Optimiza la retención de propinas
Última actualización: 23 jun 2026, 11:40 a.m.
- Configurar retención de propinas
- Retención de propinas en la revisión del turno
- Retención de propinas el día del cierre
- Ver retención de propinas en los informes
- Retención de propinas y Nómina Toast
Configurar retención de propinas
La función Retención de propinas depende de que los turnos se cierren en Revisión del turno. Se debe cerrar un turno para que se contabilice el monto de la retención de propinas. Si los pedidos digitales se están asignando a un empleado que realmente no trabaja en el restaurante (por ejemplo, Pedidos digitales como nombre del empleado), entonces debes registrar la entrada de ese empleado y completar una revisión del turno para que se realice la retención de propinas por propinas provenientes de pedidos digitales.
- Para habilitar la retención de propinas en Toast Web, selecciona Empleados > Gestión de nómina > Retención de propinas.
- Para comenzar, selecciona Activar retención de propinas de la casa.
- Una vez activada, aparecerá el Porcentaje de retención de propinas. Ahora puedes ingresar un porcentaje de hasta tres dígitos que se reclamará de las propinas con tarjeta de los empleados.
Nota: La retención de propinas se aplica a los pagos con tarjeta de crédito y débito, ya que ambas tarjetas tienen cargos de procesamiento asociados. La retención de propinas no debe aplicarse a otras formas de pago.
Retención de propinas en la revisión del turno
Cuando se active, el porcentaje de retención de propinas configurado se incluirá como parte de la revisión del turno. Si bien se informará el monto original de la propina, también se informará el monto de la retención de propinas. La entrada de efectivo de las propinas pagadas será igual al monto original de la propina menos el monto de la retención de propinas.
La impresión de la reseña del turno reflejará la misma información que la pantalla de reseña del turno.
Una vez que se cierra un turno, el monto de la retención de propinas es final.
Retención de propinas el cierre del día
La retención de propinas está disponible en el Día de Cierre y la impresión del informe Z se encuentra en la sección Día de Cierre de las actividades del gerente en el menú principal de la aplicación Toast.
El monto de la retención de propinas incluye todas las reseñas completas del turno del día hábil. El monto se reflejará en la sección Comida tipográfica de meseros.
La impresión del informe Z reflejará la misma información que se muestra en la pantalla Cierre del día.
Ver retención de propinas en los informes
Si no utilizas Nómina Toast y decides descargar o exportar estos informes, ten en cuenta que la retención de propinas no se tendrá en cuenta en ninguna columna de propinas. La retención de propinas aparecerá en su propia columna separada y solo se tendrá en cuenta automáticamente en los cheques de pago de los empleados si tu restaurante les paga a través de Nómina Toast.
Los ajustes de la retención de propinas se pueden ver mejor en dos informes diferentes: el Resumen de ventas y el Informe de turnos. Ambos informes se pueden encontrar en Toast Web yendo al Informe, > Resumen de ventas.
El Resumen de ventas detalla el monto de retención de propinas para todos los turnos de empleados dentro del rango de fechas especificado. Este informe proporciona el monto de la retención de propinas como un subconjunto del total de propinas o gratificaciones ganadas.
El informe de turnos desglosa los montos de retención de propinas por empleado y turno (si un empleado trabajó un turno doble en un día, aparecerá en este informe dos veces). Puedes acceder a este informe yendo al Resumen de ventas y seleccionando la pestaña Turnos. Una vez que llegues a esta página, selecciona el botón Mostrar/ocultar columnas y marca Propinas retenidas. Es posible que desees hacer esto tanto en la sección Turnos cerrados como en la sección Turnos abiertos.
Este informe ahora muestra el monto de retención de propinas para los empleados de turnos abiertos o turnos cerrados que están dentro del rango de fechas especificado.
Retención de propinas y Nómina Toast
Si usas el producto Nómina Toast, activar la retención de propinas no tendrá ningún impacto en la configuración de Nómina Toast o LM, aparte de que los empleados reciban montos de propina disminuidos en la nómina. Nómina Toast tiene en cuenta automáticamente los montos de retención de propinas.
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