Última actualización: 30 sept 2026, 4:38 p.m.
En este video de tres minutos y medio, se explica cómo crear y configurar estaciones de preparación en Toast Web. Además, aprende a asignar los artículos y grupos de menús.
Dos conceptos controlan dónde van los tickets de cocina en Toast:
Cuando configuras una Estación de preparación, eliges si sus artículos también aparecen en el Expedidor. Las tres opciones son:
Si no hay estaciones de preparación configuradas para enviar al Expedidor, cada Estación de preparación envía automáticamente al dispositivo del KDS del Expedidor, y el Expedidor mostrará los artículos de todas las estaciones de preparación.
Para crear una Estación de preparación:
El flujo de trabajo de editar Estación de preparación se abrirá en el lado derecho de tu pantalla. Aquí puedes:
Nota: Si una Estación de preparación aparece en Estaciones de preparación sin impresión en la configuración del dispositivo, sus tickets no se Imprimirán incluso cuando esté habilitado Imprimir tickets siempre. Primero verifica esta configuración si una Estación nunca imprime.
Una vez que hayas definido la configuración que más te convenga, selecciona Guardar. Asegúrate de seleccionar Publicar todos los cambios cuando estés listo para enviar tus nuevas estaciones de preparación a tus dispositivos.
Siempre puedes editar la configuración de la Estación. Para actualizar una Estación de preparación existente, selecciónala de la lista o selecciona el menú de desbordamiento (tres puntos verticales) en el lado derecho de la Estación de preparación que prefieras.
Nota: No puedes asignar más de una Impresora a una Estación de preparación. Si necesitas dos impresoras para Imprimir los mismos tickets (por ejemplo, una por la línea fría y otra por el horno), consulta Preguntas frecuentes
La Secuencia de Preparación para Compleción de Expo evita que el Expedidor complete un Ticket hasta que cada Estación de Preparación de ese pedido haya completado sus artículos. Esta es una configuración opcional recomendada para cocinas que desean un flujo de trabajo estricto de preparación antes de la expo.
Cuando esta configuración está habilitada, al intentar Completar el Expedidor antes de que las estaciones de preparación estén completas, se activará un mensaje de error. Si es necesario, el código de acceso o deslizamiento de un gerente puede anularlo. Con esta configuración activada, se recomienda configurar una Estación de preparación solo para expo para artículos que no requieren preparación (bebidas, salsas preenvasadas). Consulta Configurar un Expedidor.
Si prefieres usar Propiedades avanzadas para asignar menús a tus Estaciones de preparación, puedes hacerlo siguiendo estos pasos:
Resultado previsto: Los artículos dirigidos a una Estación de preparación se Imprimirán en la Impresora conectada de esa Estación (y aparecerán en su pantalla del KDS, si están asignados) la próxima vez que se envíe un pedido a la cocina.
Si ya no necesitas una Estación de preparación, puedes archivarla usando el menú de desbordamiento (tres puntos verticales) y seleccionando Archivar. Las estaciones de preparación archivadas siempre se pueden desarchivar. Puedes ver tu lista de estaciones de preparación archivadas usando el botón Mostrar archivadas en la parte superior de la página.
Para recibir una descripción general de tus estaciones de preparación, cómo encajan en la configuración de tu cocina y cualquier problema que debas solucionar, obtén ayuda de Toast IQ. Selecciona el botón Resumir mis estaciones de preparación para comenzar el flujo de trabajo. Se te proporcionarán posibles problemas para revisar y se te recomendarán acciones priorizadas para garantizar que todo funcione a la perfección en tu cocina.
En la lista Estación de preparación, podrás ver lo siguiente:
Si no hay ruta del menú, aparece un ícono de advertencia ámbar en la columna Ruta del menú que dice “Sin menú vinculado”, con un enlace Gestionar tu menú. La misma advertencia se verá en la página Editar Estación de preparación con una advertencia que dice "No hay menús o grupos de menús asignados a esta Estación de preparación".
En el caso de restaurantes que utilicen un Sistema de pantallas de cocina, si no hay Impresora asignada, aparecerá un ícono de información azul junto al mensaje “No se seleccionó ninguna Impresora” en la columna Impresora Ticket. Esta advertencia es más aconsejable que bloquearla, ya que una Estación sin Imprimir puede ser intencional.
Para los restaurantes que no utilizan un KDS, si no hay Impresora asignada, aparecerá un ícono de advertencia ámbar con un mensaje que indica "En este momento, los artículos dirigidos a esta Estación de preparación no se imprimen". Esto se trata como un problema en lugar de asesoramiento, ya que sin un KDS, la Impresora es la única fuente de visualización del Ticket.
No puedes asignar dos impresoras directamente a la misma Estación de preparación. Para lograr el mismo resultado:
El propósito de las estaciones de preparación es garantizar que los artículos aparezcan en el dispositivo correcto (KDS o Impresora) y que el enrutamiento sea fácilmente replicable en varias ubicaciones y duplicable en caso de un cambio de dispositivo.
Por ejemplo, en lugar de decir que todos los artículos de la parrilla van al Dispositivo #1234 y tener que reconfigurar completamente el menú cuando reemplazas el Dispositivo #1234 con el Dispositivo #5678, todos los artículos de la parrilla se dirigen a una Estación de preparación llamada "Parrilla" y cualquier KDS o Impresora se puede configurar para Imprimir o mostrar "Parrilla".
Las estaciones de preparación y los dispositivos tienen una relación de muchos a muchos. Un dispositivo (KDS o Impresora) puede mostrar e Imprimir artículos de varias estaciones de preparación
Por ejemplo: En la ubicación 1, un KDS está entre la parrilla y la freidora y muestra las estaciones de preparación "Parrilla" y "Fritura", pero en la ubicación 2, tienen dos dispositivos del KDS: uno muestra "Parrilla" y el otro "Fritura".
También se pueden configurar varios dispositivos para mostrar la misma Estación. Esto es útil cuando varias personas están trabajando en los mismos artículos en diferentes áreas. Si te interesa este flujo de trabajo, consulta Equilibrio de carga que reclama tickets.
Las estaciones de preparación se pueden dirigir a varios niveles del menú: