Configurer l'exécution à deux niveaux du KDS

Dans cet article :  

• Vue d'ensemble de l'exécution à deux niveaux 
• Activer l'exécution à deux niveaux
• Configurer l'exécution à deux niveaux sur un appareil
  • Configurer un nouvel écran d'affichage de cuisine 
  • Ajuster les paramètres sur un écran d'affichage de cuisine existant
• Exiger l'exécution par expéditeur
• Filtrer par option de restauration sur l'écran de l'expéditeur

<4>Vue d'ensemble de l'exécution à deux niveaux

L'exécution à deux niveaux vous permet de suivre et d'exécuter les commandes une fois à la station de préparation lorsqu'elles ont été préparées, et à nouveau sur votre écran d'expéditeur lorsque les articles préparés ont été livrés à une table ou à un client. Cela nécessite une configuration à la fois dans Toast Web et dans la configuration de l'appareil sur votre KDS.

Activer l'exécution à deux niveaux

Pour activer cette fonctionnalité, suivez ces étapes :

1. Dans , accédez à Cuisine > Imprimantes, billets et appareils KDS > Cuisine.
2. Faites défiler jusqu'à la section des paramètres Expéditeur et, pour le paramètre Exécution à deux niveaux, sélectionnez Deux niveaux.
   1. Remarque : Pour plus d'informations sur le paramètre Exécution séquencée par expéditeur qui apparaît lorsque vous sélectionnez l'exécution à deux niveaux, lisez la section de cet article.
3. Enregistrer et publier vos modifications.

Configurer l'exécution à deux niveaux sur un appareil

Configuration d'un nouvel écran d'affichage de cuisine

Les paramètres décrits ci-dessous peuvent tous être modifiés à l'avenir en naviguant vers le menu Configuration de l'appareil. Pour configurer votre nouvel écran KDS, suivez ces étapes à partir du flux de connexion initial :

1. Lorsque vous êtes invité à déterminer quel écran vos employés doivent voir en premier, sélectionnez Écran d'affichage de cuisine/Expo.
2. Sélectionnez Enregistrer.
3. L'écran suivant vous demande comment vous souhaitez exécuter les tickets sur cet affichage de cuisine. Choisissez Expéditeur pour permettre à cet appareil d'exécuter des tickets pour toutes les stations de préparation.
4. Sélectionnez Enregistrer.
5. Nommez cet appareil de manière appropriée et sélectionnez Enregistrer. 
6. Vous allez maintenant choisir si c'est un appareil de premier niveau ou de second niveau.
   1. Premier - il est très probable que le personnel de cuisine utilise cet appareil à une station de préparation ou d'expo "finale" pour indiquer que la commande est complète.
   2. Second - il est très probable qu'un expéditeur ou un coureur de nourriture utilise cet appareil pour exécuter des tickets lorsque les invités reçoivent leur commande.
      
      
       
7. Sélectionnez Enregistrer.
8. Enfin, sélectionnez si vous souhaitez utiliser la méthode du double tap pour exécuter ou annuler l'exécution des tickets de cuisine et sélectionnez Enregistrer.
9. L'écran final indiquera que vous avez terminé. Complétez l'ensemble de ce processus pour chaque nouvel écran KDS afin de former les premiers et deuxièmes niveaux d'exécution.

Ajustement des paramètres sur un écran d'affichage de cuisine existant

1. Sélectionnez le bouton de retour (flèche orientée vers la gauche) dans le coin supérieur gauche de votre écran KDS jusqu'à ce que vous voyiez le menu de l'appareil. Dans la section Configuration, sélectionnez Configuration de l'appareil.
2. Faites défiler vers le bas jusqu'à la section Configuration de la cuisine et localisez le paramètre Exécution à deux niveaux (rappelez-vous, cela doit être un KDS expéditeur pour utiliser l'exécution à deux niveaux). Sélectionnez le Paramètre de Fulfillment à Deux Niveaux pour effectuer un changement.
3. Vous allez maintenant choisir si c'est un appareil de premier niveau ou de second niveau.
   1. Premier - il est très probable que le personnel de cuisine utilise cet appareil à une station de préparation ou d'expo "finale" pour indiquer que la commande est complète.
   2. Second - il est très probable qu'un expéditeur ou un coureur de nourriture utilise cet appareil pour exécuter des tickets lorsque les invités reçoivent leur commande.
      
      
       
4. Sélectionnez Enregistrer, puis appuyez sur la flèche dans le coin supérieur gauche pour revenir à l'écran d'affichage de votre cuisine.

Exiger le Fulfillment par Expéditeur 

Si vous avez plusieurs écrans d'expédition, vous pouvez exiger que les tickets soient remplis sur un écran avant de pouvoir les remplir depuis un autre. Cette fonctionnalité peut être utilisée pour limiter les coureurs de nourriture à remplir un ticket de manière préventive. Par défaut, cette fonctionnalité sera automatiquement désactivée. Si vous souhaitez l'activer, utilisez les étapes suivantes : 

1. Dans Toast Web, accédez à Cuisine > Imprimantes, tickets et appareils KDS > Cuisine.
2. Faites défiler vers le bas jusqu'à la section Expéditeur. Lorsque l'option Niveaux de deux est sélectionnée pour le paramètre Fulfillment à Deux Niveaux, vous verrez également un paramètre Fulfillment Séquencé par Expéditeur apparaître juste en dessous. 
3. Si vous sélectionnez la case à cocher pour ce paramètre, vous devrez que les tickets soient remplis à l'Expéditeur-1 (premier niveau) avant de pouvoir être remplis à l'Expéditeur-2 (deuxième niveau). 
4. Enregistrer et publier toutes les modifications.
   
   

Lorsque ce paramètre est activé, si vous essayez de remplir une commande à l'Expéditeur 2 avant que l'Expéditeur 1 ait été rempli, vous recevrez un message d'erreur vous empêchant de continuer jusqu'à ce que l'Expéditeur 1 ait été rempli. Ce message peut être contourné par un code d'accès ou un balayage de manager si nécessaire.

Filtrer par Option de Restauration sur l'Écran de l'Expéditeur

Remarque : Cette configuration est spécifique à l'appareil et n'affectera que les tickets affichés sur l'écran d'expédition choisi.

1. Pour filtrer les tickets sur l'écran d'expédition en fonction des options de restauration, accédez à Configuration de l'Appareil en sélectionnant le trois points (menu de débordement) dans le coin supérieur droit de l'écran.
   
   
   
   
2. Faites défiler vers le bas jusqu'à la section Configuration de la Cuisine et sélectionnez Options d'Affichage des Tickets. 
3. À partir de là, sélectionnez les Options de Restauration que vous souhaitez afficher sur l'écran d'affichage de la cuisine. Remarque : Si aucune option de restauration n'est sélectionnée dans cette liste, alors toutes les options seront affichées sur l'appareil. 
4. Une fois vos options de restauration souhaitées sélectionnées, sélectionnez Continuer. 
5. Sélectionnez le flèche de retour dans le coin supérieur gauche de l'écran pour revenir à votre écran d'affichage de cuisine.