Usar Toast en modo sin conexión

Importante: Si tus dispositivos están mostrando el banner Modo sin conexión en este momento, primero verifica si la causa es una interrupción de Toast o un problema de red local. Visita la página de estado de Toast. Si hay una interrupción del servicio de Toast en curso, no desconectes, reinicies ni restablezcas ningún equipo. Si el banner menciona "sin conexión a internet" o "sin conexión a la red", consulta Salidas y suspensiones: Solucionar problemas de conexión a Internet o a la red. Una vez que tus dispositivos estén nuevamente en línea, consulta Recuperación y restablecimiento de la conexión después de una interrupción o suspensión.

En este artículo:

Sobre modo sin conexión
Qué puedes hacer en modo sin conexión
Qué evitar hacer en modo sin conexión
Ajustes de servicio para tu personal
Revisiones de turnos y propinas pendientes en modo sin conexión
Gestionar propinas pendientes en modo sin conexión
Sistema de pantallas de cocina (KDS) en modo sin conexión
Nómina durante modo sin conexión
Limitaciones conocidas en modo sin conexión
Preguntas frecuentes
Artículos relacionados

Sobre modo sin conexión

Modo sin conexión es el estado en el que tus dispositivos Toast entran automáticamente cuando pierden la conexión a internet, tu red local o la nube de Toast. Después de unos 40 segundos sin conexión, verás un banner amarillo en modo sin conexión en la parte superior de cada dispositivo afectado explicando lo que está pasando y lo que todavía puedes hacer. Los clientes también llaman a esto una “interrupción” o dicen “Toast está sin conexión”; el banner es lo que te indica que tu dispositivo pasó al modo sin conexión.

Mientras estés en modo sin conexión, tu equipo puede seguir tomando pedidos y aceptando pagos con tarjeta en el POS. Los tickets se siguen Imprimiendo o enviando a tu KDS, y tu personal puede mantener el servicio en funcionamiento hasta que se restablezca la conectividad. La contrapartida es que algunas funciones se pausan hasta que tus dispositivos vuelvan a conectarse. Consulta la lista completa de limitaciones conocidas en modo sin conexión.

Para preparar tu negocio antes de que se produzca una interrupción (procesamiento de tarjetas en segundo plano, permisos, configuración de red, opción de almuerzo/cena sin conexión opcional), consulta Prepararse para operar en modo sin conexión durante interrupciones o suspensiones del servicio.

Volver arriba

Qué puedes hacer en modo sin conexión

Mientras se muestra el banner Modo sin conexión, tus dispositivos Toast aún pueden:

Tomar nuevos pedidos en el POS de Toast y los dispositivos portátiles Toast Go®.
Acepta pagos con tarjeta de crédito y débito, y captura propinas, siempre que se habilite el procesamiento de tarjetas en segundo plano. El procesamiento de tarjetas en segundo plano está activado de forma predeterminada. Para verificar o cambiar esta configuración, consulta Prepararse para operar en modo sin conexión durante interrupciones o suspensiones del servicio.
Imprimir recibos y abrir cajas de efectivo, siempre que los cables Ethernet permanezcan conectados.
Envía tickets a un sistema de pantallas de cocina (KDS) con cable, siempre que tu red cumpla los requisitos del sistema de pantallas (KDS) en modo sin conexión.

Nota: Eres responsable de cualquier transacción de pago sin conexión rechazada, vencida o disputada. Verifica el nombre del titular y la fecha de vencimiento de la tarjeta, y pídele al cliente que inserte su tarjeta e ingrese su PIN siempre que sea posible.

Volver arriba

Qué evitar hacer en modo sin conexión

Cada una de las siguientes acciones puede causar pedidos perdidos, datos de pago perdidos o un tiempo de inactividad prolongado. Evítalos mientras se muestra el banner Modo sin conexión:

No desconectes los cables Ethernet.
No apagues los dispositivos Toast.
No apagues ni reinicies el enrutador.
No cierres sesión en la aplicación Toast ni la desinstales. Puedes seguir usando Cambiar de usuario. Sin una conexión a internet, nadie puede volver a iniciar sesión en la aplicación. Desinstalar la aplicación Toast mientras está en modo sin conexión hace que los datos de pedidos y pagos en ese dispositivo se pierdan e irrecuperables.
No selecciones Capturar en la pantalla Cierre del día. Una vez que tu dispositivo recupera la conectividad, las autorizaciones de tarjeta de crédito se capturan automáticamente. Presionar Capturar manualmente puede hacer que las autorizaciones en curso se pierdan y crear discrepancias en los depósitos.

Considera también estos ajustes temporales durante una interrupción:

Si corresponde: desactiva temporalmente los pedidos digitales. Tu restaurante no puede recibir pedidos de los canales Pedidos digitales Toast mientras esté sin conexión. Para volver a activar los pedidos digitales una vez que se restablezca tu conexión, consulta la configuración de pedidos digitales en Toast Web.
Si corresponde: cambia DoorDash o Uber Eats a un protocolo de respaldo para poder seguir recibiendo pedidos de terceros. Consulta Continuar recibiendo pedidos de DoorDash en modo sin conexión y Continuar recibiendo pedidos de Uber Eats en modo sin conexión.
Si corresponde: desactiva temporalmente Móvil Pedidos y Pagos®. Si el dispositivo para Cocinar está sin conexión o todo el restaurante está sin conexión, desactiva Móvil Pedidos y Pagos® para que los clientes no puedan realizar pedidos o pagos que no puedas ver. Para obtener más información sobre el comportamiento de Móvil Pedidos y Pagos® durante una interrupción, consulta Salidas y suspensiones: Toast Móvil Pedidos y Pagos®.

Volver arriba

Ajustes de servicio para tu personal

Cualquier persona que utilice un dispositivo Toast debe hacer estos ajustes en el proceso de servicio mientras opera en modo sin conexión.

Proceso	Cómo operar durante modo sin conexión
Realizar pedidos en el POS	Quédate con un dispositivo por empleado para que la información de pedidos y pagos permanezca unida. Los diferentes empleados pueden usar dispositivos diferentes, pero cada empleado debe seguir usando el mismo dispositivo mientras dure la interrupción.
Registrar entrada y salida	Quédate con un dispositivo por empleado. Si se requieren revisiones del turno para tu equipo, los empleados no podrán registrar la salida hasta que se procesen los pagos pendientes, lo que se espera durante modo sin conexión.
Pagos con tarjeta	Sigue aceptando pagos con tarjeta de crédito y débito e ingresando propinas. Verifica el nombre y la fecha de vencimiento del titular de la tarjeta y pídele al cliente que inserte su tarjeta e ingrese su PIN. Guarda copias para el comerciante de todos los recibos de crédito y débito para facilitar la conciliación y los contracargos una vez que se restablezca la conectividad. La preautorización no funcionará en modo sin conexión a menos que la tarjeta haya sido preautorizada antes de que comenzara la interrupción.
Captura automática	Si se activa la captura automática y la interrupción está relacionada con la red o el ISP, Toast no puede capturar pagos hasta que el dispositivo se vuelva a conectar y se transmitan las transacciones almacenadas. Si la interrupción está relacionada con Toast, las capturas aún se procesan, pero los plazos de liquidación pueden demorarse según las dependencias del socio de pago. Para obtener más información, consulta Cierre del día, Informe Z y Resumen de captura automática.
Impresoras de recibos y cajas de efectivo	La impresión de recibos y la apertura de cajas de efectivo no deben verse afectadas por interrupciones de la conexión, siempre que los cables Ethernet permanezcan conectados.
Informes	Los informes no contendrán datos de dispositivos sin conexión y sus pedidos, pagos u otros puntos de datos hasta que tu sistema esté nuevamente en línea y sincronizado con tu backend.

Si corresponde a tu restaurante, los siguientes productos e integraciones de Toast no están disponibles o están limitados al modo sin conexión. Consulta Limitaciones conocidas en modo sin conexión para ver la lista completa.

Volver arriba

Revisiones de turnos y propinas pendientes en modo sin conexión

Mientras tu dispositivo POS de Toast está en modo sin conexión, los empleados no pueden completar la revisión del turno. Durante modo sin conexión, tu equipo no puede:

Cerrar cuentas
Declarar propinas en efectivo
Conciliar efectivo y propinas
Registrar salida

Si es necesario cerrar un turno mientras aún estás en modo sin conexión, los gerentes deben:

Recolecta todos los pagos en efectivo en mano de los empleados.
Conserva copias del comerciante de los recibos firmados por los clientes como registro de los pagos realizados sin conexión.
Mantén un registro escrito de las propinas mientras estés sin conexión. Dejar propina se vuelve fluido una vez que tu dispositivo se reconecta.
Ten en cuenta los horarios de salida de los empleados.

Si los empleados necesitan contar una caja como parte de la revisión de su turno, pueden cerrar manualmente las cajas de efectivo desde Menú del dispositivo POS de Toast > Gestión de efectivo > Cajas de efectivo.

Nota: Según la configuración de registro automático de salida, es posible que los empleados con entrada registrada se registren automáticamente al final del día laboral. Para obtener más información, consulta Activar o desactivar la función Registro automático de salida.

Para el flujo de trabajo completo de revisión del turno después de una interrupción (crear entradas de tiempo para el período de interrupción, completar la revisión del turno para turnos anteriores), consulta Recuperación y restablecimiento de la conexión después de una interrupción o suspensión.

Volver arriba

Gestionar propinas pendientes en modo sin conexión

Cuando una interrupción del servicio afecta el procesamiento bancario o con tarjeta, las propinas pendientes (de transacciones que aún no se procesaron por completo) aparecen en el desglose de la revisión del turno y en la sección Conciliar efectivo y propinas del flujo de trabajo de revisión del turno.

Una vez procesadas, las propinas pendientes van directamente al depósito de la casa. Depende de tu restaurante decidir cómo procesar el pago de las propinas pendientes al final de un turno. Dos enfoques comunes:

Desembolsar propinas pendientes...	Pros	Desventajas/riesgos
Mismo día	El personal se marcha con el monto total de las propinas ganadas por el turno.	Es posible que algunos pagos pendientes no se borren o procesen. La casa cubre el monto de la propina si ya se pagó. Es posible que los gerentes tengan que trabajar con los clientes para conciliar los pagos y las propinas faltantes.
Al día siguiente, cuando se procesen los pagos, o a través de la próxima nómina	Los restaurantes pueden confirmar el monto correcto antes de pagar al personal. Los restaurantes pueden gestionar propinas y pagos pendientes en lote.	Retrasa la recepción de propinas por parte del personal. Requiere que los gerentes hagan un seguimiento de las propinas adeudadas. Es posible que los gerentes deban informar al personal si las transacciones no se procesaron y las propinas se retrasaron.

Volver arriba

Sistema de pantallas de cocina (KDS) en modo sin conexión

Con modo sin conexión, tu sistema de pantallas de cocina (KDS) puede seguir recibiendo tickets para cualquier nuevo pedido En el local durante una interrupción del servicio de internet o Toast. Esto reemplaza la necesidad de impresoras de respaldo y reduce las interrupciones en la cocina. Los tickets en modo sin conexión no se ven diferentes de los tickets normales del KDS.

Para que tu restaurante utilice la experiencia del KDS en modo sin conexión, ambas deben ser ciertas. Esto se aplica a las redes gestionadas por Toast y a las redes autogestionadas.

El tráfico de multidifusión universal plug-and-play debe estar activado en tu enrutador de red. Esta opción está preconfigurada para los enrutadores Toast. Para redes autogestionadas, los pasos varían según el modelo de enrutador.
Al menos un dispositivo que no sea Elo V1 Toast con cable debe estar en la red de tu restaurante para actuar como centro local.

Nota: Modo sin conexión no funciona para Pedidos digitales Toast u otros pedidos realizados desde fuera del restaurante. Si tu dispositivo de Cocinar automático está sin conexión (ya sea por un problema específico con ese dispositivo o porque todos tus dispositivos están sin conexión), tu KDS no recibirá tickets de pedidos digitales o pedidos de Toast Móvil Pedidos y Pagos® hasta que tu dispositivo de Cocinar automático vuelva a estar en línea.

Para redes autogestionadas: Varias subredes reducen en gran medida la posibilidad de que funcione el KDS modo sin conexión. El centro local solo se comunica con los dispositivos de su subred. Si tu restaurante utiliza varias subredes, coloca todos los dispositivos Toast en la misma subred.

Para equipos que no son de Toast: Modo sin conexión está optimizado para el hardware propietario de Toast. Si bien es posible cumplir con los requisitos anteriores en una red autogestionada con hardware que no es de Toast, Toast no puede garantizar la funcionalidad y no puede brindar asistencia para la solución de problemas.

Volver arriba

Nómina durante modo sin conexión

Toast desaconseja encarecidamente procesar la nómina mientras tus dispositivos están en modo sin conexión. Espera a que tu sistema vuelva a estar en línea para que las entradas de tiempo, los datos de propinas y la información relacionada con la nómina se sincronicen completamente desde el POS de Toast hasta la nube y en Nómina Toast. Después de cualquier evento en modo sin conexión, verifica las entradas de tiempo y los montos de las propinas para garantizar la precisión antes de contabilizar la nómina.

Nota: Si tu sistema se desconecta después de que finaliza un período de pago y todas las entradas de tiempo y propinas de ese período de pago ya están sincronizadas, puedes optar por procesar la nómina de ese período.

Volver arriba

Limitaciones conocidas en modo sin conexión

Los siguientes productos y funciones de Toast no están disponibles o están limitados mientras estés en modo sin conexión:

Producto o función	Comportamiento en modo sin conexión
Tarjetas de regalo Toast	No se puede vender ni canjear
Fidelidad con Toast	Los puntos no se pueden ganar ni canjear
Pedidos digitales Toast	No disponible
Toast Móvil Pedidos y Pagos®	No disponible para nuevos pedidos. Los clientes pueden pagar las cuentas abiertas antes de la interrupción; el personal debe ingresar los nuevos pedidos en un dispositivo Toast. Consulta Salidas y suspensiones: Toast Móvil Pedidos y Pagos®.
Edición rápida (edición de artículos del menú en el POS)	No disponible. Los cambios en el menú —incluidos los artículos que se han eliminado y las anulaciones de precios mediante edición rápida— no se pueden realizar mientras estés en modo sin conexión.
Revisión del turno	No disponible hasta que los dispositivos vuelvan a conectarse. Consulta Revisiones de turnos y propinas pendientes en modo sin conexión.
Informes	Los informes no incluyen datos de dispositivos sin conexión hasta que se vuelvan a conectar y sincronizar
Pedidos digitales Toast Ruta del KDS	No disponible. KDS no recibe tickets para pedidos digitales o móviles Pedidos y Pagos® hasta que tu dispositivo de Cocinar automático vuelva a estar en línea.
Preautorización	No disponible a menos que la tarjeta haya sido preautorizada antes de que comenzara la interrupción
Procesamiento de nómina	Muy desaconsejado. Consulta Nómina durante modo sin conexión.

Volver arriba

Preguntas frecuentes

¿Los empleados pueden aceptar pagos y registrar pedidos sin conexión?

Sí. Los empleados pueden tomar pedidos en el POS de Toast y aceptar pagos y propinas con tarjeta de crédito y débito mientras estén en modo sin conexión, siempre que el procesamiento de tarjetas en segundo plano esté habilitado (está activado de manera predeterminada). Guarda copias para el comerciante de todos los recibos de crédito y débito, de modo que puedas reconciliar pagos y gestionar contracargos una vez que tus dispositivos se vuelvan a conectar. Eres responsable de cualquier transacción de pago sin conexión rechazada o vencida.