Planifique su política de fondo común de propinas

Última actualización: 8 oct 2026, 3:05 p.m.

Elabore su política de propinas utilizando las preguntas y respuestas y las configuraciones especiales de este artículo, luego utilice la función de vista previa de la política de propinas como prueba.
Toast no puede asesorar sobre la creación de una política de fondo común de propinas. Considere inscribirse en la sesión de clase en vivo del Gestor de propinas de Toast o consulte al Departamento de Trabajo de EE. UU. y a su agencia estatal de salarios y horas. Además, todos los clientes de Toast Payroll tienen acceso al Kit de herramientas de RR. HH. a través de Mineral.

 

En este artículo:

 

Antes de comenzar

Se aplica a: Toast Web, Gestor de propinas de Toast (suscripción adquirida). Opcional: Toast Payroll.

 

Permisos necesarios:

  • 6.6 Configuración de operaciones de restaurante

 

Lo que logrará: Planifique una política de grupo de propinas (también llamada política de propinas o grupo de propinas) que pueda crear, previsualizar y guardar en Gestor de propinas de Toast.

 

Nota: Las funciones descritas en este artículo actualmente no están disponibles para clientes en Canadá, Irlanda y el Reino Unido.

 

Importante: El gobierno federal describe las regulaciones de grupos de propinas en la Fair Labor Standards Act (FLSA). Los gobiernos estatales y locales pueden tener sus propias regulaciones. Antes de configurar grupos o repartos de propinas para su restaurante en Toast Web, consulte a un profesional de RR. HH. y considere las leyes federales, estatales y locales.

 

Este artículo lo guía a través de la planificación de una política de propinas. Para obtener instrucciones de configuración paso a paso, consulte Get Started With Toast Tips Manager.

 

Para una experiencia de capacitación en vivo con un experto en capacitación de Toast, regístrese en Toast Classroom — Tips Manager.

 

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Paso 1: Ordene sus reglas de grupo de propinas

El orden de las reglas de grupo de propinas en su página de política de grupo de propinas afecta los cálculos de su política. Gestor de propinas de Toast lee su política completa de arriba a abajo y realiza los cálculos a medida que avanza.

 

Si su política de propinas utiliza más de una regla de grupo de propinas (ha seleccionado + Add pool al menos una vez), estos grupos son independientes entre sí y no se tienen en cuenta mutuamente para los cálculos.

 

Utilice estas pautas para ordenar sus reglas:

  • Si un trabajo contribuye y recibe propinas, coloque la regla que contribuye sus propinas antes de la regla que agrupa las propinas restantes. De lo contrario, el trabajo puede entregar sus propinas antes de que se le entreguen las propinas al personal de apoyo.
  • Las reglas más cercanas a la parte superior suelen contener porcentajes de contribución más pequeños. Los porcentajes de contribución más grandes suelen aparecer hacia la parte inferior.
  • Utilice el botón Vista previa en la parte superior de la página para probar su política con datos reales. No tiene que guardar la política para obtener una vista previa.

 

Ejemplo: Un contribuyente Cajero de barra entrega el 2% de las ventas de comida al trabajo destinatario Corredor de comida, luego el resto de las propinas del Cajero de barra va a un fondo del cual reciben los trabajos destinatarios Bartender y Ayudante de barra.

 

Captura de pantalla de ejemplo de fondo de propinas que muestra la regla de Cajero de barra a Corredor de comida (2% de las ventas de comida) por encima de la regla de fondo de Cajero de barra a Bartender y Ayudante de barra (100%).

 

Estas reglas están en el orden correcto porque Toast extrae el 2% de las ventas de comida de las propinas del contribuyente Cajero de barra para los destinatarios Corredor de comida antes de dividir el resto entre los trabajos destinatarios Bartender y Ayudante de barra. Esto asegura que el Corredor de comida reciba sus propinas antes de que el fondo esté "vacío".

 

Si estas dos reglas se intercambiaran y el fondo del 100% estuviera por encima del fondo del 2%, Tips Manager contribuiría primero el 100% de las propinas del Cajero de barra a los trabajos destinatarios Bartender y Ayudante de barra, y luego buscaría el 2% para contribuir al Corredor de comida, pero no quedarían propinas para distribuir.

 

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Paso 2: Elija su intervalo de fondo de propinas

Tips Manager le permite seleccionar un intervalo por ubicación; no puede usar diferentes intervalos para diferentes reglas. Utilice la tabla a continuación para decidir qué intervalo se ajusta a su política de propinas.

 

Política de fondo de propinas de mi restaurante:

Intervalo de fondo de propinas de jornada laboral completa (predeterminado)

Intervalo de fondo de propinas de período de servicio

Intervalo de agrupación de propinas de pedidos

Distribuye las propinas según cuándo se reciben

Este intervalo no considera la hora en que se recibe una propina.

Toast busca la hora de cumplimiento de un cheque, no cuándo se cerró o cuándo se aplicó la propina. Un cheque abierto de 10 a 11 usa las 10:00 como su hora de cumplimiento. Esta hora cae dentro de un período de servicio específico.

Las propinas se distribuyen a los empleados que han registrado su entrada en el momento en que se abre el cheque.

Considera la hora de registro de entrada de un empleado

Los empleados deben haber registrado su entrada dentro del día (el sistema predeterminado considera que la fecha son 24 horas comenzando a las 4:00 a. m.) para ser parte de la política.

Toast asigna los cheques de un empleado a un período de servicio según la hora de cumplimiento del cheque y el período de servicio en el que caiga.

Los empleados deben haber registrado su entrada al momento en que se abre el cheque para ser parte de la política para ese cheque.

Puede incluir propinas en efectivo

Sí

Sí

No. El efectivo en mano y las cajas registradoras se concilian al final del período de servicio o del día.

Agrupa por semana o período de pago

Gestor de propinas de Toast agrupa en intervalos diarios (jornada laboral completa, período de servicio y pedido) para fines de informes y no puede incluir intervalos que excedan las 24 horas.

Igual que jornada laboral completa: no puede incluir intervalos que excedan las 24 horas.

Igual que jornada laboral completa: no puede incluir intervalos que excedan las 24 horas.

 

Nota: Si elige Período de servicio, sus horas y servicios en Toast Web deben configurarse en consecuencia. Consulte Introducción a Gestor de propinas de Toast.

 

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Paso 3: Decida qué fuentes alimentan su fondo común

Tips Manager distribuye las propinas según el puesto en el que los empleados registran su entrada. Al configurar su política, usted selecciona uno o más puestos para contribuir con un porcentaje de propinas, gratificaciones o categorías de ventas.

 

Importante: No seleccione tanto propinas/gratificaciones como categorías de ventas dentro de la misma regla de fondo común de propinas. Esto es redundante y produce resultados inesperados.

 

Utilice la tabla para asignar cómo sus empleados registran las ventas a una posible configuración de Tips Manager:

 

Mis empleados:

Posibles configuraciones de Tips Manager:

Registran ventas usando un cajón compartido (como un equipo de cajeros o un solo punto de venta de bar)

Considere crear un cajón común y asignarlo a su propio puesto.

Registran ventas bajo su propio nombre y código de inicio de sesión individual en el punto de venta

Asegúrese de que todos los empleados estén asignados al puesto correcto en Toast Web y Toast Payroll, si corresponde.

Reciben propinas de manera diferente si trabajan en diferentes áreas del restaurante (como un patio)

Considere crear puestos basados en cada área para que pueda establecer reglas de propinas para esos empleados como contribuyentes o receptores.

Reciben propinas de manera diferente si trabajan en diferentes momentos del día (como un puesto de Bar PM que da propinas a un puesto de Bar AM)

Considere el intervalo de distribución de propinas del Periodo de Servicio, o cree puestos basados en el horario (como Bar AM, Bar PM).

Reciben propinas pero no registran su entrada

Tips Manager depende de los datos de registro de tiempo y no puede distribuir propinas automáticamente a los empleados a menos que registren su entrada.

Desempeñan un rol dividido, como atender una fiesta privada y sus propias mesas

Las configuraciones de eventos o banquetes requieren una configuración cuidadosa.

 

Propinas en efectivo, propinas que no son en efectivo y categorías de ventas

Utilice esta tabla para planificar cómo las propinas en efectivo, las propinas que no son en efectivo y las categorías de ventas influyen en su política:

 

Política de grupo de propinas de mi restaurante:

Posibles configuraciones de Tips Manager:

Calcula los grupos de propinas según un porcentaje de las ventas realizadas durante el día

Para distribuir según las categorías de ventas, cada artículo del menú y artículo abierto necesita una categoría de ventas aplicada. Las adiciones o cambios en las categorías de ventas no son retroactivos. Si utiliza el intervalo de pedido, Toast solo puede incluir ventas de pedidos con propinas que no son en efectivo. No hay forma de calcular las propinas como un porcentaje de las ventas para períodos superiores a un día.

Calcula los grupos de propinas según un porcentaje de las ventas y tiene reglas sobre la distribución de efectivo y no efectivo

Los porcentajes de propinas de categorías de ventas se aplican a las ventas del contribuyente durante ese día, período de servicio u orden específica con propina, y luego se toman del total de propinas que no son en efectivo del contribuyente. Si el porcentaje excede el total de propinas que no son en efectivo, solo se distribuirán las propinas que no son en efectivo. Mejor práctica: utilice reglas separadas para los grupos de propinas de "efectivo/no efectivo" y los grupos de propinas de "porcentaje de categoría de ventas".

No requiere que los empleados declaren las propinas en efectivo dentro del punto de venta (POS)

El Gestor de propinas de Toast utiliza la entrada de efectivo declarado del receptor de la propina durante la revisión del turno para determinar las propinas en efectivo disponibles en el grupo. Si un empleado no ingresa este monto, Toast no puede contabilizarlo. Si prefiere pagar las propinas en efectivo declaradas fuera del grupo, consulte Pagar propinas y gratificaciones en efectivo mientras utiliza el Gestor de propinas de Toast.

Tiene reglas separadas según si la propina es en efectivo o no es en efectivo

El Gestor de propinas de Toast le permite crear reglas separadas basadas en propinas en efectivo, propinas que no son en efectivo, gratificaciones en efectivo y gratificaciones que no son en efectivo. Al seleccionar la fuente de propina del contribuyente, utilice el símbolo de intercalación v para expandir las opciones de gratificación y seleccione cada casilla de verificación de fuente según corresponda.

Implica comisión

Tips Manager no se puede usar con comisiones. El sistema requiere propinas o gratificaciones para distribuir y no las extraerá de las ventas netas, incluso si se utilizan categorías de ventas como fuente de contribuciones.

Distribuye propinas por antigüedad

No hay forma de distribuir propinas según empleados individuales o fecha de contratación. Las reglas de propinas se basan en puestos: cree puestos específicos para contribuyentes y destinatarios específicos, y asegúrese de que los empleados registren su entrada en esos puestos.

Varía según cuántos empleados hayan registrado su entrada

Tips Manager no permite reglas condicionales de distribución de propinas (por día de la semana, número de empleados, monto de ventas, etc.). Utilice la distribución basada en puntos para ajustar las propinas dinámicamente según su proporción especificada.

 

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Paso 4: Decida sobre la propina obligatoria y los cargos por Envío

La propina obligatoria y los cargos por Envío solo pasan por Tips Manager cuando se configuran como propina en Toast Web.

 

Mi restaurante:

Posible configuración de Tips Manager:

Agrega propina obligatoria al menos a algunas cuentas

En Toast, la propina obligatoria es un cargo por servicio. Para que un cargo por servicio se distribuya a través de Tips Manager, debe configurarse como propina. Consulte Get Started With Service Charges and Mandatory Gratuity.

Tiene un cargo por Envío para conductores de Envío de terceros

Si utiliza servicios de Envío de terceros, revise su acuerdo de usuario para confirmar cómo se distribuyen los cargos y las propinas. Si desea que un cargo por Envío se distribuya a través de Tips Manager, debe configurarse como propina. Consulte Get Started With Service Charges and Mandatory Gratuity.

 

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Paso 5: Elija puntos o porcentajes

Cuando hay más de un puesto de trabajo receptor en un fondo común, el Gestor de propinas de Toast divide la contribución entre ellos usando puntos o porcentajes.

 

  • Los puntos son partes proporcionales de la contribución, divididas según qué puestos de trabajo tenían empleados registrados.
  • Los porcentajes asignan un porcentaje fijo de la contribución a cada puesto de trabajo receptor. Si una regla envía a un puesto de trabajo que no tenía empleados registrados, ese porcentaje regresa al contribuyente, excepto en el caso de cajones comunes, donde esto causa errores.

 

Para ver ejemplos detallados y una comparación lado a lado, consulte Puntos y porcentajes con el Gestor de propinas de Toast.

 

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Paso 6: Pruebe su política con la vista previa de la política de propinas

Use la vista previa para ver cómo una política no guardada distribuiría las propinas en un día de actividad reciente. Esto le permite validar la política con sus propios datos reales antes de guardarla. Para usar esta función, ya debe haber creado al menos un fondo común de propinas.

 

  1. En Toast Web, navegue a Equipo > Configuración > Política de fondo común de propinas.
  2. En la esquina superior derecha, seleccione Vista previa.
  3. Seleccione un día del pasado para aplicar la configuración actual del fondo común de propinas. Si seleccionó Periodo de servicio como su intervalo de fondo común de propinas, use las pestañas para cambiar entre los periodos de servicio (turnos) de cada día.
  4. El sistema aplica la configuración actual de su política de fondo común de propinas a los datos de propinas de la fecha seleccionada. Esto le muestra cómo se habrían distribuido las propinas y gratificaciones a los empleados que trabajaron ese día.
  5. Seleccione un empleado para abrir su recibo de propinas, el cual muestra los cálculos detrás de los resultados.
  6. Seleccione Volver a la política para regresar a la página anterior y realizar los ajustes necesarios.
  7. Una vez que la vista previa le dé el resultado deseado, seleccione Volver a la política y seleccione Guardar para poner esta política en vigor.

 

Resultado esperado: Su política distribuye las propinas según lo previsto para la fecha vista previa, y usted guarda la política para aplicarla en el futuro.

 

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Consideraciones sobre el tipo de restaurante

Servicio de mostrador

El servicio de mostrador suele tener un fondo común de propinas relativamente simple. Si todo su personal que recibe propinas registra su entrada en el mismo puesto (como Cajero), utilice una única regla de propinas con Cajero como puesto tanto de Contribuyente como de Receptor. Establezca la fuente al 100% de todas las propinas o de todas las ventas (nunca ambas), luego utilice la configuración Proporcionalmente por horas trabajadas. Si utiliza Toast Payroll, consulte la sección Pagar propinas en efectivo de Gestor de propinas con Toast Payroll.

 

Nota: El Gestor de propinas de Toast no puede agrupar propinas en un período de tiempo superior a un día.

 

Restaurantes con bares

Los restaurantes de servicio completo (con mesas) con bar suelen tener servicio de almuerzo y cena. Estos dos períodos de servicio podrían tener sus propias reglas de propinas para los bartenders.

 

El servicio de bar de la mañana (almuerzo) podría ofrecer salarios más altos para los bartenders, ya que pueden trabajar solos en este turno. Si un bartender trabaja solo —sin barbacks u otro personal de apoyo a quien dar propina—, es posible que no tenga una regla de propinas donde sea el Contribuyente durante el servicio de almuerzo. En cambio, podrían ser simplemente un Receptor de propinas de un grupo de meseros de la mañana (almuerzo).

 

El servicio de bar de la tarde (cena) podría incluir varios bartenders en un solo turno y posiblemente incluir barbacks u otro personal de apoyo. En este caso, los bartenders podrían tener más de una regla de propinas, y el orden de las reglas es vital (consulte Paso 1):

  • La primera regla podría enviar una parte de las propinas o ventas del bartender Contribuyente a su personal de apoyo Receptor.
  • Una segunda regla podría incluir a los bartenders como Receptores de propinas de meseros u otros Contribuyentes según un porcentaje de las ventas de bar del contribuyente.
  • Una tercera regla podría agrupar a todos los bartenders como Contribuyente y Destinatario con el 100% de las propinas o de las ventas (nunca ambas). Dado que esta es la tercera regla, este grupo incluiría tanto el remanente de todas las propinas de bar del PM después de realizar los pagos de propinas en la primera regla como los pagos de propinas recibidos de la segunda regla.

 

Clubes nocturnos

El servicio de botellas en bares y clubes puede usar una configuración donde las propinas se distribuyen solo dentro de los mismos puestos que las reciben, por lo que una regla de propinas podría usar los mismos puestos de Contribuyente y Destinatario. Su política también podría incluir pagos de propinas para el personal de apoyo (bailarines, seguridad, asistentes de meseros, etc.) o podría compartir propinas entre varios puestos que reciben propinas directamente. Cuando se combinan los pagos de propinas y las propinas agrupadas, siempre tenga en cuenta el orden de las reglas.

 

Banquetes, fiestas grandes y eventos

Aquí importa la diferencia entre propinas y gratificaciones. Algunos estados tienen leyes adicionales sobre las gratificaciones, así que asegúrese de familiarizarse con ellas antes de aplicar una política de propinas que incluya gratificaciones. Los banquetes, las fiestas grandes y los eventos a menudo incluyen cargos por servicio; estos pueden dirigirse a los empleados (gratificación obligatoria) o ser retenidos por el restaurante (cargo por servicio retenido por el empleador).

 

Usted podría usar empleados y puestos genéricos para separar las ventas, las propinas y los cargos por servicio de estos eventos del resto de su negocio, ya que pueden ser atípicos de las operaciones normales de un restaurante.

 

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Consideraciones específicas del puesto

Meseros y meseros de coctelería

Los restaurantes que utilizan puestos de meseros y meseros de coctelería suelen ver la mayor variación en la forma en que establecen las políticas de propinas. Algunos patrones comunes:

  • En los restaurantes con cajeros, las propinas podrían dividirse por igual o proporcionalmente entre todos los puestos elegibles.
  • En los restaurantes de servicio completo (con servicio a la mesa), los meseros suelen abrir y cerrar las cuentas ellos mismos y recibir las propinas directamente, con solo uno o dos puestos de apoyo a los cuales dar propinas.
  • Si hay varias secciones (comedor, salón, patio, etc.) donde las propinas deben permanecer con puestos personalizados asociados a cada sección, puede haber varias reglas de propinas que contengan los puestos personalizados tanto como Contribuyentes como Destinatarios.

 

Si tiene problemas para decidir cuál debería ser su política de propinas, use la Vista previa de la política de propinas para probar los cálculos con los datos históricos de propinas de su propio restaurante.

 

Ayudantes de barra y corredores de comida

Los puestos de barback y food runner suelen aparecer en una regla de propinas solo como Destinatario, ya que normalmente no reciben propinas directamente de los clientes. Podrían recibir una parte de las propinas basada en el total de propinas del bartender o del mesero en lugar de en las ventas totales.

 

Sommeliers

Un puesto de Destinatario de sommelier podría recibir una parte de todas las categorías de ventas de vino de cualquier puesto de Contribuyente que venda vino. Si son asalariados, un puesto de sommelier podría no aparecer directamente en un fondo común de propinas (fuera del pedido en línea y el puesto asalariado).

 

Salaried Employees

Mientras diseña un fondo común de propinas, revise las leyes federales y estatales aplicables con respecto a las propinas y los fondos comunes de propinas. Por ejemplo, la Ley de Normas Justas de Trabajo (FLSA, por sus siglas en inglés) establece que "un empleador no puede quedarse con las propinas de los empleados bajo ninguna circunstancia; los gerentes y supervisores tampoco pueden quedarse con las propinas recibidas por los empleados, incluso a través de fondos comunes de propinas".

 

Tips Manager utiliza un puesto asalariado predeterminado que puede contribuir con propinas a un fondo común. En Tips Manager, se considera que una persona tiene un puesto asalariado si no registra su entrada o salida para generar una entrada de tiempo en Toast Web (y, por lo tanto, una hoja de horas en Toast Payroll). Esto no significa que hayan recibido o no propinas, ni que estén exentos o no exentos de horas extras.

 

Si utiliza Toast Payroll, puede habilitar hojas de horas para personas que tienen un puesto asalariado pero que también realizan un trabajo por horas. Abra Toast Payroll y navegue hasta el perfil de esta persona. Seleccione el icono de intercalación superior en el mosaico Jobs and Pay. Seleccione Edit en la página siguiente. (Aprenda cómo funciona la nueva navegación de Toast Payroll visitando Navigate Toast Payroll Within Toast Web.)

 

En la parte superior, seleccione su Reason (Administrative Update funciona bien aquí). Desplácese hasta la configuración Is Timesheet Tied To Payroll y seleccione Yes - All Hours Worked. Ahora seleccione Submit cerca de la parte inferior. Esta configuración se actualiza en el transcurso de una hora para generar una hoja de horas con propinas para el personal que Omitir un puesto asalariado pero que también desempeña un rol por horas.

 

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Configuración especial: Cajón común

Los cajones comunes son comunes en restaurantes donde varios empleados registran ventas en un solo cajón de efectivo (camareros, banquetes, cajeros de comida rápida). Para configurar este cajón para pedidos en línea, consulte Gestor de propinas de Toast y pedidos en línea.

 

  1. En Toast Web, vaya aEquipo > Empleados y seleccione+ Agregar nuevo empleado para crear un empleado genérico.
    • Para los usuarios de Toast Payroll, esta es una excepción a la regla de que todos los empleados deben ingresarse en Toast Payroll en lugar de en Toast Web. Los empleados genéricos no recibirán pago y no requieren una hoja de horas ni mapeo.
  2. Nombre a este empleado genérico según su función, algo como Cajón de efectivo o Cajón de barra.
  3. Asigne a este empleado genérico un código de acceso al POS y compártalo con los empleados que registrarán las ventas en ese cajón.
  4. Deje los puestos y el pago en blanco por ahora, y seleccione Agregar.
  5. Busque a este empleado y seleccione el icono de lápiz > Editar permisos personalizados para abrir sus permisos.
  6. Configure a este empleado genérico con al menos 1.2 Modo de pedido rápido, 1.6 Aplicar pagos en efectivo, 1.12 Datos de ventas de revisión de turno y 3.12 Revisión de turno. Para cada uno de estos permisos, seleccione Personalizado para este empleado en esta ubicación en el primer menú desplegable. Para el segundo menú desplegable, seleccione Siempre habilitado. Seleccione Guardar.
  7. Elija si desea asignar un puesto a este empleado genérico:
    1. Cree un puesto que sea exclusivo para este empleado genérico y asígneselo. Este puesto no debe ser el mismo que ninguno de sus otros puestos, ni debe asignarse a empleados reales. Sus empleados también tendrán que registrar la entrada de este empleado genérico cuando comience a recaudar ventas, porque el Gestor de propinas de Toast requiere datos de registro de tiempo (a menos que provengan de pedidos en línea o empleados asalariados) para calcular la recaudación y distribución de propinas y gratificaciones.
      1. Vaya a Equipo > Configuración > Puestos y seleccione + Agregar puesto > Crear nuevo puesto.
      2. Agregue un título de puesto único, seleccione por hora para la base de pago y active el interruptor de empleado que recibe propinas: Este empleado debe ingresar las propinas en efectivo al cerrar.
      3. Seleccione Guardar y regrese a Equipo > Empleados.
      4. Seleccione el icono de lápiz para su empleado genérico y seleccione la casilla de verificación para el puesto que acaba de crear. Seleccione Guardar.
    2. Deje en blanco el puesto del empleado genérico. Sus ventas se registrarán bajo el puesto predeterminado de Salaried o el puesto de Online Ordering and Salaried. Si elige esta opción, cualquier otra venta recaudada por entidades "salariadas" (empleados genéricos adicionales, gerentes o cualquier persona que no registre su entrada pero tome pedidos) será distribuida por este rol. Un empleado genérico de Bar Drawer sin puesto se agrupará con las otras ventas.

 

El siguiente ejemplo utiliza la opción A: un empleado genérico llamado Event Drawer que registra su entrada en el puesto único Event. Ese puesto contribuye el 100% de sus propinas (la configuración sugerida para empleados genéricos) a los empleados que han registrado su entrada en los puestos Event Server, Event Support y Event Bar.

 

Ejemplo de política de propinas de cajón común que muestra a Event Drawer contribuyendo el 100% de las propinas al grupo de destinatarios EventServer, EventSupport y EventBar.

 

Nota: Para los cajones comunes, Toast recomienda distribuir las propinas mediante puntos (no porcentajes). Si uno o más destinatarios del grupo no trabajan ese día, los porcentajes devuelven la contribución no utilizada al contribuyente, pero el contribuyente no es humano, por lo que todo el dinero recaudado por personas no humanas requiere distribución.

 

Resultado esperado: Su cajón común está configurado con un empleado genérico, un puesto único y una regla de propinas que distribuye el 100% de las propinas del cajón a los puestos humanos que deberían recibirlas.

 

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Configuración especial: Puestos dependientes de la región o el horario

Si tiene empleados que trabajan en regiones específicas del restaurante o en horarios específicos del día, y desea que esos grupos se mantengan separados de otros grupos, considere crear puestos que reflejen esas necesidades. Algunos ejemplos:

  • AM Bartender, Prep Bartender y PM Bartender permiten que estos diferentes roles distribuyan las propinas entre diferentes momentos del día. Por ejemplo, un prep bartender podría recibir una parte de las propinas distribuidas por ayudar a preparar a los AM Bartender y PM Bartender para sus turnos.
  • Los patios son un gran ejemplo de cómo mantener las piscinas dentro de un grupo específico de empleados regionalizados. Si está programando meseros de patio, bartenders de patio y ayudantes de mesero de patio para su patio, puede crear piscinas que no se crucen con los trabajos en interiores.

 

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Configuración especial: Empleados y puestos genéricos para fiestas grandes, banquetes o mesas compartidas

Hay ocasiones en las que los miembros de su personal comparten una mesa o área dentro del restaurante además de sus propias mesas. Un par de ejemplos son los bartenders que comparten la barra o los meseros que comparten una fiesta grande o un salón de banquetes. Para integrar este tipo de configuración en Tips Manager, utilice empleados y puestos genéricos. Esto es similar a una configuración de cajón común, pero requiere una configuración adicional.

 

Nota: Cuando se selecciona Pedido para el intervalo de agrupación de propinas, esta configuración no funciona. Esta configuración es para empleados que trabajan en fiestas grandes o mesas compartidas además de sus mesas individuales, no cuando los empleados trabajan solo en una fiesta o mesa (como un mesero que trabaja en un solo evento de banquete una noche).

 

Configuración de Toast Web

Este ejemplo utiliza el escenario de "meseros que comparten una fiesta grande o un salón de banquetes".

 

  1. Comience creando un puesto genérico con un nombre como Banquet 1. El puesto genérico debe tener los mismos permisos que los empleados (en este ejemplo, meseros) que lo utilizarán, y también debe marcarse como un puesto con propinas. Este puesto no necesita una tasa salarial, así que deje el campo de Pago predeterminado en blanco.
  2. Si aún no lo ha hecho, cree un segundo puesto con un nombre como Banquet Server 1. Este es el puesto en el que registrarán su entrada los meseros que participen en el banquete. Este puesto debe tener de manera similar los mismos permisos y estar marcado como un puesto con propinas. Asigne una tasa salarial adecuada.
  3. Haga lo mismo para cualquier otro puesto involucrado, como Banquet Busser o Banquet Food Runner. Esto los separa de otros puestos que no están trabajando en el banquete.
  4. Cree un empleado genérico con un nombre como Banquet Generic (no se muestra a continuación). Este empleado genérico debe tener un código de acceso al POS único y debe asignarse al puesto de trabajo genérico creado en el paso 2.
    • Para los usuarios de Toast Payroll, esta es una excepción a la regla de que todos los empleados deben ingresarse en Toast Payroll en lugar de Toast Web, porque a los empleados genéricos no se les pagará.
  5. Asigne a cada mesero que pueda trabajar en un banquete el nuevo puesto de trabajo que creó en el paso 3. Haga lo mismo para cualquier otro puesto de trabajo de banquete.
  6. Navegue a Equipo > Configuración > Política de fondo común de propinas. Utilizando la guía de este artículo y Introducción al Gestor de propinas de Toast, cree la(s) primera(s) regla(s) para compartir dinero desde el puesto de trabajo genérico del paso 2 a los puestos de trabajo que apoyan este banquete, como Banquet Food Runners y Banquet Bussers.
  7. En una nueva regla, agregue el puesto de trabajo genérico del paso 2 como contribuyente y agregue el puesto de trabajo de banquete real del paso 3 (como Banquet Server 1) como destinatario. Esta regla debe crearse con una contribución del 100% del puesto de trabajo genérico para mover el dinero restante a los empleados reales y alejarlo del empleado genérico.
  8. En cada regla, en Configuración avanzada, puede cambiar el ajuste ¿Cómo se dividen las propinas entre los destinatarios del fondo común? a Por igual, independientemente de las horas trabajadas.
  9. Seleccione Guardar una vez completado.

 

Ejemplo de política de propinas para banquetes, 1 de 2.

 

Ejemplo de política de propinas para banquetes, 2 de 2.

 

Proceso para empleados durante eventos y mesas compartidas

  1. Cualquier empleado que trabaje en el área compartida registra su entrada en su puesto de trabajo para grupos grandes o mesas compartidas (en este ejemplo, Banquet Server 1, Banquet Busser y Banquet Food Runner).
  2. El primero en llegar también registra la entrada del empleado genérico (Banquet Generic) en el puesto de trabajo genérico (Banquet 1).
  3. Estos empleados registran sus propios pedidos (no compartidos) con su propio código de acceso al POS, y registran los pedidos de grupos grandes o compartidos con el código de acceso al POS del empleado genérico. Esto aísla los pedidos compartidos y, al mismo tiempo, permite que cada empleado conserve los pedidos y las propinas que solo le pertenecen a él.
  4. Al final del período de servicio, los empleados realizan sus propias revisiones de turno y una para el empleado genérico (Banquet Generic).
  5. Una vez que se apruebe el fondo común de propinas, los empleados verán un monto de propina asociado con sus pedidos compartidos en Toast Payroll.

 

Resultado esperado: El flujo de propinas para banquetes o mesas compartidas distribuye los pedidos compartidos a un empleado genérico y, luego, redistribuye esas propinas a través del Gestor de propinas de Toast a los puestos de trabajo reales del banquete, mientras que los pedidos individuales de cada empleado permanecen vinculados a su código de punto de venta personal.

 

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Preguntas frecuentes

¿Dónde encuentro o edito mi política de propinas?

Para encontrar o editar su política de propinas, abra Toast Web y navegue a Equipo > Configuración > Política de fondo común de propinas. Desde aquí, puede agregar, eliminar o editar reglas, cambiar su intervalo de fondo común de propinas y usar Vista previa para probar los cambios antes de guardar.

 

¿Puedo agregar o eliminar a alguien del fondo común de propinas?

Las reglas del fondo común de propinas se basan en los puestos de trabajo, no en los empleados individuales. Para agregar o eliminar a una persona del fondo común de propinas, cambie el puesto de trabajo en el que registra su entrada en Toast Web, o actualice los puestos de trabajo de Contribuyente o Receptor de la regla para incluir o excluir su puesto de trabajo.

 

Si necesita eliminar a un empleado del fondo común por un día específico, el método más confiable es editar su entrada de tiempo para ese día de modo que no esté registrado en un puesto de trabajo contribuyente o receptor. Consulte Editar entradas del reloj checador del empleado.

 

¿Una nueva política de propinas es retroactiva al inicio de un periodo de pago?

Cuando guarda una nueva política de fondo común de propinas, el Informe de gestión de propinas se actualiza en tiempo real, excepto para las fechas ya aprobadas. Si desea cambiar un fondo común de propinas durante un periodo de pago, apruebe las fechas anteriores al cambio antes de actualizar y guardar la nueva política.

 

¿Puedo anular la política de propinas por un día?

No existe un interruptor para anular la política de fondo común de propinas por un solo día. Para manejar una excepción de un día, puede:

 

¿Dónde están las opciones avanzadas en el fondo común de propinas?

Las opciones avanzadas se encuentran dentro de cada regla en la página de la política de agrupación de propinas. Después de agregar o abrir un grupo, seleccione Opciones avanzadas para elegir:

    • ¿Cómo se calculan las participaciones de propinas? Puntos o porcentajes.
    • ¿Cómo se dividen las propinas entre los destinatarios del grupo? Proporcionalmente según las horas trabajadas, o por igual independientemente de las horas trabajadas.

 

Para obtener más detalles, consulte Puntos y porcentajes con el Gestor de propinas de Toast.

 

Mi política de propinas no se distribuye como esperaba: ¿por dónde empiezo?

Comience revisando Paso 1: Ordene sus reglas de agrupación de propinas: el orden de las reglas es la causa más común de distribuciones inesperadas. Luego, use la vista previa de la política de propinas para ver exactamente cómo su política actual habría distribuido las propinas en una fecha reciente.

 

Si el problema no está relacionado con el orden de las reglas o la vista previa, consulte Obtener ayuda con el Gestor de propinas de Toast para ver escenarios de solución de problemas.

 

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Este contenido tiene fines informativos y no pretende ser asesoramiento legal, fiscal, de recursos humanos ni de ningún otro tipo profesional. Comuníquese con un abogado u otro profesional para obtener asesoramiento específico.