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Analyses comparatives Toast : Prévisions avancées des ventes
Dernière mise à jour : 22 avr. 2026, 13 h 42
Apprenez à prévoir les ventes et à prendre des décisions opérationnelles éclairées grâce aux prévisions avancées des ventes.
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- Aperçu des prévisions avancées des ventes
- Naviguer dans les prévisions de ventes
- Prévisions de ventes avancées : Ventilation quotidienne
Aperçu des prévisions avancées des ventes
Les prévisions avancées des ventes grâce aux analyses comparatives Toast vous permettent de prévoir les ventes et de prendre des décisions opérationnelles éclairées, vous aidant ainsi à préparer plus efficacement les semaines de service à venir et à réduire les déchets. Il existe deux versions des prévisions avancées des ventes : Lite et Essentiels.
- Advanced Sales Projections Lite est offert à tous les clients du TPV Toast et comprend des prévisions de ventes pour les sept prochains jours.
- Advanced Sales Projections Essentials est offert aux clients du TPV Toast avec l’abonnement Gestion de restaurant Essentiels et comprend des projections jusqu’à 28 jours dans le futur.
| Pour accéder aux données des prévisions avancées des ventes, vous devez être sur la plateforme Toast depuis au moins 30 jours. Vous devez disposer des autorisations suivantes pour utiliser les prévisions avancées des ventes :
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Naviguer dans les prévisions de ventes
Pour accéder aux prévisions avancées des ventes dans Toast Web, allez à Rapports > Prévisions > Prévisions des ventes.
L’onglet Prévision des ventes sert de page d’accueil à vos projections. Les prévisions sont basées sur les tendances identifiées dans vos données historiques, et une bannière indiquant notre niveau de confiance dans les prévisions est affichée pour vous aider à prendre des décisions éclairées à l’aide de ces données.
Les prévisions et les pourcentages de niveau de confiance n’incluent pas les facteurs externes tels que les conditions météorologiques ou les événements locaux. Les informations météo affichées ici sont là pour vous permettre d’ajuster vos prévisions à la hausse ou à la baisse en fonction de vos connaissances locales uniques.
Vous pouvez sélectionner n’importe laquelle des projections quotidiennes, comme le montre l’image ci-dessous sous l’en-tête 3 prochains jours, pour accéder à plus de détails dans l’onglet Ventilation quotidienne.
Vous pouvez également sélectionner Ajuster la prévision n’importe quel jour affiché dans votre onglet Prévisions de ventes pour modifier la prévision en fonction de vos connaissances locales. Vous pouvez modifier vos prévisions de ventes si vous le souhaitez pour refléter les conditions locales, telles que la météo, les réservations d’événements, les jours fériés, etc.
Tous les ajustements apportés à une projection seront enregistrés, et lorsque vous survolerez la projection, vous pourrez voir quand la dernière modification a été apportée, qui l’a ajustée et pourquoi elle l’a été.
Les raisons sélectionnables comprennent :
- Réservations d’événements/Achats exclusifs
- Événements locaux/Congés
- Conditions météo
- Dotation ou approvisionnement
- Autre
Selon que vous utilisez Advanced Sales Projections Lite ou Advanced Sales Projections Essentiels, vous verrez une section affichant respectivement des projections pour les 7 prochains jours ou des projections pour les 28 prochains jours. Ici, vos projections sont réparties dans les colonnes suivantes :
- Ventes nettes prévues : Un nombre estimé et une fourchette prévue sont inclus par date
- Volume de commandes prévu : Il est basé sur les ventes nettes prévues et le montant moyen des Tickets pour votre restaurant.
- Prévisions météo : Les prévisions météorologiques sont généralement disponibles jusqu’à 14 jours à l’avance.
Remarque : Si vous disposez d’un accès aux prévisions de ventes avancées Essentiels pour 28 jours, vous ne verrez pas les données météo des jours 15 à 28.
La section Précision historique affiche de manière transparente les ventes nettes récentes par rapport aux ventes nettes prévues afin de vous aider à renforcer la confiance dans les projections fournies.
Prévisions de ventes avancées : Ventilation quotidienne
L’onglet Ventilation quotidienne comprend un graphique affichant les ventes nettes en dollars, comparant le jour courant de la semaine au même jour de la semaine au cours des quatre dernières semaines, ainsi qu’au même jour de la semaine au cours des mêmes semaines l’année dernière.
L’onglet Ventilation quotidienne inclura également les données météo horaires si vous souhaitez examiner cela de plus près lors de l’ajustement de vos prévisions.