Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires

Dans cet article :

• Avant de commencer
• Étape 1 : Définissez vos règles de mise en commun des pourboires
• Étape 2 : Choisissez votre intervalle de mise en commun des pourboires
• Étape 3 : Décidez quelles sources alimentent votre mise en commun
• Étape 4 : Prenez une décision concernant les pourboires obligatoires et les frais de Livraison
• Étape 5 : Choisissez des points ou des pourcentages
• Étape 6 : Testez votre politique avec l'aperçu de la politique de pourboires
• Considérations sur le type de restaurant
  • Service au comptoir
  • Restaurants avec bar
  • Boîtes de nuit
  • Banquets, grands groupes et événements
• Considérations propres au poste
  • Serveurs et serveurs de cocktails
  • Aides-barmans et commis aux repas
  • Sommeliers
  • Employés salariés
• Configuration spéciale : Tiroir-caisse commun
• Configuration spéciale : Postes dépendants de la région ou de l'heure
• Configuration spéciale : Employés et postes génériques pour les grands groupes, les banquets ou les tables partagées
• Foire aux questions
• Articles connexes

Avant de commencer

S'applique à : Toast Web, Gestionnaire de pourboires de Toast (abonnement acheté). Facultatif : Toast Payroll.

Autorisations requises :

• 6.6 Configuration des opérations de restaurant

Ce que vous accomplirez : Planifiez une politique de mise en commun de pourboires (aussi appelée politique de pourboires ou mise en commun de pourboires) que vous pouvez créer, prévisualiser et enregistrer dans le Gestionnaire de pourboires de Toast.

Remarque : Les fonctionnalités décrites dans cet article ne sont actuellement pas offertes aux clients au Canada, en Irlande et au Royaume-Uni.

Important : Le gouvernement fédéral décrit les règlements sur la mise en commun des pourboires dans la Fair Labor Standards Act (FLSA). Les gouvernements provinciaux et locaux peuvent avoir leurs propres règlements. Avant de configurer des mises en commun ou des partages de pourboires pour votre restaurant dans Toast Web, consultez un professionnel des ressources humaines et tenez compte des lois fédérales, provinciales et locales.

Cet article vous guide dans la planification d'une politique de pourboires. Pour des instructions de configuration étape par étape, consultez Démarrer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.

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Étape 1 : Ordonnez vos règles de mise en commun de pourboires

L'ordre des règles de mise en commun des pourboires sur votre page de politique de mise en commun de pourboires affecte les calculs de votre politique. Le Gestionnaire de pourboires lit votre politique complète de haut en bas et effectue les calculs au fur et à mesure.

Si votre politique de pourboires utilise plus d'une règle de mise en commun de pourboires (vous avez sélectionné + Ajouter une mise en commun au moins une fois), ces mises en commun sont distinctes les unes des autres et ne tiennent pas compte les unes des autres pour les calculs.

Utilisez ces directives pour ordonner vos règles :

• Si un poste à la fois contribue et reçoit des pourboires, placez la règle qui verse ses pourboires avant la règle qui regroupe les pourboires restants. Sinon, le poste pourrait distribuer ses pourboires avant que son personnel de soutien ne reçoive les siens.
• Les règles situées le plus près du haut contiennent généralement des pourcentages de contribution plus faibles. Les pourcentages de contribution plus élevés apparaissent généralement vers le bas.
• Utilisez le bouton Aperçu en haut de la page pour tester votre politique avec des données réelles. Vous n'avez pas besoin d'enregistrer la politique pour en avoir un aperçu.

Exemple : Un contributeur au tiroir-caisse verse 2 % des ventes de nourriture au poste de serveur de nourriture, puis le reste des pourboires du tiroir-caisse va dans un partage dont bénéficient les postes de barman et d'aide-barman.

Ces règles sont dans le bon ordre, car Toast prélève 2 % des ventes de nourriture sur les pourboires du tiroir-caisse pour les serveurs de nourriture avant de répartir le reste entre les postes de barman et d'aide-barman. Cela garantit que le serveur de nourriture reçoit ses pourboires avant que le partage ne soit « vide ».

Si ces deux règles étaient inversées et que le partage de 100 % était au-dessus du partage de 2 %, Gestion des pourboires verserait d'abord 100 % des pourboires du tiroir-caisse aux postes de barman et d'aide-barman, puis chercherait 2 % à verser au serveur de nourriture — mais il ne resterait aucun pourboire à distribuer.

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Étape 2 : Choisissez votre intervalle de partage de pourboires

Gestion des pourboires vous permet de sélectionner un intervalle par établissement — vous ne pouvez pas utiliser des intervalles différents pour des règles différentes. Utilisez le tableau ci-dessous pour décider quel intervalle convient à votre politique de pourboires.

Remarque : Si vous choisissez Période de service, vos heures et services dans Toast Web doivent être configurés en conséquence. Voir Démarrer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.

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Étape 3 : Décidez quelles sources alimentent votre fonds de pourboires

Tips Manager distribue les pourboires en fonction du poste sur lequel les employés pointent à l'entrée. Lors de la configuration de votre politique, vous sélectionnez un ou plusieurs postes pour contribuer un pourcentage de pourboires, de gratifications ou de catégories de ventes.

Important : Ne sélectionnez pas à la fois les pourboires/gratifications et les catégories de ventes au sein de la même règle de fonds de pourboires. Ceci est redondant et produit des résultats inattendus.

Utilisez le tableau pour mapper la façon dont vos employés enregistrent les ventes vers une configuration possible de Tips Manager :

Pourboires en argent, pourboires autres qu'en argent et catégories de ventes

Utilisez ce tableau pour planifier la façon dont les pourboires en argent, les pourboires autres qu'en argent et les catégories de ventes entrent en ligne de compte dans votre politique :

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Étape 4 : Décidez des frais de service obligatoires et des frais de Livraison

Les frais de service obligatoires et les frais de Livraison ne transitent par le gestionnaire de pourboires que lorsqu'ils sont configurés comme pourboire dans Toast Web.

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Étape 5 : Choisir des points ou des pourcentages

Lorsqu'il y a plus d'un poste de destinataire dans un bassin, le Gestionnaire de pourboires de Toast divise la contribution entre eux en utilisant soit des points, soit des pourcentages.

• Les points sont des parts proportionnelles de la contribution, divisées selon les postes pour lesquels des employés étaient pointés.
• Les pourcentages attribuent un pourcentage fixe de la contribution au poste de chaque destinataire. Si une règle envoie vers un poste pour lequel aucun employé n'était pointé, ce pourcentage retourne au contributeur — sauf pour les tiroirs communs, où cela cause des erreurs.

Pour des exemples détaillés et une comparaison côte à côte, consultez Points et pourcentages avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.

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Étape 6 : Testez votre politique avec l'aperçu de la politique de pourboires

Utilisez l'aperçu pour voir comment une politique non enregistrée distribuerait les pourboires par rapport à une journée d'activité récente. Cela vous permet de valider la politique par rapport à vos propres données réelles avant de l'enregistrer. Pour utiliser cette fonctionnalité, au moins un bassin de pourboires doit déjà être créé.

1. Dans Toast Web, accédez à Équipe > Paramètres > Politique de mise en commun des pourboires.
2. Dans le coin supérieur droit, sélectionnez Aperçu.
3. Sélectionnez un jour passé pour appliquer la configuration actuelle du bassin de pourboires. Si vous avez sélectionné Période de service comme intervalle de mise en commun des pourboires, utilisez les onglets pour basculer entre les périodes de service (quarts de travail) pour chaque jour.
4. Le système applique vos paramètres de politique de mise en commun des pourboires actuels aux données de pourboires de la date sélectionnée. Cela vous montre comment les pourboires et les gratifications auraient été distribués aux employés qui ont travaillé ce jour-là.
5. Sélectionnez un employé pour afficher son reçu de pourboires, qui montre les calculs derrière les résultats.
6. Sélectionnez Retour à la politique pour revenir à la page précédente et effectuer des ajustements au besoin.
7. Une fois que l'aperçu vous donne le résultat souhaité, sélectionnez Retour à la politique et sélectionnez Enregistrer pour mettre cette politique en vigueur.

Résultat attendu : Votre politique distribue les pourboires comme prévu pour la date prévisualisée, et vous enregistrez la politique pour l'appliquer à l'avenir.

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Considérations sur le type de restaurant

Service au comptoir

Le service au comptoir comporte généralement une mise en commun des pourboires relativement simple. Si tout votre personnel recevant des pourboires pointe pour le même poste (comme Caissier), utilisez une seule règle de pourboire avec Caissier comme poste de contributeur et de bénéficiaire. Réglez la source à 100 % de tous les pourboires ou de toutes les ventes (jamais les deux), puis utilisez le paramètre Proportionnellement aux heures travaillées. Si vous utilisez Toast Payroll, consultez la section Payer les pourboires en espèces de Gestionnaire de pourboires avec Toast Payroll.

Remarque : Le Gestionnaire de pourboires de Toast ne peut pas mettre en commun les pourboires sur une période supérieure à une journée.

Restaurants avec bars

Les restaurants avec service complet (à table) dotés d'un bar offrent généralement un service pour le déjeuner et le dîner. Ces deux périodes de service peuvent avoir leurs propres règles de pourboires pour les barmans.

Le service de bar du matin (déjeuner) peut offrir des salaires plus élevés aux barmans, car ils peuvent travailler seuls durant ce quart de travail. Si un barman travaille seul — sans aide-barman ou autre personnel de soutien à qui remettre des pourboires — il se peut qu'il n'ait pas de règle de pourboire où il est le contributeur pendant le service du déjeuner. Au lieu de cela, il pourrait simplement être un bénéficiaire de remise de pourboires sur une mise en commun des serveurs du matin (déjeuner).

Le service de bar du soir (dîner) peut inclure plusieurs barmans sur un même quart de travail et possiblement inclure des aide-barmans ou autre personnel de soutien. Dans ce cas, les barmans peuvent avoir plus d'une règle de pourboire, et l'ordre des règles est essentiel (voir Étape 1) :

• La première règle pourrait envoyer une partie des pourboires ou des ventes du barman contributeur à son personnel de soutien bénéficiaire.
• Une deuxième règle pourrait inclure les barmans en tant que bénéficiaires de remises de pourboires provenant des serveurs ou d'autres contributeurs, selon un pourcentage des ventes au bar du contributeur.
• Une troisième règle pourrait regrouper tous les barmans en tant que contributeurs et bénéficiaires avec 100 % des pourboires ou des ventes (jamais les deux). Puisqu'il s'agit de la troisième règle, ce regroupement inclurait à la fois le reste de tous les pourboires de bar après la redistribution de la première règle et les pourboires reçus de la deuxième règle.

Boîtes de nuit

Le service aux tables dans les bars et les boîtes de nuit peut utiliser une configuration où les pourboires sont distribués uniquement au sein des mêmes postes qui les reçoivent, de sorte qu'une règle de pourboire pourrait utiliser les mêmes postes de contributeur et de bénéficiaire. Votre politique pourrait également inclure une redistribution des pourboires pour le personnel de soutien (danseurs, sécurité, assistants serveurs, etc.) ou pourrait partager les pourboires entre plusieurs postes qui reçoivent des pourboires directement. Lorsque les redistributions de pourboires et les pourboires mis en commun sont combinés, soyez toujours conscient de l'ordre des règles.

Banquets, grands groupes et événements

La distinction entre pourboire et gratification est importante ici. Certains États ont des lois supplémentaires sur les gratifications, alors assurez-vous de vous familiariser avec celles-ci avant d'appliquer une politique de pourboires incluant des gratifications. Les banquets, les grands groupes et les événements s'accompagnent souvent de frais de service — ceux-ci peuvent être versés aux employés (pourboire obligatoire) ou conservés par le restaurant (frais de service conservés par l'employeur).

Vous pourriez utiliser des employés et des postes génériques pour séparer les ventes, les pourboires et les frais de service de ces événements du reste de votre entreprise, car ils peuvent être atypiques par rapport aux activités normales d'un restaurant.

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Considérations propres aux postes

Serveurs et serveurs de cocktails

Les restaurants qui utilisent des postes de serveurs et de serveurs de cocktails constatent généralement la plus grande variance dans la façon dont ils établissent leurs politiques de pourboires. Quelques modèles courants :

• Dans les restaurants avec caissiers, les pourboires peuvent être répartis équitablement ou proportionnellement entre tous les postes admissibles.
• Dans les restaurants avec service complet (à table), les serveurs ouvrent et ferment généralement les additions eux-mêmes et reçoivent les pourboires directement, avec seulement un ou deux postes de soutien à qui remettre une partie des pourboires.
• S'il y a plusieurs sections (salle à manger, salon, terrasse, etc.) où les pourboires doivent rester avec des postes personnalisés associés à chaque section, il peut y avoir plusieurs règles de pourboires contenant les postes personnalisés en tant que contributeurs et bénéficiaires.

Si vous avez du mal à décider quelle devrait être votre politique de pourboires, utilisez l'aperçu de la politique de pourboires pour tester les calculs avec les données historiques de pourboires de votre restaurant.

Aides-barmans et livreurs de nourriture

Les postes de barback et de commis débarrasseur n'apparaissent généralement dans une règle de pourboires qu'en tant que bénéficiaires, car ils ne reçoivent habituellement pas de pourboires directement des clients. Ils pourraient recevoir une part de pourboires basée sur le total des pourboires des barmans ou des serveurs plutôt que sur le total des ventes.

Sommeliers

Un poste de sommelier bénéficiaire pourrait recevoir une portion de toutes les catégories de ventes de vin de tout poste contributeur qui vend du vin. S'ils sont salariés, un poste de sommelier pourrait ne pas apparaître directement dans un partage de pourboires (en dehors de la commande en ligne et du poste salarié).

Salaried Employees

Lorsque vous concevez un partage de pourboires, passez en revue les lois fédérales et provinciales applicables concernant les pourboires et les partages de pourboires. Par exemple, la Loi sur les normes du travail (LNT) stipule qu'« un employeur ne peut conserver les pourboires des employés en aucune circonstance ; les gestionnaires et les superviseurs ne peuvent pas non plus conserver les pourboires reçus par les employés, y compris par le biais de partages de pourboires. »

Tips Manager utilise un poste salarié par défaut qui peut contribuer des pourboires à un partage. Dans Tips Manager, une personne est considérée comme salariée si elle ne pointe pas à l'entrée ou à la sortie pour générer une entrée de temps dans Toast Web (et donc une feuille de temps dans Toast Payroll). Cela ne signifie pas qu'elle a reçu ou non des pourboires, ni qu'elle est exonérée ou non des heures supplémentaires.

Si vous utilisez Toast Payroll, vous pouvez activer les feuilles de temps pour les personnes qui occupent un poste salarié mais qui occupent également un emploi horaire. Ouvrez Toast Payroll et accédez au profil de cette personne. Sélectionnez l'icône caret tout en haut dans la tuile Jobs and Pay. Sélectionnez Edit sur la page suivante. (Apprenez comment fonctionne la nouvelle navigation de Toast Payroll en visitant Navigate Toast Payroll Within Toast Web.)

En haut, sélectionnez votre Reason (Mise à jour administrative fonctionne bien ici). Faites défiler jusqu'au paramètre Is Timesheet Tied To Payroll et sélectionnez Yes - All Hours Worked. Sélectionnez maintenant Submit près du bas. Ce paramètre se met à jour dans l'heure pour générer une feuille de temps avec pourboires pour le personnel qui occupe un poste salarié mais qui occupe également un rôle horaire.

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Configuration spéciale : Tiroir-caisse commun

Les tiroirs-caisses communs sont courants dans les restaurants où plusieurs employés enregistrent des ventes dans un seul tiroir-caisse (barmans, banquets, caissiers de restauration rapide). Pour configurer ce tiroir pour les commandes en ligne, consultez Gestionnaire de pourboires de Toast et commandes en ligne.

1. Dans Toast Web, accédez à Team > Employees et sélectionnez + Add New Employee pour créer un employé générique.
   • Pour les utilisateurs de Toast Payroll, il s'agit d'une exception à la règle selon laquelle tous les employés doivent être saisis dans Toast Payroll plutôt que dans Toast Web. Les employés génériques ne seront pas payés et ne nécessitent pas de feuille de temps ni de mappage.
2. Nommez cet employé générique en fonction de son rôle, par exemple Tiroir-caisse ou Tiroir de bar.
3. Assignez à cet employé générique un code d'accès au point de vente et partagez-le avec les employés qui enregistreront des ventes dans ce tiroir.
4. Laissez les champs Jobs (Postes) et pay (paie) vides pour le moment, puis sélectionnez Add.
5. Trouvez cet employé et sélectionnez pencil icon > Edit custom permissions pour ouvrir ses autorisations.
6. Configurez cet employé générique avec au moins 1.2 Quick Order Mode, 1.6 Apply Cash Payments, 1.12 Shift Review Sales Data et 3.12 Shift Review. Pour chacune de ces autorisations, sélectionnez Custom for this employee at this location dans le premier menu déroulant. Pour le deuxième menu déroulant, sélectionnez Always enabled. Sélectionnez Save.
7. Choisissez si vous souhaitez assigner un poste à cet employé générique :
   1. Créez un poste unique pour cet employé générique et assignez-le-lui. Ce poste ne doit pas être le même que vos autres postes, et il ne doit pas être assigné à des employés réels. Vos employés devront également pointer cet employé générique lorsqu'il commencera à enregistrer des ventes, car le Gestionnaire de pourboires de Toast nécessite des données de saisie de temps (sauf pour les commandes en ligne ou les employés salariés) pour calculer la collecte et la distribution des pourboires et des gratifications.
      1. Accédez à Team > Settings  > Jobs et sélectionnez + Add Job > Create New Job.
      2. Ajoutez un titre de poste unique, sélectionnez Horaire pour la base de rémunération, et activez le commutateur Employé à pourboires : Cet employé doit saisir les pourboires en espèces à la fermeture.
      3. Sélectionnez Enregistrer et retournez à Équipe > Employés.
      4. Sélectionnez l'icône de crayon pour votre employé générique et cochez la case correspondant au poste que vous venez de créer. Sélectionnez Enregistrer.
   2. Laissez le poste de l'employé générique vide. Leurs ventes seront comptabilisées sous le poste par défaut Salarié ou Commande en ligne et Salarié. Si vous choisissez cette option, toutes les autres ventes collectées par des entités « salariées » (employés génériques supplémentaires, gestionnaires ou toute personne qui ne pointe pas mais prend des commandes) seront distribuées par ce rôle. Un employé générique Tiroir de bar sans poste sera regroupé avec les autres ventes.

L'exemple suivant utilise l'option A : un employé générique nommé Tiroir d'événement qui pointe sur le poste unique Événement. Ce poste contribue 100 % de ses pourboires (la configuration suggérée pour les employés génériques) aux employés qui ont pointé sur les postes Serveur d'événement, Soutien d'événement et Bar d'événement.

Remarque : Pour les tiroirs communs, Toast recommande de distribuer les pourboires par points (et non par pourcentages). Si un ou plusieurs bénéficiaires du groupe ne travaillent pas ce jour-là, les pourcentages retournent la contribution inutilisée au contributeur, mais comme le contributeur n'est pas une personne, tout l'argent collecté par des profils non humains nécessite une distribution.

Résultat attendu : Votre tiroir commun est configuré avec un employé générique, un poste unique et une règle de pourboire qui distribue 100 % des pourboires du tiroir aux postes humains qui devraient les recevoir.

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Configuration spéciale : Postes dépendants de la région ou de l'heure

Si vous avez des employés qui travaillent dans des régions spécifiques du restaurant ou à des moments précis de la journée, et que vous souhaitez que ces groupes restent séparés des autres, envisagez de créer des postes qui reflètent ces besoins. Quelques exemples :

• Barman du matin, Barman de préparation et Barman du soir permettent à ces différents rôles de distribuer les pourboires entre différents moments de la journée. Par exemple, un barman de préparation pourrait recevoir une partie des pourboires distribués pour avoir aidé à préparer les barmans du matin et du soir pour leurs quarts de travail.
• Les terrasses sont un excellent exemple pour maintenir les piscines au sein d'un groupe spécifique d'employés régionalisés. Si vous planifiez des serveurs de terrasse, des barmans de terrasse et des aides-serveurs de terrasse pour votre terrasse, vous pouvez créer des piscines qui ne chevauchent pas les tâches intérieures.

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Configuration spéciale : Employés et postes génériques pour les grands groupes, les banquets ou les tables partagées

Il arrive que des membres de votre personnel partagent une table ou une zone au sein du restaurant en plus de leurs propres tables. Quelques exemples sont les barmans qui partagent leur comptoir ou les serveurs qui partagent un grand groupe ou une salle de banquet. Pour intégrer ce type de configuration dans Tips Manager, utilisez des employés et des postes génériques. Ceci est similaire à une configuration de tiroir-caisse commun, mais nécessite une configuration supplémentaire.

Remarque : Lorsque Commande est sélectionné pour l'intervalle de mise en commun des pourboires, cette configuration ne fonctionne pas. Cette configuration est destinée aux employés travaillant lors de grands groupes ou à des tables partagées en plus de leurs tables individuelles — et non lorsque les employés travaillent uniquement pour un seul groupe ou une seule table (comme un serveur travaillant lors d'un seul événement de banquet un soir).

Configuration Web Toast

Cet exemple utilise le scénario « serveurs partageant une grande réception ou une salle de banquet ».

1. Commencez par créer un poste générique nommé, par exemple, Banquet 1. Le poste générique doit avoir toutes les mêmes permissions que les employés (dans cet exemple, les serveurs) qui l'utiliseront, et doit également être marqué comme un poste à pourboires. Ce poste n'a pas besoin de taux de rémunération, laissez donc son champ Salaire par défaut vide.
2. Si ce n'est pas déjà fait, créez un deuxième poste nommé, par exemple, Serveur de banquet 1. C'est le poste auquel les serveurs qui participent au banquet pointeront. Ce poste devrait également avoir toutes les mêmes permissions et être marqué comme un poste à pourboires. Attribuez un taux de rémunération approprié.
3. Faites de même pour tout autre poste impliqué, comme Aide-serveur de banquet ou Commis aux repas de banquet. Cela les sépare des autres postes qui ne travaillent pas au banquet.
4. Créez un employé générique nommé quelque chose comme Banquet générique (non illustré ci-dessous). Cet employé générique doit avoir un code d'accès au point de vente unique et doit être affecté au poste générique créé à l'étape 2.
   • Pour les utilisateurs de Toast Payroll, il s'agit d'une exception à la règle selon laquelle tous les employés doivent être saisis dans Toast Payroll plutôt que dans Toast Web, car les employés génériques ne seront pas payés.
5. Affectez chaque serveur susceptible de travailler lors d'un banquet au nouveau poste que vous avez créé à l'étape 3. Faites de même pour tout autre poste de banquet.
6. Accédez à Équipe > Paramètres > Politique de mise en commun des pourboires. En utilisant les conseils de cet article et de Démarrer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast, créez la ou les premières règles pour partager l'argent du poste générique de l'étape 2 vers les postes soutenant ce banquet, tels que Commis aux plats de banquet et Aide-serveur de banquet.
7. Dans une nouvelle règle, ajoutez le poste générique de l'étape 2 en tant que contributeur et ajoutez le vrai poste de banquet de l'étape 3 (tel que Serveur de banquet 1) en tant que bénéficiaire. Cette règle doit être établie avec une contribution de 100 % provenant du poste générique afin de transférer l'argent restant aux vrais employés et de l'éloigner de l'employé générique.
8. Dans chaque règle, sous Paramètres avancés, vous pourriez basculer le paramètre Comment les pourboires sont-ils répartis entre les bénéficiaires de la mise en commun ? à Également, peu importe les heures travaillées.
9. Sélectionnez Enregistrer une fois terminé.

Processus pour les employés pendant les événements et les tables partagées

1. Tout employé travaillant dans la zone partagée pointe son entrée pour son poste de grand groupe ou de table partagée (dans cet exemple, Serveur de banquet 1, Aide-serveur de banquet et Commis aux plats de banquet).
2. La première personne à arriver pointe également l'employé générique (Banquet générique) pour le poste générique (Banquet 1).
3. Ces employés enregistrent leurs propres commandes (non partagées) avec leur propre code d'accès au point de vente, et enregistrent les commandes de grand groupe ou partagées avec le code d'accès au point de vente de l'employé générique. Cela isole les commandes partagées tout en permettant à chaque employé de conserver les commandes et les pourboires qui lui appartiennent uniquement.
4. À la fin de la période de service, les employés effectuent leurs propres révisions de quart de travail et une pour l'employé générique (Banquet générique).
5. Une fois la mise en commun des pourboires approuvée, les employés verront un montant de pourboire associé à leurs commandes partagées dans Toast Payroll.

Résultat attendu : Votre flux de pourboires pour banquets ou tables partagées distribue les commandes partagées à un employé générique, puis redistribue ces pourboires via le Gestionnaire de pourboires de Toast aux véritables postes de banquet, tandis que les commandes individuelles de chaque employé restent liées à leur code de point de vente personnel.

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Foire aux questions

Où puis-je trouver ou modifier ma politique de pourboires ?

Pour trouver ou modifier votre politique de pourboires, ouvrez Toast Web et accédez à Équipe > Paramètres > Politique de mise en commun des pourboires. À partir de là, vous pouvez ajouter, supprimer ou modifier des règles, modifier votre intervalle de mise en commun des pourboires et utiliser Prévisualiser pour tester les modifications avant d'enregistrer.

Puis-je ajouter ou supprimer quelqu'un de la mise en commun des pourboires ?

Les règles de mise en commun des pourboires sont basées sur les postes, et non sur les employés individuels. Pour ajouter ou supprimer une personne de la mise en commun des pourboires, modifiez le poste sur lequel elle pointe dans Toast Web, ou mettez à jour les postes de contributeur ou de bénéficiaire de la règle pour inclure ou exclure son poste.

Si vous devez retirer un employé de la mise en commun pour une journée spécifique, la méthode la plus fiable consiste à modifier son entrée de temps pour cette journée afin qu'il ne soit pas pointé dans un poste de contributeur ou de bénéficiaire. Consultez Modifier les entrées de pointage des employés.

Une nouvelle politique de pourboires est-elle rétroactive au début d'une période de paie ?

Lorsque vous enregistrez une nouvelle politique de mise en commun des pourboires, le rapport de gestion des pourboires se met à jour en temps réel, à l'exception des dates déjà approuvées. Si vous souhaitez modifier une mise en commun des pourboires au cours d'une période de paie, approuvez les dates précédant le changement avant de mettre à jour et d'enregistrer la nouvelle politique.

Puis-je remplacer la politique de pourboires pour une journée ?

Il n'existe aucun bouton pour remplacer la politique de mise en commun des pourboires pour une seule journée. Pour gérer une exception d'une journée, vous pouvez :

• • Modifier les entrées de temps pour cette journée afin que les employés soient pointés dans des postes différents qui correspondent à une règle différente, ou
  • Verser les pourboires manuellement en dehors du Gestionnaire de pourboires de Toast. Consultez Verser les pourboires et les gratifications en espèces tout en utilisant le Gestionnaire de pourboires de Toast.

Où se trouvent les options avancées dans la mise en commun des pourboires ?

Les options avancées se trouvent dans chaque règle sur la page de la politique de mise en commun des pourboires. Après avoir ajouté ou ouvert une mise en commun, sélectionnez Options avancées pour choisir :

• • Comment les parts de pourboires sont-elles calculées ? Points ou pourcentages.
  • Comment les pourboires sont-ils répartis entre les bénéficiaires de la mise en commun ? Proportionnellement aux heures travaillées, ou Également, peu importe les heures travaillées.

Pour plus de détails, consultez Points et pourcentages avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.

Ma politique de pourboires ne distribue pas comme prévu — par où commencer ?

Commencez par examiner Étape 1 : Classez vos règles de mise en commun des pourboires — l'ordre des règles est la cause la plus fréquente de distributions inattendues. Utilisez ensuite l'aperçu de la politique de pourboires pour voir exactement comment votre politique actuelle aurait distribué les pourboires pour une date récente.

Si le problème ne vient pas de l'ordre des règles ou de l'aperçu, consultez Obtenir de l'aide avec le Gestionnaire de pourboires de Toast pour connaître les scénarios de dépannage.

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Articles connexes

• Démarrer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast
• Points et pourcentages avec le Gestionnaire de pourboires de Toast
• Gestionnaire de pourboires avec Toast Payroll
• Rapports du Gestionnaire de pourboires de Toast
• Obtenir de l'aide avec le Gestionnaire de pourboires de Toast

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Ce contenu est fourni à titre informatif et ne constitue pas un avis juridique, fiscal, en ressources humaines ou tout autre conseil professionnel. Veuillez contacter un avocat ou un autre professionnel pour obtenir des conseils spécifiques.