销售摘要常见问题解答
上次更新时间：2026年7月27日 13:09
查找有关 Toast Web 中销售摘要报告最常见问题的解答——了解每张卡片显示的内容、如何筛选或共享报告，以及当数据与其他报告不符时该怎么做。
您可以在 Toast Web 中找到销售摘要报告，导航路径为 Toast Web > 报告 > 销售 > 销售摘要。销售摘要数据的实时性显示在报告的右上角——将鼠标悬停在数据指示器上，即可查看数据是实时的还是仍在更新中。
阅读您的销售摘要报告
总销售额与净销售额之间有什么区别？
销售摘要报告同时显示总销售额和净销售额：
- 总销售额 — 订单中所有非递延项目和服务费的标准价格，不含税费或小费。
- 净销售额 — 总销售额减去折扣和退款金额。
净销售额显示在“收入摘要”卡片和“净销售额摘要”卡片上。总销售额显示在“净销售额摘要”卡片上。
另请参阅：
- 总销售额与净销售额有何区别？
- 净销售额是如何计算的？
“税务摘要”卡片显示什么内容？
“税务摘要”卡片显示您餐厅设置的每种税率对应的合格净销售额和税额，以及非应税销售额的摘要。要从总销售额得出应纳税额，该报告会减去非应税项目、免税销售额以及任何未配置税率的项目。
如果您需要逐行核对总销售额与应纳税额，请参阅 配置和报告递延金额与销售额 以了解从净销售额中排除的项目，并参阅 配置销售类别 以了解可能缺少税务配置的项目。
有关“市场促进者税”的具体信息，请参阅下方的“什么是‘已支付’和‘未支付’的市场促进者税？”问题。
另请参阅：
- 请帮我理解销售摘要底部的税务摘要？
- 我该如何解读“税务摘要”卡片？
- 我该如何从总销售额得出应纳税额？
“递延摘要”卡片显示什么内容？
“递延摘要”卡片显示任何递延销售的总额、折扣、退款和净额——这些销售额因商品或服务将在日后交付而被排除在您的净销售额之外。该卡片仅在您所选的时间段内有递延销售时才会显示。
常见的“递延摘要”行项目包括：
- 递延（礼品卡） — 在该时间段内售出的礼品卡或电子礼品卡。收入在礼品卡兑换时实现，而非售出时。
- 递延（挂账账户） — 添加到挂账账户中且尚未由顾客支付的金额。
- 其他递延 — 任何配置了 递延收入 设置为 是 的其他菜单项（例如，活动定金支付、凭证或慈善项目）。
要了解有关如何配置和报告递延销售的更多信息，请参阅 配置和报告递延金额与销售额。
另请参阅：
- 销售汇总上的延迟汇总是什么？
- “延迟其他”是什么意思？
- “延迟（礼品卡）”是什么意思？
付款汇总卡上的“其他”行是什么？
付款汇总卡列出了每种付款类型——信用卡、礼品卡、现金和 其他。其他行汇总了不属于主要三类的付款类型，包括第三方配送服务付款（例如，Toast配送服务）、挂账消费抵扣以及您的餐厅配置的任何自定义替代支付方式。
如果您在 其他 下看到类似“配送服务”的条目，那是来自第三方配送集成的付款。要查看按单个付款类型细分的明细，请选择付款汇总卡上的 插入符号图标 以打开底层的付款报告。
另请参阅：
- 付款汇总下的“其他”行项目是什么？
- 今日销售汇总中“其他”下的配送服务是什么？
我的销售汇总上的“已付总额”是什么意思？
“已付总额”包含在您选择的日期范围内收取的针对该日期范围之外订单的付款。例如，如果客户在10月19日下单并付款，但在10月24日取货，那么10月19日的销售汇总会将该笔付款显示为标记为“已付总额”的递延收入。已付总额销售额计入您的销售汇总总额，但不会出现在当天的净销售额中。
如果您应用的付款未出现在您应用该付款当天的“已付总额”中（例如，4月23日收到的餐饮发票付款未出现在当天的“已付总额”中），请通过选择报告卡查看底层详细信息视图。详细信息视图有时包含未在卡片级总计中显示的付款。
有关更多信息，请参阅 未来订单/发票报告。
另请参阅：
- 为什么我的销售汇总显示“已付总额”？
- 销售汇总上的“已付总额”是什么？
我的销售汇总上的“已收押金销售额”是什么意思？
“已收预付款销售额”包含在您所选日期范围之外收取的款项，但这些款项对应的订单是在该日期范围内完成的。例如，如果顾客在 10 月 24 日取货，但于 10 月 19 日支付了订单款项，销售汇总会将该笔付款显示为 10 月 24 日的“已收预付款销售额”。“已收预付款销售额”会出现在订单完成当天的净销售额中。
如果销售汇总上的“已收预付款销售额”行显示金额，但当您选择它时，关联的报告显示为空，则该链接可能被筛选到了其他地点 — 请核实明细报告上的地点筛选器是否与您在销售汇总上选择的地点一致。
有关更多信息，请参阅 未来订单/发票报告。
另请参阅：
- 为什么我的销售汇总显示“已收预付款销售额”？
- 什么是已收预付款销售额？
什么是“已缴纳平台促进者税费”和“未缴纳平台促进者税费”？
平台促进者税费是指第三方平台（例如 DoorDash、Uber Eats 或 Grubhub）针对通过该平台下的订单所收取的销售税。平台会代您将这些税费汇缴给税务机关，因此它们不会存入您的银行账户。
- 已缴纳平台促进者税费 — 第三方平台已代您缴纳的税费。
- 未缴纳平台促进者税费 — 尚未缴纳的税费；您可能仍需承担这些税费。
有关这些税费如何影响您的餐厅的详细信息，请参阅 了解平台促进者法律。
另请参阅：
- 为什么我的销售汇总中显示“平台促进者税费”？
礼品卡销售额如何在销售汇总中显示？
在售出礼品卡的当天，其金额会作为 递延收入（礼品卡） 行显示在“收入汇总”卡片和“递延汇总”卡片上。当您的顾客随后使用该礼品卡时，兑换金额会作为礼品卡付款显示在“付款汇总”卡片中。
如果您手动调整礼品卡余额（例如，为了纠正错误），该调整会显示在进行调整当天的“递延汇总”卡片中。
如果销售汇总中的礼品卡销售总额与您运行的其他报告（例如“礼品税负债报告”）不符，请参阅“为什么我的销售汇总与我的 Z 报告不符？”以了解常规对账方法，或联系客户服务部。
另请参阅：
- 礼品卡销售额显示在销售汇总的什么位置？
- 礼品卡调整如何显示？
支出款项显示在销售摘要的什么位置？
支出款项不会作为单独的行显示在销售摘要报告中。它们被计入现金摘要卡中，作为影响预期结账现金与实际结账现金之间差异的现金调整项，并计入现金活动摘要卡下的调整项中。
要查看单笔支出款项的金额和原因，请导航至 Toast Web > Reports > Cash and loss management > Cash drawer history 并查看现金抽屉明细。
另请参阅：
- 我在哪里可以看到支出款项？
- 为什么销售摘要中缺少支出款项？
筛选、显示和访问报告
我如何检查我的销售摘要数据是否为最新？
销售摘要报告的右上角、刷新图标旁边有一个数据指示器。将鼠标悬停在指示器上，即可查看您正在查看的数据是实时的还是仍在更新中。
为确保您查看的是最新数据，请按照以下步骤操作：
- 在 Toast Web 中，导航至 Toast Web > Reports > Sales > Sales summary。
- 在页面右上角，将鼠标悬停在 Refresh 图标旁边的数据指示器上。
- 如果数据尚未更新，请选择 Refresh 图标以重新加载报告。
另请参阅：
- 我如何知道我的销售摘要数据是否为最新？
- 销售摘要是实时的吗？
我可以在销售摘要中查询多久以前的数据？
此报告没有日期范围限制。
另请参阅：
- 销售摘要数据保存多久？
- 我可以查看一年多以前的销售汇总吗？
为什么我的所有销售额都没有显示在自定义时间范围内？
销售汇总报告在结账单首次打开时记录销售，而不是在处理付款时记录。如果您按特定的餐厅营业时间或服务时段（例如，中午 12:00 到下午 3:00 的午餐服务）筛选报告，则在该时间范围之外打开的结账单产生的任何销售额都不会被包含在内——即使付款是在该时间窗口内处理的。
例如，如果您的午餐服务时间是中午 12:00 到下午 3:00，而客人的结账单是在上午 11:50 打开的，付款是在下午 2:15 处理的，那么该销售额将不会出现在您的午餐服务报告中，因为关键操作（打开结账单）发生在筛选时间之前。
同样的规则也适用于小费、服务费和税款：如果基础结账单是在您的筛选窗口之外打开的，那么该结账单的数值将不会出现在该筛选条件下。
另请参阅：
- 为什么当我使用时间筛选器时，收入汇总中没有显示小费？
- 为什么我的自定义时间报告缺少销售额？
我可以将销售汇总筛选为仅显示餐饮销售吗？
没有单独的餐饮销售汇总报告，但您可以按来源筛选销售汇总，仅显示餐饮销售。
有关分步说明，请参阅 查看餐饮销售汇总报告。
另请参阅：
- 我该如何查看仅限餐饮的销售额？
- 是否有单独的餐饮销售汇总？
为什么我看不到正确地点的销售汇总？
如果您无法看到正确地点的销售汇总，请检查以下内容：
- 确保您已登录正确的 Toast Web 账户。
- 确认销售汇总顶部的地点下拉菜单中选择了正确的地点，且未勾选其他地点。
- 检查地点选择器中的 餐厅组 选项卡，以防您的地点归类在母公司组织下。
- 验证您的用户权限是否已针对目标地点正确设置。需要 4.1 销售报告 权限。有关详细信息，请参阅 权限参考指南。请使用 Google Chrome 浏览器 — 其他浏览器对于销售摘要而言并非最佳选择。
另请参阅：
- 为什么我看到了其他位置的销售额？
- 我该如何在销售摘要上切换位置？
为什么我的经理无法访问销售摘要？
对销售摘要的访问权限由 4.1 销售报告 权限控制。如果经理或其他用户无法访问该报告，请按照以下步骤操作：
- 在 Toast Web 中，导航至 Toast Web > 员工 > 员工管理 > 职位 并选择用户的职位名称。
- 打开 权限 部分并确认已启用 4.1 销售报告。
- 保存并发布更改。
- 让用户退出 Toast Web 并重新登录，以使更改生效。
如果用户已启用该权限但仍无法访问报告，请联系客户服务部。有关权限的完整列表，请参阅 权限参考指南。
另请参阅：
- 我的轮班经理无法查看销售摘要？
- 如何授予经理访问销售摘要的权限？
为什么销售摘要页面是空白的？
如果销售摘要页面为空白或无法加载，请按顺序尝试以下操作：
- 请确保您使用的是 Google Chrome 浏览器。包括 Safari 在内的其他浏览器在销售摘要方面存在已知的兼容性问题。
- 使用报告右上角的 刷新 图标或浏览器的重新加载控件刷新页面。
- 清除浏览器的缓存和 Cookie，然后重新登录 Toast Web。
- 确认日期范围和位置筛选器已设置为有销售数据的期间和位置。
- 验证您的用户权限是否包含 4.1 销售报告（请参阅“为什么我的经理无法访问销售摘要？”）。
- 尝试使用其他设备——如果页面在包括台式机、手机和平板电脑在内的多个设备上均显示为空白，请联系客户服务部并提供您尝试查看的日期范围。
另请参阅：
- 为什么我的销售摘要无法加载？
- 销售摘要未显示？
- 我看不到任何销售摘要信息？
新“销售摘要”中其他报告的选项卡在哪里？
其他报告的选项卡（如“团体销售概览”、“钱箱概览”、“订单”、“订单详情”等）不再显示在新的“销售摘要”报告顶部。现在可以使用左侧的报告导航访问所有 Toast 报告。
注意：新的“销售摘要”体验目前仅向部分客户限量发布。
另请参阅：
- 报告选项卡去哪了？
- 如何从“销售摘要”进入“团体销售概览”？
当“销售摘要”与其他报告不符时
为什么我的“销售摘要”与银行存款不符？
由于时间延迟、扣除的 Toast 费用、代缴税款（如市场促进者税）、退款、挂起交易或跨多个结算日期的分组交易，您的银行存款可能与“销售摘要”中的“信用卡总额”不符。
要进行核对，请将“已结算存款每日明细”报告中的 净存款 列与您的银行对账单进行比较。有关详细的分步说明，请参阅 银行对账单与销售汇总报告不符。
另请参阅：
- 我的信用卡销售额与存入金额不符？
- 为什么我的银行对账单与销售汇总不同？
- 实际存入我账户的金额是多少？
为什么我的销售汇总与 Z 报告不符？<2>
如果 Z 报告和销售汇总上的销售数据不符，请检查以下内容：
- 日期范围 — 销售汇总上的日期范围是否与 Z 报告涵盖的期间一致？
- 打印 Z 报告的时间 — 在打印 Z 报告后是否有当天的销售额？尝试重新打印 Z 报告并再次进行比较。
- 现金调整 — 在打印 Z 报告后处理的作废、支出和退款将显示在销售汇总中，但不会显示在打印的 Z 报告上。
如果执行这些检查后总额仍然不符，请联系客户服务部，并提供同一日期和地点的两份报告。
另请参阅：
- Z 报告总额与销售汇总不符？
- 为什么我的 Z 报告和销售汇总不同？
为什么我的销售汇总与工时汇总或付款报告不符？<2>
销售汇总、工时汇总和付款报告上的净销售额可能会有所不同，因为每份报告使用不同的计算基础：
- 销售汇总 在开单时记录销售额。
- 工时汇总 根据开单时员工打卡所在的班次记录销售额。
- 付款报告 在处理每笔付款时进行记录（这可能是在开单之后，或者对于拆分付款或预定付款是在以后的日期）。
要缩小差异范围：
- 针对相同的日期范围和地点运行所有三份报告。
- 比较订单时间戳——在轮班交接时段或午夜附近开单的销售额是导致不匹配的最常见原因。
- 关于小费差异，请参阅“为什么我的销售汇总中没有显示集成的相关小费？”和 获取有关报告中小费差异的帮助。
如果差异无法解释，请联系客户服务部并提供报告导出文件以供审核。
另请参阅：
- 净销售额与付款汇总总额不一致？
- 劳动力报告的净销售额与销售汇总不匹配？
- 为什么付款报告中的小费与销售汇总中的不同？
为什么我的“销售汇总”与“集团销售概览”报告不匹配？
同一日期范围内“销售汇总”净销售额与“集团销售概览”净销售额之间的微小差异，通常源于订单修改或退款，这些变动反映在其中一份报告中，但尚未反映在另一份报告中（有关数据同步时间规则，请参阅“为什么旧版和新版销售汇总之间存在差异？”）。
如果差异超过几美元，请在等待六小时后再次运行这两份报告并重新比较。如果差异仍然存在，请联系客户服务部。
另请参阅：
- “集团销售概览”显示的净销售额与“销售汇总”不同？
我该如何解决与第三方配送服务之间的销售差异？
当通过集成服务提供商（例如 Stream）使用第三方配送服务时，配送平台的总额与 Toast 的日终销售额之间可能会出现销售差异。您需要了解以下内容：
- 订单同步问题必须由您的集成服务提供商解决，而不是由 Toast 解决。Toast 无法直接访问或修改第三方集成数据。
- 排查差异的方法：
- 核对您的 Toast 系统和第三方平台中的订单。
- 请联系您的集成服务提供商以寻求解决方案。
- 第三方订单中收取的市场促进者税由平台汇缴给税务机关，不会存入您的银行账户（请参阅“什么是‘已支付的市场促进者税’和‘未支付的市场促进者税’？”）。
如果您已经与您的集成服务提供商联系，但差异仍未解决，请联系客户服务部。
另请参阅：
- Toast 和 DoorDash 的数据不匹配？
- 为什么 Uber Eats 的销售额与我的销售摘要不同？
为什么我的销售摘要中没有显示集成的消费？
第三方外卖订单并不总是在销售摘要或销售分析报告中显示消费，因为它们是在月底结算的。如果您认为消费总额有误或不确定，请联系 integrations-support@toasttab.com。
另请参阅：
- 为什么集成的消费缺失了？
- 我的销售摘要中的 DoorDash 消费在哪里？
为什么旧版和新版销售摘要之间存在差异？
根据订单履行日期，订单修改可能需要一些额外时间才能反映在 Toast 报告中。这可能导致旧版和新版销售摘要报告中的数据看起来有所不同：
- 对于履行日期在过去 11 天内及未来 4 天内的订单，任何修改都将在 2 到 4 小时内同步到 Toast 报告中。
- 对于履行日期在 11 天前或 4 天后的订单，任何修改可能需要 4 到 6 天才能反映在报告中。
如果您的销售摘要在原始日期后的几周或几个月内发生了变化，通常是因为稍后进行的订单修改（例如作废、退款或更正）通过这些时间规则进行了同步。
另请参阅：
- 销售摘要数据几天后发生了变化？
- 为什么新版销售摘要与旧版不同？
销售类别和税务数据
为什么项目显示为“未分配销售类别”？
如果您的销售摘要中列出的项目显示为“未分配销售类别”，则说明这些项目尚未在您的菜单中设置销售类别。
要查找并修复这些项目：
- 导航至 Toast Web > Reports > Menus > Product mix。
- 选择 More filters，展开 Sales categories 下拉菜单，并勾选 No sales category。
- 选择 Apply filters。PMIX 报告将刷新，仅显示没有销售类别的菜单项。
- 使用菜单编辑器为这些菜单项中的每一项分配一个销售类别。有关分步说明，请参阅 Configure Sales Categories。
注意：今天分配的销售类别不会追溯更新过去的销售数据。客户服务部门可以更新过去两周的历史销售类别数据——请提供日期范围、地点和菜单项。
另请参阅：
- 我该如何查找没有销售类别的菜单项？
- 为什么我的菜单项都归在同一个类别下？
- 我刚刚更新了销售类别——销售汇总可以更新吗？
如何确认我所有的菜单项都有销售类别？
分配销售类别后，请按照以下步骤确认没有菜单项仍缺少类别：
- 发布菜单更改后，请至少等待一个完整的工作日，以便新的销售记录能归入更新后的类别中。
- 再次运行“产品组合”(Product Mix) 报告，并应用 No sales category 筛选器（请参阅“Why Are Items Showing as 'No Sales Category Assigned'?”）。
- 确认筛选后的报告中没有显示任何菜单项。如果仍有菜单项显示，请检查它们是否属于已归档的菜单——已归档菜单中的菜单项仍可能显示为未分类。要解决此问题，请恢复已归档的菜单，分配销售类别，然后重新归档该菜单。有关详细信息，请参阅 Configure Sales Categories → Identify Items Without a Sales Category Assigned。
另请参阅：
- 我该如何判断显示为“无销售类别”的菜单项是否确实缺少类别？
- 我该如何验证我的销售类别修复是否生效？
为什么我的销售汇总上有非应税销售额？
销售汇总报告中“税务汇总”卡片上的“非应税销售额”可能包含免税销售（在销售时被标记为免税的订单）以及菜单中未配置税率的项目。
要调查每个类别，请使用以下报告：
- 免税订单 — 导航至 Toast Web > 报告 > 现金和损益管理 > 免税。调整日期范围以查看免税订单及其免税编号。
- 未配置税率的项目 — 导航至 Toast Web > 报告 > 账户 > 会计概览。选择日期范围和地点，然后选择 提交。数据生成大约需要 48 小时，因此最近一两天的数据可能无法获取。打开 税务 选项卡并查找 非应税项目 表格。
修复缺失税率的项目：
- 导航至 Toast Web > 菜单 > 批量管理 > 高级属性。
- 打开 显示/隐藏 下拉菜单并选择 适用税种。
- 展开所有菜单和组，并确认税率已应用于每个项目，包括任何开放项目。使用 适用税种 列下的下拉菜单来应用正确的税率。
- 保存并发布您的更改。
另请参阅：
- 我在哪里可以找到我的非应税销售额？
- 销售汇总中的哪些内容算作非应税项目？
其他常见问题
为什么订单显示在“无服务”期间售出？
如果订单在“销售摘要”中被归类为“无服务”，则说明这些订单是在预定服务时间之外下的，或者您的餐厅未分配服务时间。要查看您的营业时间和服务时间，请导航至 Toast Web > 报告 > 设置 > 营业时间/服务。
要了解更多信息，请参阅 设置餐厅营业时间和服务。
另请参阅：
- 销售摘要上的“无服务”是什么意思？
- 为什么销售额会被归类为“无服务”？
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