Descripción general de revisión del turno

Última actualización: 2 may 2026, 12:33 p.m.

Obtén información sobre cómo configurar, completar y administrar reseñas del turno en tu POS

En este artículo:

 

Acerca de la revisión del turno

La revisión del turno — también llamada cierre de fin de día, cierre de turno o checkout — es una tarea opcional de fin de día que los empleados completan antes de fichar su salida. Proporciona a los empleados un resumen de sus transacciones de ventas, propinas ganadas y cualquier efectivo que deban entregar o recoger.

 

La revisión del turno es compatible con los modos de Servicio de Mesa, Pedido Rápido, Terminal de Pago y Entrega. Puedes configurar la revisión del turno como requerida u opcional en Toast Web. Cuando es requerida, los empleados por hora deben cerrar todos los cheques abiertos y declarar las propinas en efectivo antes de fichar su salida. Cuando es opcional, los empleados pueden fichar su salida directamente.

 

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Permisos requeridos del empleado

Se debe habilitar al menos uno de los siguientes permisos para que un empleado acceda a la revisión de turnos:

  • 1.1 Modo de servicio de mesa
  • 1.2 Modo “Pedido rápido”
  • 1.4 Modo “Terminal de pago”

Los conductores de entrega requieren el permiso 2.1 Modo de entrega. Los gerentes requieren el permiso 3.12 Revisión de turnos para acceder a la función Revisar turnos de empleados.

 

Solo los empleados que estén con el turno activo pueden completar la revisión del turno. Para instrucciones, consulte Registrar entrada y salida de turnos y descansos.

 

Para configurar si la revisión de turnos es obligatoria u opcional — o para personalizar el informe impreso de revisión de turnos — consulte Personalizar la configuración de revisión de turnos.

 

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Completar una revisión de turno

 

Para acceder a la revisión de turnos, vaya al menú principal de la aplicación Toast y seleccione Mi cuenta > Revisión de turnos. Los gerentes pueden ver y completar turnos para empleados en Actividades del gerente > Revisar turnos de empleados.

 

El informe de revisión de turnos aparece en el lado izquierdo de la pantalla. Los pasos para completar aparecen a la derecha. Una marca de verificación verde aparece junto a cada paso completado.

 

Nota: Los pasos a continuación aparecen en orden cronológico. Declarar propinas en efectivo y Cerrar cajones de efectivo son pasos opcionales que aparecen solo cuando están habilitados en Toast Web. Las revisiones de turnos solo se pueden acceder para la semana laboral actual.

 

Ejemplo de revisión de turnos en dispositivo POS mostrando informe a la izquierda y pasos a la derecha

 

Cerrar cuentas

En este paso, los empleados cierran, ajustan o ven todos los cheques abiertos de su turno. El paso muestra el número de cheques abiertos, pagados y cerrados.

 

Si todas las cuentas ya están cerradas, este paso se omite automáticamente y se completa con una marca de verificación verde. Si hay cuentas abiertas o no pagadas, el empleado debe cerrarlas o transferirlas antes de continuar.

 

  1. En el menú principal de la aplicación Toast, selecciona Mi Cuenta > Revisión del turno.
  2. Verifica si el paso de Cerrar cuentas tiene una marca de verificación verde. Si es así, continúa con el siguiente paso.
  3. Si no, selecciona Cerrar cuentas para abrir el Terminal de Pago y cerrar todas las cuentas abiertas o no pagadas.
  4. Si no se puede cerrar una cuenta, anúlala (con la aprobación del gerente) o transfórmala: selecciona el menú de desbordamiento (⋮) > Cambiar servidor.
  5. Después de que todas las cuentas estén cerradas, aparece una marca de verificación verde en el paso. Selecciona Cerrar turno (o Siguiente) para continuar.

 

Nota: Cualquier cuenta abierta o pagada que quede a la hora de cierre (por defecto: 4:00 a.m.) se cierra automáticamente con cero propinas.

 

Botón Cerrar cuentas en la pantalla de revisión del turno 

 

Declarar propinas en efectivo (opcional)

En este paso, los empleados que reciben propinas ingresan las propinas en efectivo que recolectaron durante su turno. Este paso aparece solo si se ha habilitado en Toast Web bajo Empleados > Revisión del turno > Configuración de revisión del turno > Declarar propinas en efectivo.

 

Dependiendo de la configuración de tu restaurante, puede que se requiera que los empleados declaren un porcentaje mínimo de ventas en efectivo como propinas, o se les permita declarar propinas en efectivo negativas (útil para dar propinas a los ayudantes de camarero y lavaplatos — requiere aprobación del gerente y la configuración de Propinas declaradas negativas establecida en Permitir).

 

  1. Selecciona Declarar propinas en efectivo para abrir el teclado numérico.
  2. El teclado muestra los pagos totales en efectivo, los pagos totales y cualquier porcentaje de propina requerido.
  3. Ingresa el monto de la propina. Si se establece un requisito mínimo, debes cumplir con esa cantidad para continuar.
  4. Selecciona Declarar para guardar, o No hay propinas para declarar $0.

 

Para actualizar un monto declarado previamente, selecciona Actualizar propinas en efectivo. Para aceptar más pagos antes de cerrar, selecciona Reabrir turno.

 

Después de declarar, selecciona Cerrar turno para indicar que ya no estás aceptando pagos y pasar al siguiente paso.

 

Para ajustar una propina en efectivo declarada después de que el turno esté cerrado, consulta Resumen de propinas en efectivo.

 

Teclado de declaración de propinas en efectivo de revisión del turno

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Reconciliar efectivo y propinas

Nota: En este paso, Toast calcula lo que debes al restaurante o lo que el restaurante te debe, basado en tus ventas en efectivo y propinas no en efectivo (tarjeta de crédito). Si recibiste pagos en efectivo durante tu turno, entrega ese efectivo aquí. Si ganaste propinas de tarjeta de crédito, recolecta ese efectivo aquí. El monto mostrado refleja tu posición neta para el turno — no es una penalización ni un error.

 

Dependiendo de la configuración de tu restaurante, los empleados pueden ver una de las siguientes opciones:

  • Omitir este paso: El restaurante no requiere que los empleados entreguen efectivo o recojan propinas al final del turno. Este paso está oculto.
  • Pagar o Recolectar: Los empleados entregan el efectivo que deben al restaurante o recolectan las propinas que les deben. Usa esto cuando el efectivo y las propinas se rastrean en la misma ubicación.
  • Pagar y Recolectar: Los empleados entregan el efectivo que deben y luego recolectan las propinas que les deben como dos acciones separadas. Utilice esto cuando el efectivo y las propinas se rastrean en ubicaciones separadas; por ejemplo, el efectivo va a un cajón mientras que las propinas provienen del propio banco de efectivo de un servidor o de una caja fuerte.

 

  1. Seleccione Pagar $,Recolectar $, o Pagar y recolectar $ según la cantidad mostrada.
    • Nota: Si la opción Pagar a través de nómina está habilitada en Toast Web, solo aparece el botón Pagar $. Las propinas no en efectivo se pagarán a través de la nómina en su lugar.
  2. Si se le solicita, seleccione un cajón de efectivo para depositar o recolectar fondos, o seleccione No usar cajón de efectivo para depositar directamente a la casa (como una caja fuerte de oficina).
  3. Para recolectar propinas de tarjetas de crédito sin un código de acceso de gerente, los empleados deben tener el permiso 1.13 No Venta.
  4. Una vez que la transacción esté completa, aparece una etiqueta verde Pagado junto a los montos en el informe de revisión de turno. Seleccione Siguiente para continuar.

Imagen de conciliación de efectivo y propinas en la revisión de turno en el Toast POS

Conciliación de efectivo y propinas en la revisión de turno en el Toast POS  

 

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Cerrar cajones de efectivo (opcional)

En este paso opcional, los empleados bloqueados a un cajón de efectivo deben cerrarlo. Este paso aparece solo si está habilitado en Toast Web y solo para empleados actualmente bloqueados a un cajón.

 

 

  1. Seleccione Cerrar cajones de efectivo para abrir la pantalla de cajones de efectivo, donde puede ver un resumen de sus cajones abiertos y cerrados.
  2. Seleccione Cerrar cajón en la sección Fin de turno para abrir el diálogo Cerrar saldo.
  3. Cuente todo el efectivo en el cajón e ingrese el total en el campo Efectivo actual.
    • Seleccione Contar billetes para usar la calculadora incorporada.
    • Nota: Si tiene el permiso 3.17 Cajones de efectivo (Ciego), la cantidad Efectivo esperado está oculta.
  4. El sistema calcula la diferencia y muestra Efectivo sobrante,Efectivo corto, o Sin diferencia.
    • Si la diferencia excede el umbral configurado en Toast Web, un gerente debe aprobar el cierre.
  5. Ingresa un comentario opcional (hasta 45 caracteres) para explicar cualquier exceso o escasez.
  6. Selecciona Cerrar cajón para completar el proceso.

 

Una vez finalizado, el paso de Cerrar cajones de efectivo muestra una marca de verificación verde. Selecciona Siguiente para continuar.

 

Paso de cerrar cajones de efectivo de la revisión del turno en el Toast POS 

 

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Registrar salida

En este paso final, el empleado registra su salida. Pueden elegir lo siguiente:

  • Imprimir el informe de revisión del turno
  • Registrar salida y comenzar un nuevo turno
  • registrar la salida.

Registrar salida después de la revisión del turno.

 

Para imprimir la revisión del turno del día anterior, consulta Imprimir una revisión del turno.

 

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Reabrir un turno

Puedes reabrir turnos cerrados previamente dentro de la semana laboral actual, recalcular los datos y volver a cerrar el turno. Es posible que necesites reabrir un turno si:

  • Necesitas extender un turno después de registrar la salida
  • Omitiste accidentalmente el paso de reconciliar efectivo y propinas
  • Las propinas se pagaron desde la caja de efectivo incorrecta.
  • Las ventas en efectivo se recolectaron utilizando el cajón incorrecto
  • Se ajustaron propinas en una cuenta después de que el turno ya se había terminado.
  • Un cliente agregó una propina después de que el empleado registró la salida y cerró su turno
  • Un cheque se cerró al empleado incorrecto (cada turno afectado debe reabrirse por separado)

 

Importante: Reabrir un turno elimina las entradas anteriores de Propina y Efectivo recolectado. Necesitarás entregar efectivo y volver a recoger propinas después de hacer cualquier cambio.

 

  1. Desde la pantalla de revisión del turno en tu POS, seleccionaEditar.

    Botón Editar en la pantalla de revisión del turno

  2. En la ventana emergente de confirmación, seleccionaSí, hacer edicionespara confirmar.

    Las entradas de Efectivo recaudado y Propinas pagadas pueden reasignarse a un cajón de efectivo diferente o a la casa.

    Para incluir cambios realizados en las cuentas — como montos de propina añadidos — el turno debe ser completamente reabierto mientras el empleado aún esté registrado. Si el empleado ya ha salido, elimina temporalmente su hora de salida y vuelve a ingresarla después de hacer los cambios.

  3. Si el empleado aún está registrado, seleccionaReabrir turnosobre la sección de Conciliar efectivo y propinas.

     

    Botón de reabrir turno en la página de revisión del turno

  4. En la ventana emergente de confirmación, selecciona Reabrir turno para confirmar.
  5. Haz los cambios necesarios, luego completa los pasos de revisión del turno para cerrar el turno nuevamente.

 

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Reabrir un cajón de efectivo

Si un cajón de efectivo se cerró accidentalmente al inicio de un turno, ve a Gerente > Cajón de efectivo > Cerrado > Reabrir en tu POS.

 

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Completar una revisión de turno para un día anterior

El flujo de reapertura anterior solo funciona para turnos dentro de la semana laboral actual. Las revisiones de turno en el POS no se pueden acceder para turnos fuera de la semana laboral actual.

 

Si un turno es de una semana laboral anterior y ya no se puede reabrir desde el POS:

 

Nota: El servicio al cliente puede ajustar temporalmente el inicio de semana de tu negocio para permitir el acceso a las revisiones de turno dentro de los últimos siete días. Contacta con el servicio de atención al cliente si necesitas acceso a turnos más allá de la semana actual.

 

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Revisión del turno para repartidores de envíos

Los repartidores de envíos con el permiso 2.1 Modo "Envío" deben completar una revisión del turno. Los conductores siguen el mismo flujo de trabajo que otros empleados.

 

Completar una revisión del turno para los conductores calcula las tarifas de entrega, reembolsos, propinas y otra información del turno. Esta información aparece en el informe de revisión del turno del conductor.

 

Para configurar la gestión de efectivo de los conductores, ve a Comida para llevar y entrega > Disponibilidad > Comida para llevar/entrega en Toast Web y desplázate a la sección Gestión de efectivo de los conductores.

 

Revisión del turno para repartidores de envíos mostrando campos de informe específicos para conductores

 

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Gerente: Revisar los turnos de los empleados

El permiso 3.12 Revisión del turno es obligatorio para acceder a la función Revisar los turnos de los empleados en el POS. Los turnos creados en Toast Web en lugar de en el POS no aparecerán en esta función.

 

Con Revisar los turnos de los empleados, los gerentes pueden verificar el estado de los turnos, monitorear el progreso en tiempo real y ajustar los tiempos de entrada/salida. Ve al menú principal de la aplicación Toast en tu POS y selecciona Actividades del gerente > Revisar los turnos de los empleados.

 

Esta pantalla muestra todos los turnos abiertos y cerrados. El número de turnos en cada categoría aparece a la izquierda del nombre de la categoría:

  • Turnos activos: Empleados que actualmente están tomando pedidos o en proceso de completar su revisión del turno.
  • Turnos cerrados: Empleados que han completado su revisión del turno y han salido.

 

Los íconos de estado del turno se actualizan según las acciones del empleado:

  • Turno activo: El empleado ha registrado entrada y ha agregado al menos un pedido.
  • Efectivo recolectado: Se ha recolectado efectivo de las ventas del empleado.
  • Pagado: Se han pagado propinas no en efectivo y el empleado ha registrado salida.
  • Turno cerrado: Todos los cheques están cerrados, las propinas en efectivo se declaran (si corresponde) y el empleado ha cerrado el turno.
  • Con salida registrada: El empleado ha registrado salida.

 

Íconos de estado del turno del empleado: turno activo, turno cerrado, efectivo recolectado, con salida registrada, pagado

 

Si un empleado se ha ido sin terminar su revisión de turno, selecciona su fila para completarla por él. Utiliza las siguientes herramientas para gestionar tu equipo:

  • Buscar: Encuentra empleados específicos rápidamente usando la barra de búsqueda.
  • Filtrar: Organiza la lista para enfocarte en tipos de turno específicos.
  • Ver tarjetas de tiempo: Ve directamente a la pantalla de gestión de tarjetas de tiempo.
  • Cambiar de usuario: Iniciar sesión como un usuario diferente.

 

Para ajustar los horarios de entrada/salida, consulte Editar entradas del reloj de tiempo del empleado.

 

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Preguntas frecuentes

¿Los empleados asalariados necesitan declarar propinas en efectivo?

La función de declarar propinas en efectivo está diseñada para empleados que reciben propinas en efectivo durante sus turnos y necesitan reportarlas durante el proceso de revisión del turno para cumplir con la nómina y las obligaciones fiscales.

Los empleados asalariados, por su estructura de compensación, no suelen caer en esta categoría.

 

¿Pueden los empleados declarar propinas en efectivo y llevarlas a casa el mismo día en lugar de a través de la nómina?

Esto depende de cómo estén configurados sus ajustes de pago de propinas en Toast Web. Bajo Empleados > Revisión del turno > Configuración de revisión del turno > Pago, puede elegir si las propinas no en efectivo se pagan desde la caja al final del turno o a través de la nómina. Para pasos de configuración detallados, consulte Personalizar la configuración de revisión del turno.

 

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Limitaciones conocidas

  • Las revisiones de turno están limitadas a la semana laboral actual. Las revisiones de turno en el POS solo se pueden acceder para días anteriores dentro de su semana laboral actual. Para turnos de semanas anteriores, consulte Cerrar un turno abierto de ayer o comuníquese con Atención al Cliente para ajustar temporalmente el inicio de semana de su negocio.
  • "Error al cargar la revisión del turno". Si un empleado ve este error, seleccione el ícono de resincronización en el POS para recargar los datos. Para más solución de problemas, consulte Obtener ayuda con la caja y la revisión del turno.
  • Los turnos creados en Toast Web no aparecen en Revisar turnos de empleados en el POS. Solo los turnos creados en el POS aparecen en la función Revisar turnos de empleados del gerente.

 

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