Annuler les articles, les paiements et les additions

Annuler les articles, les paiements et les additions sur le TPV Toast. Utilisez le flux de travail qui correspond à votre scénario, d’un seul article à un paiement saisi le jour même.

Dans cet article :

• Avant de commencer
• Quand annuler vs remboursement vs compensation
• Correction rapide
• Étape 1 — Confirmez qu’une annulation est la bonne action
• Annuler un seul article
• Annuler les quantités multiples d’un article
• Annuler plusieurs articles sur une addition
• Annuler une addition entière
• Annuler un paiement saisi sur une addition fermée
• Avant de contacter le service à la clientèle
• Foire aux questions
• Articles connexes

Avant de commencer

S’applique à : TPV Toast

Autorisations nécessaires :

• 3.31 Paiements annulés/remboursés – le jour même

Ce que vous accomplirez : Vous retirerez un article, plusieurs articles, une addition entière ou un paiement saisi le jour même du TPV Toast à l’aide du flux de travail d’annulation qui correspond à votre scénario.

Remarque : Les raisons d’annulation doivent être configurées dans Toast Web avant que le personnel puisse les sélectionner sur le TPV. Si votre équipe est invitée pour une raison et qu’aucune n’est disponible, consultez « Ajouter des raisons d’annulation » pour la configurer d’abord.

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Quand annuler vs remboursement vs compensation

Une annulation supprime un article, une addition ou un paiement le jour même comme si cela ne s’était jamais produit. Un remboursement retourne de l’argent au client après qu’un paiement a été saisi (généralement un jour ouvrable précédent). Une compensation renonce aux frais pour un article que le client a reçu mais pour lequel il ne paie pas.

Si vous ne savez pas quelle action s’applique à votre situation — en particulier si le paiement a déjà été saisi ou si la transaction date d’un jour ouvrable précédent — consultez « Comprendre quand annuler par rapport à ». de remboursement » pour la logique de décision complète avant de continuer.

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Correction rapide

Utilisez ce tableau pour trouver le flux de travail qui correspond à votre scénario.

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Étape 1 — Confirmez qu’une annulation est la bonne action

Avant d’annuler, parcourez ces additions. Un mauvais flux de travail laissera l’addition dans un état irrégulier.

1. L'article ou le chèque a-t-il été envoyé à la cuisine (en utilisant Envoyer, Imprimer ou Payer)?
   • Si non : retirez l’article de la commande sans annuler. L’annulation n’est requise qu’une fois l’article envoyé.
   • Si oui : passez à la prochaine addition.
2. Le paiement a-t-il été saisi?
   • Si oui et que la transaction a lieu le même jour ouvrable : utilisez l’option Annuler un paiement saisi sur un flux de travail de chèque fermé ci-dessous.
   • Si oui et que la transaction date d’un jour ouvrable précédent : l’annulation n’est pas disponible. Utilisez plutôt le flux de travail de remboursement — consultez « Émettre un remboursement ».
   • Si non : continuez avec le processus d’annulation qui correspond à votre scénario.
3. La commande provient-elle d’un canal tiers (Uber Eats, DoorDash, commandes en ligne ou service traiteur)?
   • Si oui : utilisez l’article spécifique au canal du tableau de correction rapide — ces commandes se synchronisent avec les systèmes partenaires et utilisent un flux de travail différent.
   • Si non : continuez avec les flux de travail standards d’annulation du TPV ci-dessous.

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Annuler un seul article

Utilisez ce flux de travail lorsqu’un article d’une addition ouverte doit être retiré après avoir déjà été envoyé en cuisine.

1. Accédez au terminal de paiement.
2. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez mettre à jour.
3. Sélectionnez Mettre à jour.
4. Sélectionnez l’article sur l’addition que vous souhaitez annuler.
5. Sélectionnez Annuler.
6. Confirmez l’annulation.
7. Sélectionnez une raison si vous y êtes invité.

Résultat attendu : L’article est retiré de l’addition, le total de l’addition est mis à jour et un enregistrement d’annulation apparaît dans le rapport Articles annulés dans Toast Web.

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Annuler les quantités multiples d’un article

Utilisez ce flux de travail lorsqu’un article a une quantité supérieure à un et que vous devez annuler seulement certaines de ces quantités (par exemple, deux d’une commande secondaire à quatre comptages).

1. Sélectionnez l’article sur l’addition.
2. Sélectionnez Annuler.
3. Entrez la quantité à annuler.
4. Confirmez l’annulation.
5. Sélectionnez une raison si vous y êtes invité.

Résultat attendu : La quantité spécifiée est annulée. La quantité restante reste sur l’addition au total mis à jour.

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Annuler plusieurs articles sur une addition

Utilisez ce flux de travail lorsque plusieurs articles d’une même addition doivent être annulés. Cela nécessite l’activation du paramètre Articles multiples de l’appareil.

Étape 1 : Vérifiez que l’appareil est configuré pour modifier plusieurs articles.

1. Accédez à Configuration de l’appareil > Mode de sélection par défaut de l’article > Écran de commande.
2. Confirmez que le paramètre Articles multiples est activé.
   • Si cette option est activée : passez à l’étape 2.
   • Si cette option n’est pas activée : activez-la, puis passez à l’étape 2.

Étape 2 : Annuler les articles.

1. Retour à la commande.
2. Sélectionnez tous les articles à annuler.
3. Sélectionnez Annuler.
4. Confirmez l’annulation.
5. Sélectionnez une raison si vous y êtes invité.

Résultat attendu : Tous les articles sélectionnés sont retirés de l’addition en même temps. Le total de l’addition est mis à jour pour refléter les articles annulés.

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Annuler une addition entière

Utilisez ce flux de travail lorsque chaque article d’une addition ouverte doit être annulé, par exemple lorsqu’une commande a été créée sur la mauvaise table ou pour le mauvais client. Aucun paiement n’aurait dû être saisi.

1. Accédez au terminal de paiement.
2. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez mettre à jour.
3. Sélectionnez Mettre à jour.
4. Sélectionnez le menu de débordement (les trois points dans le coin supérieur droit).
5. Sélectionnez Annuler la commande.
6. Confirmez l’annulation.
7. Sélectionnez une raison si vous y êtes invité.

Résultat attendu : L’addition entière est annulée. Le numéro de l’addition est ignoré dans le rapport, et la commande annulée apparaît dans le rapport Commandes annulées dans Toast Web.

Remarque : Les additions ouvertes annulées (sans paiement appliqué) ne peuvent pas être rouvertes. Si des articles doivent être ajoutés en retour, vous devrez créer une nouvelle addition. Consultez la Foire aux questions ci-dessous pour en savoir plus à ce sujet.

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Annuler un paiement saisi sur une addition fermée

Utilisez ce flux de travail lorsqu’un paiement a déjà été saisi et que la transaction a lieu le même jour ouvrable. Le type de paiement détermine si vous sélectionnez Annuler ou Ajuster. Remarque : Les appareils qui n’acceptent pas les paiements en espèces ne peuvent pas annuler les transactions en espèces, sauf si cela est spécifiquement activé dans les paramètres de l’appareil. Si vous ne voyez pas l’option Annulation pour un paiement en espèces, vérifiez auprès de l’administrateur de votre restaurant.

1. Accédez à additions fermées et ouvrez l’addition.
2. Sélectionnez Payer pour accéder à l’écran de paiement.
3. Confirmez le type de paiement :
   • Si espèces : sélectionnez Annuler.
   • Si carte de crédit : sélectionnez Ajuster.
4. Confirmez l’annulation.
5. Sélectionnez une raison si vous y êtes invité.
6. Procéder à la perception d’un paiement mis à jour au besoin.

Résultat attendu : Le paiement est annulé sur l’addition. Le paiement annulé apparaît dans le rapport Paiements annulés dans Toast Web. Si un paiement par carte de crédit a été annulé, la banque peut continuer à afficher l’autorisation originale comme en attente pendant plusieurs jours ouvrables — consultez la Foire aux questions ci-dessous.

Important : L’annulation ne fonctionne que le même jour ouvrable que la transaction initiale. Pour les paiements saisis au cours d’une journée ouvrable précédente, utilisez le processus de remboursement — consultez « Émettre un remboursement. »

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Avant de contacter le service à la clientèle

Certains scénarios d’annulation ne peuvent pas être résolus sur le TPV ou dans Toast Web et nécessitent l’assistance du service à la clientèle. Contactez le service à la clientèle si l’une des conditions suivantes s’applique.

• Une annulation retourne « paiement refusé » — l’autorisation originale a peut-être déjà été réglée par le processeur de paiement ou conservée au-delà de la période d’annulation. Le service à la clientèle peut examiner le statut de la transaction avec le processeur.
• Une annulation retourne « l’addition doit être ouverte » — l’addition a dépassé l’État ou la province où l’annulation est autorisée. Le service à la clientèle peut confirmer le statut de l’addition et recommander la bonne étape suivante (généralement un remboursement).
• La transaction a déjà été annulée une fois et vous devez annuler l’annulation — les annulations sont irréversibles par défaut. Une récupération limitée est possible par un rejet d’annulation (voir « Compléter un rejet d’annulation »); si la période de rejet est écoulée, l’assistance du service à la clientèle est requise.
• Un paiement a été saisi sur une commande future (service traiteur, commande différée) et l’annulation ou le remboursement ne s’est pas déroulé comme prévu — ces cycles de paiement traversent les limites des lots et peuvent nécessiter une révision administrative.
• Une addition a déjà été comptée et la compensation doit maintenant être convertie en annulation après la clôture des rapports de ventes. Les compensations et annulations qui affectent les ventes déjà déclarées ne peuvent pas être autocorrigées sur le TPV.

Lorsque vous contactez le service à la clientèle, préparez les éléments suivants : le numéro de l’addition, la date et l’heure de la transaction originale, le type de paiement et une capture d’écran de tout message d’erreur que vous avez vu.

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Foire aux questions

Pourquoi un paiement annulé semble-t-il toujours en attente?

Un paiement annulé peut toujours apparaître comme en attente en raison de retenues d’autorisation bancaire. Ces transactions en attente se résolvent généralement en quelques jours ouvrables, selon la banque, mais les paiements par carte de crédit annulés peuvent prendre jusqu’à une ou deux semaines avant que la banque ne débloque les fonds pour le client. Si la Sans/Suspendre n’a pas été réglée dans cette fenêtre, demandez à votre client de contacter sa banque.

Puis-je annuler une annulation ou rouvrir un chèque annulé?

Vous ne pouvez pas rouvrir une addition ouverte annulée (une addition sans paiement). L’addition elle-même a disparu — vous devrez créer une nouvelle addition et ajouter de nouveau les articles.

Vous pouvez toutefois annuler un paiement annulé dans le délai autorisé. Pour restaurer un paiement annulé sur la carte d’origine, consultez « Terminer une annulation ».

Que se passe-t-il si mon rejet d’annulation indique « paiement refusé » ou « l’addition doit être ouverte »?

Si une annulation retourne « paiement refusé », l’autorisation originale peut avoir déjà été réglée par le processeur de paiement ou être tombée en dehors de la période d’annulation. S’il retourne « l’addition doit être ouverte », l’addition a dépassé l’État ou la province où l’annulation est autorisée. Dans les deux cas, l’étape suivante consiste à contacter le service à la clientèle — consultez Avant de contacter le service à la clientèle.

Comment puis-je voir tous mes paiements et articles annulés?

Pour examiner les annulations, utilisez les rapports d’annulation dans Toast Web. Les paiements annulés apparaissent dans Rapports > Gestion de trésorerie > Paiements annulés. Les commandes et articles annulés apparaissent dans Rapports > Gestion de trésorerie > Commandes annulées. Pour tous les détails sur chaque rapport, consultez « Identifier les paiements annulés et les articles pour les additions rouvertes. »

Puis-je annuler un article sur une addition fermée?

Les annulations directes d’articles sur une addition fermée ne sont pas prises en charge. Pour retirer un article déjà payé, vous devez généralement d’abord annuler le paiement (à l’aide de l’option Annuler un paiement saisi dans un flux de travail de chèque fermé), rouvrir l’addition, annuler l’article, puis percevoir le paiement corrigé.

Pourquoi un chèque annulé est-il manquant dans ma séquence numérotée?

Lorsqu’un chèque est annulé, son numéro est ignoré dans les rapports et n’apparaîtra pas dans l’ordre numéroté. Ce comportement est attendu et n’indique pas une transaction manquante.

Puis-je exiger l’approbation du gestionnaire avant qu’une annulation ne soit effectuée?

Oui. Supprimez l’autorisation 3.32 Annulation/remboursement des paiements (limitée au même jour uniquement) du poste serveur dans Toast Web. Confirmez également que le poste ne comporte pas de 3.8 Paiements annulés/remboursés, ce qui permet des annulations et des remboursements sans limite du jour même. Une fois les deux supprimées, un gestionnaire disposant de l’une de ces autorisations doit effectuer l’annulation.

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Articles connexes

• Comprendre quand annuler par rapport à de remboursement
• Émettre un remboursement
• Compléter une annulation
• Ajouter des raisons d’annulation
• Identifier les paiements annulés et les articles pour les additions rouvertes
  
  

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