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Analyses comparatives Toast : Projections de ventes avancées
Dernière mise à jour : 12 août 2026, 12 h 57
Apprenez à prévoir les ventes et à prendre des décisions opérationnelles éclairées à l'aide d'Advanced Sales Projections.
- Aperçu des projections de ventes avancées
- Naviguer dans les projections de ventes
- Projections de ventes avancées : Répartition quotidienne
Aperçu des projections de ventes avancées
Les projections de ventes avancées avec les analyses comparatives Toast vous permettent de prévoir les ventes et de prendre des décisions opérationnelles éclairées, vous aidant à vous préparer plus efficacement pour les semaines de service à venir et à réduire le gaspillage. Il existe deux versions des projections de ventes avancées : Lite et Essentials.
- Les projections de ventes avancées Lite sont offertes à tous les clients américains de Toast POS et incluent des projections de ventes pour les sept prochains jours.
- Les projections de ventes avancées Essentials sont offertes à tous les clients américains de Toast POS ayant un abonnement Restaurant Management Essentials et incluent des projections allant jusqu'à 28 jours dans le futur.
| Pour accéder aux données des projections de ventes avancées, vous devez utiliser la plateforme Toast depuis au moins 30 jours. Vous devez disposer des autorisations suivantes pour utiliser les projections de ventes avancées :
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Remarque : Les projections de ventes avancées ne peuvent pas être exportées ou téléchargées. Il n'y a aucune option d'exportation, de téléchargement ou de CSV dans les onglets Projection des ventes ou Ventilation quotidienne. Les projections sont disponibles pour consultation dans Toast Web uniquement.
Naviguer dans les projections de ventes
Pour accéder aux projections de ventes avancées dans Toast Web, accédez àRapports > Projections > Projection des ventes.
L'onglet Projection des ventes sert de page d'accueil pour vos projections. Les projections sont basées sur des modèles identifiés dans vos données historiques, et une bannière indiquant notre niveau de confiance dans les prédictions est affichée pour vous aider à prendre des décisions éclairées à l'aide de ces données.
Les projections et les pourcentages de niveau de confiance n'incluent pas les facteurs externes tels que la météo ou les événements locaux. Les renseignements météorologiques affichés ici sont fournis pour votre commodité, vous permettant d'ajuster vos prévisions à la hausse ou à la baisse en fonction de vos connaissances locales uniques.
Vous pouvez sélectionner l'une des projections quotidiennes, comme le montre l'image ci-dessous sous l'en-tête Prochains 3 jours , pour accéder à plus de détails dans l'onglet Ventilation quotidienne.
Vous pouvez également sélectionner Ajuster la projection sur n'importe quel jour affiché dans votre onglet Projection des ventes pour modifier la projection en fonction de vos connaissances locales. Vous pouvez modifier vos projections de ventes si vous le souhaitez pour refléter les conditions locales telles que la météo, les réservations d'événements, les jours fériés, et plus encore.
Toute modification apportée à une projection sera enregistrée, et lorsque vous survolerez la projection, vous pourrez voir quand elle a été ajustée pour la dernière fois, qui l'a ajustée et la raison de cet ajustement.
Les raisons sélectionnables incluent :
- Réservations d'événements/Rachat
- Événements locaux/Jours fériés
- Conditions météorologiques
- Dotation en personnel ou approvisionnement
- Autre
Selon que vous utilisez Advanced Sales Projections Lite ou Advanced Sales Projections Essentials, vous verrez une section affichant soit les projections des 7 prochains jours, soit les projections des 28 prochains jours respectivement. Ici, vos projections sont ventilées dans les colonnes suivantes :
- Ventes nettes projetées : Un nombre estimé et une fourchette projetée sont inclus par date
- Volume de commandes projeté : Ceci est basé sur les ventes nettes projetées et la taille moyenne du Ticket pour votre restaurant.
- Prévisions météorologiques : Les projections météorologiques sont généralement disponibles jusqu'à 14 jours à l'avance.
Remarque : Si vous utilisez Advanced Sales Projections Essentials avec un accès aux projections sur 28 jours, vous ne verrez pas les données météorologiques pour les jours 15 à 28.
La section Précision historique affiche de manière transparente les ventes nettes récentes par rapport aux ventes nettes prévues pour vous aider à renforcer votre confiance dans les projections fournies.
Advanced Sales Projections : Ventilation quotidienne
L'onglet Ventilation quotidienne comprend un graphique affichant les ventes nettes en dollars, comparant le jour de la semaine actuel au même jour de la semaine au cours des quatre dernières semaines, ainsi qu'au même jour de la semaine durant les mêmes semaines l'an dernier.
L'onglet Ventilation quotidienne comprendra également des données météorologiques horaires si vous souhaitez les examiner plus attentivement lors de l'ajustement de vos projections.