Crear menús, grupos, subgrupos y artículos en el generador de menús

Última actualización: 15 may 2026, 12:59 p.m.

En este artículo, aprenderás a usar el generador de menús para crear menús, grupos, subgrupos y artículos para tu menú.

En este artículo:

 

Antes de comenzar

Se aplica a: Toast Web: herramienta generadora de menús

 

Permisos necesarios:

  • 6.4 Publicación: Se requiere para publicar cualquier cambio en el menú guardado

 

Lo que lograrás: Crea menús, grupos de menús, subgrupos y artículos de menús en el generador de menús, define sus nombres de POS, colores de botones, tasas impositivas, estaciones de preparación, categorías de ventas, grupos de modificadores, disponibilidad y visibilidad. Luego, guarda y publica los cambios.

 

Cuándo usar este artículo: Cuando estás creando o expandiendo tu estructura de menús en el generador de menús: creando un nuevo menú, organizando grupos y subgrupos de menús, o agregando nuevos artículos a un grupo existente.

 

Cuándo no usar este artículo:

  • Si tu restaurante utiliza la Gestión de ubicaciones múltiples con Toast (MLM), el generador de menús te permite editar menús y artículos del menú, pero no admite la creación de menús, grupos de menús, grupos de modificadores o modificadores para restaurantes con ubicaciones múltiples. Primero crea esas entidades en Toast Web > Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas y, luego, regresa al generador de menús para editarlas.
  • Si tu cuenta no tiene acceso al generador de menús, consulta Crear y gestionar menús, grupos de menús y subgrupos y Crear y gestionar artículos del menú para los equivalentes del gestor de menús.

 

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Resumen de jerarquía de menús

Toast organiza las ofertas de tu menú utilizando una jerarquía de cuatro niveles. Cada nivel cabe dentro del nivel que se encuentra por encima de él:

  • Menús: el nivel superior. Los menús suelen asignarse a las categorías de ofertas que sirves, como comida, bebidas, almuerzo, cena, happy hour o bar.
  • Grupos de menús: el segundo nivel, organizados dentro de los menús. Los grupos de menús suelen encajar en categorías dentro de un menú, como aperitivos, ensaladas, sándwiches o postres.
  • Subgrupos: grupos más pequeños anidados dentro de un grupo de menús, que se utilizan para desglosar las cosas aún más. Por ejemplo, un grupo de menús de vino tinto podría tener los subgrupos Por copa y Por botella.
  • Artículos: los productos individuales que se clasifican en grupos o subgrupos de menús, como un artículo de ensalada César dentro del grupo de menús de aperitivos.

 

Otra forma de pensarlo: los menús son como archivadores, los grupos de menús son las carpetas dentro de cada archivador y los artículos son los documentos individuales dentro de cada carpeta.

 

También puedes crear grupos de modificadores que contengan opciones de modificadores para un artículo del menú, grupo de menú o subgrupo (por ejemplo, opciones de aderezo para un artículo de ensalada). Consulta Agregar grupos de modificadores y modificadores en el generador de menús para ver los pasos.

 

Resumen de la jerarquía de menús de Toast.

 

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Generador de menús vs. Gestor de menús

Toast Web tiene dos herramientas de edición de menús que se superponen. Elige en función de lo que quieres hacer:

  • Generador de menús: la herramienta moderna de edición de menús. Úsalo para crear y editar menús, grupos, subgrupos y artículos con una interfaz optimizada que muestra menús y grupos a la izquierda y artículos a la derecha. El generador de menús es la herramienta descrita en este artículo.
  • Gestor de menús: la herramienta original de edición de menús. Úsalo si tu cuenta no tiene el generador de menús, o si necesitas realizar acciones que el generador de menús aún no admite (como crear grupos de menús, grupos de modificadores o modificadores en entornos de Gestión de ubicaciones múltiples con Toast). Para conocer los pasos del gestor de menús, consulta Crear y gestionar menús, grupos de menús y subgrupos, y Crear y gestionar artículos del menú.
  • Propiedades avanzadas: una superficie de edición en bloque dentro de Toast Web. Úsalo cuando necesites agregar menús o artículos para restaurantes de Gestión de ubicaciones múltiples con Toast, o para editar muchos artículos del menú a la vez. Consulta Usar propiedades avanzadas para editar tus menús en bloque.

 

Para abrir el generador de menús, ve a Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús, o selecciona Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web.

 

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Crear un menú en el generador de menús

Usa esta opción cuando agregues un nuevo menú de nivel superior (por ejemplo, un menú de bebidas separado de tu menú de comidas).

 

  1. Ve al generador de menús en Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús, o selecciona Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web.
  2. Selecciona + Crear menú.
  3. En la nueva página del menú, completa los siguientes campos para configurarlo:
  4. Selecciona Guardar para mantener los cambios como borrador.
  5. Selecciona Publicar todos los cambios cuando hayas terminado por completo para enviar el menú al POS y a tus canales de pedidos.

 

Resultado previsto: El nuevo menú aparece en la lista de menús en el lado izquierdo de la página del generador de menús, con el nombre, el alias del POS y el color que configuraste. Después de la publicación, el menú estará activo en el POS y en los canales de pedido que hayas habilitado.

 

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Editar, reordenar o eliminar un menú

Para editar un menú después de crearlo:

  1. En el generador de menús, selecciona el nombre del menú en el lado izquierdo de la página.
  2. Selecciona el ícono de menú de desbordamiento de tres puntos (⋮) a la derecha del nombre del menú.
  3. Selecciona una de las opciones:
    • Editar: cambia la configuración del menú (nombre, alias del POS, color, tasas impositivas, estaciones de preparación, categoría de ventas, disponibilidad o visibilidad).
    • Eliminar: elimina el menú del generador de menús.
    • Edición avanzada: abre la página completa de configuración avanzada del menú.

 

Resultado previsto: La acción seleccionada se aplica al menú. Si eliminaste el menú, ya no aparece en el generador de menús.

 

Para cambiar los menús de pedidos que se muestran en la página:

  1. En el generador de menús, selecciona Configurar orden de visualización del menú (debajo de + Crear menú).
  2. Arrastra y suelta los menús en el orden que desees.
  3. Selecciona Guardar cuando hayas terminado.

 

Resultado previsto: Los menús aparecen en el nuevo orden en la página del generador de menús y en el POS la próxima vez que se cargue el menú.

 

Para previsualizar cómo se verán tus menús en el POS, selecciona Ver diseño del POS en la parte superior del generador de menús. Consulta ¿Puedo previsualizar cómo se verán mis menús en mi POS? para obtener detalles.

 

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Crear un grupo de menús en el generador de menús

Usa esta opción cuando estés organizando artículos del menú en categorías dentro de un menú (por ejemplo, un grupo de menús de aperitivos dentro de un menú de comida).

 

  1. Ve al generador de menús en Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús, o selecciona Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web.
  2. Selecciona el nombre del menú al que quieres agregar un grupo y, luego, selecciona + Agregar grupo.

    Agregar botón de grupo en el generador de menús

  3. En la página del nuevo grupo, completa los siguientes campos para configurar el grupo de menús:
  4. Selecciona Guardar para mantener los cambios como borrador.
  5. Continúa a las siguientes secciones para crear subgrupos o agregar artículos del menú, o selecciona Publicar todos los cambios si terminaste.

 

Resultado previsto: El nuevo grupo de menús aparece debajo del menú principal en el lado izquierdo de la página del generador de menús. Después de la publicación, el grupo está activo en el POS y en los canales de pedido que hayas habilitado.

 

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Editar o eliminar un grupo de menús

Para editar un grupo de menús después de crearlo:

  1. En el generador de menús, selecciona el nombre del grupo en el lado izquierdo de la página.
  2. Selecciona el ícono de menú de desbordamiento de tres puntos (⋮) a la derecha del nombre del grupo.
  3. Selecciona una de las opciones:
    • Editar: cambia la configuración del grupo.
    • Eliminar: elimina el grupo de este menú.
    • Edición avanzada: abre la página completa de configuración avanzada del grupo.

 

Resultado previsto: La acción seleccionada se aplica al grupo de menús.

 

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Crear un subgrupo de menús en el generador de menús

Usa un subgrupo cuando quieras desglosar aún más un grupo de menús. Por ejemplo, un grupo de menús de vino tinto podría tener los subgrupos Por copa y Por botella para que los clientes y el personal puedan escanear una lista enfocada. Los subgrupos se crean desde dentro de la página de detalles del grupo de menús.

 

Nota: Los subgrupos se comportan de manera diferente en diferentes canales de pedido. Aparecen en el POS, pero actualmente no son compatibles con Pedidos digitales Toast. Consulta Crear y gestionar menús, grupos de menús y subgrupos para obtener detalles sobre el comportamiento de los subgrupos en todos los canales.

 

  1. Ve al generador de menús en Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús, o selecciona Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web.
  2. Junto al nombre del grupo de menús para el que deseas crear un subgrupo, selecciona el ícono de menú de desbordamiento de tres puntos (⋮) a la derecha del nombre del grupo y, luego, selecciona Editar.
  3. Desplázate hacia abajo hasta la sección Subgrupos.
  4. Selecciona + Agregar nuevo.
  5. Ingresa los detalles del subgrupo (nombre del subgrupo, alias del POS, color del botón del POS, estaciones de preparación, categoría de ventas y visibilidad) tal como lo harías con un grupo de menús.
  6. Selecciona Guardar para mantener los cambios como borrador.
  7. Selecciona Publicar todos los cambios cuando hayas terminado por completo.

 

Resultado previsto: El nuevo subgrupo aparece en el grupo de menús primario en el lado izquierdo de la página del generador de menús. Después de la publicación, el subgrupo estará activo en el POS y en los canales de pedido que hayas habilitado.

 

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Gestionar subgrupos existentes

Cuando seleccionas el nombre de un grupo de menús en el generador de menús, aparece un botón Administrar subgrupos encima de la lista de artículos del menú. Selecciona esta opción para gestionar los subgrupos existentes de ese grupo de menús, incluso para cambiarles el nombre, eliminarlos o reordenarlos.

 

Botón Gestionar subgrupos encima de la lista de artículos de un grupo de menús

 

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Crear un artículo del menú en el generador de menús

Usa esto cuando agregues un nuevo artículo del menú a un grupo o subgrupo de menús (por ejemplo, si agregas un artículo de ensalada César al grupo de menús de aperitivos).

 

  1. Ve al generador de menús en Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús, o selecciona Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web.
  2. Selecciona el nombre del grupo (o subgrupo) de menús al que deseas agregar un artículo. Los artículos del grupo de menús se muestran en el lado derecho de la pantalla.
  3. Selecciona una de las dos opciones de agregar:
    • + Agregar artículo (en la parte inferior de la lista de artículos): crea un artículo nuevo.
    • + Agregar existente (en la parte superior derecha de la lista de artículos): agrega un artículo que ya exista en otra parte de tus menús. La reutilización de artículos existentes mantiene los informes consolidados y reduce el mantenimiento del menú. Consulta Reutilizar o copiar grupos de menú, artículos y modificadores.

      página generadora de menús que muestra menús y grupos de menús a la izquierda, con los artículos del menú correspondientes a la derecha
  4. Cuando creas un nuevo artículo, aparece la página de detalles del artículo. Completa los siguientes campos:
    • Nombre del artículo: nombra tu nuevo artículo.
    • Alias del POS: personaliza la etiqueta del botón que los empleados verán en el POS.
    • Color del botón del POS: define un color de botón para que el personal pueda distinguir fácilmente entre los artículos del POS.
    • Carga una imagen. Agrega una imagen a este artículo para que los clientes puedan ver lo que están pidiendo. La imagen aparece en varios canales de pedidos, como tu página de pedidos digitales. Consulta Agregar imágenes a artículos del menú en el Generador de menús.
    • Agrega una descripción: describe tu artículo con unas pocas frases. La descripción aparece en varios canales de pedidos, como tu página de pedidos digitales.
    • Agrega calorías: suma la cantidad de calorías específicas de este artículo.
    • Agregar PLU/SKU: asigna al SKU de cada artículo del menú un número de identificación de 5 dígitos (a menudo llamado PLU). Consulta Usar códigos de barras con Toast.
    • Define una estrategia de precios: selecciona cómo se fijará el precio de este artículo. Consulta Configurar estrategias de precios en el generador de menús.
    • Tasas impositivas: Configura las tasas impositivas del artículo si difieren de las predeterminadas. Consulta Asignar tasas impositivas en el generador de menús.
    • Grupos de modificadores: agrega grupos de modificadores nuevos o existentes a este artículo. Consulta Agregar grupos de modificadores y modificadores en el generador de menús.
    • Estaciones de preparación: asigna estaciones de preparación para que este artículo se dirija a la Estación o estaciones correctas. Consulta Asignar estaciones de preparación en el generador de menús.
    • Nombre de cocina: agrega un nombre diferente al artículo del menú en los tickets de cocina y los dispositivos del KDS.
    • Color del KDS: personaliza el color que ve el personal de cocina para este artículo en un dispositivo del KDS.
    • Categoría de ventas: selecciona una categoría de ventas para este artículo si difiere de la del grupo. Consulta Asignar categorías de ventas en el generador de menús.
    • Visibilidad: selecciona en qué canales de pedido aparecerá este artículo, si es diferente del del grupo. Por ejemplo, si tienes un artículo que no se puede pedir en línea (como los plátanos que se preparan junto a la mesa), desmarca los canales de los que deseas eliminar el artículo. Consulta Configurar visibilidad de pedidos en el generador de menús.
  5. Repite lo que sea necesario para crear más artículos del menú. Luego, selecciona Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado.

 

Resultado previsto: El nuevo artículo aparece en la lista de artículos en el lado derecho del generador de menús para ese grupo de menús. Después de la publicación, el artículo estará activo en el POS y en los canales de pedido que hayas habilitado.

 

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Editar, mover, actualizar stock o eliminar un artículo del menú

Para editar o gestionar un artículo después de crearlo:

  1. En el generador de menús, selecciona el nombre del grupo en el lado izquierdo de la página.
  2. Cuando los artículos aparezcan a la derecha, selecciona el ícono de menú de desbordamiento de tres puntos (⋮) junto al artículo.
  3. Selecciona una de las opciones:
    • Editar: abre la página del artículo en el generador de menús para cambiar la configuración.
    • Actualizar stock: actualiza rápidamente el recuento de stock del artículo.
    • Mover: mueve el artículo a otro grupo de menús.
    • Eliminar: elimina el artículo. El artículo se elimina de este grupo de menús, pero permanece en la base de datos de artículos y se puede volver a agregar a través de la página del gestor de menús.
    • Edición avanzada: abre la página de configuración avanzada del artículo.

 

Resultado previsto: La acción seleccionada se aplica al artículo del menú.

 

También puedes ver y gestionar artículos de las páginas de detalles del grupo de menús y subgrupos en el generador de menús. Desde esas páginas puedes:

  • Ver todos los artículos del menú contenidos en un grupo o subgrupo de menús.
  • Agrega artículos nuevos y existentes a un grupo o subgrupo de menús.
  • Eliminar artículos de un grupo o subgrupo de menús.
  • Reordenar artículos de un grupo o subgrupo de menús.
  • Actualiza el precio de los artículos de un grupo o subgrupo de menús (solo para los artículos que utilizan una estrategia de precios básicos).
  • Ve directamente a la página de detalles de un artículo del menú.

 

lista de artículos en la página de detalles del grupo de menús en el generador de menús

 

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Configurar el costo de un artículo del menú

El campo Costo registra lo que te cuesta producir un artículo del menú. El costo suele ser el valor total de los ingredientes utilizados para elaborar el artículo, pero también puede incluir costos de mano de obra o embalaje. Los valores de costo se utilizan para calcular el costo de los productos vendidos (COGS), la ganancia bruta y el margen bruto en el informe de combinación de productos (PMIX).

 

Nota: Establecer el costo de un artículo del menú no está disponible para los clientes que utilizan Toast Retail, Gestión de ubicaciones múltiples con Toast (MLM) o xtraCHEF.

 

  1. Ve al generador de menús en Toast Web > Menús > Gestión de menús > Generador de menús.
  2. Selecciona el artículo al que quieres agregar un costo.
  3. Desplázate hacia abajo hasta la sección Informes.
  4. Ingresa el costo del artículo. El costo debe calcularse manualmente e ingresarse en este campo.

    Campo de costo en la página de artículos del generador de menús

  5. Selecciona Guardar para mantener los cambios como borrador y, luego, Publica todos los cambios cuando hayas terminado.

 

Resultado previsto: El valor del costo se ahorra en el artículo y se usa para calcular el COGS, la ganancia bruta y el margen bruto en el informe de combinación de productos (PMIX).

 

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Preguntas frecuentes

¿Qué es un subgrupo?

Un subgrupo es un grupo más pequeño de artículos del menú anidados dentro de un grupo de menús. Usa un subgrupo cuando quieras dividir un grupo grande de menús en categorías más pequeñas que los clientes o el personal puedan escanear rápidamente. Por ejemplo, un grupo de menús de vino tinto puede tener subgrupos Por copa y Por botella, cada uno con una lista de vinos diferente.

 

¿Cuál es la diferencia entre un subgrupo y un grupo de modificadores?

Un subgrupo es un grupo más pequeño de artículos del menú anidados dentro de un grupo de menús. Se utiliza para organizar artículos en categorías. Un grupo de modificadores contiene opciones de modificadores que cambian o personalizan un artículo (por ejemplo, opciones de aderezo para una ensalada). Usa un subgrupo para organizar artículos; usa un grupo de modificadores para permitir que los clientes personalicen un artículo. Para la configuración de modificadores, consulta Agregar grupos de modificadores y modificadores en el generador de menús.

 

¿Cómo agrego un subgrupo a un menú?

Para agregar un subgrupo a un menú, sigue los pasos Crear un subgrupo de menús en el Generador de menús de arriba. Los subgrupos se crean desde dentro de la página de detalles del grupo de menús primario mediante el botón + Agregar nuevo en la sección Subgrupos.

 

¿Cómo muevo un artículo a un subgrupo o grupo de menús diferente?

Para mover un artículo del menú entre grupos o subgrupos, selecciona el ícono de menú de desbordamiento de tres puntos (⋮) junto al artículo y selecciona Mover. El generador de menús te pedirá que elijas el grupo o subgrupo de menús de destino. Guarda y publica los cambios cuando termines.

 

¿Dónde encuentro el generador de menús?

Para abrir el generador de menús, inicia sesión en Toast Web y ve a Menús > Gestión de menús > Generador de menús. También puedes seleccionar Generador de menús en la sección Acciones rápidas de tu página de inicio de Toast Web. Si la opción del generador de menús no está visible, consulta el generador de menús vs. Sección anterior del Gestor de menús: es posible que tu cuenta no tenga acceso al generador de menús o que necesites permisos adicionales.

 

Si elimino un artículo o grupo de un menú, ¿se eliminará de otros menús?

Si el artículo se reutiliza en varios menús, eliminarlo de un menú solo lo elimina de ese menú; el artículo permanece activo en los otros menús y en la base de datos de artículos. Si el artículo es único para un menú, al eliminarlo se elimina de ese menú, pero el artículo permanece en la base de datos de artículos y se puede volver a agregar más adelante. Consulta Reutilizar o copiar grupos de menús, artículos y modificadores para ver cómo se comportan los artículos reutilizados en los menús.

 

¿Puedo establecer un alias de cocina para un artículo del menú?

Sí. En la página de detalles del artículo en el generador de menús, completa el campo Nombre de cocina con el nombre que deseas que aparezca en los tickets de cocina y los dispositivos del KDS. También puedes configurar un color de KDS para que el artículo se destaque en la pantalla del KDS. El nombre de la cocina es independiente del nombre del artículo del menú (lo que los clientes ven en el menú) y el apodo del POS (lo que el personal ve en el botón del POS).

 

¿Cuál es la diferencia entre el generador de menús y el gestor de menús?

El generador de menús es la herramienta moderna de edición de menús con una interfaz optimizada. El gestor de menús es la herramienta de edición de menús original y admite algunas acciones que el generador de menús no realiza (como crear menús y grupos para restaurantes de Gestión de ubicaciones múltiples con Toast). Para la mayoría del trabajo con menú, el generador de menús es la herramienta recomendada. Ver Generador de menús vs. Gestor de menús anterior para una comparación lado a lado.

 

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