FAQ sur le sommaire des ventes

Trouvez des réponses aux questions les plus courantes sur le rapport Sommaire des ventes dans Toast Web — ce que chaque carte affiche, comment filtrer ou partager le rapport, et que faire lorsque les chiffres ne correspondent pas à un autre rapport.

Dans cet article :

Lire votre rapport Sommaire des ventes
Filtrer, afficher et accéder au rapport
Lorsque le Sommaire des ventes ne correspond pas à un autre rapport
Catégories de ventes et données fiscales
Autres questions courantes
Articles connexes

Le rapport Sommaire des ventes se trouve dans Toast Web en accédant à Toast Web > Rapports > Ventes > Sommaire des ventes. La fraîcheur des données de votre Sommaire des ventes est indiquée dans le coin supérieur droit du rapport; survolez l'indicateur de données pour voir si les données sont en temps réel ou en cours de mise à jour.

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Quelle est la différence entre les ventes brutes et les ventes nettes?

Le rapport Sommaire des ventes affiche à la fois les ventes brutes et les ventes nettes :

Ventes brutes — Le prix ordinaire de tous les articles non différés et de tous les frais de service sur la commande, sans inclure les taxes ou les pourboires.
Ventes nettes — Ventes brutes moins les montants des rabais et des remboursements.

Les ventes nettes apparaissent sur la carte Sommaire des revenus et sur la carte Sommaire des ventes nettes. Les ventes brutes apparaissent sur la carte Sommaire des ventes nettes.

Également demandé sous la forme :

Quelle est la différence entre les ventes brutes et les ventes nettes?
Comment calcule-t-on les ventes nettes?

Que montre la fiche Sommaire des taxes?

La fiche Sommaire des taxes montre les ventes nettes admissibles et le montant des taxes pour chaque taux de taxe configuré dans votre restaurant, ainsi qu'un sommaire des ventes non imposables. Pour passer des ventes brutes à un montant imposable, le rapport soustrait les articles non imposables, les ventes exonérées de taxes et tout article sans taux de taxe configuré.

Si vous devez rapprocher les ventes brutes du montant imposable ligne par ligne, consultez Configurer et déclarer les montants et les ventes différés pour les articles exclus des ventes nettes, et consultez Configurer les catégories de ventes pour les articles dont la configuration fiscale pourrait être manquante.

Pour obtenir des renseignements sur les taxes des facilitateurs de marché spécifiquement, consultez la question « Que signifient « Taxes des facilitateurs de marché payées » et « Non payées »? » ci-dessous.

Également demandé sous la forme :

Aidez-moi à comprendre le sommaire des taxes au bas du sommaire des ventes?
Comment lire la fiche Sommaire des taxes?
Comment passer des ventes brutes au montant imposable?

Que montre la fiche Sommaire des montants différés?

La fiche Sommaire des montants différés montre le montant brut, les rabais, les remboursements et le montant net pour toutes les ventes différées, c'est-à-dire les ventes exclues de vos ventes nettes parce que les biens ou services seront livrés plus tard. La fiche n'apparaît que lorsque vous avez des ventes différées pour la période sélectionnée.

Les postes courants du Sommaire des montants différés comprennent :

Différé (cartes-cadeaux) — cartes-cadeaux ou cartes-cadeaux électroniques vendues au cours de la période. Le revenu est réalisé lorsque la carte-cadeau est utilisée, et non lorsqu'elle est vendue.
Différé (comptes maison) — valeur ajoutée à un compte maison qui n'a pas encore été payée par le client.
Différé autre — tout autre article de menu configuré avec le paramètre Différer le revenu réglé sur Oui (par exemple, paiement d'acompte pour un événement, bons ou articles de bienfaisance).

Pour en savoir plus sur la façon dont les ventes différées sont configurées et déclarées, consultez Configurer et déclarer les montants et les ventes différés.

Également demandé sous la forme :

Qu'est-ce que le sommaire différé sur le sommaire des ventes?
Que signifie « Autre » différé?
Que signifie « Différé (cartes-cadeaux) »?

Qu'est-ce que la ligne « Autre » sur la fiche Sommaire des paiements?

La fiche Sommaire des paiements répertorie chaque type de paiement : crédit, carte-cadeau, argent comptant et Autre. La ligne Autre regroupe les types de paiement qui ne correspondent pas aux trois catégories principales, notamment les versements des services de Livraison tiers (par exemple, Toast Delivery Services), les remboursements de comptes maison et tout type d'Avantages personnalisé que votre restaurant a configuré.

Si vous voyez une entrée comme « Service de Livraison » sous Autre, il s'agit d'un paiement provenant d'une intégration de Livraison tierce. Pour voir la répartition par type de paiement individuel, sélectionnez l'icône de chevron sur la fiche Sommaire des paiements pour ouvrir le rapport sur les paiements sous-jacent.

Également demandé sous la forme :

Qu'est-ce que la ligne « Autre » sous le sommaire des paiements?
Qu'est-ce que le service de Livraison sous « Autre » sur le sommaire des ventes d'aujourd'hui?

Que signifie « Total payé » sur mon sommaire des ventes?

« Total payé » inclut les paiements perçus au cours de la période sélectionnée pour des commandes effectuées en dehors de cette période. Par exemple, si un client passe une commande le 19 octobre et la paie, mais vient la chercher le 24 octobre, le sommaire des ventes du 19 octobre affichera ce paiement comme revenu différé intitulé « Total payé ». Les ventes « Total payé » sont comptabilisées dans le total de votre sommaire des ventes, mais n'apparaîtront pas dans les ventes nettes de cette journée.

Si un paiement que vous avez appliqué n'apparaît pas dans « Total payé » pour la date à laquelle vous l'avez appliqué — par exemple, un paiement de facture de traiteur reçu le 23 avril qui ne figure pas dans le « Total payé » de cette journée — vérifiez la vue détaillée sous-jacente en sélectionnant la fiche de rapport. La vue détaillée inclut parfois des paiements qui ne sont pas affichés dans le total au niveau de la fiche.

Pour en savoir plus, consultez Rapports sur les commandes/factures futures.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi mon sommaire des ventes affiche-t-il « Total payé »?
Qu'est-ce que le « Total payé » sur le sommaire des ventes?

Que signifie « Ventes de dépôts perçues » sur mon sommaire des ventes?

Les ventes par dépôt encaissées comprennent les paiements reçus en dehors de la plage de dates sélectionnée pour les commandes terminées au cours de cette période. Par exemple, si un client récupère une commande le 24 octobre, mais qu'il l'a payée le 19 octobre, le sommaire des ventes indiquera ce paiement comme une vente par dépôt encaissée le 24 octobre. Les ventes par dépôt encaissées apparaissent dans vos ventes nettes pour la journée où la commande a été terminée.

Si la ligne Ventes par dépôt encaissées de votre sommaire des ventes affiche un montant, mais que le rapport lié semble vide lorsque vous le sélectionnez, le lien est peut-être filtré vers un autre emplacement; vérifiez que le filtre d'emplacement du rapport détaillé correspond à l'emplacement que vous avez sélectionné dans le sommaire des ventes.

Pour en savoir plus, consultez Rapports sur les commandes/factures futures.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi mon sommaire des ventes affiche-t-il « Ventes par dépôt encaissées »?
Que sont les ventes par dépôt encaissées?

Que sont les « Taxes payées par l'intermédiaire de la place de marché » et les « Taxes non payées »?

Les taxes d'intermédiaire de place de marché sont des taxes de vente perçues par une plateforme tierce (par exemple, DoorDash, Uber Eats ou Grubhub) sur les commandes passées par l'entremise de cette plateforme. La plateforme verse ces taxes à l'autorité fiscale en votre nom; elles ne sont donc pas déposées dans votre compte bancaire.

Taxes payées par l'intermédiaire de la place de marché — taxes que la plateforme tierce a déjà versées en votre nom.
Taxes non payées par l'intermédiaire de la place de marché — taxes qui n'ont pas encore été versées; vous pourriez toujours en être responsable.

Pour en savoir plus sur l'incidence de ces taxes sur votre restaurant, consultez Comprendre les lois sur les intermédiaires de place de marché.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi les taxes d'intermédiaire de place de marché apparaissent-elles dans mon sommaire des ventes?

Comment les ventes de cartes-cadeaux sont-elles présentées dans le sommaire des ventes?

Le jour où une carte-cadeau est vendue, sa valeur apparaît sur une ligne Report (cartes-cadeaux) dans la fiche Sommaire des revenus et dans la fiche Sommaire des reports. Lorsque la carte-cadeau est utilisée ultérieurement par votre client, la valeur utilisée apparaît dans la fiche Sommaire des paiements en tant que paiement par carte-cadeau.

Si vous ajustez manuellement le solde d'une carte-cadeau (par exemple, pour corriger une erreur), l'ajustement apparaît dans la fiche Sommaire des reports le jour où l'ajustement a été effectué.

Si le total de vos ventes de cartes-cadeaux dans le sommaire des ventes ne correspond pas à un rapport distinct que vous produisez (par exemple, le rapport sur la responsabilité fiscale des cartes-cadeaux), consultez « Pourquoi mon sommaire des ventes ne correspond-il pas à mon rapport Z? » pour connaître la méthode de rapprochement générale, ou communiquez avec le service à la clientèle.

Également demandé sous la forme :

Où les ventes de cartes-cadeaux apparaissent-elles dans le sommaire des ventes?
Comment les ajustements de cartes-cadeaux apparaissent-ils?

Où les débours apparaissent-ils dans le Sommaire des ventes?

Les débours ne sont pas affichés comme une ligne distincte dans le rapport Sommaire des ventes. Ils sont intégrés à la carte Sommaire de l'encaisse en tant qu'ajustement d'encaisse qui affecte la différence entre l'encaisse de fermeture prévue et l'encaisse de fermeture réelle, ainsi qu'à la carte Sommaire de l'activité de caisse sous la rubrique ajustements.

Pour voir les montants et les motifs des débours individuels, accédez à Toast Web > Rapports > Gestion de l'encaisse et des pertes > Historique du tiroir-caisse et examinez les détails du tiroir-caisse.

Également demandé sous la forme :

Où puis-je voir les débours?
Pourquoi les débours sont-ils absents du sommaire des ventes?

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Filtrer, afficher et accéder au rapport

Comment vérifier si mes données du Sommaire des ventes sont à jour?

Le rapport Sommaire des ventes comporte un indicateur de données dans le coin supérieur droit, juste à côté de l'icône Actualiser. Survolez l'indicateur pour voir si les données que vous consultez sont en temps réel ou en cours de mise à jour.

Pour vous assurer de consulter les données les plus récentes, suivez ces étapes :

Dans Toast Web, accédez à Toast Web > Rapports > Ventes > Sommaire des ventes.
Dans le coin supérieur droit de la page, survolez l'indicateur de données situé à côté de l'icône Actualiser.
Si les données ne sont pas encore à jour, sélectionnez l'icône Actualiser pour recharger le rapport.

Également demandé sous la forme :

Comment savoir si mes données du sommaire des ventes sont à jour?
Le sommaire des ventes est-il en temps réel?

Jusqu'où puis-je remonter dans le temps pour extraire des données du Sommaire des ventes?

Il n'y a aucune limite de plage de dates pour ce rapport.

Également demandé sous la forme :

Combien de temps les données du sommaire des ventes sont-elles conservées?
Puis-je consulter le sommaire des ventes d'il y a plus d'un an?

Pourquoi toutes mes ventes ne s'affichent-elles pas pour une plage horaire personnalisée?

Le rapport de sommaire des ventes enregistre une vente lorsqu'une note est ouverte pour la première fois, et non lorsque le paiement est traité. Si vous filtrez le rapport selon des heures de restaurant ou des périodes de service spécifiques (par exemple, un service du midi de 12 h 00 à 15 h 00), toutes les ventes provenant de notes ouvertes en dehors de cette plage horaire ne sont pas incluses, même si le paiement a été traité pendant cette période.

Par exemple, si votre service du midi est de 12 h 00 à 15 h 00 et qu'une note est ouverte à 11 h 50 et que le paiement est traité à 14 h 15, cette vente n'apparaîtra pas dans vos rapports de service du midi, car l'action clé — l'ouverture de la note — a eu lieu avant la période filtrée.

La même règle s'applique aux gratifications, aux pourboires et aux taxes : si la note sous-jacente a été ouverte en dehors de votre période de filtrage, les valeurs de cette note n'apparaîtront pas sous ce filtre.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi les gratifications ne s'affichent-elles pas dans le sommaire des revenus lorsque j'utilise des filtres temporels?
Pourquoi manque-t-il des ventes dans mon rapport d'heures personnalisées?

Puis-je filtrer le sommaire des ventes pour n'afficher que les ventes de traiteur?

Il n'existe pas de rapport distinct pour le sommaire des ventes de traiteur, mais vous pouvez filtrer le sommaire des ventes pour n'afficher que les ventes de traiteur par source.

Pour obtenir des instructions étape par étape, consultez Afficher le rapport de sommaire des ventes de traiteur.

Également demandé sous la forme :

Comment puis-je voir uniquement les ventes de traiteur?
Existe-t-il un sommaire distinct pour les ventes de traiteur?

Pourquoi ne puis-je pas voir le sommaire des ventes du bon établissement?

Si vous ne pouvez pas voir le sommaire des ventes du bon établissement, vérifiez les points suivants :

Assurez-vous d'être connecté au bon compte Toast Web.
Confirmez que le menu déroulant des établissements en haut du sommaire des ventes indique le bon établissement et qu'aucun autre établissement n'est sélectionné.
Vérifiez l'onglet Groupes de restaurants dans le sélecteur d'établissement, au cas où votre établissement serait regroupé sous une organisation mère.
Vérifiez que vos autorisations d'utilisateur sont correctement configurées pour l'établissement visé. L'autorisation 4.1 Rapports de ventes est requise. Pour plus de détails, consultez le Guide de référence des autorisations. Utilisez Google Chrome — les autres navigateurs ne sont pas optimaux pour le Sommaire des ventes.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi est-ce que je vois les ventes d'un autre emplacement?
Comment puis-je changer d'emplacement sur le sommaire des ventes?

Pourquoi mes gestionnaires ne peuvent-ils pas accéder au Sommaire des ventes?

L'accès au Sommaire des ventes est contrôlé par l'autorisation 4.1 Rapports de ventes. Si un gestionnaire ou un autre utilisateur ne peut pas accéder au rapport, suivez ces étapes :

Dans Toast Web, accédez à Toast Web > Employés > Gestion des employés > Postes et sélectionnez le titre de poste de l'utilisateur.
Ouvrez la section Autorisations et confirmez que 4.1 Rapports de ventes est activé.
Enregistrez et publiez la modification.
Demandez à l'utilisateur de se déconnecter de Toast Web et de se reconnecter pour que la modification prenne effet.

Si l'utilisateur dispose de l'autorisation activée et ne peut toujours pas accéder au rapport, communiquez avec le Service à la clientèle. Pour obtenir une liste complète des autorisations, consultez le Guide de référence des autorisations .

Également demandé sous la forme :

Mes chefs de quart ne peuvent pas voir le sommaire des ventes?
Comment puis-je donner à un gestionnaire l'accès au sommaire des ventes?

Pourquoi la page Sommaire des ventes est-elle vide?

Si la page Sommaire des ventes est vide ou ne se charge pas, essayez les étapes suivantes dans l'ordre :

Assurez-vous d'utiliser Google Chrome. Les autres navigateurs, y compris Safari, présentent des problèmes de compatibilité connus avec le Sommaire des ventes.
Actualisez la page à l'aide de l'icône Actualiser située dans le coin supérieur droit du rapport ou de la commande de rechargement de votre navigateur.
Videz la mémoire cache et les témoins de votre navigateur, puis connectez-vous de nouveau à Toast Web.
Confirmez que les filtres de plage de dates et d'emplacement sont réglés sur une période et un emplacement contenant des données de ventes.
Vérifiez que vos autorisations d'utilisateur incluent 4.1 Rapports de ventes (voir « Pourquoi mes gestionnaires ne peuvent-ils pas accéder au Sommaire des ventes ? »).
Essayez un autre appareil — si la page est vide sur plusieurs appareils, y compris un ordinateur, un téléphone et une tablette, communiquez avec le Service à la clientèle en indiquant la plage de dates que vous tentez de consulter.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi mon sommaire des ventes ne se charge-t-il pas ?
Le sommaire des ventes ne s'affiche pas ?
Je ne vois aucune information de sommaire des ventes ?

Où se trouvent les onglets pour les autres rapports sur le nouveau Sommaire des ventes ?

Les onglets des autres rapports — Aperçu des ventes de groupe, Aperçu du tiroir-caisse, Commandes, Détails des commandes et autres — ne sont plus visibles en haut du nouveau rapport Sommaire des ventes. Tous les rapports Toast sont maintenant accessibles à l'aide de la navigation des rapports située à gauche.

Remarque : La nouvelle expérience Sommaire des ventes est actuellement offerte en version limitée à certains clients.

Également demandé sous la forme :

Où sont passés les onglets de rapport ?
Comment accéder à l'Aperçu des ventes de groupe à partir du Sommaire des ventes ?

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Lorsque le Sommaire des ventes ne correspond pas à un autre rapport

Pourquoi mon Sommaire des ventes ne correspond-il pas à mon dépôt bancaire ?

Votre dépôt bancaire peut ne pas correspondre au montant total des cartes de crédit sur votre Sommaire des ventes en raison de délais, de frais Toast déduits, de taxes remises en votre nom (comme la taxe du facilitateur de marché), de remboursements, de transactions retenues ou de transactions regroupées sur plusieurs dates de règlement.

Pour effectuer un rapprochement, comparez la colonne Dépôts nets du rapport Ventilation quotidienne des dépôts réglés avec votre relevé bancaire. Pour obtenir des instructions étape par étape complètes, consultez Les relevés bancaires et le rapport de sommaire des ventes ne correspondent pas.

Également demandé sous la forme :

Mes ventes par carte de crédit ne correspondent pas au montant déposé?
Pourquoi mon relevé bancaire est-il différent du sommaire des ventes?
Quel montant a réellement été déposé dans mon compte?

Pourquoi mon sommaire des ventes ne correspond-il pas à mon rapport Z?

Si les chiffres de vente sur votre rapport Z et votre sommaire des ventes ne correspondent pas, vérifiez les éléments suivants :

Plage de dates — La plage de dates sur le sommaire des ventes correspond-elle à la période couverte par le rapport Z?
Heure d'impression du rapport Z — Y a-t-il eu des ventes le même jour après l'impression du rapport Z? Essayez d'imprimer de nouveau le rapport Z et de comparer encore.
Ajustements de caisse — Les annulations, les sorties de fonds et les remboursements traités après l'impression du rapport Z apparaîtront sur le sommaire des ventes, mais pas sur le rapport Z imprimé.

Si les totaux ne correspondent toujours pas après ces vérifications, communiquez avec le service à la clientèle en ayant en main les deux rapports pour la même date et le même emplacement.

Également demandé sous la forme :

Le total du rapport Z est différent du sommaire des ventes?
Pourquoi mon rapport Z et mon sommaire des ventes sont-ils différents?

Pourquoi mon sommaire des ventes ne correspond-il pas à mon sommaire de main-d'œuvre ou à mon rapport de paiements?

Les ventes nettes sur le sommaire des ventes, le sommaire de main-d'œuvre et le rapport de paiements peuvent différer, car chaque rapport utilise une base de calcul différente :

Sommaire des ventes enregistre une vente lorsqu'une note est ouverte.
Sommaire de main-d'œuvre enregistre les ventes en fonction du quart de travail durant lequel l'employé était pointé au moment de l'ouverture de la note.
Rapport de paiements enregistre chaque paiement au moment où il a été traité (ce qui peut survenir après l'ouverture de la note, ou à une date ultérieure pour les paiements fractionnés ou planifiés).

Pour cerner une différence :

Produisez les trois rapports pour la même plage de dates et le même emplacement.
Comparez les horodatages des commandes — les ventes liées aux additions ouvertes près d'un changement de quart ou près de minuit sont la source la plus courante de discordance.
Pour les différences de pourboires spécifiquement, consultez « Pourquoi mes pourboires ne s'affichent-ils pas pour les intégrations sur mon sommaire des ventes? » et Obtenir de l'aide concernant les écarts de pourboires dans les rapports.

Si la différence est inexpliquée, communiquez avec le Service à la clientèle en joignant les exportations de rapports pour examen.

Également demandé sous la forme :

Les ventes nettes sont différentes du total du sommaire des paiements?
Les ventes nettes du rapport de main-d'œuvre ne correspondent pas au sommaire des ventes?
Pourquoi les pourboires sur le rapport des paiements sont-ils différents du sommaire des ventes?

Pourquoi mon sommaire des ventes ne correspond-il pas à mon rapport d'aperçu des ventes de groupe?

Les petites différences entre les ventes nettes du sommaire des ventes et les ventes nettes de l'aperçu des ventes de groupe pour la même plage de dates proviennent généralement de modifications de commande ou de remboursements reflétés sur un rapport, mais pas encore sur l'autre (voir « Pourquoi y a-t-il des différences entre l'ancien et le nouveau sommaire des ventes? » pour la règle de synchronisation des données).

Si la différence est supérieure à quelques dollars, exécutez les deux rapports une deuxième fois après avoir attendu six heures et comparez à nouveau. Si l'écart persiste, communiquez avec le Service à la clientèle.

Également demandé sous la forme :

L'aperçu des ventes de groupe affiche des ventes nettes différentes de celles du sommaire des ventes?

Comment puis-je résoudre les écarts de ventes avec les services de Livraison tiers?

Lorsque vous utilisez des services de Livraison tiers par l'entremise d'un fournisseur d'intégration (par exemple, Stream), des écarts de ventes peuvent survenir entre les totaux de la plateforme de Livraison et les ventes de fin de journée de Toast. Voici ce que vous devez savoir :

Les problèmes de synchronisation des commandes doivent être réglés avec votre fournisseur de services d'intégration, et non avec Toast. Toast ne peut pas accéder directement aux données d'intégration tierces ni les modifier.
Pour dépanner un écart :
1. Vérifiez les commandes dans votre système Toast et sur la plateforme tierce.
2. Communiquez avec votre fournisseur de services d'intégration pour obtenir une résolution.
La taxe de facilitateur de marché perçue sur les commandes tierces est remise par la plateforme à l'autorité fiscale et n'est pas déposée dans votre compte bancaire (voir « Que sont les « taxes de facilitateur de marché payées » et « non payées »? »).

Si vous avez déjà travaillé avec votre fournisseur d'intégration et que l'écart n'est toujours pas résolu, communiquez avec le service à la clientèle.

Également demandé sous la forme :

Toast et DoorDash ne correspondent pas?
Pourquoi les ventes Uber Eats sont-elles différentes de mon sommaire des ventes?

Pourquoi mes pourboires ne s'affichent-ils pas pour les intégrations dans mon sommaire des ventes?

Les livraisons par des tiers n'affichent pas toujours les pourboires dans le sommaire des ventes ou le rapport d'analyse des ventes, car ils sont versés à la fin du mois. Si vous pensez que les totaux des pourboires sont erronés ou si vous n'êtes pas certain, communiquez avec integrations-support@toasttab.com.

Également demandé sous la forme :

Pourquoi les pourboires d'intégration sont-ils manquants?
Où sont les pourboires DoorDash sur mon sommaire des ventes?

Pourquoi y a-t-il des différences entre l'ancien et le nouveau sommaire des ventes?

Selon la date d'exécution de la commande, il peut falloir un peu plus de temps pour que les modifications apportées aux commandes soient reflétées dans les rapports de Toast. Cela peut faire en sorte que les chiffres semblent différents entre l'ancienne et la nouvelle version du rapport de sommaire des ventes :

Toute modification apportée à des commandes dont la date d'exécution remonte à jusqu'à 11 jours dans le passé et jusqu'à 4 jours dans le futur sera synchronisée dans un délai de 2 à 4 heures dans les rapports de Toast.
Toute modification apportée à des commandes dont la date d'exécution remonte à plus de 11 jours dans le passé ou à plus de 4 jours dans le futur peut prendre jusqu'à 4 à 6 jours pour être reflétée dans les rapports.

Si votre sommaire des ventes semble avoir changé des semaines ou des mois après la date initiale, c'est généralement en raison d'une modification de commande (par exemple, une annulation, un remboursement ou une correction) effectuée plus tard, qui se synchronise selon ces règles de délai.

Également demandé sous la forme :

Les chiffres du sommaire des ventes ont changé après quelques jours?
Pourquoi le nouveau sommaire des ventes est-il différent de l'ancien?

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Catégories de ventes et données fiscales

Pourquoi des articles s'affichent-ils comme « Aucune catégorie de vente assignée »?

Si des articles sont répertoriés sous « Aucune catégorie de vente assignée » dans votre sommaire des ventes, c'est que ces articles n'ont pas été configurés avec une catégorie de vente dans votre menu.

Pour trouver et corriger les articles :

Accédez à Toast Web > Rapports > Menus > Mix de produits.
Sélectionnez Plus de filtres, développez le menu déroulant Catégories de ventes et cochez Aucune catégorie de ventes.
Sélectionnez Appliquer les filtres. Le rapport PMIX s'actualise pour afficher uniquement les articles sans catégorie de ventes.
Utilisez l'éditeur de menu pour attribuer une catégorie de ventes à chacun de ces articles. Pour des instructions étape par étape, consultez Configurer les catégories de ventes.

Remarque : Les catégories de ventes attribuées aujourd'hui ne mettent pas à jour rétroactivement les ventes passées. Le service à la clientèle peut mettre à jour les données historiques des catégories de ventes pour les deux dernières semaines — fournissez la plage de dates, les emplacements et les articles.

Également demandé sous la forme :

Comment puis-je trouver les articles sans catégorie de ventes?
Pourquoi tous mes articles de menu sont-ils sous une seule catégorie?
Je viens de mettre à jour les catégories de ventes — le sommaire des ventes peut-il être mis à jour?

Comment puis-je confirmer que tous mes articles ont une catégorie de ventes?

Après avoir attribué les catégories de ventes, suivez ces étapes pour confirmer qu'aucun article ne manque encore de catégorie :

Attendez au moins un jour ouvrable complet après la publication de vos modifications de menu pour que les nouvelles ventes soient enregistrées sous les catégories mises à jour.
Exécutez à nouveau le rapport Mix de produits avec le filtre Aucune catégorie de ventes appliqué (voir « Pourquoi des articles s'affichent-ils comme « Aucune catégorie de ventes attribuée »? »).
Confirmez qu'aucun article n'apparaît dans le rapport filtré. Si des articles apparaissent toujours, vérifiez s'ils appartiennent à un menu archivé — les articles dans les menus archivés peuvent toujours apparaître comme non catégorisés. Pour résoudre ce problème, restaurez le menu archivé, attribuez une catégorie de ventes et archivez à nouveau le menu. Pour plus de détails, consultez Configurer les catégories de ventes → Identifier les articles sans catégorie de ventes attribuée.

Également demandé sous la forme :

Comment puis-je savoir si les articles affichés comme n'ayant aucune catégorie de ventes en manquent toujours une?
Comment puis-je vérifier que la correction de ma catégorie de ventes a fonctionné?

Pourquoi ai-je des ventes non imposables dans mon sommaire des ventes?

Les ventes non imposables sur la carte Sommaire des taxes de votre rapport Sommaire des ventes peuvent inclure à la fois les ventes exonérées de taxes (commandes marquées comme exonérées au moment de la vente) et les articles de votre menu qui ne sont pas configurés avec un taux de taxe.

Pour examiner chaque catégorie, utilisez ces rapports :

Commandes exonérées de taxes — Accédez à Toast Web > Rapports > Gestion des espèces et des pertes > Exonération de taxes. Ajustez la plage de dates pour voir les commandes exonérées ainsi que leur numéro d'exonération de taxe.
Articles sans taux de taxe configuré — Accédez à Toast Web > Rapports > Comptes > Aperçu comptable. Sélectionnez la plage de dates et l'emplacement, puis sélectionnez Soumettre. Les données prennent environ 48 heures à générer, il est donc possible que les données du jour ou des deux derniers jours ne soient pas disponibles. Ouvrez l'onglet Taxes et cherchez le tableau Articles non taxés.

Pour corriger les articles auxquels il manque des taux de taxe :

Accédez à Toast Web > Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
Ouvrez le menu déroulant Afficher/Masquer et sélectionnez Taxes applicables.
Développez tous les menus et groupes et confirmez que les taux de taxe sont appliqués à chaque article, y compris les articles ouverts. Utilisez le menu déroulant sous la colonne Taxes applicables pour appliquer le taux de taxe approprié.
Enregistrez et publiez vos modifications.

Également demandé sous la forme :

Où puis-je trouver mes ventes non imposables?
Qu'est-ce qui est considéré comme non imposable dans le sommaire des ventes?

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Autres questions courantes

Pourquoi des commandes apparaissent-elles comme vendues pendant la période « Aucun service »?

Si des commandes sont classées comme « Aucun service » dans le sommaire des ventes, c'est qu'elles ont été passées en dehors d'une période de service prévue ou qu'aucune période de service n'est attribuée à votre restaurant. Pour vérifier vos heures et vos périodes de service, accédez à Toast Web > Rapports > Paramètres > Heures/services.

Pour en savoir plus, consultez Configurer les heures et les services du restaurant.

Également demandé sous la forme :

Que signifie « aucun service » dans le sommaire des ventes ?
Pourquoi les ventes sont-elles classées comme « aucun service » ?

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Articles connexes

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