Créer des modificateurs par défaut

Dans cet article :

• Aperçu des modificateurs par défaut
• Créer une option de modificateur par défaut
• Afficher les modificateurs par défaut sur les tickets de cuisine
• Comportement des modificateurs par défaut sur la page de commande en ligne

Aperçu des modificateurs par défaut

Les options de modificateur par défaut sont souvent utilisées pour appliquer une sélection de modificateur ou un ensemble d’ingrédients « standard » à un article de menu. Par exemple, si tous les sandwichs de votre restaurant sont livrés avec un accompagnement de chips par défaut, vous pouvez attribuer cette option de modificateur comme « standard » tout en permettant aux clients de choisir une alternative. S’ils choisissent de s’écarter de l’option standard, le Ticket cuisine indiquera la modification afin qu’il soit clair que la commande n’est pas l’accord habituel.

Sur la page des options de l’interface utilisateur (Façade de la maison > Configuration de l’écran de commande > Options de l’interface utilisateur), vous pouvez choisir comment définir le paramètre Afficher les modificateurs par défaut?. Afficher les modificateurs par défaut? Sélectionnez Oui pour toujours afficher les modificateurs par défaut sur la commande, ou Non pour ne les afficher que s’ils sont supprimés (p. ex. « NON à la tomate »). Ceci s’applique uniquement aux groupes de modificateurs par défaut où plusieurs modificateurs peuvent être sélectionnés. Les modificateurs par défaut des groupes dans lesquels un seul peut être sélectionné seront toujours affichés.

Par exemple, disons qu’un burger dans votre restaurant est livré avec de la laitue, de l’oignon et de la tomate en standard. Vous pouvez créer un groupe de modificateurs pour votre burger qui contient toutes vos garnitures de burger et sélectionner les options laitue, oignon et tomate comme « par défaut ». Par défaut, à chaque commande d’un burger, la laitue, l’oignon et la tomate n’apparaîtront pas sur le Ticket cuisine sauf si un client omet l’un des articles par défaut (p. ex. « NON à la tomate »). Si vous avez sélectionné Oui pour le paramètre Afficher les modificateurs par défaut?, votre ticket de cuisine affichera tous les modificateurs par défaut.

Remarque : Si vous utilisez une application tierce pour aider à gérer votre système d’inventaire, les modificateurs par défaut pourraient ne pas fonctionner comme prévu et/ou des paramètres devraient être configurés pour que cela fonctionne. Veuillez contacter votre fournisseur d’application tiers pour plus d’informations.

Pour plus d’informations sur la création et la gestion des modificateurs, veuillez consulter cet article :


 

Créer une option de modificateur par défaut

Pour créer une option de modificateur par défaut dans Toast Web, procédez comme suit :

1. Dans , allez dans Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées.
2. Ensuite, sélectionnez le groupe de modificateurs dont vous souhaitez utiliser les options par défaut. 
   
   
   
   
3. Faites défiler jusqu’à la section Modificateurs. À côté de chaque option de modificateur, une case à cocher apparaît dans la colonne Par défaut. Cochez la case à côté de l’option que vous souhaitez définir comme le choix « standard ».
   
   
   
   Remarque : Si le modificateur est défini pour permettre plusieurs sélections, vous pouvez sélectionner plusieurs options comme « par défaut ».
   
   
4. Enregistrez et publiez pour finaliser vos modifications.

Les paramètres par défaut du groupe de modificateurs peuvent être remplacés au niveau du groupe de menus ou au niveau de l’article au besoin. Par exemple, disons que vous avez un groupe de modificateurs de vinaigrette à la salade. Vous pouvez définir Ranch comme modificateur par défaut pour ce groupe de modificateurs, ce qui s’appliquera par défaut n’importe où où vous ajoutez ce groupe de modificateurs de vinaigrette. Si vous avez un article de menu Salades César et que vous souhaitez que la vinaigrette par défaut de cet article soit différente, vous pouvez remplacer le modificateur par défaut sur la page des détails de l’article Salades César :

Afficher les modificateurs par défaut sur les tickets de cuisine

C’est ainsi que les modificateurs par défaut seront affichés sur les tickets de cuisine :

Comportement des modificateurs par défaut sur la page de commande en ligne

Lorsque les clients sélectionnent un article sur votre page Commander en ligne avec Toast, le modificateur par défaut sera automatiquement sélectionné dans la liste des options de modificateur.

À tout moment, le client peut choisir un autre modificateur en désélectionnant le modificateur par défaut et en sélectionnant une autre option.