上次更新时间：2026年9月27日 14:37
关于 Toast IQ 库存设置、库存盘点、成本、配方、集成、报告和访问权限的常见问题解答。
| Toast IQ 库存目前仅向部分客户限量开放。请稍后查看更新！ |
Toast IQ 库存目前仅向部分客户限量开放。请稍后查看更新。
缺少项目几乎总是配置步骤的问题，而不是您的账户有问题。导航至 类别 部分，然后选择 管理。选中您想要在 Toast IQ Inventory 中管理的每个菜单的复选框。执行此操作后，您的菜单项就会显示出来。
如果您已勾选“类别”，但项目仍然没有显示，请联系 Toast 客户服务部。
常见问题：
您无需购买 Toast 零售模块即可使用 Toast IQ Inventory。
您可以在 Toast Web 的 Toast IQ Inventory 库存盘点区域输入库存盘点。与其他系统不同，在 Toast IQ Inventory 中，您可以定义想要盘点的项目或项目子集，系统会根据已创建的项目位置为您创建盘点表。如果您尚未将项目映射到项目位置，请不必担心。在您完成首次库存盘点时，Toast IQ Inventory 会在盘点过程中自动将项目与相应的项目位置关联起来。
打开您想要处理的盘点，并为每个项目输入数量。
必须先开始盘点，然后才能输入数量。草稿状态的盘点仍在配置中，因此尚未进行盘点。您可以通过台式机或移动设备进行盘点；多人可以同时盘点同一张盘点表，并且每条记录都会记录输入者。
常见问题：
完成库存盘点需要两种权限之一，具体取决于所处的步骤。在进行中的盘点表上输入盘点数据需要 5.2 库存和数量。创建或编辑盘点表模板以及批准已完成的盘点需要 4.5 编辑完整菜单。
批准盘点是写入库存调整的步骤，这就是为什么它受到更广泛权限的限制。
您可以通过 Test Kitchen 材料中链接的产品反馈表单发送反馈。这是提交功能请求、反馈粗糙之处以及任何不符合预期之处的最佳途径。
Toast IQ Inventory 正在积极开发中，因此在决策尚未最终确定时提供的反馈将决定最终的构建内容。
导航将会改变。导航窗格正在进行重组，旨在提供一个专门的单一位置来管理您的商品和库存，而不是通过 Toast 零售部分访问库存功能。
注意：沙盒账户会先于生产账户接收界面更改，因此在工作进行期间，那里的界面看起来可能会比较陌生。
所有当前使用 Toast 库存产品的客户将随着时间的推移迁移到 Toast IQ Inventory。Toast 目前提供三种产品——xtraCHEF、国际库存和 Toast 零售库存——每种产品都有不同的路径。
在 Toast IQ Inventory 被证明适用于您的运营之前，您不会被强制从正在积极使用的产品中迁移出来。
您可以导入您销售的商品（“菜单项”）以及您不销售的商品（“配料”、“用品”）。如果您有来自其他系统的库存清单（包括 xtraCHEF 导出文件），您可以将其导入以录入数据并开始测试。
配方导入功能尚不可用。
Toast IQ Inventory 是 Toast 零售现有库存功能的名称，您将继续使用这些功能。它包括采购和收货、库存盘点、集中式目录，以及将销售和库存数据整合到一个视图中的报告功能。
这一变化反映了该产品更广泛的适用范围——Toast Now 现已服务于餐厅、便利店、加油站、零售店和混合型业务——而非您所依赖的核心库存功能发生了变化。
是否现在升级取决于您的业务所依赖的功能。首先需要权衡功能差距。
如果您使用了 替代包或捆绑包（不受支持），或者 Shopify，则暂时无法升级，因为与 Shopify 的库存数量同步尚未得到全面支持。
如果您不使用这些功能，则可以升级，但需要注意，并非所有配置都支持自动将缺货状态同步到您的在线菜单。如果保持在线菜单与库存水平自动同步对您至关重要，请考虑等待。在此期间，您可以手动批量同步库存和商品可用性。
您可以创建四种类型的商品：零售商品、预制食品和饮料、配料以及耗材。只有预制食品和饮料类商品才有配方配置选项。
如果您总是创建同一种类型的商品，可以设置默认值，这样就不会再出现选择提示了。您可以稍后在编辑视图中移除该默认设置，并且仍然可以通过二级下拉菜单创建其他类型的商品。
您可以在两者中的任意一个管理商品，因为它们属于同一个系统。Toast IQ Inventory 和 Menu Manager 读取的是同一底层数据，因此您在一个地方所做的操作会同步显示在另一个地方。无需映射步骤，也不会产生重复。
实际上，您可以继续像今天这样进行菜单管理、商品修改和设置，仅在需要精细化管理（例如配方和库存跟踪）时才进入库存视图。
您不必跟踪每一件商品的库存。您可以选择要跟踪和存货的商品，其余的则无需理会；如果您关注利润率和食品成本，但又不想清点所有物品，这种方式非常有用。
注意：如果您在盘点期间输入了某项商品的数量，Toast IQ Inventory 会追踪该商品并存储盘点数量。
所有订购渠道都会消耗库存——销售终端 (POS)、在线订购、自助点餐机、餐饮服务和活动。消耗是实时的（在订单发送至厨房时），因此通过任何渠道进行的销售都会在订单发送至厨房时反映在现有库存中。
您还可以在商品的详细活动视图中查看销售来自哪个渠道。
配方无需在销售前存在。您可以手动输入餐品成本并将其应用于销售以确定利润率，即使该商品没有配方也可以。
配方在事后也可以灵活调整。您可以随时间推移对其进行调整，且系统会追踪这些更改，因此历史报告将保持完整——无需因为配方更改而创建新的菜单项。
您可以随时更改配方。配方按时间进行版本管理：Toast IQ Inventory 会记录更改的时间，更新后的配方将从该时刻起生效。
更改前的销售使用之前的版本，更改后的销售使用新版本。历史数据不会重新计算，因此在周期中途更改配方会在该报告内产生两个计算周期。在自然中断点（例如一天开始时或盘点后立即）进行更改，会使报告更易于阅读。
Test Kitchen 支持批量生产，且为手动操作。对于在服务前批量准备的商品（如酱汁、高汤和面团），批量准备模式会将库存保持在已准备商品级别，而不是将每笔销售追溯到单个配料。
您记录生产，这会消耗配方的原料并创建一定数量的成品批次项目。批次准备的项目可以像任何其他库存项目一样在盘点期间进行清点。
当前版本不支持在单个站点内按子库位（独立的吧台、厨房和零售区域）跟踪库存。
库存成本取决于您是否跟踪该项目的库存。您跟踪库存的项目按先进先出 (FIFO) 原则计算成本，因此如果您以一个价格收到西红柿，后来以更高的价格收到更多西红柿，系统会先消耗较便宜的库存。
您不跟踪库存的项目是根据项目详细信息页面上指定的项目成本计算成本的，因此每次销售都会返回一个成本数字。先进先出 (FIFO) 成本核算是完全可追溯的：您可以追踪到每次销售的商品成本，并查看它提取自哪个库存批次。
食品成本出现在两个地方。您销售的单个项目的成本是其盘点成本，显示在项目的配方上，它是配方中每种原料数量乘以该原料当前单位成本的总和。您的销售成本出现在 销售与销售成本 (COGS) 报告中。
利润率是根据盘点成本与项目的销售价格计算得出的，因此项目需要同时具备价格和成本配方，利润率数据才有意义。
当项目没有可供 Toast IQ Inventory 应用的记录成本时，销售成本 (COGS) 为空白或零。从未通过 Toast IQ Inventory 接收或采购的项目既没有可供提取的先进先出 (FIFO) 库存，也没有最后采购成本。
检查该项目是否有记录的成本，并且销售额是否在您报告的期间内。如果该项目有配方，请检查配方是否完整而不是处于草稿状态，因为草稿配方不会产生成本或消耗。
常见问题：
配方成本与预期不符通常由以下三个原因之一导致：自您上次查看以来，配料单位成本发生了变化；配方中使用的预制配方是按其自身的批次成本而非每份成本计算的；或者其中一种配料的单位换算并非您预期的那样。
打开配方并检查每种配料的数量、单位和当前单位成本。由于换算存储在配料上并应用于使用该配料的所有地方，因此一个错误的换算会影响包含该配料的所有配方。
常见问题：
单位换算存储在配料本身上，并应用于使用该配料的所有地方，因此您可以在一个地方查看它们，而不必在配方中逐一查找。以瓶为单位购买并以液量盎司为单位倾倒的烈酒，其库存单位与消耗单位不同。
同一类别内的换算（例如体积到体积）会自动处理。不同类别之间的换算（例如重量到体积）会要求您在首次使用时确认密度换算，之后便会重复使用。
注意：单位换算是理论库存计算中最常见的错误来源。错误的换算输入会悄无声息地影响后续的实际与理论数据对比，这就是为什么系统会将其显示出来供您检查。
常见问题：
计算中支持特定地点的定价。如果某项商品在一个地点的价格与另一个地点不同，所有利润率和报告计算都会使用正确地点的价格。
目前缺失的是在 Toast IQ 库存界面中对其进行编辑的功能。这是一个界面差异，而非数据差异——请继续在您当前的位置设置基于位置的定价，系统会予以采纳。
您不必在每个位置重新创建配方。配方存在于菜单项本身，因此它会继承该菜单项已有的任何目标和所有者。如果一个菜单项针对 18 个位置，则该配方适用于所有 18 个位置。
您无需复制配方、按位置重新添加按钮或管理并行副本。如果您更改了配方，它会在提供该项目的所有地方同步更改。
您可以查看是谁在何时进行了更改。更改跟踪功能已内置于产品的核心中，因此对于特定项目，您可以查看是谁进行了更改、更改时间以及更改来源——例如，是从网页版项目库进行的更改，还是在移动设备上进行的更改。
浪费跟踪会减少您的库存。针对配料或预制项目记录的浪费会从库存中扣除，并出现在该项目的近期活动中，并标明记录位置，因此它与销售消耗并列显示。
必须先配置浪费原因，然后才能记录浪费。其目标是让损坏、过期和丢失成为您手动调整数量的主要原因，而其他所有情况均由接收和销售处理。
不支持可配置的小数精度。当前版本对所有内容均显示两位小数。
您可以批量编辑项目。项目库支持直接编辑和批量编辑，涵盖商品销售和库存字段，包括额定库存最小值和最大值，因此您无需为日常更新打开单个项目屏幕。
您可以一次选择多个项目并批量设置值。结合自定义属性，您可以对目录进行细分，然后编辑所得的结果集。
您可以将自己的字段作为自定义属性添加到项目中，并根据需要使用它们——例如，记录项目的最新批号。
自定义属性可以打印在标签上，并有助于筛选目录以进行有针对性的批量编辑。
库存会根据发票更新，但开始时需要一些人工操作。发票导入功能可最大限度地减少人工干预并更新库存，尽管最初仍需将采购映射到产品。
您可以设置额定库存水平，并且可销售项目支持基于额定库存的工作流程。您可以从项目库中直接或批量设置额定库存最小值和最大值。目前尚不支持配料和耗材。
不支持自动补货至额定库存。如果可重复的调拨对您的运营很重要（例如每天早上向餐车调拨固定数量的商品，或进行标准的日常生产），请告知您的 Toast 代表，因为这正在积极影响产品设计。
此功能尚不可用，但很快就会推出。
注意：如果自动缺货同步到您的在线菜单对您的业务至关重要，请在依赖此功能之前确认您的配置中是否可用。
秤和酒水系统集成目前处于研究阶段，尚未成为可用功能。包含条形码扫描功能，同时也支持条形码标签的生成和打印。
Toast IQ Inventory 在美国与 QuickBooks Online 集成，销售、工资单和应付账款发票数据均可同步。对于其他会计系统，可以使用 CSV 导出功能。
目前尚不支持国际市场的 Xero 以及特定国家的 QuickBooks Online 实施。
将发票录入系统有三种方式，您可以按供应商混合使用。
您可以为任何商品分配条形码，如果您要包装即拿即走的商品并希望其可被扫描，这非常有用。Toast IQ Inventory 可以生成条形码，并允许您设计和打印标签。
标签支持自定义：选择要显示的字段（包括自定义属性），设置标签纸的宽度和高度，并可单独或批量打印。支持大多数标签打印机。
暂不支持预制标签。
您可以为商品添加过敏原标签，但过敏原列表本身无法自定义。过敏原标签受法律监管，因此该列表是固定的，并由专门的 Toast 团队负责维护和追踪相关法规。
该列表会因国家/地区而异。如果您的账户配置为美国、加拿大或英国，您将看到符合该市场要求的过敏原。过敏原会被保存并显示在您的在线订购和销售点系统中。
目前尚不支持在配料上设置过敏原并将其汇总到使用该配料的每份食谱中。目前，您需要在成品上标记过敏原。
Toast IQ Inventory 包含三份核心报告，旨在将销售和库存数据整合到一处，而不是提供大量重叠的报告目录：销售与销货成本、库存快照以及库存结转。
您可以直接用通俗语言询问有关库存数据的问题，而无需构建报告，因为 Toast IQ Inventory 是直接建立在销售点系统之上并与 Toast IQ 协同工作的。例如，您可以询问各门店的库存水平，或者哪些商品的利润率在一段时间内有所下降。
差异和产品组合报告衡量的是不同时间窗口内的不同内容，因此它们不一定会匹配。差异比较的是您在两次盘点之间实际盘点的数量与 Toast IQ Inventory 预期数量之间的差额，而产品组合报告则反映了销售情况。
在盘点开始后接收记录是导致差异的最常见原因。这会增加库存的预期数量，而这些库存并未在盘点时出现在货架上，从而在没有任何实际错误的情况下夸大了表面差异。
常见问题：
Toast IQ Inventory 尚未全面上市。它目前处于针对部分客户的有限发布阶段，并分阶段推出，功能将随时间推移而增加。
测试版是否适合您，取决于您的业务所依赖的功能。请联系您的 Toast 代表讨论您的用例和准备情况。
提供沙盒访问权限。共享沙盒账户是最好的起点，您可以在访问确认表上注明您需要沙盒访问权限来申请。
即使您计划在自己的生产账户上进行测试，也请同时申请沙盒访问权限。沙盒会优先接收新功能，因为生产账户需要等待功能通过更高标准的质量和验证测试。这也意味着沙盒中的内容有时看起来像是正在开发中的工作。
Toast IQ Inventory 将在美国境外提供。当它推出时，将面向所有销售 Toast 的国家/地区推出。
Toast IQ Inventory 是您 Toast 订阅的一项付费附加功能。前往 Toast Shop 获取更多信息和产品可用性。
目前尚不支持配方的修饰符。修饰符是在结账时对可售商品进行的配置（例如添加配料、更换尺寸、移除成分），其中一些会对库存产生影响，即从商品的配方中添加或移除成分或包装。
当它推出时，将涵盖添加、移除和尺寸修饰符。添加和移除修饰符链接到具有消耗数量的成分，每个尺寸都有其基于核心配方的独立配方。替代修饰符稍后推出。
按需定制和自选搭配菜单是重点关注领域，披萨、咖啡和自选搭配是明确的重点群体。
坦率地说，您为顾客提供的配置越多，您就越需要告知 Toast IQ Inventory 这些选择对库存的影响。该设计的作用是降低设置和维护的难度，因为配方建立在您已经构建的修饰符之上——无需映射步骤，也无需保持同步的并行系统。
为未来日期下的预订订单不会影响今天的库存。库存是在订单开始烹饪时扣减的，而不是在下单时。
对于未来订单，必须达到订单日期，应用任何配置的准备时间，并在该时间结束时开始烹饪。由于有多个设置控制开始烹饪的时间，包括在收到付款前延迟开始烹饪的选项，具体行为取决于您的账户配置。
预订商品超卖的问题今天尚未解决。由于库存是在开始烹饪时扣减的，因此预订数量在订单开始烹饪当天之前不会反映在您的现有库存计数中，因此您无法清楚地了解已承诺的库存。
目前还无法查看已承诺的库存——即现有库存、已承诺给未来订单的库存以及在各地点之间运输途中的库存。
只有在订单开始烹饪后，作废才会使库存回库。在订单开始烹饪并发送到厨房之前，作废或取消订单对库存完全没有影响。订单在开始烹饪后作废会使库存回库，并且该条目会作为由销售作废引起的重新入库显示在您的库存日志中，因此原因是可以追溯的。
若要向顾客退款而不使库存回库（例如，当食物已准备好但被丢弃时），请退还付款方式，而不是作废订单。作废是实现重新入库的操作。
没有默认的尺寸乘数，这是有意为之的。有两种功能可以替代它：尺寸修饰符（为每个尺寸提供其独立的配方，并可独立调整数量）和共享库存（使用比例将从共同库存中提取的商品关联起来）。目前这两种功能都不可用。
捆绑商品目前不可用，自由组合功能也不可用。捆绑商品是生命周期较短的 SKU，例如节日礼包或礼品套装，您将多件商品以不同的价格打包在一起。在功能上，它类似于配方，主要针对零售业务而非餐饮业务。
自由组合功能本身（即顾客以固定价格选择一份主菜、一份配菜和一份饮料）是由 Toast 的另一个团队按照其自身的时间表构建的。
针对餐饮的库存处理功能尚未构建完成。如果您的订单中有很大一部分是餐饮相关的，请联系您的 Toast 代表——餐饮业务正是客户反馈正在影响其设计的领域。