Créer des modificateurs par défaut
Dernière mise à jour : 11 août 2026, 16 h 55
- Aperçu des modificateurs par défaut
- Créer une option de modificateur par défaut
- Afficher les modificateurs par défaut sur les Tickets de cuisine
- Comportement des modificateurs par défaut sur la page de commande en ligne
Aperçu des modificateurs par défaut
Les options de modificateur par défaut sont souvent utilisées pour appliquer une sélection de modificateurs ou un ensemble d'ingrédients « standard » à un article de menu. Par exemple, si tous les sandwichs de votre restaurant sont servis par défaut avec une portion de croustilles, vous pouvez attribuer cette option de modificateur comme « standard » tout en permettant aux clients de choisir une solution de rechange. S'ils choisissent de s'écarter de l'option standard, le Ticket de cuisine indiquera le changement afin qu'il soit clair que la commande n'est pas l'accompagnement habituel.
Sur la page UIoptions (Front of house > Order screen setup > UI options), vous pouvez sélectionner la façon dont vous souhaitez que vos modificateurs par défaut apparaissent, comme le montre l'image ci-dessous.
Les modificateurs par défaut n'apparaissent que s'ils sont supprimés. Ils n'apparaîtront pas sur vos Tickets imprimés, vos postes de préparation ou vos écrans d'expédition à moins qu'un modificateur par défaut n'ait été supprimé d'un article. Par exemple : si votre burger est servi avec du ketchup et de la moutarde et que le client demande sans ketchup, « Sans ketchup » apparaît sur toutes les surfaces applicables, mais la moutarde n'est pas indiquée car il ne s'agissait pas d'un modificateur par défaut supprimé.
Remarque : Si vous utilisez une application tierce pour aider à gérer votre système d'inventaire, les modificateurs par défaut pourraient ne pas fonctionner comme prévu, et/ou des paramètres pourraient devoir être configurés pour que cela fonctionne. Veuillez communiquer avec votre fournisseur d'application tierce pour obtenir plus d'informations.
Pour en savoir plus sur la création et la gestion des modificateurs, veuillez consulter cet article : Créez et gérez des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.
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Créer une option de modificateur par défaut
Pour créer une option de modificateur par défaut dans Toast Web, suivez ces étapes :
- Dans Toast Web, accédez à Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
- Ensuite, sélectionnez le groupe de modificateurs dont vous souhaitez définir les options par défaut.
- Faites défiler jusqu'à la section Modificateurs. À côté de chaque option de modificateur, une case à cocher apparaît dans la colonne Par défaut . Sélectionnez la case à cocher à côté de l'option que vous souhaitez définir comme choix « standard ».
Remarque : Si le modificateur est configuré pour permettre plus d'une sélection, vous pouvez sélectionner plusieurs options comme « par défaut ».
- Enregistrez et publiez pour finaliser vos modifications.
Les paramètres du groupe de modificateurs par défaut peuvent être remplacés au niveau du groupe de menus ou au niveau de l'article, si nécessaire. Par exemple, disons que vous avez un groupe de modificateurs Vinaigrette. Vous pouvez définir Ranch comme modificateur par défaut pour ce groupe de modificateurs, ce qui s'appliquera par défaut partout où vous ajoutez ce groupe de modificateurs Vinaigrette. Si vous avez un article de menu Salade César et que vous souhaitez que la vinaigrette par défaut pour cet article soit différente, vous pouvez remplacer le modificateur par défaut sur la page des détails de l'article Salade César :
Afficher les modificateurs par défaut sur les bons de cuisine
Voici comment les modificateurs par défaut seront affichés sur les bons de cuisine :
Comportement par défaut des modificateurs sur la page Commander en ligne avec Toast
Lorsque les clients sélectionnent un article sur votre page Commander en ligne avec Toast, le modificateur par défaut sera automatiquement sélectionné dans la liste des options de modificateur.
À tout moment, le client peut choisir un modificateur différent en désélectionnant le modificateur par défaut et en sélectionnant une autre option.
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