Premiers pas avec Toast Mobile Order & Pay®

Configurez Toast Mobile Order & Pay® afin que les clients puissent scanner un code QR à leur table pour consulter le menu, commander et payer depuis leur téléphone. Cet article vous explique comment activer l’abonnement, compléter l’assistant de configuration du produit, générer des signes de code QR, acheminer les commandes vers la cuisine et ajuster la visibilité du menu avant la mise en ligne.

Dans cet article :

• Aperçu de Toast Mobile Order & Pay®
• Ce que vous accomplirez
• Avant de commencer
• Étape 1 : S’abonner à Toast Mobile Order & Pay®
• Étape 2 : Complétez l’assistant de configuration dans Toast Web
• Étape 3 : Créer des signes avec des codes QR
• Étape 4 : Configurer votre appareil d’envoi automatique en cuisson pour l’acheminement en cuisine
• Étape 5 : Ajuster la visibilité du menu pour Toast Mobile Order & Pay®
• Étape 6 : Configurer l’expérience de commande client
• Étape 7 : Modifier les paramètres de pourboire pour Toast Mobile Order & Pay®
• Étape 8 : Former votre personnel et le mettre en service
• Ajustez la disponibilité du menu selon l’heure de la journée
• Articles connexes

Aperçu de Toast Mobile Order & Pay®

Avec Toast Mobile Order & Pay®, les clients peuvent facilement scanner un code QR pour consulter le menu, commander et payer, le tout depuis leur appareil mobile. De plus, avec Apple Pay, les clients peuvent payer en moins de 10 secondes.

En donnant à vos clients le contrôle de leur expérience sur place, Toast Mobile Order & Pay® peut vous aider à réduire vos coûts de main-d'œuvre, à améliorer la durée de roulement des tables et à augmenter vos ventes. Pour un aperçu conceptuel complet, consultez Présentation de Toast Mobile Order & Pay® .

Remarque : La préautorisation Toast Mobile Order & Pay® n’est actuellement pas offerte au Canada, en Irlande et au Royaume-Uni.

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Ce que vous accomplirez

À la fin de cet article, votre restaurant sera prêt à accepter les commandes des clients via Toast Mobile Order & Pay® . Vous aurez :

• Abonné à Toast Mobile Order & Pay® dans la boutique Toast
• Terminé l’assistant de configuration du produit
• Signes de code QR générés pour chaque table
• Configuration d’un appareil d’envoi automatique en cuisson pour que les commandes Impriment en cuisine
• Rendre les bons menus visibles aux clients de Toast Mobile Order & Pay®
• Votre expérience de commande client a été choisie (onglets ou paiement à l’utilisation)
• Configurer la répartition des pourboires pour le personnel
• a formé votre équipe au nouveau flux de travail

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Avant de commencer

S’applique à : Toast Web, Toast Mobile Order & Pay®, TPV Toast

Autorisations nécessaires :

• Accès à Toast Web avec autorisation de modifier les paramètres du service en salle et des menus
• 4.5 Modifier les menus complets (propriétaires et employés qui doivent maintenir et mettre à jour les descriptions, les prix, la préparation et l’organisation des articles et des modificateurs du menu, ainsi que pour ouvrir les articles).
• 4.6 Tables (gestionnaires et employés qui doivent mettre à jour le nombre, la taille et l’emplacement des places dans les zones de service existantes).

Ce que vous accomplirez : Votre restaurant sera prêt à accepter les commandes sur place des clients grâce aux codes QR Toast Mobile Order & Pay® à la table.

Vous avez également besoin de :

• Au moins une option de service avec type de service sur place est définie dans Toast Web. Sans cela, les clients verront une erreur de panier lorsqu’ils essaieront d’ajouter des articles. Consultez le Guide de dépannage Toast Mobile Order & Pay® .
• Au moins une zone de service avec une table créée dans Toast Web (chaque code QR est lié à une table). Voir Créer des zones de service et configuration des tables.
• Un appareil Toast disponible pour servir d’appareil d’envoi automatique en cuisson des tickets de cuisine. Nous vous recommandons de choisir un appareil connecté à Ethernet.

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Étape 1 : S’abonner à Toast Mobile Order & Pay®

Toast Mobile Order & Pay® est un module payant qui doit être ajouté à votre compte avant que les pages de configuration apparaissent dans Toast Web.

1. Ouvrez la boutique Toast et sélectionnez Obtenir Toast Mobile Order & Pay® .
2. Complétez le paiement de l’abonnement dans la boutique Toast.
3. Retour à Toast Web. Les pages de configuration de Toast Mobile Order & Pay® seront disponibles une fois votre abonnement actif.

Résultat attendu : Vous pouvez voir Toast Mobile Order & Pay® sous Service en salle > Solutions de restauration mobile dans Toast Web.

Remarque : Si vous ne pouvez pas finaliser le paiement de l’abonnement dans la boutique Toast, contactez le service à la clientèle pour obtenir de l’aide afin d’ajouter le module à votre compte.

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Étape 2 : Complétez l’assistant de configuration dans Toast Web

L’assistant de configuration est le chemin le plus rapide vers une configuration Toast Mobile Order & Pay® fonctionnelle. Suivez ces étapes :

1. Dans Toast Web, allez à Service en salle > Solutions de restauration mobile > Toast Mobile Order & Pay® .
2. Sélectionnez le bouton Commencer pour commencer votre configuration.

3. Sélectionnez votre expérience client :
   • Onglets — Les clients peuvent commander plusieurs tournées et payer à la fin. Le plus couramment utilisé pour le service complet, les bars et les brasseries. Sur la page Paramètres de commande et de paiement, vous pouvez choisir si les clients doivent préautoriser une carte de crédit avant d’ouvrir un onglet.
   • Pay-as-you-go - Les clients doivent passer à la caisse et payer à chaque commande. Le plus couramment utilisé dans le service rapide et les cafés.
4. Sélectionnez les menus qui seront visibles par les clients en déplaçant le bouton sur Activé. Ces bascules affectent uniquement la visibilité du menu de haut niveau. Pour ajuster la visibilité de groupes ou d’articles de menu spécifiques, consultez l’étape 5 : Ajustez la visibilité du menu pour Toast Mobile Order & Pay® .
5. Sélectionnez les zones de service pour vos codes QR. Chaque code QR est lié à une table. Vous devez donc créer au moins une zone de service et une table pour compléter cette étape. Si vous ne souhaitez Imprimer que des codes QR pour des tables précises dans une zone de service, quittez l'assistant et utilisez la section Conception d'enseignes de table de la page Paramètres de commande et de paiement.

6. Sélectionnez l’image de marque de votre enseigne en choisissant une couleur et le logo de votre restaurant. Vous pouvez commander auprès du fournisseur préféré de Toast, télécharger les modèles de tables ou télécharger uniquement le code QR.

7. Avant de confirmer vos sélections, prévisualisez comment vos clients interagiront avec le code QR.

8. Confirmez vos sélections pour terminer l’assistant.

Résultat attendu : Toast Mobile Order & Pay® est configuré avec une expérience client, des menus visibles et au moins une zone de service associée à des codes QR.

Remarque : La préautorisation Toast Mobile Order & Pay® n’est actuellement pas offerte au Canada, en Irlande et au Royaume-Uni. Les clients en Irlande et au Royaume-Uni ne peuvent pas commander d’enseignes auprès du fournisseur préféré de Toast pour le moment.

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Étape 3 : Créer des signes avec des codes QR

Vous pouvez utiliser un modèle Toast personnalisable pour vos enseignes de table ou créer le vôtre à partir de zéro. Si vous utilisez le modèle Toast, Toast génère les fichiers pour les signes uniques de chaque table et fournit une solution d’impression recommandée. Si vous souhaitez concevoir vos propres panneaux, vous pouvez télécharger les codes QR pour chaque table et les importer dans votre modèle de panneau.

Pour créer vos enseignes Toast Mobile Order & Pay® à l’aide du modèle Toast :

1. Dans Toast Web, allez à Service en salle > Solutions de restauration mobile > Toast Mobile Order & Pay® .
2. Sélectionnez les zones de service et les tables pour lesquelles vous souhaitez créer des enseignes.

3. Sélectionnez Continuer avec modèle. Si vous préférez Imprimer les panneaux indépendamment, sélectionnez Télécharger les codes QR pour obtenir des codes QR uniques pour chaque table sélectionnée.
4. Vérifiez le logo extrait de la page Informations sur votre restaurant. Si cela est exact, sélectionnez Confirmer et continuer.

5. Choisissez une couleur pour compléter votre logo. Cela apparaîtra au bas du modèle. Utilisez le sélecteur de couleurs ou entrez un code hexadécimal, puis sélectionnez Suivant.

6. Sélectionnez Passer la commande pour Imprimer vos affiches sur l'Imprimante recommandée par Toast, Conquest Graphics. Vous aurez la possibilité d'Imprimer des cartes de table professionnelles, des tentes de table ou des tours de table. Ou sélectionnez Télécharger le fichier PDF pour télécharger les signes sur votre ordinateur et les Imprimer vous-même.

Résultat attendu : Vous avez un ensemble de codes QR uniques - un par table sélectionnée - prêts à être placés à chaque table.

Remarque : Les tables nommées « Bienvenue » ne permettent pas de passer des commandes à partir des enseignes de table Order & Pay®. Les panneaux de table n’autorisent la commande que lorsqu’ils sont associés à un numéro de table. Les tables « Bienvenue » afficheront uniquement le menu.

Remarque : Pour le moment, l'Imprimante recommandée, Conquest Graphics, n'est offerte qu'aux clients situés au Canada. Pour les clients en Irlande et au Royaume-Uni, sélectionnez Télécharger le fichier PDF pour Imprimer localement ou sur votre propre site.

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Étape 4 : Configurer votre appareil d’envoi automatique en cuisson pour l’acheminement en cuisine

L’impression est une source courante de défis. Vous devrez configurer un appareil d’envoi automatique en cuisson pour que les commandes Toast Mobile Order & Pay® soient Envoyées en cuisson directement à la cuisine, et vous devrez réactiver toutes les stations de préparation qui n’impriment pas sur cet appareil.

Activer l’envoi automatique en cuisson sur un appareil

1. Dans Toast Web, allez jusqu ' À emporter et Livraison > Disponibilité > Commandes en ligne
2. Dans la section Approbation, sélectionnez Envoyer les commandes directement en cuisine.
3. À côté de l'appareil Envoyer en cuisson automatique, sélectionnez Mettre à jour et choisissez un appareil. Nous vous recommandons de choisir un appareil connecté à Ethernet.
4. Sélectionnez Enregistrer et Publier vos modifications.

Résultat attendu : Les commandes Toast Mobile Order & Pay® sont Envoyées en cuisson directement à la cuisine sur l’appareil que vous avez choisi, sans qu’un serveur ait à approuver chaque commande.

Revisiter les stations de préparation sans impression

Les commandes Toast Mobile Order & Pay® Imprimer selon les paramètres d’Imprimer de votre appareil d’envoi automatique en cuisson. Si votre appareil d'envoi automatique en cuisson imprime en cuisine, vos commandes Toast Mobile Order & Pay® seront acheminées vers les mêmes imprimantes de cuisine. Confirmez que vous ne voulez pas que les tickets s'Impriment sur toutes les stations de préparation répertoriées comme non imprimables sur cet appareil.

1. Connectez-vous à l’appareil sélectionné pour Envoyer en cuisson automatique.
2. Sélectionnez l’icône Toast en haut à gauche.
3. Accédez à la section Configuration et sélectionnez Configuration de l’appareil.

4. Faites défiler vers le bas et sélectionnez Stations de préparation sans impression.
5. Confirmez que vous ne souhaitez Imprimer aucune de ces stations de préparation. Vous devrez peut-être choisir un autre appareil d’envoi automatique en cuisson si vous devez conserver certaines de ces stations comme non imprimables.

Résultat attendu : Seules les stations de préparation que vous souhaitez imprimer pour les commandes Toast Mobile Order & Pay® sont imprimées.

Ajuster les commandes envoyées uniquement après le paiement de l’addition

Si les commandes envoyées uniquement après le paiement de l'addition sont réglées sur Oui, les commandes Toast Mobile Order & Pay® utilisant des onglets ne seront pas envoyées en cuisine au moment de leur passage. Pour ajuster :

1. Sur l’appareil d’envoi automatique en cuisson, sélectionnez l’icône Toast en haut à gauche.
2. Faites défiler jusqu’à Configuration et sélectionnez Autre configuration.

3. Accédez à Options d’interface utilisateur.
4. Faites défiler jusqu’à Commandes envoyées uniquement après le paiement de l’addition et assurez-vous qu’elle est définie sur Non.

Résultat attendu : Les commandes par addition sont envoyées en cuisson dès que les clients les soumettent, et non après le paiement de l’addition.

Remarque : Pour l'acheminement des articles vers différentes imprimantes par zone de service, consultez Toast Mobile Order & Pay® Troubleshooting Guide.

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Étape 5 : Ajuster la visibilité du menu pour Toast Mobile Order & Pay®

Vous décidez des menus disponibles pour les clients qui commandent par téléphone en ajustant les paramètres de visibilité de votre menu.

1. Dans Toast Web, allez à Menus > Propriétés avancées.
2. Utilisez le filtre Afficher/masquer en haut à droite de la page et sélectionnez Visible pour.
3. À côté du menu que vous souhaitez voir apparaître, remplacez le paramètre Visible par Commandes Sur place : TPV et Kiosque et Order & Pay. Complétez cette étape pour tous les éléments du menu que vous souhaitez faire voir à vos clients.

4. Sélectionnez Enregistrer.
5. Sélectionnez Publier maintenant pour finaliser vos modifications.

Résultat attendu : Les menus que vous avez marqués comme visibles apparaîtront lorsque les clients balayeront le code QR.

Remarque : Si vous sélectionnez plutôt l ' article ou le groupe à partir des propriétés avancées, faites défiler vers le bas jusqu ' à la section Propriétés et, à côté de Visible pour, sélectionnez Commandes Sur place : TPV et commandes Sur place : Kiosque et Order & Pay.

Afficher les différents menus par zone de service

Si vous souhaitez que différents menus soient visibles dans différentes sections de votre restaurant — par exemple, un menu de bar dans une section de 21+ — vous pouvez utiliser la disponibilité du menu par zone de service :

1. Créer une zone de service dédiée. Consultez Créer des zones de service et Configuration des tables.
2. Dans Toast Web, allez à Service en salle > Solutions de restauration mobile > Toast Mobile Order & Pay® .
3. Faites défiler jusqu’à la section Disponibilité du menu par zone de service.
4. Sélectionnez les menus qui devraient s’afficher pour la zone de service dédiée.
5. Sélectionnez Enregistrer et Publier.

Résultat attendu : Différents menus apparaissent en fonction du code QR de la zone de service que le client scanne.

Remarque : La liste des disponibilités du menu présente un nombre limité de zones de service, et non toutes les zones créées dans votre restaurant. Si vous devez mapper plus de zones de service que la liste n’affiche, contactez le service à la clientèle.

Recommandations de menus conviviaux

Les clients regarderont votre menu, et non votre personnel. Vérifiez les noms de vos articles et les modificateurs disponibles pour vous assurer qu’ils sont conviviaux :

• Réduisez le nombre de modificateurs disponibles pour les clients.
• Modifiez les noms des articles de menu pour qu’ils soient clairs pour les clients.
• Ajoutez des descriptions aux groupes pour que les clients comprennent ce qu’ils trouveront.
• Utilisez le champ Nom du TPV pour le nom abrégé orienté vers le serveur et le champ Nom pour le nom complet orienté vers le client (par exemple, « sandwich californien au poulet » dans Nom et « CHX SAND » dans Nom du TPV).

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Étape 6 : Configurer l’expérience de commande client

Après la configuration, vous pouvez configurer les fonctionnalités disponibles pour vos clients. Ces paramètres peuvent être basculés à tout moment.

Choisir les additions ou le paiement à l’utilisation

1. Dans Toast Web, allez à Réception > Toast Mobile Order and Pay® > Expérience de commande.
2. Sous Expérience de commande, sélectionnez l’une des options suivantes :
   • Onglets — Les clients peuvent commander plusieurs tournées et payer à la fin. Le plus couramment utilisé pour le service complet, les bars et les brasseries.
   • Pay-as-you-go - Les clients doivent passer à la caisse et payer à chaque commande. Le plus couramment utilisé pour le service rapide et les cafés.
3. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications.

Résultat attendu : Les clients scannant un code QR verront l’expérience de commande que vous avez sélectionnée.

Pour plus de détails sur la configuration des onglets et de la préautorisation, consultez Configurer les onglets et la préautorisation pour Toast Mobile Order & Pay® .

Activer les commandes de groupe

La commande groupée permet à plusieurs clients de rejoindre un même onglet à partir de leur propre appareil et de soumettre les commandes en cuisine d'un seul coup sur le même Ticket. Activez cette option conjointement avec les onglets ou les onglets préautorisés pour une expérience optimale.

1. Dans Toast Web, allez à Service en salle > Toast Mobile Order and Pay® > Configurations.
2. À côté de Commande groupée, mettez le commutateur en position Activée.

3. Sélectionnez Enregistrer et Publier.

Résultat attendu : Les clients assis à la même table peuvent se joindre à une commande de groupe existante à partir de leur propre appareil et envoyer leurs commandes en cuisine ensemble.

Pour savoir ce que le client voit lors des commandes de groupe et comment le groupe paie, consultez Expérience client pour Toast Mobile Order & Pay® .

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Étape 7 : Modifier les paramètres de pourboire pour Toast Mobile Order & Pay®

Il existe deux options pour attribuer les pourboires de Toast Mobile Order & Pay® aux serveurs:

• Serveur virtuel affecté à l’appareil d’envoi automatique en cuisson. Si vous utilisez le service « Commander en ligne », il s’agit du même serveur virtuel qui perçoit déjà des pourboires. Si vous n’utilisez pas la commande en ligne, vous devrez créer un nouveau serveur virtuel.
• Affectation d’un serveur — affectez un serveur aux tables au début de chaque quart depuis le terminal de point de vente. Pendant le quart, tous les pourboires de Toast Mobile Order & Pay® seront attribués au serveur respectif. Les affectations du serveur à la table remplaceront le serveur virtuel. Les pourboires des tables non affectées à un serveur seront tout de même mis en commun vers le serveur virtuel.

Si vous souhaitez appliquer des frais de service automatiques à un chèque Toast Mobile Order & Pay®, consultez Personnaliser les frais de service et le pourboire obligatoire.

Ajouter un nouveau serveur virtuel pour la mise en commun des pourboires

Pour mettre en commun les pourboires entre les serveurs utilisant un serveur virtuel :

1. Ajoutez un nouvel employé virtuel dans Toast Web et nommez-le « Serveur de partage des pourboires ».
2. Affectez le nouvel employé dans la section de sélection du serveur de la page des paramètres de commande en ligne afin qu’il perçoive les pourboires pour les commandes passées via Toast Mobile Order & Pay® .
3. Redistribuez les pourboires mis en commun lorsque vous traitez la paie. Nous recommandons de prendre une note rapide à la fin de chaque quart pour indiquer la quantité de pourboires à verser à chaque serveur.

Résultat attendu : Tous les pourboires Toast Mobile Order & Pay® s'accumulent entre les mains de l'employé virtuel pour être redistribués en fin de quart.

Remarque : Si vous n'avez qu'un seul serveur à chaque quart qui devrait recevoir les pourboires Toast Mobile Order & Pay®, vous pouvez sélectionner Affecter par tablette d'envoi automatique en cuisson dans la section Sélection du serveur de la page des paramètres de Commande en ligne au lieu de créer un serveur virtuel.

Affecter des serveurs aux tables

Pour affecter des serveurs aux tables afin qu’ils reçoivent les pourboires gagnés sur les tables qui leur ont été attribuées. Il s’agit d’une alternative à la mise en commun des pourboires.

Rabais au niveau de l’article

Avec Toast Mobile Order & Pay®, vous pouvez créer un rabais pour des articles précis que les clients peuvent appliquer avec un code promotionnel lors du paiement. Pour configurer les rabais et les codes promotionnels.

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Étape 8 : Former votre personnel et le mettre en service

Lorsque vous utilisez Toast Mobile Order & Pay®, nous recommandons au personnel assurant le service à table de suivre les étapes suivantes:

1. Accueillez le client et installez-le à une table.
2. Expliquez comment commander par téléphone et aidez-les à charger le menu à l’aide du code QR unique de leur table.
3. Informez les clients qu’ils peuvent passer leur commande et leur paiement sur le site Web, ou passer leur commande chez vous plus tard.
4. Rappelez aux clients que vous êtes disponible pour répondre à leurs questions.

Résultat attendu : Les clients sont orientés vers Toast Mobile Order & Pay® et se sentent à l'aise pour commander depuis leur téléphone. Les restaurants qui réussissent à utiliser Toast Mobile Order & Pay® positionnent la commande par téléphone comme moyen par défaut de commander et voient, en moyenne, 60% de leurs clients ou plus choisir de commander de cette façon.

Pour les pistes de discussion complètes, les scripts de FAQ et les messages de déploiement, consultez Guide de formation du personnel : Toast Mobile Order & Pay® .

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Ajustez la disponibilité du menu selon l’heure de la journée

Toast Mobile Order & Pay® n'a pas d'horaire intégré qui active ou désactive les commandes à une heure précise. Pour désactiver les menus Toast Mobile Order & Pay® pendant certaines heures (par exemple, après la fermeture de la cuisine), créez une copie de votre menu actuel, modifiez sa visibilité sur Order & Pay et définissez sa plage horaire de disponibilité pour qu'elle corresponde à vos heures de service:

1. Accédez à Menus > Modifier les menus dans Toast Web.
2. Sélectionnez l’icône à trois points à côté du nom du menu et sélectionnez Copier.

3. Sélectionnez le menu copié et modifiez le champ Nom pour retirer « copier ». Donnez au menu un nouveau titre pour le différencier des autres menus actifs.

4. Faites défiler jusqu’à la section Disponibilité de la page et sélectionnez Aucun à côté de Disponible à tout moment de la journée?
5. Entrez les heures d’ouverture et de fermeture de votre restaurant dans les champs horaires.

6. Faites défiler jusqu ' à la section Propriétés et assurez-vous que les commandes Sur place : TPV et Sur place : Kiosque et Order & Pay sont sélectionnés à côté de Visible.

7. Sélectionnez Enregistrer et Publier maintenant.

Résultat attendu : Votre menu Toast Mobile Order & Pay® est offert uniquement pendant la période que vous avez définie. En dehors de cette fenêtre, les clients scannant un code QR verront que le menu n’est pas disponible.

Si vous souhaitez plutôt définir la disponibilité des menus par zone de service, consultez Activer et configurer les menus par zone de service.

Remarque : Il n’existe pas d’horaire de marche/arrêt natif pour Toast Mobile Order & Pay® lui-même. La solution de contournement de la disponibilité du menu ci-dessus est la méthode prise en charge pour le contrôle en fonction du temps.

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Articles connexes

• Aperçu de Toast Mobile Order & Pay®
• FAQ Toast Mobile Order & Pay®
• Guide de dépannage Toast Mobile Order & Pay®
• Configurer les onglets et la préautorisation pour Toast Mobile Order & Pay®
• Expérience client pour Toast Mobile Order & Pay®

Ce contenu est fourni à titre informatif et ne constitue en aucun cas un conseil juridique, fiscal, RH ou professionnel.

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