Billets de cuisine par modificateur

Dans cet article

• Vue d'ensemble du routage par modificateurs
• Activer le routage par modificateurs
• Configurer vos modificateurs

Vue d'ensemble du routage par modificateurs

Le routage par modificateurs vous permet d'envoyer des modificateurs à des stations de préparation spécifiques sans les autres modificateurs sur le billet. Cela peut faciliter la lecture des billets par les chefs et leur permettre d'obtenir les informations dont ils ont besoin immédiatement. 

Par exemple, si vous avez un plat du jour sur votre menu qui vient avec un choix de modificateurs (comme une salade d'accompagnement et du riz assaisonné), vous pouvez acheminer ces modificateurs directement vers des stations de préparation spécifiques.

Prenez en considération que si vos modificateurs ont une personnalisation supplémentaire, également connue sous le nom de modificateurs imbriqués, ils apparaîtront sous l'élément modificateur à la station de préparation (comme la vinaigrette ranch chipotle dans l'exemple ci-dessus).

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Activer le routage par modificateurs

Pour activer cette fonctionnalité, suivez ces étapes :

1. Dans Toast Web, accédez à Cuisine > Imprimantes, billets et appareils KDS > Cuisine. 
2. Dans la section Billets imprimés et écrans de billets, pour le paramètre Routage des modificateurs, sélectionnez Imprimer ou afficher uniquement le(s) modificateur(s).
3. Enregistrer et publier vos modifications.

Ensuite, vous voudrez vous assurer que vos modificateurs sont configurés pour aller à la bonne station de préparation.

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Configurer vos modificateurs

1. Accédez à Menus > Gestion en masse> Propriétés avancées.
2. Sélectionnez le menu déroulant Afficher/Cacher et activez la colonne Stations de préparation située dans la section Préparation  de la liste déroulante. Vous souhaiterez peut-être désélectionner d'autres colonnes pour les masquer pour le moment.
3. Vous devriez maintenant voir la colonne Stations de préparation sur votre page Propriétés avancées. Utilisez les icônes de flèche (>) sur le côté gauche de la page pour développer les menus jusqu'à ce que vous arriviez à la liste des modificateurs que vous souhaitez modifier.
4. Utilisez le menu déroulant pour changer la station de préparation d'un modificateur selon vos besoins. Si une station de préparation n'a pas été désignée, le modificateur héritera de la station de préparation d'origine assignée à l'élément du menu.
   
   
    
5. Une fois que vous avez terminé de faire des modifications, sauvegarder et publier pour envoyer les mises à jour à vos appareils POS et KDS.

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