Configurer les préférences d’emballage À emporter et Livraison

Dernière mise à jour : 22 avr. 2026, 18 h 32

Apprenez à utiliser la page des préférences d’emballage pour mettre en place des configurations qui correspondent à vos opérations à emporter et qui sont conformes aux réglementations locales (le cas échéant).

Dans cet article :

 

Préférences d ' emballage relatives À emporter et Livraison

Tous les restaurants doivent conditionner leurs plats destinés À emporter et À Livraison. Traditionnellement, les articles d’emballage tels que les condiments et les ustensiles ou les plastiques sont inclus dans toutes les commandes, peu importe si le client en a réellement besoin. Les paramètres des préférences d’emballage dans Toast Web vous permettent de demander à vos clients comment ils souhaitent que leurs commandes soient emballées, ce qui réduit le gaspillage. 
 

Regardez cette vidéo pour entendre directement Cutty’s, client de Toast, vous expliquer comment réduire le gaspillage grâce aux préférences d’emballage!

 

Quelques éléments importants à noter :

  • Pour l'instant, les préférences d'emballage s'appliqueront uniquement aux commandes numériques (pas aux commandes Sur place).
  • Pour les groupes multi-emplacements : Pour configurer ces paramètres dans Toast Web, vous devez disposer de l’autorisation 6.6 Configuration des opérations du restaurant pour chaque emplacement afin d’accéder à tous les emplacements du groupe.
  • Les intégrations de commandes en ligne tierces devront configurer leur paiement pour qu’il corresponde aux préférences d’emballage que vous avez définies dans Toast Web. Voir plus d’informations dans notre guide du développeur : Préférences d'emballage


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Informations importantes pour les restaurants du comté de LA et de New York

Sachez que les réglementations du comté de Los Angeles (zones non constituées en municipalité) et de New York exigent que Toast configure notre plateforme de manière à empêcher les restaurants de fournir des accessoires alimentaires à usage unique à vos clients sans qu’ils en fassent la demande. Toast le fera en appliquant la configuration des préférences d’emballage qui exige que les clients s’inscrivent. 
 

Afin de favoriser une transition en douceur et de vous donner suffisamment de temps pour vous préparer, nous avons mis en place une première période d’adhésion volontaire pour les marchands, à compter du 6 mars 2024. Cette période initiale d’adhésion volontaire est conçue pour donner à votre restaurant la flexibilité de choisir quand mettre en œuvre la fonctionnalité en fonction de vos besoins opérationnels. Toutefois, pour garantir le respect par Toast des réglementations locales, le paramètre obligeant les clients à s’inscrire aux accessoires alimentaires à usage unique sera automatiquement appliqué aux établissements situés dans les juridictions compétentes à compter du 1er juillet 2024.

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Paramètres des préférences d’emballage

Vous pouvez accéder à la page de configuration des préférences d ' emballage dans Toast Web en accédant à À emporter et Livraison > Préférences d ' emballage > Préférences d ' emballage.

Sur cette page, vous verrez quatre paramètres de premier niveau qui vous permettent de configurer vos offres d’emballage pour les clients :

  • Activer les préférences d’emballage? – l’activation de ce paramètre sur vous permet de commencer à interroger vos clients sur leurs préférences d’emballage.
  • Message client - un message facultatif et personnalisable à afficher à vos clients lorsqu’ils passent une commande numérique.
  • Articles d’emballage - les articles d’emballage que votre restaurant peut inclure dans les commandes. Il sera demandé à vos clients s’ils veulent chacun d’entre eux avec leur commande.
  • Afficher la sélection des clients sur les appareils Toast – choisissez comment vous souhaitez afficher les sélections d’emballage des clients à votre personnel.
    • Afficher – les sélections de vos clients s’afficheront toujours sur les appareils Toast.
    • Masquer – les sélections de vos clients ne s’afficheront que si elles diffèrent de votre paramètre par défaut (par exemple, les pailles sont incluses par défaut, mais vos clients décochent la case pour les pailles sur leur commande en ligne).


Quelques éléments à prendre en compte à l’approche de la configuration des préférences d’emballage de votre restaurant :

  • Possibilités d’économies grâce à la réduction des articles à usage unique
  • Comment les clients peuvent vouloir différents articles d’emballage
  • Les ambitions environnementales de votre restaurant
  • Réglementation locale régissant les emballages 


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Configurations des préférences d’emballage suggérées

Restaurant écologique à emplacement unique

Scénario : Les clients qui mangent votre nourriture peuvent avoir besoin d’ustensiles, de serviettes, de pailles et de condiments. Sauf demande contraire, vous ne fournissez aucun de ces articles. Il est courant qu’un client qui mange à l’extérieur ait besoin d’ustensiles, de serviettes et de pailles. Les condiments peuvent être nécessaires à la maison ou à l’extérieur, leur utilisation dépend simplement des préférences alimentaires du client.
 

Étapes recommandées :

  1. Sur la page des préférences d’emballage (À emporter et livraison > Préférences d’emballage > Préférences d’emballage), basculez Activer les préférences d’emballage? en position Marche.
  2. Dans le champ Message du client, créez un message qui explique comment les clients peuvent faire la différence en ne demandant pas d’articles dont ils n’ont pas besoin.
  3. Créer un article d’emballage pour les aliments. 
    1. Sélectionnez + Ajouter un article.
    2. Assurez-vous que Inclus par défaut? est défini sur N° .
    3. Cochez les cases Catégorie pour les ustensiles, les serviettes et les pailles. (Remarque : Si vous avez déjà ajouté un article et coché l’une de ces cases, vous ne pourrez pas les sélectionner à nouveau. Vous devrez supprimer tout autre article d’emballage ayant ces cases à cocher de catégorie sélectionnées). 
    4. Pour le nom affiché, tapez « Articles alimentaires à usage unique ».
    5. Pour une description supplémentaire pour les clients, tapez « Ustensiles, serviettes et pailles »
    6. Si vous le souhaitez, ajoutez un nom personnalisé sur les appareils de point de vente pour que le personnel puisse le voir. Si vous n’ajoutez pas de nom personnalisé, Toast utilisera les noms des catégories que vous avez sélectionnées (ustensiles, serviettes, pailles). 
    7. Sélectionnez Ajouter.
  4. Créer un article d’emballage pour les condiments.
    1. Sélectionner + Ajouter un article.
    2. Inclus par défaut? = Non.
    3. Cochez la case Catégorie pour les commentaires.
    4. Nom du client = « Condiments ».
    5. Description supplémentaire pour les clients = « Fournis uniquement sur demande »
    6. Sélectionnez Ajouter.
  5. En haut de la page des préférences d’emballage, sélectionnez Aperçu pour voir ce que cela donnera à vos clients.
  6. Enregistrez vos modifications, puis sélectionnez Aller au Centre de publication sur la bannière verte pour les publier. 


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Groupe de plusieurs emplacements - Tous les emplacements sont identiques

Scénario : Vous gérez plusieurs établissements, mais tous ont des aliments similaires et suivent les mêmes procédures d’emballage. Il est courant qu’un client qui commande dans votre restaurant de jus de fruits n’ait pas toujours besoin d’une paille pour savourer sa boisson. Certains clients peuvent avoir leurs propres pailles réutilisables ou préférer ne pas utiliser de paille du tout.
 

Étapes recommandées :

  1. Sur la page des préférences d’emballage (À emporter et livraison > Préférences d’emballage > Préférences d’emballage), basculez Activer les préférences d’emballage? en position Marche.
  2. Dans le champ Message du client, créez un message qui explique comment les clients peuvent faire la différence en ne demandant pas d’articles dont ils n’ont pas besoin.
  3. Créer un article d’emballage p our les aliments. 
    1. Sélectionner + Ajouter un article.
    2. Assurez-vous que Inclus par défaut? est défini sur N°.
    3. Cochez la case Catégorie pour Pailles. 
    4. Pour le nom affiché, tapez « Pailles ».
    5. Pour une description supplémentaire pour les clients, tapez « Pailles fournies sur demande »
    6. Si vous le souhaitez, ajoutez un nom personnalisé sur les appareils de point de vente pour que le personnel puisse le voir. Si vous n’ajoutez pas de nom personnalisé, Toast utilisera les noms de la catégorie que vous avez sélectionnée (Pailles). 
    7. Sélectionnez Ajouter.
  4. En haut de la page des préférences d’emballage, sélectionnez Aperçu pour voir ce que cela donnera à vos clients.
  5. Enregistrez vos modifications, puis sélectionnez Aller au Centre de publication sur la bannière verte pour les publier. 


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Groupe de plusieurs emplacements – configurations multiples requises

Scénario : Vous gérez plus d’un emplacement et les différentes régions suivent des procédures d’emballage différentes (ou doivent suivre des réglementations d’emballage différentes). 

Dans ce cas, nous recommandons de créer une configuration par défaut qui s’applique au plus grand nombre d’emplacements de votre groupe. Ensuite, vous pouvez ajouter des remplacements pour modifier les configurations des emplacements qui nécessitent une configuration différente. 

Quelques exemples :

  • La plupart de vos emplacements n’ont pas besoin d’activer les préférences d’emballage, mais quelques restaurants sont dans un État où les réglementations locales les exigent. 
  • La plupart de vos établissements se trouvent dans une région où les clients préfèrent avoir des ustensiles inclus dans leurs commandes, mais quelques restaurants se trouvent dans une région où ils se désinscrivent souvent. 

Pour être aussi efficace que possible, organisez vos groupes d’emplacements de manière appropriée (en savoir plus : Créer, afficher et modifier des groupes d’emplacements).

 

  1. Accédez à la page des préférences d'emballage (À emporter et Livraison > Préférences d'emballage > Préférences d'emballage) et configurez la configuration qui s'applique à la majorité de vos emplacements. 
    1. Si la plupart de vos emplacements n’ont pas besoin de mettre en œuvre des préférences d’emballage, passez-les Activer les préférences d’emballage? en position Désactivé.
    2. Si vous souhaitez activer les préférences d’emballage pour la majorité de vos emplacements, il vous sera peut-être utile de consulter la section Restaurant écologique à emplacement unique de cet article pour obtenir un exemple de configuration.
  2.  Dans la section Remplacements au bas de la page des préférences d’emballage, sélectionnez Ajouter un remplacement + pour créer votre premier remplacement.
  3. Utilisez le menu déroulant Groupe/emplacement cible pour sélectionner un groupe d’emplacements ou un emplacement individuel.
  4. Au besoin, utilisez le menu déroulant Groupe/emplacement propriétaire pour sélectionner un autre emplacement ou groupe qui peut modifier ce remplacement.
  5. Utilisez le menu déroulant Paramètres pour sélectionner le paramètre que vous souhaitez modifier pour le groupe ou l’emplacement sélectionné. Par exemple, si la plupart de vos emplacements ont des préférences d’emballage activées mais que vous ajoutez un remplacement pour un emplacement qui n’a pas besoin de préférences d’emballage, vous sélectionnerez Activer les préférences d’emballage? dans ce menu déroulant.
  6. Le paramètre que vous sélectionnez apparaîtra sur la page. Apportez la modification que vous souhaitez appliquer pour ce remplacement. 
  7. Sélectionnez Terminé.
  8. Répétez les étapes 2 à 7 pour remplacer d’autres paramètres ou si vous avez besoin d’un remplacement différent pour un autre groupe ou un autre emplacement.
  9. Enregistrez vos modifications et sélectionnez Aller au Centre de publication pour les publier.


Si vous avez des remplacements configurés, vous les verrez listés dans la page des préférences d’emballage pour chaque paramètre individuel, ainsi que la liste complète dans la section Remplacements au bas de la page. 

 

capture d’écran de la page des préférences d’emballage avec des bannières bleues indiquant qu’il existe des remplacements pour des paramètres spécifiques.


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Ce que verront les clients et le personnel

Vous pouvez sélectionner le bouton Aperçu bleu en haut de la page des préférences d'emballage pour voir comment apparaîtra votre configuration par défaut dans les commandes en ligne, la plateforme de commandes centralisée et sur le KDS. Consultez les exemples ci-dessous :

Commander en ligne avec Toast :


options de préférences d’emballage pour les clients sur une commande en ligne


Centre de commandes :
 

préférences d ' emballage des clients indiquées par un drapeau sur la plateforme de commandes centralisée


Écran du système d ' affichage en cuisine
 

préférences d’emballage des clients indiquées sur un Ticket écran d’affichage de cuisine


KDS Ticket :
 

préférences d’emballage des clients sur un Ticket cuisine imprimé

warning-outline.pngLes préférences d’emballage s’afficheront uniquement sur l’écran d’affichage en cuisine de l’Expéditeur d'aliments d’aliments ou sur les tickets imprimés à partir de l’Imprimante de l’Expéditeur d'aliments d’aliments. Ils ne s'afficheront pas sur les écrans d'affichage de la Station de préparation ni n'imprimeront sur les tickets d'une Imprimante Station de préparation.


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