Prepárese para operar en modo sin conexión durante interrupciones del servicio o cortes

Última actualización: 14 oct 2026, 12:02 p.m.

Aprenda a preparar su negocio para operar en modo sin conexión durante una interrupción del servicio o una falla.

Si ya está sin conexión en este momento, vaya aquí en su lugar: Use Toast en modo sin conexión.

 

Por favor, revise también los cursos de capacitación sobre el modo sin conexión de Toast Classroom aquí: Catálogo de aprendizaje.

 

En este artículo:

 

Si solo tiene unos minutos:

  • El procesamiento de tarjetas en segundo plano está activado de forma predeterminada. Si no lo ha cambiado, su POS seguirá aceptando pagos con tarjeta durante una interrupción.
  • Para verificar la configuración, vaya a Toast Web > Finanzas > Relacionado > Configuración > Opciones de pago. Desplácese hasta la sección Crédito y busque Autorización de tarjeta durante interrupciones de pago. Para obtener instrucciones completas, consulte Paso 1: Habilitar el procesamiento de tarjetas en segundo plano.
  • Solo puede cambiar esta configuración mientras su POS esté en línea, así que verifíquela antes de una interrupción.
  • En Australia, Canadá, Irlanda o el Reino Unido, esta configuración está habilitada de forma predeterminada; comuníquese con Atención al cliente de Toast para cambiarla. Consulte el paso 1 para obtener los detalles de contacto.
  • Los otros pasos de este artículo le permiten ajustar cómo funciona el modo sin conexión para su negocio. Revíselos cuando tenga tiempo.

 

Descripción general del modo sin conexión

El modo sin conexión se activa automáticamente cuando sus dispositivos Toast pierden la conexión a Internet, a su red local o a la nube de Toast. Después de unos 40 segundos sin conexión, aparece un banner en la parte superior de cada dispositivo afectado que explica lo que está sucediendo y lo que aún puede hacer. Este artículo cubre la configuración que debe revisar antes de una interrupción, para que el procesamiento de pagos y la toma de pedidos funcionen como usted desea cuando un dispositivo entra en modo sin conexión.

 

Para verificar el estado de todos los sistemas de Toast y suscribirse a alertas por SMS o correo electrónico en tiempo real, consulte status.toasttab.com.

 

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Antes de comenzar

Se aplica a: Toast POS, Toast Web, dispositivos portátiles Toast Go® y Toast Go® 2, y quioscos de autoservicio Toast.

 

Permisos necesarios:

  • 6.3 Payments Setup (para revisar la configuración de procesamiento de tarjetas en segundo plano)
  • 1.15 Offline/Background Credit Card Processing (para aceptar pagos con tarjeta sin conexión por encima del límite de la transacción)

 

Lo que logrará: Su negocio está configurado para seguir aceptando pagos con tarjeta y tomando pedidos durante una interrupción, con la red, los permisos y la configuración opcional implementados para reducir los pagos rechazados y la pérdida de datos.

 

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Paso 1: Habilitar el procesamiento de tarjetas en segundo plano

El procesamiento de tarjetas en segundo plano permite que su POS acepte pagos con tarjeta de crédito y débito durante una interrupción y los envíe para su autorización una vez que vuelva a estar en línea. Está activado de forma predeterminada y Toast recomienda dejarlo habilitado para que pueda seguir atendiendo a los clientes si entra en modo sin conexión. Este paso requiere el permiso 6.3 Payments Setup.

 

  1. En Toast Web, navegue a Finance > Related > Settings > Payment options, luego desplácese hasta la sección Credit.
  2. Seleccione su configuración para Card authorization during payment disruptions:
    • Continuar aceptando pagos con tarjeta sin esperar la autorización (recomendado): Las transacciones con tarjeta se aceptan durante el modo sin conexión y se almacenan en segundo plano en el dispositivo. Los recibos de los clientes mostrarán un estado de autorización de Pendiente en lugar de Aprobado hasta que se autorice el pago. Una vez que vuelva a estar en línea, las transacciones se envían para la autorización de la red de tarjetas.
    • No aceptar pagos con tarjeta (esperar hasta que la autorización esté disponible): Use esto si está de acuerdo con operar solo en efectivo durante una interrupción. No podrá aceptar pagos con tarjeta mientras un dispositivo esté en modo sin conexión. Cuando esta configuración está activa, y un cliente o operador toca Tarjeta o Pago de cliente, aparece un cuadro de diálogo que indica claramente que los pagos con tarjeta no están disponibles temporalmente y guía al personal para dirigir a los clientes a opciones de pago alternativas.
  3. Si seleccionó Continuar aceptando pagos con tarjeta sin esperar la autorización (recomendado), considere configurar estas opciones:
    • (Opcional) Límite de transacción: En modo sin conexión, los gerentes deben autorizar cualquier transacción individual que supere este límite.
    • ¿Omitir la autorización en todo momento en el POS, independientemente de las interrupciones?: Si la velocidad de procesamiento es importante (por ejemplo, un bar concurrido), puede aceptar todos los pagos sin esperar la autorización. Existe el riesgo de que las tarjetas sean rechazadas después de que los clientes se vayan.
  4. Seleccione Guardar, luego Publicar sus cambios.

 

Resultado esperado: Su configuración de autorización de tarjeta se guardará y su POS la seguirá la próxima vez que un dispositivo entre en modo sin conexión.

 

Vea un recorrido sobre cómo habilitar el procesamiento de tarjetas de crédito en segundo plano para la funcionalidad de modo sin conexión.

 

Nota: Para negocios ubicados en Australia, Canadá, Irlanda o el Reino Unido, el procesamiento de pagos en segundo plano para pagos sin conexión está habilitado de forma predeterminada. Para cambiar esta configuración o solicitar un límite de transacción para pagos individuales sin conexión, comuníquese con Atención al Cliente de Toast por teléfono: Canadá +1 (343) 451-6295, Irlanda +353 1 913 1083, Reino Unido +44 20 4571 3302. Para obtener más información, consulte Gestionar pagos sin conexión (Australia, Canadá, Irlanda y el Reino Unido).

 

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Paso 2: Asignar permisos de procesamiento de tarjetas sin conexión

El permiso 1.15 Procesamiento de tarjetas de crédito sin conexión/en segundo plano permite a los usuarios aceptar pagos con tarjeta de crédito y débito sin conexión que excedan el límite de transacción establecido en Toast Web. Toast recomienda asignar este permiso a cualquier puesto que acepte pagos o gestione empleados que acepten pagos, generalmente los gerentes.

 

  1. En Toast Web, navegue a Equipo > Configuración > Puestos.
  2. Seleccione un puesto que deba poder aprobar pagos con tarjeta sin conexión de cualquier valor.
  3. Seleccione la pestaña Permisos y habilite el permiso 1.15 Procesamiento de tarjetas de crédito sin conexión/en segundo plano.
  4. Seleccione Guardar, luego Publicar sus cambios.
  5. Repita los pasos 1 al 4 para cualquier otro puesto que deba tener este permiso.

 

Resultado esperado: Los puestos seleccionados pueden aprobar pagos con tarjeta sin conexión por encima del límite de transacción.

 

 

 

Para agregar o eliminar este permiso para una sola persona:

  1. En Toast Web, navegue a Equipo > Empleados.
  2. Seleccione el lápiz de edición para el empleado correspondiente.
  3. Navegue a la pestaña Editar permisos personalizados y localice 1.15 Procesamiento de tarjetas de crédito sin conexión/en segundo plano.
  4. Si el permiso ya está asignado a este empleado según el puesto o los puestos que tiene, conservará el permiso hasta que deje de tener ese puesto. Puede configurar este permiso en Personalizado para este empleado en esta ubicación y Siempre habilitado si desea que esta persona tenga el permiso sin importar los puestos que tenga asignados. No olvide Guardar si realizó algún cambio.
  5. Para obtener más detalles, consulte Agregar y administrar empleados en Toast Web.

 

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Paso 3: Verifique su red y conexión a Internet

Revise la configuración a continuación para reducir la posibilidad de una interrupción en su red o conexión a Internet.

 

  1. Configure las terminales para usar solo Ethernet o Wi-Fi. Las terminales Toast configuradas para usar tanto Ethernet como Wi-Fi pueden experimentar problemas de conectividad. Toast recomienda desactivar el Wi-Fi en todas las terminales.
  2. Conecte todos los dispositivos a la red segura de Toast. Para un dispositivo conectado mediante un cable Ethernet o USB-C, configure sus Configuración de red en Ethernet. Para dispositivos inalámbricos, conéctese a la red _Toast a través de Wi-Fi. Para conocer los pasos detallados, consulte Solucionar problemas de conexión a Internet en dispositivos Toast.
  3. Revise la configuración de su red y la ubicación del punto de acceso inalámbrico (WAP) para confirmar que su internet, energía, cableado y cobertura inalámbrica sean compatibles con sus dispositivos portátiles Toast Go®.
  4. Verifique la velocidad de su internet. Toast recomienda 15 Mbps de descarga y 5 Mbps de carga. Para obtener más detalles, consulte Probar la velocidad de su internet.
  5. Considere una solución de respaldo celular para evitar pagos rechazados causados por autorizaciones vencidas. Hable con su profesional de TI o un consultor de redes para obtener orientación.
  6. Olvide otras redes en todos los dispositivos portátiles. Los dispositivos portátiles Toast Go® que se han conectado a otras redes Wi-Fi pueden intentar volver a conectarse a ellas cuando se mueven entre áreas de servicio, lo que puede interrumpir el servicio. Para conocer los pasos detallados, consulte Olvidar una red en un dispositivo Toast.

 

Resultado esperado: Sus dispositivos están en la red segura de Toast con una conexión estable y de la velocidad recomendada, lo que reduce la posibilidad de una interrupción inesperada.

 

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Paso 4: Crear una opción de comida sin conexión opcional

Una opción de comida personalizada le permite recopilar la información de contacto del cliente que pueda necesitar durante una interrupción del servicio. Esto es útil en modo sin conexión porque le brinda una manera de comunicarse con un cliente si el pago con tarjeta es rechazado una vez que su sistema vuelve a estar en línea.

 

  1. Cree una nueva opción de comida, por ejemplo, "Comer en el local - modo sin conexión".
  2. Elija el comportamiento que recopila la información que necesita:
    • El comportamiento de Envío recopila el nombre y el número de teléfono.
    • El comportamiento de Comida para llevar recopila el nombre, el número de teléfono y la dirección.
  3. Seleccione esta opción de comida cuando su restaurante esté en modo sin conexión para que pueda capturar los datos de contacto de los clientes en esos pedidos.

 

Resultado esperado: Tiene una opción de comida sin conexión lista para seleccionar durante una interrupción, por lo que puede hacer un seguimiento con un cliente si su pago se rechaza más tarde.

 

Para conocer los pasos completos de configuración, consulte Configurar opciones de comida personalizadas.

 

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Paso 5: Configurar la autorización de Puesto de pedidos para el modo sin conexión

Si su negocio utiliza Puestos de pedidos de autoservicio de Toast, crear un perfil de usuario de "Servidor de Puesto de pedidos" permite que un Puesto de pedidos vuelva a iniciar sesión automáticamente y continúe donde se quedó si se desconecta. No necesitará volver a iniciar sesión manualmente después de un bloqueo o una pérdida de conexión. El Puesto de pedidos asigna todas las cuentas y las operaciones de auditoría específicas del Puesto de pedidos a este usuario.

 

Nota: Si utiliza el Sistema de visualización de cocina (KDS), mantenga su terminal de Puesto de pedidos en la misma red que sus dispositivos KDS para que el Puesto de pedidos pueda seguir enviando tickets al KDS si los dispositivos entran en modo sin conexión.

 

  1. En Toast Web, navegue a Equipo > Empleados.
  2. Seleccione + Agregar nuevo empleado.
  3. Ingrese los campos obligatorios:
    • Invitar a crear cuenta: Cambie el interruptor a No.
    • Nombre: Ingrese "Puesto de pedidos".
    • Apellido: Enter "Server".
    • Código de acceso: Ingrese un código de acceso numérico. No hay una persona real vinculada a este perfil, por lo que no necesita completar los campos restantes.
  4. Seleccione Agregar para terminar de agregar al empleado.
  5. Navegue a Front of house > Mobile dining solutions > Configuración de Puesto de pedidos.
  6. Desplácese a la sección Servidor de Puesto de pedidos y use el menú desplegable para seleccionar Server, Puesto de pedidos, el perfil que acaba de crear.
  7. Seleccione Guardar, luego Publicar sus cambios.

 

Resultado esperado: Su Puesto de pedidos puede recuperarse por sí solo y seguir funcionando si se desconecta. Si su restaurante tiene habilitadas las propinas y configuró la autorización de Puesto de pedidos con estos pasos, no necesita realizar una revisión de turno para este usuario específico de Puesto de pedidos.

 

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Comprenda los riesgos de aceptar pagos con tarjeta en modo sin conexión

Los pagos con tarjeta realizados durante una interrupción no pueden autorizarse hasta que se restablezca la conexión de red, por lo que un pago realizado en modo sin conexión puede ser rechazado una vez que el sistema vuelva a estar en línea. Revise estos riesgos antes de elegir su configuración de autorización de tarjeta.

 

  • Usted es responsable de cualquier pago rechazado, vencido o disputado realizado en modo sin conexión.
  • Verifique el nombre del titular de la tarjeta y la fecha de vencimiento de la tarjeta, especialmente en modo sin conexión. También puede usar una opción de comida en modo sin conexión para recopilar el nombre y el número de teléfono de un cliente para que pueda comunicarse con él si su tarjeta es rechazada más tarde. Consulte el paso 4 anterior.
  • Toast no recomienda registrar manualmente los números de tarjeta e ingresarlos más tarde como una transacción de tarjeta no presente (CNP). Si es necesario, debe tener el CVV para procesar el pago, y es obligatorio que proteja los datos del titular de la tarjeta para seguir cumpliendo con PCI. Consulte Descripción general del cumplimiento de PCI.
  • Las autorizaciones de pago pueden vencer si pasa demasiado tiempo (según lo determinen las redes de tarjetas), en algunos casos tan pronto como 24 horas después de que ocurrió la transacción. Después de este período, la autorización puede caducar y el pago puede ser rechazado, lo que resulta en una pérdida para el negocio a menos que pueda recuperar el monto del cliente. Resuelva los problemas de conectividad de red lo antes posible y considere una conexión de respaldo celular para ayudar a evitar pagos rechazados por autorizaciones caducadas.
  • Si un pago es rechazado una vez que vuelva a estar en línea, no se puede volver a procesar. Confirme que Toast no esté experimentando una interrupción del servicio, luego solicite una nueva forma de pago al cliente.

 

Si le preocupan los pagos rechazados, puede establecer un límite de transacción para los pagos realizados mientras está en modo sin conexión, o elegir no aceptar pagos con tarjeta durante las interrupciones en el Paso 1.

 

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Después de volver a estar en línea: Buscar y resolver pagos rechazados en modo sin conexión

Cuando sus dispositivos se reconectan, los pagos con tarjeta realizados en modo sin conexión se envían para su autorización. Algunos pueden ser rechazados. Para encontrarlos:

 

  1. En Toast Web, navegue a Informes > Pagos > Pagos.
  2. Revise la columna Estado para ver los pagos que aparecen como Denegados. Si no ve la columna, use Mostrar/ocultar columnas para habilitar Estado.

 

Resultado esperado: Puede ver todos los pagos con tarjeta realizados en modo sin conexión que fueron rechazados después de que sus dispositivos se reconectaron.

 

Para cada pago rechazado, comuníquese con el cliente para solicitar una nueva forma de pago. Para las cuentas que quedaron abiertas o sin saldo después de la interrupción, consulte Recuperar y volver a conectarse después de una interrupción o falla.

 

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