自助餐硬件和运营最佳实践

Toast KDS 和终端可以配置为在自助餐环境中运行，以有效地管理您餐厅的自助餐。使用以下文章和推荐的硬件作为自助餐最佳实践指南。

本文内容：

• 自助餐推荐硬件
• 自助餐的 Toast 网络设置
• 自助餐的终端设置
  • 付款终端
  • 订单终端
  • 厨房显示系统 (KDS)
• 自助餐的运营工作流程

自助餐推荐硬件

以下硬件推荐用于您的自助餐设置：

• 1-2 个带现金抽屉的支付终端
• 1-2 个仅带 eDynamo 的订单终端
  • 根据您餐厅的布局，这些终端可能需要壁挂式安装
• 1-3 个厨房显示系统 (KDS) 屏幕
  • 这个数量应根据您的准备路线需求进行调整。

需要为您的餐厅订购上述任何物品吗？现在导航到 Toast 商店！

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自助餐的 Toast 网络设置

注意：餐厅组配置仅在您的餐厅使用多地点管理（MLM）并且您想要细分自取餐选项时需要。如果您正在为自取餐配置单个餐厅，请跳到第4步并忽略提到餐厅组的说明。
 

使用以下步骤为自取餐设置配置Toast Web：

1. 在Toast Web中，导航到 Toast账户 > 业务和位置管理 > 位置组（餐厅组）。
2. 选择 + 新建自定义组 并创建一个名为 自取餐地点的餐厅组。这就是您的自取餐硬件将连接到的内容。
3. 选择 + 添加 以将位置添加到此餐厅组。选择 添加所选并保存 以确认您的更改。
4. 导航到 厨房 > 就餐选项 > 就餐选项。
5. 选择 + 添加，并创建一个名为 自取餐的就餐选项，选择 堂食 作为 行为。 将此选项分配给 自取餐地点 餐厅组。 
6. 保存 并 发布 您在 就餐选项 页面上的更改。
7. 导航到 前厅 > 桌子和区域 > 收入中心。
8. 选择 + 添加，并创建一个名为 自取餐的新收入中心。 将此收入中心分配给 自取餐地点 餐厅组。
9. 根据 自取餐 就餐选项设置任何必要的项目路由，并将其分配给 自取餐地点 餐厅组。重要的是要注意，这仅在您使用打印机而不是指定的KDS设备时设置。有关项目路由的更多信息，请参阅我们关于 的文章。
10. 保存 并 发布 对所有需要此更改的位置进行更改。

自取餐终端设置

以下说明可用于帮助您设置和配置您在自助餐厅中使用的每个终端。

付款终端

1. 在您设备上的Toast应用程序的主菜单中，导航到设置> 设备设置。
2. 选择主要模式。
3. 选择付款终端作为主要模式，并选择保存以确认您的选择。
4. 接下来，在设备设置屏幕上选择设备默认就餐选项。
5. 选择您在Toast Web中创建的自助餐厅就餐选项。
6. 在您设备上的Toast应用程序的主菜单中，导航到模式> 付款终端。
7. 选择屏幕右上角靠近搜索图标的过滤图标。
8. 在您屏幕的左侧将出现一个排序和过滤 选项列表。在按部分中选择最旧以首先查看较旧的未结账单。
9. 向下滚动排序和过滤选项列表，直到您看到就餐选项部分。 
10. 在这里，通过选择自助餐厅来过滤付款终端，仅查看自助餐厅的情况。请注意，如果该地点提供在线订购或自助餐厅的外带服务，则也应选择这些就餐选项。选择完成以保存您的过滤选择。

驾车自取的操作工作流程

现在，当收银员通过驾车自取下订单时，它将被输入到订单终端。一旦订单完成，收银员将通过选择 发送来下订单。

当收银员将订单发送到厨房时，它将在KDS设备上显示。在这里，厨房将准备并完成订单。完成后，票据将在支付终端上以绿色显示。

然后，收银员从支付终端屏幕上取走订单，并在驾车自取窗口接受客户的付款。