86 un artículo en el POS o en Toast Web

Última actualización: 9 jun 2026, 3:04 p.m.

Aprende a eliminar artículos agotados en tu POS o en Toast Web.

En este artículo:

 

Cuando se te acabe un artículo, puedes 86arlo para marcarlo como fuera de stock, de modo que los invitados no puedan ordenarlo en el POS, en línea o a través de canales de terceros. Este artículo cubre cómo 86 y deshacer el 86 de artículos en el POS y en Toast Web.

 

Antes de comenzar

Aplica a: Toast POS, Toast Web

 

Permisos necesarios:

  • Un código de acceso de nivel gerencial para 86 un artículo directamente en un dispositivo Toast
  • Acceso a la edición de menú en Toast Web para 86 un artículo desde la gestión masiva

 

Lo que lograrás: Marcar un artículo del menú o un modificador como fuera de stock (86) para que no se pueda ordenar, y marcarlo nuevamente como disponible cuando esté disponible otra vez.

 

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86 un artículo en el POS

Si un artículo del menú o un modificador se agota en medio de un apuro, no tienes que buscar una computadora e iniciar sesión en Toast Web. En su lugar, utiliza el modo de Edición Rápida para omitir el artículo directamente en un dispositivo Toast. Una vez que omitas un artículo de esta manera, no podrá ser seleccionado en el POS ni en tu sitio de Pedidos digitales Toast.

 

Para omitir un artículo en el POS:

  1. Usando un código de acceso de gerente, inicia sesión en cualquier dispositivo Toast. En la pantalla de pedidos, presiona y mantén presionado cualquier botón de menú o botón de modificador para abrir el modo de Edición Rápida.
  2. En el artículo que deseas marcar como fuera de stock, selecciona el menú desplegable Inventario, y luego selecciona Fuera de stock.
  3. Selecciona Listo.
  4. En la ventana emergente, selecciona Guardar y continuar.

 

actualizar inventario

 

Resultado esperado: El artículo que has omitido está atenuado, no puede ser seleccionado y muestra un cero en la esquina. En el ejemplo a continuación, Torta Cubana y Torta Adobada están marcadas como fuera de stock.

 

artículos omitidos

 

Nota: Un artículo permanece fuera de stock, o omitido, hasta que lo marques de nuevo como en stock. Para volver a incluir un artículo, sigue los mismos pasos y selecciona En stock del menú desplegable Inventario.

 

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86 un artículo en Toast Web

Si prefieres omitir un artículo desde Toast Web en lugar de directamente desde el POS, puedes hacerlo desde la gestión masiva.

 

Nota: Los usuarios de gestión de múltiples ubicaciones (MLM) siguen este mismo proceso. Usar propiedades avanzadas para 86 un artículo solo cambia la cantidad del artículo en la ubicación que estás viendo.

 

Para 86 un artículo en Toast Web:

  1. En Toast Web, navega a Menús > Gestión masiva > Propiedades avanzadas.
  2. Abre el menú desplegable Mostrar/Ocultar y asegúrate de que Inventario esté seleccionado.
  3. Usa los íconos de caret (flecha) para expandir tu menú, grupos y subgrupos hasta que encuentres el artículo o modificador que necesitas marcar como fuera de stock.
  4. En la columna Inventario para ese artículo o modificador, ingresa 0 para 86 el artículo.
  5. Selecciona Guardar, y luego publica tus cambios para enviarlos a tu POS.

 

Resultado esperado: El artículo está marcado como fuera de stock y no se puede ordenar. Para agregar el artículo de nuevo al inventario, elimina el 0 en la columna Inventario, luego guarda y publica.

 

Nota: Si has habilitado la programación de pedidos futuros para pedidos en línea (pedidos por adelantado) y sirves artículos de cantidad limitada, Toast no puede reservar esos artículos para pedidos futuros. Si un cliente agrega un artículo de cantidad limitada a su carrito pero otro cliente ordena el último de ese artículo para un pedido ASAP, Toast no puede prevenir la venta para asegurar que todos los pedidos futuros se cumplan.

 

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Prevenir que los clientes de catering ordenen un artículo

El catering no soporta el 86ing. Debido a que los pedidos de catering se realizan para fechas futuras, a veces semanas o meses por adelantado, marcar un artículo como fuera de stock hoy impediría que los clientes lo ordenen en el futuro, incluso cuando el artículo esté disponible nuevamente.

 

Para prevenir que los clientes de catering ordenen un artículo en particular, usa Límites de Artículo en su lugar:

  1. Navega a Catering y Eventos > Pedidos en Línea > Capacidad de Catering > Límites de Artículo.
  2. Establece el límite para el artículo en 0.

 

Resultado esperado: El artículo actúa como un "futuro 86" y los clientes no pueden agregarlo a sus pedidos de catering. Para más detalles, consulta Marcar un artículo como fuera de stock en pedidos en línea de catering.

 

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Preguntas Frecuentes

Elimino un artículo, pero los invitados aún pueden pedirlo en línea o en aplicaciones de terceros. ¿Por qué?

Si eliminaste un artículo pero los invitados aún pueden pedirlo en otros lugares, es probable que el artículo exista en más de un lugar en tu menú. Cada instancia debe ser marcada como fuera de stock individualmente. Los artículos duplicados en el menú son típicamente el resultado de una copia profunda, y pueden compartir el mismo nombre pero tener diferentes números de ID de menú en Toast Web. Para encontrar y consolidar duplicados de modo que un solo 86 se aplique en todas partes, consulta 86 Artículos Duplicados.

 

También preguntado como:

    • ¿Por qué mi artículo eliminado aún se muestra en línea?
    • Eliminé un artículo, pero aún está disponible en terceros.
    • El 86 no está funcionando para todos mis menús.

 

¿Cómo elimino un artículo solo para pedidos en línea o de terceros?

Para evitar que los invitados pidan un artículo en línea, elimínalo en el POS o en Toast Web, y el cambio se aplicará a tu sitio de Pedidos Digitales Toast. Si el artículo aún se puede pedir en línea o en una aplicación de terceros después de eliminarlo, verifica si hay artículos duplicados en el menú, ya que cada instancia debe ser marcada como fuera de stock individualmente. Los cambios pueden tardar unos minutos en sincronizarse a través de los canales.

 

También preguntado como:

    • ¿Cómo elimino un artículo en línea?
    • ¿Cómo elimino un artículo en terceros?

 

¿Cómo deshacer la eliminación de un artículo o marcarlo nuevamente como disponible?

Para deshacer la eliminación de un artículo o marcarlo nuevamente como disponible, sigue el mismo flujo de trabajo que usaste para eliminarlo. En el POS, abre el modo de Edición Rápida y selecciona Disponible del menú desplegable Inventario. En Toast Web, elimina el 0 en la columna Inventario bajo Menús > Gestión masiva > Propiedades avanzadas, luego guarda y publica.

 

También preguntado como:

    • ¿Cómo quito un artículo de la lista 86?
    • ¿Cómo restablezco un artículo?
    • ¿Cómo desactivo algo en mi POS?

 

¿Puedo restablecer todos mis artículos 86 de una vez en lugar de abrir cada uno?

No hay una acción única de "restablecer todo" en masa, pero Toast Web te permite restablecer artículos rápidamente desde una sola pantalla. Navega a Menús > Gestión masiva > Propiedades avanzadas, asegúrate de que Inventario esté seleccionado en el menú desplegable Mostrar/Ocultar, y elimina el 0 en la columna Inventario para cada artículo que quieras volver a tener en stock. Luego guarda y publica tus cambios.

 

También preguntado como:

    • ¿Cómo hago para que todos mis artículos estén de nuevo en stock sin abrir cada uno?
    • ¿Hay una forma de restablecer todo de una vez?

 

¿Dónde encuentro mi lista de artículos 86?

Tus artículos fuera de stock aparecen atenuados con un cero en la pantalla de pedidos del POS, y en Toast Web puedes verlos en la columna Inventario bajo Menús > Gestión masiva > Propiedades avanzadas. Para un informe de artículos que están fuera de stock, consulta Resumen de informes de menú.

 

También preguntado como:

    • ¿Dónde está mi lista 86?
    • ¿Cómo veo qué ha sido 86?

 

¿Cómo 86 un ingrediente o modificador?

Para 86 un ingrediente o modificador, sigue los mismos pasos que usas para un artículo del menú. En el POS, presiona y mantén presionado el botón del modificador para abrir el modo de Edición Rápida, luego establece el menú desplegable Inventario en Fuera de stock. En Toast Web, encuentra el modificador bajo Menús > Gestión masiva > Propiedades avanzadas e ingresa 0 en su columna Inventario.

 

También preguntado como:

    • ¿Cómo 86 un modificador?
    • ¿Puedo eliminar un ingrediente?

 

Eliminé un artículo, pero el personal aún puede pedirlo en el POS. ¿Qué debo hacer?

Si eliminaste un artículo pero el personal aún puede pedirlo en el POS, es posible que el cambio no se haya sincronizado en todos los dispositivos aún, o que el artículo exista como un duplicado en otro lugar de tu menú. Confirma que el artículo aparece atenuado con un cero en el dispositivo, verifica si hay artículos duplicados en el menú y permite unos minutos para que los cambios se sincronicen. Si el artículo aún se puede pedir, contacta a Atención al Cliente de Toast.

 

También preguntado como:

    • Mi artículo eliminado aún se puede pedir
    • Los servidores aún pueden registrar un artículo que eliminé

 

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