Gestionar mesas con Toast POS

En este artículo:

• Pantalla de servicio de mesa
• Video: Gestionar mesas en un Toast Go® 2
• Panel de detalles de la mesa
• Desplazar y hacer zoom
• Datos de la mesa y leyenda de datos de la mesa
• Vista de detalles de la cuenta
• Pantalla de asignación de meseros
  • Asignar meseros
• Mover pedidos a otra mesa
• Pantallas de pedidos de mesa       
• Recursos adicionales

Pantalla de servicio de mesa

Hablemos de la interfaz de usuario para gestionar mesas con Toast POS. Las pantallas de servicio de mesa tienen opciones para modos oscuro y claro. Puedes habilitar estas configuraciones siguiendo las instrucciones en este artículo de Toast Central, Configura tu experiencia con Toast POS. 
 

Aquí hay una imagen de la pantalla de servicio de mesa. Cada función de POS se describe a continuación.

 

1. Las áreas de servicio están en una barra de navegación en la parte superior de la pantalla, lo cual te permite ver las áreas de servicio y alternar entre ellas de forma más sencilla.
2. Cada mesa activa muestra el número de invitados, asignación de servidor, gasto total del pedido, de una mesa y el tiempo desde que se abrió la cuenta. Esto te dará información para rotar las mesas más rápido con temporizadores de mesa y saber qué mesas tocar con el gasto en vivo de un vistazo. Es posible que necesites acercarte para ver todos los datos en las mesas más pequeñas.
3. Este botón muestra u oculta el panel de Detalles de la Mesa—más sobre el panel de Detalles de la Mesa abajo.
4. El botón asignación de servidor está en la esquina superior derecha de la pantalla. 
5. El botón zoom te permite acercarte o alejarte manualmente en la pantalla de Servicio de mesa. Alternativamente, puedes pellizcar la pantalla hacia adentro o hacia afuera en lugar de usar este botón.
6. En la barra de acciones en la esquina superior derecha de la pantalla, verás cuatro botones de acción principales:
   1. El + Nuevo pedido botón abre la pantalla de Pedido Rápido, que crea un pedido sin una mesa, conocido como un tab.
   2.  El botón Todos los cheques te lleva a tu lista de cheques Abiertos, Pagados y Cerrados.
   3. El botón Buscar Cheques abre una nueva pantalla donde puedes buscar cheques ingresando el número de cheque o deslizando una tarjeta, como se muestra en la imagen a continuación.
      • Nota: En dispositivos Toast Flex de 10", el botón Buscar Cheque está en el menú de desbordamiento.
   4. El botón Cambiar usuario te lleva a la pantalla principal de inicio de sesión.

Buscar Cheques pantalla: 

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Video: Gestionar Mesas en un Toast Go® 2

 Video: Navega la experiencia del POS en tu Toast Go®.
 

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Panel "Detalles de la mesa"

Hay un panel de detalles de la mesa en el lado izquierdo de las pantallas de servicio de mesa. El panel de detalles de la mesa presentará información adicional sobre las mesas activas en una vista de lista para una fácil comparación y una visión general completa de su área de comedor para un mayor contexto. Mire el video a continuación o consulte la siguiente descripción de las funciones disponibles.

Video: Datos de la mesa, funcionalidad de panorámica y zoom. 
 

El panel de detalles de la mesa mostrará información de alto nivel sobre cada mesa activa sin seleccionar una mesa específica. Solo los usuarios con los permisos apropiados (aprenda más: Guía de referencia de permisos) verán las mesas de otros servidores. De lo contrario, solo verán sus mesas activas. Verá un botón Ocultar en el panel de detalles de la mesa (solo en terminales) para mostrar u ocultar fácilmente el panel de detalles de la mesa, como se muestra en los ejemplos a continuación. Cuando el panel está oculto, verá todo el diseño de la mesa. Puede tocar una mesa y se abrirá la pantalla de pedidos.
 

Panel de detalles de la mesa abierto en la terminal:
 

Panel de detalles de la mesa cerrado en la terminal:
 

Para abrir la pantalla de pedidos cuando los Detalles de verificación son visibles/no están ocultos, puede seleccionar la mesa, lo que abrirá los Detalles de verificación, y seleccionar Actualizar para editar la cuenta.
 

Para Toast Go® 2:

     

Seleccionar un artículo en los detalles de verificación en el panel de detalles de la mesa abrirá la pantalla de pedidos para facilitar el acceso a actualizar la cuenta de un cliente. Los dispositivos portátiles Toast Go® 2 ahora tienen un botón Todos los cheques en la barra de acciones de las pantallas de mesa y pedidos - es el ícono azul con el cuadrado y el $ en el medio (como se muestra arriba, el segundo ícono desde la parte superior izquierda). Esto te llevará a tu terminal de cheques. Si una mesa necesita ser editada, se han añadido elementos al pedido, o se ha cambiado un servidor, simplemente selecciona la mesa desde el panel de detalles de la mesa a la izquierda para ingresar a la vista de detalles del cheque. Aprende más sobre la vista de Detalles del Cheque en la sección a continuación.
 

Aquí está lo que el menú de desbordamiento para el modo de Servicio de Mesa en el Toast Go® 2 se verá así:

¿Quieres aprender más sobre cómo configurar los colores y estados de tus mesas? Consulta este artículo de Toast Central: Crear Áreas de Servicio y Configuración de Mesas.

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Paneo y Zoom

La funcionalidad de paneo y zoom te permite navegar por tus mesas y ver datos importantes asociados con cada mesa. Cada mesa ahora mostrará información crítica sobre esa mesa y su cheque (más sobre esto en la siguiente sección). Puedes hacer esto tanto en tu terminal como en el Toast Go®.

Alejar el zoom ampliará el texto para que solo se muestre la información más importante y sea fácilmente legible. Acercar el zoom revelará más datos para cada mesa y reducirá el texto para que se ajuste perfectamente a la mesa misma. Puedes pellizcar la pantalla con tus dedos para acercar o alejar, o tocar el botón de zoom en la esquina superior izquierda de la pantalla para acercar y alejar manualmente. También puedes desplazar de izquierda a derecha o de arriba hacia abajo como un panel táctil. 

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Datos de la Mesa y Leyenda de Datos de la Mesa

Utilicemos la Mesa A8 a continuación para desglosar cada componente de la mesa. Cada mesa mostrará (en orden de aparición):    

 

• Conteo de invitados mostrando cuántos invitados hay actualmente en cada mesa (cuatro invitados)
• Temporizador de mesa mostrando cuánto tiempo ha estado abierto un cheque (dos minutos)
• Número de mesa y área de servicio (mesa A8)
• Total de gastos de mesa mostrando el monto total en dólares de todos los cheques para cada mesa ($23.50 total)
• Iniciales del servidor del servidor asignado a esa mesa (servidor con las iniciales CM)

Si deseas que los servidores solo vean estos datos para sus propias mesas, desactiva el permiso 1.8 Ver pedidos de otros empleados para el empleado o trabajo. Esto también ocultará los cheques que el servidor no posee de las pantallas Todos los cheques y Terminal de pago.

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 Vista de detalles del cheque

La vista de detalles del cheque estará abierta por defecto en modo Servicio de mesa. Se puede cerrar y volver a abrir cuando toques el botón de lista en la esquina superior derecha de tu pantalla Servicio de mesa, como se muestra a continuación.

La vista de detalles del cheque mostrará información importante sobre cada mesa, como los artículos del menú, el subtotal y total del cheque, y el número del cheque. En la vista de detalles del cheque, puedes seleccionar el número de mesa para mover el pedido actual a otra mesa o eliminar un cheque de una mesa. También puedes seleccionar el nombre del servidor para cambiar el servidor asignado al cheque (si tienes el permiso 1.17 Cambiar servidor) o seleccionar el conteo de invitados para cambiar el conteo actual de invitados.

Puedes cerrar la vista de detalles seleccionando el botón de lista nuevamente.
 

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Pantalla de asignación de servidor

El botón asignación de servidor (donde los usuarios pueden asignar servidores a mesas) está en la pantalla principal de Servicio de mesa en la esquina superior derecha entre el botón de lista y el botón de zoom (como se explica en esta sección). Generalmente, un empleado con los permisos apropiados asignará servidores antes de que comience el turno y el servidor inicie su turno. 

Nota: Permiso 1.17 Cambiar servidor es necesario para asignar o cambiar números de mesa o servidores. Este permiso debe ser asignado junto con el modo de Servicio de mesa o Modo de pedido rápido. Los empleados con este permiso pueden proceder sin pedir ayuda a un gerente. Estos permisos deben añadirse al nivel del trabajo para que cada servidor asignado a este trabajo tenga acceso a cambiar la mesa y el servidor si es necesario. 

La asignación de servidores solo afectará al propietario de Toast Mobile Order and Pay™ en los pedidos de mesa iniciados por los huéspedes. Las asignaciones no anularán al servidor que abre un cheque en una mesa (por ejemplo, si Bre está asignada a la mesa #5 y Lauren inicia un pedido en la mesa #5, el pedido será asignado a Lauren porque ella abrió el cheque, aunque Bre esté asignada a la mesa #5).

1. Selecciona el asignación de servidor botón.
2. Asigna servidores a mesas seleccionando un servidor y luego seleccionando mesas. 
3. Una vez que selecciones mesas, las iniciales del servidor en una insignia de color aparecerán en las mesas si hay espacio, y las mesas estarán contorneadas en el color correspondiente a la muestra de color del servidor en su tarjeta.
4. A medida que se asignan mesas, un conteo de las mesas totales del servidor separadas por área de servicio aparecerá en su tarjeta.
5. Selecciona otro servidor para comenzar a asignar mesas para ese servidor. También puedes asignar mesas seleccionando mesas y luego eligiendo un servidor del panel de servidores. 
   • Nota: En un Toast Go®, primero debe elegirse un servidor.
6. En el menú de desbordamiento del panel de servidores, puedes restablecer las mesas del servidor seleccionado si uno está seleccionado o restablecer todas las asignaciones de servidores.

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 Mover pedidos a otra mesa

Cuando presionas y mantienes una mesa, aparecerá un flujo de trabajo de cambio rápido de mesa donde puedes mover rápidamente un pedido a otra mesa tocando una nueva mesa de destino. Si hay un pedido existente en la mesa de destino, puedes fusionar el/los cheque(s) del pedido movido con el pedido existente o mantener el/los cheque(s) movido(s) como un pedido separado. Puedes cancelar tocando el botón de cancelar en la esquina superior derecha de la pantalla. Puedes navegar a otra área de servicio tocando esa área de servicio en la barra de navegación. Cualquier empleado con acceso a 1.16 Cambiar Mesa y 1.17 Cambiar Servidor puede cambiar los números de mesa o transferir una mesa a otro servidor. Estos permisos deben añadirse al nivel del trabajo para que cada servidor asignado a este trabajo tenga acceso a cambiar la mesa y el servidor si es necesario.

Sigue estos pasos o mira el video a continuación para mover pedidos a otra mesa.
 

1. Selecciona para cambiar la mesa.
2. Seleccione el cheque que desea mover y luego seleccione Mover cheque X.
3. Seleccione la tabla de destino.
4. Seleccione Confirmar  o Cancelar para completar la transferencia del cheque.

Nota: Los detalles de la mesa y los botones de asignación de servidor están deshabilitados durante este flujo de trabajo. 

Si elige una tabla de destino con cheques, se le pedirá que combine el cheque movido con los cheques en la tabla de destino o que los mantenga bajo pedidos separados. 

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Pantallas de pedidos de mesa

Como se describe en detalle en el artículo de Toast Central Gestionar pedidos con Toast POS, los botones Cambiar mesa, Nombre de la pestaña, Cambiar servidor, Conteo de invitados, Cargo por servicio, Dividir cheque y Imprimir están en la parte superior de la vista de detalles del cheque. Consulta a continuación.

Terminal:
 

Nota: En sus dispositivos portátiles Toast Go, los botones Cargo por servicio, Dividir, y Descuento se encontrarán en el menú de desbordamiento (tres puntos verticales) en lugar de su vista de detalles del cheque para permitir más espacio para ver pedidos en la pantalla más pequeña. 

El opción de comedor y programar pedido botones están en el menú de desbordamiento del cheque.
 

Recursos adicionales

• Configura tu experiencia Toast POS
• Gestionar pedidos con Toast POS
• Gestionar pagos con Toast POS
• Resumen de revisión de turno
• Crear Áreas de Servicio y Configuración de Mesas.