86 un article sur le TPV ou Toast Web

Dernière mise à jour : 9 juin 2026, 15 h 04

Apprenez à supprimer les articles en rupture de stock sur votre TPV ou dans Toast Web.

Dans cet article :

 

Lorsque vous êtes en rupture de stock, vous pouvez le marquer comme en rupture de stock afin que les clients ne puissent pas le commander sur le TPV, en ligne ou via des canaux tiers. Cet article explique comment supprimer ou supprimer des articles sur le TPV et dans Toast Web.

 

Avant de commencer

S’applique à : TPV Toast, Toast Web

 

Autorisations nécessaires :

  • Un code d’accès de niveau gestionnaire pour retirer un article directement sur un appareil Toast
  • Accès à la modification du menu dans Toast Web pour retirer un article de la gestion en bloc

 

Ce que vous accomplirez : Marquez un article de menu ou un modificateur comme en rupture de stock (86) afin qu’il ne puisse pas être commandé, et signalez-le de nouveau en stock lorsqu’il sera à nouveau disponible.

 

Haut de page

 

86 un article sur le TPV

Si un article de menu ou un modificateur Accélére une rupture de stock, vous n’avez pas besoin de trouver un ordinateur ni de vous connecter à Toast Web. Utilisez plutôt le mode Modification rapide pour retirer l’article directement sur un appareil Toast. Une fois que vous avez retiré un article de cette liste, il ne peut plus être sélectionné sur le TPV ni sur votre site Commander en ligne avec Toast.

 

Pour retirer un article du TPV :

  1. À l’aide d’un code d’accès de gestionnaire, connectez-vous à n’importe quel appareil Toast. Sur l'écran de commande, appuyez Sans/Suspendre un bouton de menu ou un bouton de modification pour ouvrir le mode Modification rapide.
  2. Sur l’article que vous souhaitez marquer comme en rupture de stock, sélectionnez le menu déroulant Inventaire, puis sélectionnez En rupture de stock.
  3. Sélectionnez Terminé.
  4. Dans la fenêtre contextuelle, sélectionnez Enregistrer et continuer.

 

mettre à jour l’inventaire

 

Résultat attendu : L’article que vous avez sélectionné est grisé, ne peut pas être sélectionné et affiche un zéro dans le coin. Dans l’exemple ci-dessous, Torta Cubana et Torta Adobada sont marquées comme en rupture de stock.

 

Articles épuisés

 

Remarque : Un article reste en rupture de stock, ou épuisé, jusqu’à ce que vous le remarquiez en stock. Pour annuler l’annulation d’un article, procédez comme suit et sélectionnez En stock dans le menu déroulant Inventaire.

 

Haut de page

 

86 un article dans Toast Web

Si vous préférez retirer un article de Toast Web plutôt que de le faire directement du TPV, vous pouvez le faire à partir de la gestion en bloc.

 

Remarque : Les utilisateurs de gestion multi-emplacement (MLM) suivent ce même processus. L’utilisation de propriétés avancées à 86 pour un article modifie uniquement la quantité de l’article à l’emplacement que vous consultez.

 

Pour retirer un article de Toast Web :

  1. Dans Toast Web, allez à Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
  2. Ouvrez le menu déroulant Afficher/masquer et assurez-vous que l’inventaire est sélectionné.
  3. Utilisez les icônes caret (flèche) pour développer votre menu, vos groupes et vos sous-groupes jusqu’à ce que vous trouviez l’article ou le modificateur que vous devez marquer comme en rupture de stock.
  4. Dans la colonne Inventaire de cet article ou modificateur, saisissez de 0 à 86 l’article.
  5. Sélectionnez Enregistrer, puis publiez vos modifications pour les envoyer vers votre TPV.

 

Résultat attendu : L’article est marqué comme en rupture de stock et ne peut pas être commandé. Pour réintégrer l’article à l’inventaire, supprimez le 0 dans la colonne Inventaire, puis enregistrez et publiez.

 

Remarque : Si vous avez activé la programmation de commandes futures pour les commandes en ligne (commandes à l’avance) et servez des articles en quantité limitée, Toast ne peut pas réserver ces articles pour de futures commandes. Si un client ajoute un article en quantité limitée à son panier mais qu’un autre client commande le dernier de cet article pour une commande DQP, Toast ne peut empêcher la vente afin de s’assurer que toutes les commandes futures sont exécutées.

 

Haut de page

 

Empêcher les clients du service traiteur de commander un article

Le service traiteur ne prend pas en charge 86ing. Étant donné que les commandes de service traiteur sont passées à des dates ultérieures, parfois des semaines ou des mois à l’avance, marquer un article en rupture de stock aujourd’hui empêcherait les clients de le commander à l’avenir, même lorsque l’article est de nouveau disponible.

 

Pour empêcher les clients du service traiteur de commander un article particulier, utilisez plutôt les limites d’articles :

  1. Accédez à Service traiteur et événements > Commandes en ligne > Capacité du service traiteur > Limites d’articles.
  2. Définissez la limite de l’article à 0.

 

Résultat attendu : L’article agit comme un « futur 86 » et les clients ne peuvent pas l’ajouter à leurs commandes de service traiteur. Pour plus de détails, consultez Marquer un article comme en rupture de stock sur les commandes en ligne de service traiteur.

 

Haut de page

 

Foire aux questions

J’ai trouvé un article, mais les clients peuvent toujours le commander en ligne ou sur des applications tierces. Pourquoi?

Si vous avez choisi un article mais que les clients peuvent toujours le commander ailleurs, il est très probable que l’article se trouve à plusieurs endroits de votre menu. Chaque instance doit être marquée individuellement en rupture de stock. Les articles de menu en double sont généralement le produit d’une copie profonde, et ils peuvent partager le même nom mais avoir des numéros d’ID de menu différents dans Toast Web. Pour trouver et consolider les doublons afin qu’un seul 86 s’applique partout, consultez 86 articles en double.

 

Aussi demandé comme :

    • Pourquoi mon article de 86’d est-il toujours affiché en ligne?
    • J’ai récupéré un article, mais il est toujours disponible sur un compte tiers
    • La version 86 ne fonctionne pas pour tous mes menus

 

Comment puis-je retirer un article d’une commande en ligne ou par des tiers?

Pour empêcher les clients de commander un article en ligne, ajoutez-le au TPV ou dans Toast Web, et la modification s’applique à votre site Commander en ligne avec Toast. Si l’article est toujours commandable en ligne ou sur une application tierce après que vous l’ayez retiré, vérifiez s’il existe des articles de menu en double, car chaque instance doit être marquée individuellement comme en rupture de stock. Les modifications peuvent prendre quelques minutes à se synchroniser sur tous les canaux.

 

Aussi demandé comme :

    • Comment retirer un article en ligne?
    • Comment retirer un article d’un tiers?

 

Comment puis-je défaire un article ou le remettre en stock?

Pour retirer un article de la liste ou le remettre en stock, suivez le même processus que vous avez utilisé pour le retirer de la liste. Sur le TPV, ouvrez le mode Modification rapide et sélectionnez En stock dans le menu déroulant Inventaire. Dans Toast Web, supprimez le 0 dans la colonne Inventaire sous Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées, puis enregistrez et publiez.

 

Aussi demandé comme :

    • Comment retirer un article de la liste 86?
    • Comment puis-je réapprovisionner un article?
    • Comment puis-je annuler quelque chose sur mon TPV?

 

Puis-je réapprovisionner tous mes articles 86 en même temps au lieu de les ouvrir chacun?

Il n’y a pas une seule action de « tout réapprovisionner » en bloc, mais Toast Web vous permet de réapprovisionner rapidement les articles à partir d’un seul écran. Accédez à Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées, assurez-vous que l’inventaire est sélectionné dans le menu déroulant Afficher/masquer, et supprimez le 0 dans la colonne Inventaire pour chaque article que vous souhaitez remettre en stock. Puis enregistrez et publiez vos modifications.

 

Aussi demandé comme :

    • Comment puis-je remettre tous mes articles en stock sans les ouvrir?
    • Y a-t-il un moyen de tout réapprovisionner en même temps?

 

Où puis-je trouver ma liste d’articles 86’d?

Vos articles en rupture de stock apparaissent grisés avec un zéro sur l’écran de commande du TPV. Dans Toast Web, vous pouvez les voir dans la colonne Inventaire sous Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées. Pour un rapport sur les articles en rupture de stock, consultez Aperçu des rapports de menu.

 

Aussi demandé comme :

    • Où se trouve ma liste 86?
    • Comment puis-je voir ce qui a été retiré?

 

Comment puis-je retirer un ingrédient ou un modificateur?

Pour retirer un ingrédient ou un modificateur, suivez les mêmes étapes que vous utilisez pour un article de menu. Sur le TPV, appuyez et Sans/Suspendre le bouton modificateur pour ouvrir le mode Modification rapide, puis réglez le menu déroulant Inventaire sur En rupture de stock. Dans Toast Web, trouvez le modificateur sous Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées et saisissez 0 dans sa colonne Inventaire.

 

Aussi demandé comme :

    • Comment puis-je retirer un modificateur?
    • Puis-je retirer un ingrédient?

 

J'ai fait un article, mais le personnel peut toujours le commander sur le TPV. Que dois-je faire?

Si vous avez enlevé un article mais que le personnel peut toujours le commander sur le TPV, il se peut que la modification ne se soit pas encore synchronisée avec tous les appareils ou que l’article existe en double ailleurs dans votre menu. Confirmez que l’article s’affiche grisé avec un zéro sur l’appareil, vérifiez s’il n’y a pas de doublons dans le menu et prévoyez quelques minutes pour que les modifications se synchronisent. Si l’article peut encore être commandé, contactez le service à la clientèle de Toast.

 

Aussi demandé comme :

    • Mon article de 86’d est toujours commandable
    • Les serveurs peuvent toujours faire sonner un article I 86'd

 

Haut de page

 

Articles connexes

 

Haut de page