Última actualización: 7 jul 2026, 2:40 p.m.
Gestiona Comida para llevar, Envío y Pedidos en la acera de extremo a extremo desde una sola pantalla en tu POS de Toast.
Usar centro de pedidos para aprobar, Cocinar, preparar y completar pedidos desde un solo lugar.
En este artículo:
Se aplica a: POS de Toast
Permisos necesarios:
Lo que lograrás: Gestiona Comida para llevar, Envío y Pedidos en la acera de extremo a extremo desde una pantalla del POS, lo que incluye aprobar, despedir, volver a enviar repartidores, anular pedidos digitales y activar los canales de pedidos de terceros.
Nota: El centro de pedidos requiere un dispositivo para Cocinar automáticamente. Al menos un dispositivo POS de Toast en tu restaurante debe estar configurado para Cocinar automáticamente y que los pedidos programados pasen automáticamente a la pestaña Activo. Para configurar esto, consulta Configurar envío automático de pedidos.
Nota: El centro de pedidos no es compatible con los dispositivos Elo V1. El centro de pedidos está disponible en Elo V2 o versiones posteriores.
Resultado previsto: La pantalla centro de pedidos abre a la pestaña Activo. El número total de pedidos activos aparece junto al nombre de la cuenta. Las horas de Comida para llevar y Envío aparecen en la parte superior de la pantalla.
Usa este flujo para el caso más común: llega un pedido digital pagado, tu cocina lo prepara y un cliente lo retira.
Resultado previsto: El pedido finaliza el flujo de trabajo en la pestaña Completado. Si se configuran mensajes de texto de pedido listo, el cliente recibe una notificación cuando seleccionas Pedido listo.
Nota: Si el pedido no se paga, el botón Completar estará gris hasta que selecciones Pagar y recibir pago. Los pedidos no se pueden marcar completos con saldo pendiente.
Nota: Para filtrar la lista de pedidos por estado pagado, comportamiento gastronómico (Comida para llevar, Envío, Acera o Comer en el local) u opción de almuerzo/cena, selecciona el ícono de filtro en cualquier pestaña. Los comportamientos gastronómicos fuera del local están seleccionados de manera predeterminada. Para ver los pedidos de consumo en el local, selecciona Consumo en el local en el panel de filtro.
Para ver una referencia detallada sobre lo que muestra cada pestaña y campo, consulta centro de pedidos: Desglose de estado.
La pestaña Se requiere aprobación aparece si tu restaurante utiliza el modo de aprobación manual para pedidos digitales. Los pedidos enviados a través de tu sitio de Pedidos digitales Toast o la aplicación Local by Toast aterrizan aquí para revisión antes de Cocinar. Los pedidos de terceros (DoorDash, Uber Eats, Grubhub) se aprueban automáticamente y omite esta pestaña.
Resultado previsto: El pedido se mueve a la pestaña Activo si es un pedido lo antes posible, o a la pestaña Planificado si es para un futuro. Una vez que se mueve, sigue el flujo de trabajo estándar descrito en Gestionar un pedido activo.
Nota: Para configurar o cambiar el modo de aprobación manual, consulta Aprobar pedidos digitales manualmente.
Usa Cocinar ahora para enviar un pedido programado a la cocina antes del tiempo de preparación programado, por ejemplo, si la cocina está lista temprano o si el cliente llegó antes de lo previsto.
Resultado previsto: El pedido pasa a la pestaña Activo e imprime en la cocina (o aparece en el KDS) de inmediato.
Importante: Cocinar ahora solo está activo en el dispositivo para Cocinar automáticamente. El botón aparece en otros dispositivos, pero está desactivado. Si tu restaurante no tiene asignado ningún dispositivo para Cocinar automáticamente, los pedidos programados permanecen en la pestaña Programados y nunca Cocinan. Para configurar un dispositivo para Cocinar automáticamente, consulta Configurar envío automático de pedidos.
Nota: Si tus pedidos programados no se envían como esperabas, consulta Solucionar problemas de pedidos digitales que no se envían.
Usa el método de reenvío para solicitar un nuevo repartidor para un pedido, por ejemplo, si el repartidor original canceló, se entregó en la dirección incorrecta o si la comida se le dio al repartidor incorrecto. Esta acción se aplica a los pedidos de los Servicios de entrega de Toast®.
Resultado previsto: Toast solicita un nuevo repartidor. El estado del Envío del pedido se actualiza a Repartidor solicitado (azul). Luego, avanza a En camino al restaurante → Aquí para retiro → Entrega → Entregado a medida que el nuevo Repartidor avanza en el flujo de trabajo.
Nota: El redespacho solo se puede seleccionar una vez por pedido. Es posible que se cobre un cargo adicional por Envío.
Nota: Puedes usar el Redspachamiento incluso después de que el repartidor anterior marque un pedido de los Servicios de entrega de Toast® como Entregado cancelado (rojo).
Si tu restaurante utiliza repartidores internos (Modo Envío de Toast) en lugar de Servicios de entrega de Toast®, utiliza este flujo para asignar y despachar un repartidor del centro de pedidos.
Resultado previsto: El pedido pasa a la pestaña Completado del centro de pedidos y a la pestaña Entregado en el modo Envío. El estado del pedido en centro de pedidos pasa de Sin asignar a En camino y, luego, a Completado.
Nota: Debes tener el permiso 2.2 Actualizar todos los pedidos con Envío, o estar asignado como repartidor, para marcar un pedido con Envío completo. Para obtener detalles sobre los permisos, consulta Guía de referencia.
Cuando un cliente llama para cancelar un pedido realizado a través de Pedidos digitales Toast, anula el pedido del centro de pedidos. El flujo difiere según si el pedido está pagado.
Resultado previsto: El pedido se elimina del centro de pedidos.
Resultado previsto: El pedido se elimina del centro de pedidos.
Importante: En el caso de los pedidos realizados a través de DoorDash o Grubhub, no puedes anular ni cancelar el POS de Toast. Dirige al cliente para que contacte al socio. Para los pedidos de Uber Eats, puedes seguir los pasos anteriores. Para todos los pedidos de terceros, ponte en contacto directamente con el socio para emitir reembolsos. La anulación afecta la declaración de impuestos de facilitadores de mercado.
Usa Gestionar pedidos digitales del centro de pedidos para activar o desactivar rápidamente los pedidos digitales, posponerlos durante un período o agregar una demora en los tiempos de Comida para llevar o Envío.
Resultado previsto: Tu disponibilidad de pedidos digitales se actualiza de inmediato. La nueva hora de limitación aparece en la parte superior del centro de pedidos la próxima vez que vuelvas a cargar la pantalla.
Nota: Esto requiere el permiso 3.29 Acelerar pedidos digitales. Para conocer las opciones y el comportamiento de limitación completa, consulta Gestionar volumen de pedidos digitales (retrasar o posponer pedidos).
Nota: Gestionar pedidos de terceros está actualmente en lanzamiento limitado con clientes seleccionados. Vuelve pronto para conocer las actualizaciones.
Usa este flujo para activar o desactivar los canales de pedidos digitales de terceros sin salir del centro de pedidos.
Resultado previsto: El canal de terceros seleccionado activa o desactiva. Los pedidos activos que ya están en el sistema no se ven afectados.
Importante: Actualizar un pedido de terceros en el centro de pedidos modifica el pedido solo en Toast; el cambio no se envía al socio externo. Para reembolsar o cancelar un pedido de terceros, ponte en contacto directamente con el socio. Si un cliente quiere agregar un artículo, crea un nuevo pedido y acepta un nuevo pago.
Nota: Si tus pedidos de DoorDash, Uber Eats o Grubhub no se envían automáticamente a cocinar, la causa suele ser un problema de configuración del dispositivo para Cocinar automáticamente o de la integración. Consulta Configurar envío automático de pedidos y solucionar problemas de pedidos digitales que no envían a cocinar.
Si necesitas llamar a un cliente de Uber Eats (por ejemplo, para confirmar una alergia) o un repartidor (por ejemplo, para mencionar un artículo olvidado), los detalles de contacto aparecen dentro del pedido en centro de pedidos.
Resultado previsto: Te conectas al cliente o al repartidor a través del sistema de números enmascarados de Uber Eats.
Usa la opción de selección múltiple cuando necesites tomar medidas respecto de varios pedidos a la vez (por ejemplo, imprimir tickets en bloque, enviar pedidos programados en bloque o mover varios pedidos listos para pedidos a Completados).
Resultado previsto: Los pedidos seleccionados se actualizan en bloque según la acción elegida.
Para conocer el comportamiento y los límites completos de selección múltiple, consulta la documentación técnica de Toast:Pedidos de selección múltiple.
Esta sección es una referencia rápida para las pestañas, botones e indicadores de estado que verás en centro de pedidos. Para detalles detallados por campo de cuenta, consulta Centro de pedidos: Desglose de estado.
| Pestaña | Qué muestra | Acción principal |
|---|---|---|
| Se necesita aprobación | Pedidos digitales que requieren aprobación manual antes de Cocinar | Aprobar |
| Planificado | Pedidos que se completarán en una fecha y hora futuras | Cocinar ahora (solo dispositivo para Cocinar automáticamente) |
| Activo | Los pedidos que se están preparando en la cocina | Pedido listo |
| Pedido listo | Pedidos preparados y esperando retiro o Envío | Completar |
| Completado | Pedidos completados | Reabrir (si es necesario) |
Nota: Los pedidos de cualquier pestaña se purgan al final del día hábil, excepto los pedidos de la pestaña Planificada, que permanecen hasta que se Cocinan o se cancelan.
| Botón | Dónde aparece | Qué hace |
|---|---|---|
| Imprimir | Activo, planificado, necesita aprobación, Pedido listo, Completado | Imprime el recibo del pedido |
| Actualizar | Activo, planificado, necesita aprobación, Pedido listo, Completado | Abre la pantalla Pedido rápido para editar el pedido. Las actualizaciones se envían a la cocina. |
| Pedido listo | Activo | Marca el pedido como listo para retiro o Envío |
| Completar | Pedido listo | Mueve el pedido a la pestaña Completado. Inactiva si el pedido está impago. |
| Volver a enviar | Activo, Pedido listo | Solicita un nuevo repartidor de TDS para el pedido. Solo se puede seleccionar una vez. |
| Cocinar ahora | Planificado | Envía un pedido aprobado a la cocina de inmediato. Dispositivo para Cocinar automáticamente. |
| Pay | Activo, planificado, necesita aprobación, Pedido listo | Abre la pantalla de pago. Aparece solo cuando el pedido está impago. |
| Aprobar | Se necesita aprobación | Aprueba el pedido y lo mueve a Programado o Activo según el tiempo de envío. |
| Reabrir | Completado | Reabre el pedido y lo mueve a la pestaña Activo. |
Importante: No puedes usar Actualizar para modificar pedidos de DoorDash o Grubhub. La opción Actualizar está disponible solo para Uber Eats y pedidos directos (Pedidos digitales Toast). Si necesitas modificaciones y reembolsos de DoorDash y Grubhub, comunícate directamente con el socio.
Centro de pedidos muestra indicadores de progreso de Envío en los pedidos de Servicios de Envío Toast para que puedas ver en qué parte de cada repartidor está en el flujo de trabajo.
| Estado | Color | Significado |
|---|---|---|
| Repartidor solicitado | Azul | Se solicitó y despachó un nuevo repartidor. |
| En camino al restaurante | Azul | El repartidor asignado está en camino a tu restaurante. |
| Aquí para retiro | Azul | El repartidor llegó al restaurante. |
| Entrega | Azul | El repartidor está en camino a la Dirección de Envío. |
| Entregado | Azul | El repartidor entregó el pedido. El pedido se autocompleta. |
| Entregado cancelado | Rojo | El repartidor asignado anteriormente canceló el retiro. Selecciona Volver a enviar para solicitar un nuevo repartidor. |
El color del texto de la hora de envío de un pedido programado te indica qué tan pronto se Cocinará en la cocina.
| Tiempo hasta el envío | Color | Ejemplo |
|---|---|---|
| Más de una hora | Grey | Cocinando 4/6, 4:38 p. m. |
| Una hora o menos | Green | Cocinar en 11 min |
| Menos de un minuto | Green | Cocinando en cualquier momento |
| Hora de Cocinar programada pasada | Rojo | Cocinar en 4 minutos |