Créer des modificateurs par défaut
Dernière mise à jour : 23 avr. 2026, 16 h 52
- Aperçu des modificateurs par défaut
- Créer une option de modificateur par défaut
- Afficher les modificateurs par défaut sur les tickets de cuisine
- Comportement par défaut des modificateurs sur la page de commande en ligne
Aperçu des modificateurs par défaut
Les options de modificateur par défaut sont souvent utilisées pour appliquer une sélection de modificateurs « standard » ou un ensemble d’ingrédients à un article de menu. Par exemple, si tous les sandwichs de votre restaurant sont accompagnés par défaut de chips, vous pouvez attribuer cette option de modification comme « standard » tout en permettant aux clients de choisir une alternative. S'ils choisissent de déroger à l'option standard, le Ticket cuisine indiquera le changement afin qu'il soit clair que la commande n'est pas l'accord habituel.
Dans la page Options d’interface utilisateur (Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur), vous pouvez choisir comment définir le paramètre Afficher les modificateurs par défaut?. Afficher les modificateurs par défaut? Sélectionnez Oui pour toujours afficher les modificateurs par défaut sur la commande, ou Non pour ne les afficher que s’ils sont supprimés (p. ex. « NON à la tomate »). Ceci s’applique uniquement aux groupes de modificateurs par défaut où plusieurs modificateurs peuvent être sélectionnés. Les modificateurs par défaut des groupes dans lesquels un seul peut être sélectionné seront toujours affichés.
Par exemple, disons qu’un hamburger dans votre restaurant est accompagné en standard de laitue, d’oignon et de tomate. Vous pouvez créer un groupe de modificateurs pour votre hamburger qui contient toutes vos garnitures de hamburger et sélectionner les options laitue, oignon et tomate comme options « par défaut ». Par défaut, chaque fois qu’un hamburger est commandé, la laitue, l’oignon et la tomate n’apparaîtront pas sur le Ticket cuisine, sauf si un client omet l’un des articles par défaut (p. ex. « NON à la tomate »). Si vous avez sélectionné Oui pour le paramètre Afficher les modificateurs par défaut?, votre ticket de cuisine affichera tous les modificateurs par défaut.
Remarque : Si vous utilisez une application tierce pour gérer votre système d’inventaire, il se peut que les modificateurs par défaut ne fonctionnent pas comme prévu et/ou que des paramètres doivent être configurés pour que cela fonctionne. Veuillez contacter votre fournisseur d’application tiers pour plus d’informations.
Pour en savoir plus sur la création et la gestion des modificateurs, veuillez consulter cet article : Créez et gérez des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.
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Créer une option de modificateur par défaut
Pour créer une option de modification par défaut dans Toast Web, procédez comme suit :
- Dans Toast Web, allez dans Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
- Sélectionnez ensuite le groupe de modificateurs dont vous souhaitez définir les options par défaut.
- Faites défiler jusqu’à la section Modificateurs. À côté de chaque option de modification, une case apparaît dans la colonne Par défaut. Cochez la case à côté de l’option que vous souhaitez définir comme choix « standard ».
Remarque : Si le modificateur est configuré pour autoriser plusieurs sélections, vous pouvez sélectionner plusieurs options comme options « par défaut ».
- Enregistrez et publiez pour finaliser vos modifications.
Les paramètres par défaut du groupe de modificateurs peuvent être remplacés au niveau du groupe de menus ou au niveau de l’article, au besoin. Par exemple, disons que vous avez un groupe de modificateurs de vinaigrettes. Vous pouvez définir Ranch comme modificateur par défaut pour ce groupe de modificateurs, qui s’appliquera comme modificateur par défaut partout où vous ajoutez ce groupe de modificateurs de vinaigrettes. Si vous avez un article de menu Salade César et que vous souhaitez que la vinaigrette par défaut de cet article soit différente, vous pouvez remplacer le modificateur par défaut sur la page des détails de l’article Salade César :
Afficher les modificateurs par défaut sur les tickets de cuisine
Voici comment les modificateurs par défaut seront affichés sur les tickets de cuisine :
Comportement par défaut des modificateurs sur la page de commande en ligne
Lorsque les clients sélectionnent un article sur votre page Commander en ligne avec Toast, le modificateur par défaut sera automatiquement sélectionné dans la liste des options de modificateur.
À tout moment, le client peut choisir un autre modificateur en désélectionnant le modificateur par défaut et en choisissant une autre option.
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