Configurar categorías de ventas
Última actualización: 22 abr 2026, 5:08 p.m.
- Resumen de categorías de ventas
- Crear nuevas categorías de ventas
- Asignar categorías de ventas a los elementos de tu menú
- Asignar categorías de ventas a tus artículos de venta
- Identificar artículos sin una categoría de ventas asignada
Resumen de categorías de ventas
Las categorías de ventas se utilizan para desglosar tus ventas según las categorías de tus artículos. Ejemplos comunes de categorías de ventas son Comida, NA (bebida no alcohólica), Licor, Vino, Cerveza, Venta al por menor, etc. Una vez que estas categorías se crean y se aplican a tus artículos, los informes de Resumen de Ventas y PMIX proporcionarán un desglose basado en las ventas que ocurrieron por su categoría. Si no ves categorías de ventas en tus informes de ventas, verifica la configuración de tu informe para asegurarte de que la columna de categoría de ventas sea visible.
Una asignación efectiva de categorías de ventas asegura información financiera y operativa precisa, ayudando en una mejor toma de decisiones y operaciones más eficientes.
Nota: Solo puedes asignar una categoría de ventas a cada artículo.
Volver al inicio
Crear nuevas categorías de ventas
Para crear nuevas categorías de ventas para los elementos de tu menú, sigue estos pasos:
- En Toast Web, ve a Menús > Configuración > Categorías de ventas.
- En la siguiente pantalla, selecciona + Agregar para crear tantas categorías de ventas como necesites. Puedes agregar una descripción para aclarar la diferencia entre ellas.
- Guarda tus cambios.
Puedes seleccionar Ordenar en la parte inferior de la página para reorganizar tus categorías de ventas según sea necesario.
Ahora que las categorías han sido creadas, necesitarás aplicarlas al menú para que las futuras ventas comiencen a registrarse en su categoría.
Volver al inicio
Asigna categorías de ventas a tus artículos del menú
Nota: Los datos de ventas anteriores no se actualizarán automáticamente de forma retroactiva con las categorías de ventas. El servicio al cliente puede ayudar a actualizar los datos históricos de categorías de ventas de las últimas dos semanas. Proporciona detalles como el rango de fechas, ubicaciones específicas y artículos que requieren actualizaciones.
Para asignar categorías de ventas a tus menús y artículos, sigue estos pasos:
- En Toast Web, ve a Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas.
- Abre el menú desplegable Mostrar/Ocultar, y, en Informes, selecciona Categoría de ventas.
- Asigna una categoría de ventas a todos los artículos del menú. Puedes hacerlo en el nivel del menú, grupo de menú o artículo utilizando las flechas para expandir tu lista de menús según sea necesario.
- Guarda y publica los cambios.
Una vez asignadas, las futuras ventas de cada uno de estos menús se desglosarán por categoría en tu Resumen de Ventas. Esto no afecta/categoriza las ventas anteriores a realizar estos cambios.
Nota: Los artículos y modificadores reportan a la categoría de ventas de su menú principal a menos que se seleccione lo contrario en Propiedades Avanzadas.
Asigna categorías de ventas a tus artículos de venta al por menor
Una vez que hayas creado categorías de ventas, puedes asignarlas a tu inventario dentro de la biblioteca de artículos. Recomendamos asignar categorías de ventas en el grupo de categorías o categoría siempre que sea posible. De esta manera, todos los artículos dentro del grupo heredarán la misma categoría de ventas y no tendrás que asignarlos individualmente.
- En Toast Web, ve a Venta al por menor > Gestión de artículos > Biblioteca de artículos.
- Selecciona el nombre de un artículo para abrir la página de detalles del artículo. Desplázate hacia abajo hasta la sección Informes.
- Para asignar una categoría de ventas a un grupo de categorías, categoría o subcategoría, asegúrate de que el interruptor Heredar configuraciones esté en la posición activado.
- Alternativamente, si deseas que este artículo específico tenga una categoría de ventas diferente a la del resto del grupo al que pertenece, puedes cambiar el interruptor Heredar configuraciones desactivado y luego seleccionar la categoría de ventas deseada para este artículo específico.
- Selecciona el ícono de engranaje para configurar las categorías de ventas a nivel de padre.
- Selecciona la categoría de ventas deseada del menú desplegable para el nivel de grupo de categorías, categoría y subcategoría según sea necesario.
- Guarda tus cambios.
- Repite los pasos 2-6 para cualquier artículo en un grupo de categorías/categoría diferente, o para cualquier artículo con una categoría de ventas única.
Identificar artículos sin una categoría de ventas asignada
¿Necesitas un vistazo rápido a qué artículos no tienen categoría de ventas adjunta? Sigue estos pasos para encontrar tus artículos que no tienen una categoría de ventas, y luego usa los pasos en Asignar categorías de ventas a tus artículos de menú / Asignar categorías de ventas a tus artículos minoristas para agregar la categoría correcta a cada artículo.
- Navega a Informes> Menús> Mezcla de productos. Si ves un banner en la parte superior de la página, asegúrate de cambiar a la nueva versión del informe PMIX.
- Selecciona Más filtros en la parte superior del informe.
- Abre el menú desplegable de Categorías de ventas y marca la opción No hay categoría de ventas.
- Selecciona Aplicar filtros.
- El informe PMIX se actualizará para mostrarte cualquier artículo que no tenga una categoría de ventas asignada. Sigue los pasos en Asignar categorías de ventas a tus artículos de menú / Asignar categorías de ventas a tus artículos minoristas para asignar una categoría de ventas a cada uno de estos artículos.
Nota: Los artículos pueden seguir apareciendo como no categorizados si pertenecen a menús archivados. Para resolver esto:
- Localiza los menús archivados y restáuralos/desarchívalos (Usa la base de datos de artículos para ver y gestionar menús).
- Asigne categorías de ventas a los artículos dentro de estos menús.
- Rearchive los menús después de asignar la categoría de ventas apropiada.