Dernière mise à jour : 21 août 2026, 15 h 45
Saisissez, consultez et annulez des dépôts en espèces dans Toast, définissez les autorisations nécessaires et lisez les rapports qui indiquent vos dépôts prévus et réels.
Un dépôt en espèces est l'argent que vous retirez du restaurant pour le déposer dans une banque ou une autre institution financière. Un dépôt en espèces est la dernière opération de gestion de l'argent de la journée, une fois que toutes les factures sont fermées, que les révisions de quart sont terminées et que tous les tiroirs-caisses sont fermés.
Utilisez l'écran Dépôts en espèces sur le terminal de point de vente Toast pour saisir le montant réel en espèces du dépôt dans la plateforme Toast. Les montants des dépôts en espèces apparaissent dans les rapports de fin de journée afin que les administrateurs du restaurant puissent vérifier que le montant enregistré par Toast correspond au montant reçu par votre banque.
Le dépôt ne concerne que l'argent destiné à la banque. N'incluez pas les soldes de départ de vos tiroirs-caisses dans le montant du dépôt; cet argent reste dans les tiroirs.
Remarque : L'écran Dépôts en espèces s'appelait auparavant l'écran Dépôts sur le terminal Toast.
S'applique à : Terminal Toast, Toast Web
Autorisations requises :
Ce que vous accomplirez : Saisissez le dépôt d'aujourd'hui, consultez les dépôts passés dans Toast Web et configurez le rapport Z pour Imprimer un sommaire des dépôts.
Le mot « dépôt » peut signifier plusieurs choses différentes dans Toast. Utilisez cette section pour confirmer que vous consultez le bon article.
Vous pouvez saisir des dépôts d'argent sur le PDV Toast ou dans Toast Web, et vous pouvez annuler des entrées de dépôt aux deux endroits. Toast ne permet pas actuellement de modifier directement un dépôt de la veille — pour modifier un dépôt passé, annulez-le, puis ajoutez-en un nouveau avec le montant correct.
Sur le PDV Toast, l'écran Dépôts d'argent est accessible depuis le menu principal sous la section Gestion de l'argent. Dans Toast Web, les mêmes actions sont accessibles depuis le rapport Historique du tiroir-caisse. La comparaison des lignes Dépôt prévu, Dépôt réel et Entrées d'argent à chaque quart de travail est également la façon dont les écarts — y compris le vol potentiel ou l'argent manquant — feraient surface; l'examen régulier de ce rapport est donc le principal moyen de détecter une discordance.
Remarque : Si vous utilisez la nouvelle expérience de tiroir-caisse sur le PDV Toast, le bouton Créer un dépôt se trouve sous l'onglet Tiroirs fermés dans Gestion de l'argent > Tiroirs-caisses. Pour le flux de la nouvelle expérience, consultez Utiliser les tiroirs-caisses.
Pour les procédures étape par étape pour saisir, consulter et annuler des dépôts d'argent sur le PDV et dans Toast Web, consultez le Guide de la plateforme Dépôts d'argent.
Résultat attendu : Le dépôt apparaît dans le rapport Historique du tiroir-caisse pour la date concernée. Le Dépôt prévu, le Dépôt réel et tout excédent ou manque à gagner de dépôt sont mis à jour lors de la prochaine actualisation du rapport.
Trois rapports dans Toast Web incluent des données sur les dépôts d'argent. Utilisez ce tableau pour choisir le bon.
| Rapport | Où le trouver | Ce qu'il montre |
|---|---|---|
| Rapport Historique du tiroir-caisse | Toast Web > Rapports > Gestion des espèces et des pertes > Historique du tiroir | Répartition par tiroir des paiements en espèces, des entrées d'espèces, des pourboires versés, du dépôt prévu, du dépôt réel et de tout surplus ou manque |
| Rapport Vue d'ensemble du tiroir-caisse | Toast Web > Rapports > Gestion des espèces et des pertes > Historique du tiroir | Montant de dépôt de niveau supérieur par jour. N'inclut pas les détails des postes du rapport Historique du tiroir-caisse |
| Rapport Sommaire des ventes | Toast Web > Rapports > Ventes > Sommaire des ventes | Dépôt prévu et total des espèces au niveau du restaurant pour une seule date ou une plage de dates |
Le rapport Historique du tiroir-caisse est la source de référence pour les détails au niveau du dépôt. Comparez sa ligne Dépôt prévu avec vos bordereaux de dépôt bancaire pour vérifier que les montants correspondent.
Le rapport Sommaire des ventes affiche deux chiffres qui semblent similaires mais qui sont calculés différemment :
Une différence entre les deux chiffres ne signifie pas toujours qu'il y a une erreur — les pourboires en espèces réclamés lors de la révision de quart, les entrées ou sorties d'espèces, les paiements en espèces annulés et les quarts non fermés sont les raisons les plus courantes pour lesquelles les deux chiffres ne correspondent pas. Pour enquêter sur un écart spécifique, consultez Obtenir de l'aide avec le tiroir-caisse et la révision de quart.
Pour obtenir les définitions complètes des colonnes du rapport Historique du tiroir-caisse — y compris Argent en main, Argent perçu, Pourboires versés, Débours, Sorties d'argent, Dépôt de fonds, Fermeture de caisse prévue, Fermeture de caisse réelle, Dépôt prévu et Dépôt réel — consultez Aperçu des rapports de tiroir-caisse.
Le rapport Z peut inclure une section Résumé du dépôt qui Imprime le dépôt prévu total, le dépôt réel et tout excédent ou manque à gagner. Pour l'activer :
Résultat attendu : La section Résumé du dépôt apparaît la prochaine fois que le rapport Z est généré sur le PDV Toast.
Pour obtenir la liste complète des sections du rapport Z, les différences régionales et savoir comment Imprimer un rapport Z d'une journée précédente, consultez Aperçu de la fermeture de journée, du rapport Z et de la saisie automatique.
Le dépôt prévu et l'argent total peuvent différer même si tout est correct. Le dépôt prévu est calculé à partir des paiements en espèces plus l'argent perçu lors de la révision de quart, moins les débours, les sorties d'argent et les pourboires en espèces réclamés lors de la révision de quart. L'argent total est calculé à partir des paiements en espèces moins tous les ajustements et tous les pourboires et gratifications. Les pourboires en espèces réclamés lors de la révision de quart, les entrées ou sorties d'argent, les paiements en espèces annulés, les imprimantes ou tiroirs-caisses archivés et les quarts non fermés sont les raisons les plus courantes pour lesquelles les deux chiffres ne correspondent pas. Pour enquêter sur un montant spécifique, consultez Obtenir de l'aide avec le tiroir-caisse et la révision de quart.
Pour modifier un dépôt d'espèces d'une date antérieure, annulez le dépôt, puis ajoutez-en un nouveau avec le montant correct — Toast ne permet pas actuellement de modifier directement un dépôt de la veille. L'autorisation 4.12 Modifier les données historiques est requise pour annuler ou ajouter un dépôt daté d'avant aujourd'hui. Pour connaître la procédure étape par étape pour annuler et ajouter à nouveau, consultez le Guide de la plateforme des dépôts d'espèces.
Pour ajouter un dépôt d'espèces, vous avez besoin de l'autorisation 3.18 Tiroirs-caisses (complet). Pour annuler ou ajouter un dépôt daté d'avant aujourd'hui, vous avez également besoin de l'autorisation 4.12 Modifier les données historiques. Pour attribuer ces autorisations à un employé ou à un rôle, consultez le Guide de référence des autorisations.
Pour consulter les dépôts d'espèces pour une plage de dates personnalisée, utilisez le rapport Historique du tiroir-caisse dans Toast Web > Rapports > Gestion des espèces et des pertes > Historique du tiroir-caisse et appliquez un filtre de date. L'écran Dépôts d'espèces sur le terminal de point de vente Toast affiche uniquement la journée en cours. Pour en savoir plus sur les filtres de date disponibles et sur la façon de lire le rapport, consultez Aperçu des rapports de tiroir-caisse.
Un dépôt réel supérieur à votre dépôt prévu apparaît comme un excédent de dépôt dans le rapport Historique du tiroir-caisse. Les causes courantes incluent de l'argent placé dans l'enveloppe de dépôt mais non saisi dans Toast comme argent perçu lors de la révision de quart, un paiement en espèces annulé qui a laissé le montant réel en espèces inchangé, ou une erreur de comptage du solde de départ lors de la fermeture. Pour résoudre l'excédent, comparez la ligne Dépôt prévu, la ligne Dépôt réel et la section Entrées d'espèces pour le tiroir-caisse dans le rapport Historique du tiroir-caisse. Pour un dépannage étape par étape, consultez Obtenir de l'aide avec le tiroir-caisse et la révision de quart.