieurs emplacements.
Après avoir sélectionné Soumettre pour exécuter le rapport, vous verrez des onglets de résultats pour chaque emplacement sélectionné :
Les données obtenues peuvent être filtrées par heure de la journée, jour de la semaine ou les deux. L’exportation de ce rapport téléchargera une version au format .CSV de l’onglet que vous consultez, avec les filtres appliqués. Ce rapport a un délai de 96 heures (ou quatre jours).
En quoi le rapport détaillé par emplacement diffère-t-il des autres rapports de groupe? Ce rapport vous permet d’afficher un haut niveau d’indicateurs agrégés pour plusieurs emplacements, avec la possibilité d’appliquer des filtres jour-semaine ou horaires. Il s’agit du seul rapport qui vous permette de consulter, par exemple, les ventes de bière pour toutes les heures du midi de l’année dernière.
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