服务费概览

上次更新时间：2026年10月16日 13:38

了解如何对所有付款方式应用服务费。

本文内容：

 

关于服务费

服务费是餐厅可以添加到顾客账单中的额外费用，原因包括配送费、大型聚会费或用于抵消不断上涨的运营成本的费用。无论顾客选择何种支付方式（现金、信用卡、借记卡、礼品卡或其他方式），服务费都会添加到顾客的账单中。

 

服务费既可以由餐厅保留，也可以支付给员工。决定此项的唯一设置是服务费设置中的分配给账单所有者（小费？）。当该设置设为是时，该费用将变为支付给账单所有员工的强制性小费。当设置为 否 时，该费用为雇主保留的服务费，归餐厅所有。

 

要创建服务费或调整其设置，请导航至 Toast Web > 财务 > 相关 > 设置 > 服务费。

 

注意：服务费功能并非旨在支持信用卡附加费。Toast 商户需自行负责遵守所有适用的法律和规则，包括适用于征收服务费的相关规定。如果您不确定适用于您的当地法律、法规或卡组织规则，请咨询律师或其他专业人士，以获取针对您具体情况的建议。

 

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服务费的常见用途

餐厅出于多种不同原因添加服务费。常见示例包括：

  • 基于距离的配送费
  • 大型聚餐自动小费
  • 宴会或活动费用
  • 用于支付包装、餐巾纸和餐具等间接成本的外带费
  • 用于支付在线订餐成本的外带费
  • 酒店客房服务费

 

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所需模块、权限及适用对象

服务费在 Toast Web 中进行配置，并适用于在 Toast POS 上接收的订单。如果您使用 Toast 小费管理工具和 Toast Payroll，强制性小费也会同步到这些产品中。

 

要创建和应用服务费，您的角色需要具备以下权限：

  • 1.10 添加 / 更新服务费 以将服务费应用于订单
  • 6.3 支付设置 以在 Toast Web 中配置服务费

 

如果您无法访问服务费区域，则您的角色可能不包含所需的权限。请联系具有管理员权限的团队成员以授予该权限。

 

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服务费的工作原理

在 Toast 中，有两种不同类型的服务费，分配给账单所有者（小费？） 设置决定了您创建的是哪一种。

  • 雇主保留的服务费。“分配给账单所有者（小费？）”设置为“否”。该费用由餐厅保留，并计入企业的净销售额。它不是员工收入。在顾客收据上，它显示为账单底部的一个行项目，与税费和总计分开。
  • 强制小费。“分配给账单所有者（小费？）”设置为“是”。该费用作为非小费收入支付给拥有该账单的员工。在顾客收据上，它显示在小计附近的“费用和收费”部分中，而不是单独一行。

 

强制小费不是小费。小费由顾客决定。强制小费由餐厅决定并支付给员工。此设置还会影响该费用在您的总分类账 (GL) 代码和账户中的显示方式，以及它在报告和工资单中的显示位置。

 

有关完整的设置步骤以及每项费用在报告和工资单中的显示位置，请参阅 服务费和强制小费入门。

 

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服务费与附加费与其他费用

服务费和附加费并非同一概念，Toast 对它们的处理方式也不同。在设置费用之前，请使用此对比表确认适用哪种费用。

 

费用类型定义适用范围
服务费针对服务或运营成本收取的额外费用，与支付方式无关所有支付方式均适用（现金、信用卡、借记卡、礼品卡）
信用卡附加费专门针对客人使用信用卡支付时收取的费用仅限信用卡支付
便利费针对非面对面交易渠道（如在线订餐）购买行为收取的固定统一费用该渠道下的所有支付方式，并遵循特定的卡组织规则

 

餐厅不应使用服务费功能来收取信用卡附加费。任何通过 Toast 服务费功能添加且仅适用于信用卡支付，或仅对非信用卡支付免除的费用，均属于违规的信用卡附加费。Toast 信用卡附加费功能是平台上唯一合规的信用卡附加费收取方式，且并非所有客户都有资格使用。欲了解更多信息，请参阅 附加费概览 和 信用卡附加费入门。

 

注意：如果服务费对现金支付的客人免除，则会被视为违规附加费。现金折扣不应与服务费同时使用。欲了解更多信息，请参阅 现金折扣概述。

 

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合规命名您的服务费

您用于命名费用的语言应清晰、简洁，且易于客人理解。清晰的命名有助于避免潜在的卡组织违规。在为运营成本或特定服务命名服务费时：

  • 考虑使用：“通胀费”、“场地费”、“管理费”、“餐厅费”、“技术费”或“服务费”。
  • 请勿使用“附加费”。由于此费用并非信用卡附加费，因此名称或说明中不应出现“附加费”一词。
  • 请勿使用特定于支付方式的名称。避免使用任何与支付方式或交易处理相关的短语，例如“交易费”、“信用卡费”、“非现金费”或“处理费”。
  • 请勿使用“便利费”。此术语有特定的卡组织规则，如果使用不当，可能会导致违规。便利费仅适用于非面对面交易渠道，必须平等地适用于所有支付方式，必须是固定的统一费用而非百分比，必须在购买前向客人披露，且不能与信用卡附加费合并使用。
  • 请勿使用“服务费”。此术语有特定的卡组织规则，餐厅不得使用。
  • 避免以与其真实目的不符的方式描述任何费用。例如，除非根据适用法律将其视为员工福利，否则请勿将费用描述为强制性小费。

 

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服务费设置最佳实践

为了创建合规的服务费，Toast 建议采取以下做法。

  • 将该费用平等地应用于所有支付方式。为了防止服务费自动变成附加费，无论客人使用何种支付方式（包括现金和礼品卡支付），都必须适用该费用。
  • 在需要时将其应用于每张账单。将“应用后金额阈值”设置为 $0.01 或以上，即可自动将服务费应用于任何订单，无论用餐方式如何。必须取消勾选“配送”、“外带”和“堂食”复选框，服务费才能应用于每张账单。
  • 如果您合并账单并看到列出的重复服务费，请删除并重新应用服务费。
  • 培训您的员工。确保员工向客人解释费用时，其内容与支付方式无关，并且员工不会针对特定支付方式删除或减少服务费。
  • 明确披露费用。在客人决定购买之前，向其披露费用。在有帮助的地方张贴告示，例如入口处、POS 机附近、菜单上、用餐区以及您的网站上。确保披露信息不会暗示该费用与使用支付卡有关。

 

Toast Web 中的服务费阈值设置。

 

注意：某些费用、现金折扣和信用卡附加费的要求由 Visa 和 Mastercard 等卡组织设定，而非 Toast。遵循这些要求有助于您的餐厅保持合规，并避免潜在的罚款和违规行为。

 

有关如何创建、编辑或重命名服务费的分步说明，请参阅 自定义服务费和强制小费。

 

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关于服务费的常见问题

服务费和小费是一回事吗？

服务费并不自动等同于小费。只有当“分配给账单所有者（小费？）”设置为“是”时，服务费才会变成强制性小费，该小费会支付给拥有该账单的员工。当该设置设为“否”时，费用由餐厅保留。要了解每种类型的配置和报告方式，请参阅 Get Started With Service Charges and Mandatory Gratuity。

 

我可以使用服务费将信用卡手续费转嫁给客户吗？

您不能使用服务费功能将信用卡手续费转嫁给客户。仅适用于信用卡支付的费用是信用卡附加费，而服务费功能并非为此设计。Toast 信用卡附加费是平台上应用信用卡附加费的唯一合规方式。请参阅 Surcharging Overview。

 

为什么每张账单都会增加服务费或小费？

当“应用金额阈值”设置为 $0.01 或更高、用餐选项框未勾选，或者服务区域设置为自动应用小费时，服务费或小费可能会应用于每张账单。如需查找和更改这些设置的帮助，请参阅 Service Charge or Gratuity is Being Added to Every Check。

 

为什么我在手动从账单中删除服务费后，它又出现了？

当服务费设置为自动应用于特定用餐选项时，从具有该用餐选项的账单中手动删除它并非永久生效。当账单下次同步时，例如发送项目或打开账单至支付界面时，该费用会自动重新添加。这是与自动应用设置相关的预期行为，并非错误。要了解在何处为用餐选项配置自动应用，请参阅 Service Charge or Gratuity is Being Added to Every Check。

 

我可以将礼品卡支付排除在服务费之外吗？

无论客人如何支付（包括使用礼品卡），服务费都会应用于客人的账单。目前不支持按支付方式进行配置。

 

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