Usar Toast en modo sin conexión

Última actualización: 8 may 2026, 11:14 a.m.

Aprende a usar Toast en modo sin conexión.

Importante: Si tus dispositivos muestran el banner de modo sin conexión en este momento, primero verifica si la causa es una interrupción de Toast o un problema de red local. Visita la página de estado de Toast. Si hay una interrupción del servicio de Toast en curso, no desconectes, reinicies ni restablezcas ningún equipo. Si el banner menciona “Sin conexión a internet” o “Sin conexión a la red”, consulta Salidas y suspensiones: Solucionar problemas de conexión a Internet o red. Una vez que tus dispositivos vuelvan a estar en línea, consulta Recuperarse y volver a estar en línea después de una interrupción o suspensión.

 

En este artículo:

 

Acerca del modo sin conexión

 

Modo sin conexión es el estado en el que tus dispositivos Toast entran automáticamente cuando pierden la conexión a internet, tu red local o la nube de Toast. Después de unos 40 segundos sin conexión, verás un banner amarillo en modo sin conexión en la parte superior de cada dispositivo afectado que explica lo que está pasando y lo que todavía puedes hacer. Los clientes también llaman a esto una “interrupción” o dicen “Toast está sin conexión” (banco de frases del paso 5, n = 15 o más y n = 12 o más delgadas, fondo común = 147). El banner es lo que te indica que tu dispositivo cambió al modo sin conexión.

 

Cuando estás en modo sin conexión, tu equipo puede seguir tomando pedidos y aceptando pagos con tarjeta en el POS. Los tickets se siguen Imprimiendo o enviando a tu KDS, y tu personal puede mantener el servicio funcionando hasta que se restablezca la conectividad. La contrapartida es que algunas funciones se pausan hasta que tus dispositivos vuelvan a conectarse. Consulta Limitaciones conocidas en modo sin conexión para ver la lista completa.

 

Para preparar tu negocio antes de que se produzca una interrupción (procesamiento de tarjetas en segundo plano, permisos, configuración de red, opción de almuerzo/cena opcional sin conexión), consulta Prepararse para operar en modo sin conexión durante interrupciones o suspensiones del servicio.

 

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Qué puedes hacer en modo sin conexión

Mientras se muestra el banner de modo sin conexión, tus dispositivos Toast aún pueden:

  • Toma nuevos pedidos en el POS de Toast y en los dispositivos portátiles Toast Go®.
  • Acepta pagos con tarjeta de crédito y débito, y captura propinas, siempre que el procesamiento de tarjetas en segundo plano esté habilitado. El procesamiento de tarjetas en segundo plano está activado de forma predeterminada. Para verificar o cambiar esta configuración, consulta Prepararse para operar en modo sin conexión durante interrupciones o suspensiones del servicio.
  • Imprimir recibos y abrir cajas de efectivo, siempre que los cables Ethernet permanezcan conectados.
  • Envía tickets a un Sistema de pantallas de cocina (KDS) con cable, siempre que tu red cumpla con los requisitos del Sistema de pantallas (KDS) en modo sin conexión.

 

Nota: Eres responsable de cualquier transacción de pago sin conexión rechazada, vencida o en disputa. Verifica el nombre del titular y la fecha de vencimiento de la tarjeta, y pídele al cliente que inserte su tarjeta e ingrese su PIN siempre que sea posible.

 

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Qué evitar hacer en modo sin conexión

Cada una de las siguientes acciones puede causar pedidos perdidos, datos de pago perdidos o un tiempo de inactividad prolongado. Evítalos mientras se muestra el banner de modo sin conexión:

  • No desconectes ningún cable Ethernet.
  • No apagues los dispositivos Toast.
  • No apagues ni reinicies el enrutador.
  • No cierres sesión en la aplicación Toast ni la desinstales. Puedes seguir usando Cambiar de usuario. Sin una conexión a internet, nadie puede volver a iniciar sesión en la aplicación. Desinstalar la aplicación Toast mientras está en modo sin conexión hace que los datos de pedidos y pagos en ese dispositivo se pierdan e irrecuperables.
  • No selecciones Capturar en la pantalla Cierre del día. Una vez que tu dispositivo recupera la conectividad, las autorizaciones de tarjeta de crédito se capturan automáticamente. Presionar Capturar manualmente puede hacer que las autorizaciones en curso se pierdan y crear discrepancias en los depósitos.

 

Considera también estos ajustes temporales durante una interrupción:

  • Si corresponde: desactivar pedidos digitales temporalmente. Tu restaurante no puede recibir pedidos de los canales de Pedidos digitales Toast mientras esté sin conexión. Para volver a activar los pedidos digitales una vez que se restablezca tu conexión, consulta la configuración de pedidos digitales en Toast Web.
  • Si corresponde: cambia DoorDash o Uber Eats a un protocolo de respaldo para poder seguir recibiendo pedidos de terceros. Consulta Continuar recibiendo pedidos de DoorDash en modo sin conexión y Continuar recibiendo pedidos de Uber Eats en modo sin conexión.
  • Si corresponde: desactiva temporalmente Móvil Pedidos y Pagos®. Si tu dispositivo para Cocinar automático está sin conexión o todo el restaurante está sin conexión, desactiva Móvil Pedidos y Pagos® para que los clientes no puedan realizar pedidos o pagos que no puedes ver. Para obtener más información sobre el comportamiento de Móvil Pedidos y Pagos® durante una interrupción, consulta Salidas y suspensiones: Toast Móvil Pedidos y Pagos®.

 

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Ajustes de servicio para tu personal

Cualquier persona que utilice un dispositivo Toast debe hacer estos ajustes en el proceso de servicio mientras opera en modo sin conexión.

 

Procesar

Cómo operar durante modo sin conexión

Realizar pedidos en el POS

Quédate con un dispositivo por empleado para que la información de pedidos y pagos permanezca unida. Los diferentes empleados pueden usar diferentes dispositivos, pero cada empleado debe seguir usando el mismo dispositivo durante la interrupción.

Registrar entradas y salidas

Quédate con un dispositivo por empleado. Si se requieren revisiones del turno para tu equipo, los empleados no podrán registrar la salida hasta que se procesen los pagos pendientes (esto se espera durante modo sin conexión).

Pagos con tarjeta

Sigue recibiendo pagos con tarjeta de crédito y débito, e ingresando propinas. Verifica el nombre y la fecha de vencimiento del titular de la tarjeta y pídele al cliente que inserte su tarjeta e ingrese su PIN. Guarda copias del comerciante de todos los recibos de crédito y débito para facilitar la conciliación y los contracargos una vez que se restablezca la conectividad. La preautorización no funcionará en modo sin conexión a menos que la tarjeta haya sido preautorizada antes de que comenzara la interrupción.

Captura automática

Si se activa la captura automática y la interrupción está relacionada con la red o el ISP, Toast no puede capturar pagos hasta que el dispositivo se vuelva a conectar y se transmitan las transacciones almacenadas. Si la suspensión está relacionada con Toast, las capturas aún se siguen procesando, pero los plazos de liquidación pueden demorarse según las dependencias del socio de pago. Para obtener más información, consulta Cierre del día, informe Z y descripción general de la captura automática.

Impresoras de recibos y cajas de efectivo

La impresión de recibos y la apertura de cajas de efectivo no deben verse afectadas por interrupciones de la conexión, siempre que los cables Ethernet permanezcan conectados.

Informes

Los informes no contendrán datos de dispositivos sin conexión y sus pedidos, pagos u otros puntos de datos hasta que tu sistema esté nuevamente en línea y sincronizado con tu backend.

 

Si corresponde a tu restaurante, los siguientes productos e integraciones de Toast no están disponibles o están limitados durante modo sin conexión. Consulta Limitaciones conocidas en modo sin conexión para ver la lista completa.

 

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Revisiones de turnos y propinas pendientes en modo sin conexión

Mientras tu dispositivo POS de Toast está en modo sin conexión, los empleados no pueden completar la revisión del turno. Durante modo sin conexión, tu equipo no puede hacer lo siguiente:

  • Cerrar cuentas
  • Declarar propinas en efectivo
  • Conciliar efectivo y propinas
  • registrar la salida.

 

Si es necesario cerrar un turno mientras aún estás en modo sin conexión, los gerentes deben:

  • Recolecten todos los pagos de efectivo en mano de los empleados.
  • Conservan las copias para el comerciante de los recibos firmados por los clientes como registro de los pagos realizados sin conexión.
  • Mantén un registro escrito de las propinas mientras estés sin conexión. Dejar propina se vuelve fluido una vez que tu dispositivo se reconecta.
  • Ten en cuenta los horarios de registro de salida de los empleados.

 

Si los empleados necesitan contar una caja como parte de su revisión del turno, pueden cerrar manualmente las cajas de efectivo desde Menú del dispositivo POS de Toast > Gestión de efectivo > Cajas de efectivo.

 

Nota: Según la configuración de registro automático de salida, es posible que los empleados con entrada registrada se registren automáticamente al final del día hábil. Para obtener más información, consulta Activar o desactivar la función de registro automático de salida.

 

Para el flujo de trabajo completo de revisión del turno después de una interrupción (crear entradas de tiempo para el período de interrupción, completar la revisión del turno para turnos anteriores), consulta Recuperarse y volver a estar en línea después de una interrupción o suspensión.

 

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Gestionar propinas pendientes en modo sin conexión

Cuando una suspensión del servicio afecta el procesamiento bancario o con tarjeta, las propinas pendientes (procedentes de transacciones que aún no se han procesado por completo) aparecen en el desglose de la revisión del turno y en la sección Conciliar efectivo y propinas del flujo de trabajo de revisión del turno.

 

propinas pendientes

 

Una vez procesadas, las propinas pendientes van directamente al depósito de la casa. Depende de tu restaurante decidir cómo manejar el pago de las propinas pendientes al final de un turno. Dos enfoques comunes:

 

Desembolsar propinas pendientes...

Pros

Desventajas/riesgos

Mismo día

El personal se va con el monto total de las propinas ganadas por el turno.

Es posible que algunos pagos pendientes no se borren o procesen. La casa cubre el monto de la propina si ya se pagó. Es posible que los gerentes tengan que trabajar con los clientes para conciliar los pagos y las propinas faltantes.

Al día siguiente, cuando se procesen los pagos, o a través de la siguiente nómina

Los restaurantes pueden confirmar el monto correcto antes de pagar al personal. Los restaurantes pueden gestionar propinas y pagos pendientes en lote.

Retrasa la recepción de propinas por parte del personal. Requiere que los gerentes hagan un seguimiento de las propinas adeudadas. Es posible que los gerentes deban informar al personal si las transacciones no se procesaron y las propinas se retrasaron.

 

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Sistema de pantallas de cocina (KDS) en modo sin conexión

Con modo sin conexión, tu sistema de pantallas de cocina (KDS) puede seguir recibiendo tickets para cualquier nuevo pedido En el local durante una interrupción de internet o del servicio de Toast. Esto reemplaza la necesidad de impresoras de respaldo y reduce las interrupciones en la cocina. Los tickets en modo sin conexión no se ven diferentes de los tickets normales del KDS.

 

Para que tu restaurante utilice la experiencia del KDS en modo sin conexión, ambas deben ser ciertas. Esto se aplica a las redes gestionadas por Toast y las redes autogestionadas.

  • El tráfico de multidifusión universal plug-and-play debe estar activado en tu enrutador de red. Está preconfigurado para enrutadores Toast. Para redes autogestionadas, los pasos varían según el modelo de enrutador.
  • Al menos un dispositivo que no sea Elo V1 Toast con cable debe estar en la red de tu restaurante para actuar como centro local.

 

Nota: Modo sin conexión no funciona para Pedidos digitales Toast u otros pedidos realizados desde fuera del restaurante. Si tu dispositivo para Cocinar está sin conexión (ya sea por un problema específico con ese dispositivo o porque todos tus dispositivos están sin conexión), tu KDS no recibirá tickets para pedidos digitales o pedidos de Toast Móvil Pedidos y Pagos® hasta que tu dispositivo para Cocinar vuelva a estar en línea.

 

Para redes autogestionadas: Varias subredes reducen en gran medida la posibilidad de que funcione el KDS modo sin conexión. El centro local solo se comunica con los dispositivos de su subred. Si tu restaurante utiliza varias subredes, coloca todos los dispositivos Toast en la misma subred.

 

Para equipos que no sean de Toast: Modo sin conexión está optimizado para el hardware propietario de Toast. Si bien es posible cumplir con los requisitos anteriores en una red autogestionada con hardware ajeno a Toast, Toast no puede garantizar la funcionalidad y no puede proporcionar asistencia para la solución de problemas.

 

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Nómina durante modo sin conexión

Toast desaconseja encarecidamente procesar la nómina mientras tus dispositivos están en modo sin conexión. Espera a que tu sistema vuelva a estar en línea para que las entradas de tiempo, los datos de propinas y la información relacionada con la nómina se sincronicen completamente desde el POS de Toast hasta la nube y en Nómina Toast. Después de cualquier evento relacionado con el modo sin conexión, verifica las entradas de tiempo y los montos de las propinas para garantizar la exactitud antes de contabilizar la nómina.

 

Nota: Si tu sistema se desconecta después de que un período de pago termine y todas las entradas de tiempo y propinas de ese período de pago ya están sincronizadas, puedes optar por procesar la nómina de ese período.

 

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Limitaciones conocidas en modo sin conexión

Los siguientes productos y funciones de Toast no están disponibles o están limitados durante el modo sin conexión:

 

Producto o función

Comportamiento en modo sin conexión

Tarjetas de regalo Toast

No se puede vender ni canjear

Fidelidad con Toast

Los puntos no se pueden ganar ni canjear

Pedidos digitales Toast

No disponible

Toast Móvil Pedidos y Pagos®

No disponible para nuevos pedidos. Los clientes pueden pagar las cuentas abiertas antes de la interrupción; el personal debe ingresar los nuevos pedidos en un dispositivo Toast. Consulta Interrupciones y suspensiones: Toast Móvil Pedidos y Pagos®.

Edición rápida (edición de artículos del menú en el POS)

No disponible. Los cambios en el menú —incluidos los artículos que se han eliminado y las anulaciones de precios mediante edición rápida— no se pueden realizar mientras estés en modo sin conexión.

Revisión del turno

No disponible hasta que los dispositivos se vuelvan a conectar. Consulta Revisiones de turnos y propinas pendientes en modo sin conexión.

Informes

Los informes no incluyen datos de dispositivos sin conexión hasta que se vuelvan a conectar y sincronizar

Pedidos digitales Toast Ruta del KDS

No disponible. KDS no recibe tickets para pedidos digitales o móviles de Pedidos y Pagos® hasta que tu dispositivo para Cocinar vuelva a estar en línea.

Preautorización

No disponible a menos que la tarjeta haya sido preautorizada antes de que comenzara la interrupción

Procesamiento de nómina

Muy desaconsejado; consulta Nómina durante modo sin conexión.

 

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Preguntas frecuentes

¿Pueden los empleados aceptar pagos y registrar pedidos sin conexión?

Sí. Los empleados pueden tomar pedidos en el POS de Toast y aceptar pagos y propinas con tarjeta de crédito y débito mientras estén en modo sin conexión, siempre que el procesamiento de tarjetas en segundo plano esté activado (de manera predeterminada). Guarda copias de todos los recibos de crédito y débito para que puedas conciliar los pagos y manejar cualquier contracargo una vez que tus dispositivos se vuelvan a conectar. Eres responsable de cualquier transacción de pago sin conexión rechazada o vencida.

 

También se pregunta como:

    • Cómo aceptar pagos sin conexión
    • ¿Los empleados pueden aceptar pagos y registrar pedidos sin conexión?

 

¿Pueden los empleados registrar la entrada y la salida mientras están en modo sin conexión?

Sí, los empleados pueden registrar la entrada y la salida mientras están en modo sin conexión. Cada empleado debe registrar la entrada y la salida en el mismo dispositivo de Toast durante la interrupción, de modo que sus entradas de tiempo permanezcan juntas. Si se requieren revisiones del turno para tu equipo, los empleados no podrán registrar su salida por completo hasta que se procesen los pagos pendientes (esto es lo que se espera). Según la configuración de registro automático de salida, es posible que los empleados con entrada registrada se registren automáticamente al final del día hábil.

 

También se pregunta como:

    • ¿Pueden los empleados registrar la entrada si estás en modo sin conexión?

 

¿Cómo cierro el día mientras Toast está sin conexión?

No selecciones Capturar en la pantalla Cierre del día mientras tu dispositivo está sin conexión o mientras aún se están procesando pagos de una interrupción. Una vez que se restablezca la conexión de tu dispositivo, las autorizaciones de tarjeta de crédito se capturarán automáticamente. Seleccionar manualmente “Capturar” puede hacer que las autorizaciones en curso se pierdan y crear discrepancias en los depósitos. Para ver el flujo de trabajo completo de conciliación y cierre después de una interrupción, consulta Recuperarse y volver a estar en línea después de una interrupción o suspensión.

 

También se pregunta como:

    • ¿Cuáles son los procedimientos al cerrar la caja y estás sin conexión?
    • Cómo cerrar el día cuando Toast aún está sin conexión

 

¿Cómo abro la caja de efectivo en modo sin conexión?

Puedes abrir cajas de efectivo manualmente desde el dispositivo POS de Toast. Ve a Menú del dispositivo POS de Toast > Gestión de efectivo > Cajas de efectivo y selecciona la caja que deseas abrir. La impresión de recibos y la apertura de cajas de efectivo no deben verse afectadas por el modo sin conexión, siempre que tus cables Ethernet permanezcan conectados.

 

También se pregunta como:

    • Cómo abrir la caja de efectivo en modo sin conexión

 

¿Cómo accedo a la reseña del turno de un empleado si el sistema de POS está sin conexión?

La revisión del turno no está disponible mientras el dispositivo está en modo sin conexión. Los empleados no pueden cerrar cuentas, declarar propinas en efectivo, conciliar efectivo y propinas, ni registrar la salida a través del flujo normal de revisión del turno hasta que el dispositivo se vuelva a conectar. Mientras estés sin conexión, los gerentes pueden cobrar pagos de efectivo en mano, guardar copias de los recibos firmados para los comerciantes y llevar un registro escrito de las propinas. Una vez que los dispositivos se vuelvan a conectar, completa las revisiones del turno utilizando el flujo de trabajo en Recuperarse y volver a estar en línea después de una interrupción o suspensión.

 

También se pregunta como:

    • ¿Cómo accedo a una reseña del turno de un empleado si el sistema de POS está sin conexión?

 

¿Toast Móvil Pedidos y Pagos® funciona en modo sin conexión?

Parcialmente. Mientras tu restaurante está en modo sin conexión, los clientes pueden usar Toast Móvil Pedidos y Pagos® para ver un menú y pagar cuentas que se abrieron antes de la interrupción. Los clientes no pueden realizar nuevos pedidos a través de Móvil Pedidos y Pagos® hasta que tu restaurante vuelva a estar en línea: deben realizar nuevos pedidos a un miembro del personal que los ingrese en un dispositivo Toast. Para obtener más detalles, consulta Organizaciones y suspensiones: Toast Móvil Pedidos y Pagos®.

 

¿Por qué Toast está sin conexión cuando nuestro internet funciona?

Si tus otros dispositivos tienen internet, pero tus dispositivos Toast muestran el banner de modo sin conexión, la causa es una de tres cosas: una interrupción del servicio de Toast (verifica la página de estado de Toast); un problema de conexión entre tu módem ISP y el enrutador Toast; o un problema de un solo dispositivo o un solo cable en tu red local. Usa el texto del banner para decidir qué camino seguir. Consulta Outaciones y suspensiones: Solucionar problemas de conexión a Internet o red para el diagnóstico completo.

 

También se pregunta como:

    • Tenemos internet, pero Toast está sin conexión
    • El sistema sigue diciendo sin conexión, pero no

 

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