Dernière mise à jour : 16 juin 2026, 16 h 23
Entrez, consultez et annulez les dépôts en espèces dans Toast, définissez les autorisations nécessaires et lisez les rapports qui montrent vos dépôts prévus et réels.
Un dépôt en espèces est l'argent que vous retirez du restaurant pour le déposer dans une banque ou un autre établissement financier. Un dépôt en espèces est la dernière action de gestion de trésorerie de la journée — après que tous les chèques sont fermés, que les examens de quart sont terminés et que tous les tiroirs-caisse sont fermés.
Utilisez l'écran Dépôts en espèces sur le POS Toast pour entrer le montant réel en espèces du dépôt dans la plateforme Toast. Les montants des dépôts en espèces apparaissent dans les rapports de fin de journée afin que les administrateurs de restaurant puissent vérifier que le montant enregistré par Toast correspond à celui que votre banque a reçu.
Le dépôt est uniquement l'argent liquide allant à la banque. N'incluez pas les soldes de départ de vos tiroirs-caisse dans le montant du dépôt — cet argent reste dans les tiroirs.
Remarque : L'écran Dépôts en espèces s'appelait auparavant l'écran Dépôts sur le Toast POS.
S'applique à : Toast POS, Toast Web
Permissions requises :
Ce que vous accomplirez : Entrez le dépôt d'aujourd'hui, consultez les dépôts passés dans Toast Web et configurez le rapport Z pour imprimer un résumé de dépôt.
Le mot "dépôt" peut signifier plusieurs choses différentes dans Toast. Utilisez cette section pour confirmer que vous êtes dans le bon article.
Vous pouvez entrer des dépôts en espèces sur le POS Toast ou dans Toast Web, et vous pouvez annuler les entrées de dépôt dans les deux endroits. Toast ne vous permet actuellement pas de modifier un dépôt d'un jour précédent directement — pour changer un dépôt passé, annulez-le puis ajoutez-en un nouveau avec le montant correct.
Sur le POS Toast, l'écran Dépôts en espèces est disponible depuis le menu principal sous la section Gestion des espèces. Dans Toast Web, les mêmes actions sont disponibles à partir du rapport d'historique des tiroirs de caisse.
Remarque : Si vous utilisez la nouvelle expérience de tiroir de caisse sur le POS Toast, le bouton Créer un dépôt se trouve dans l'onglet Tiroirs fermés dans Gestion des espèces > Tiroirs de caisse. Pour le flux de la nouvelle expérience, voir Utiliser les tiroirs de caisse.
Pour les procédures étape par étape pour entrer, visualiser et annuler des dépôts en espèces sur le POS et dans Toast Web, consultez le Guide de la plateforme des dépôts en espèces.
Résultat attendu : Le dépôt apparaît dans le rapport d'historique des tiroirs de caisse pour la date concernée. Le dépôt attendu, le dépôt réel et tout excédent ou manque de dépôt se mettent à jour lors du prochain rafraîchissement du rapport.
Trois rapports dans Toast Web incluent des données de dépôt en espèces. Utilisez ce tableau pour choisir le bon.
| Rapport | Où le trouver | Ce que cela montre |
|---|---|---|
| Rapport sur l'historique du tiroir-caisse | Toast Web > Rapports > Gestion des pertes et des gains > Historique du tiroir-caisse | Répartition par tiroir des paiements en espèces, des entrées en espèces, des pourboires, du dépôt attendu, du dépôt réel et de tout excédent ou déficit |
| Rapport sur l'aperçu du tiroir-caisse | Toast Web > Rapports > Gestion des pertes et des gains > Historique du tiroir-caisse | Montant de dépôt de niveau supérieur par jour. N'inclut pas le détail des lignes du rapport sur l'historique du tiroir-caisse |
| Rapport sur le résumé des ventes | Toast Web > Rapports > Ventes > Résumé des ventes | Dépôt attendu et total des espèces au niveau du restaurant pour une date unique ou une plage de dates |
Le rapport sur l'historique du tiroir-caisse est la source de vérité pour le détail au niveau des dépôts. Comparez sa ligne de dépôt attendu à vos bordereaux de dépôt bancaire pour vérifier que les montants correspondent.
Le rapport sur le résumé des ventes montre deux chiffres qui semblent similaires mais qui sont calculés différemment :
Une différence entre les deux chiffres ne signifie pas toujours qu'il y a un problème — les pourboires en espèces déclarés lors de l'examen de la période, les entrées ou sorties en espèces, les paiements en espèces annulés et les périodes non clôturées sont les raisons les plus courantes pour lesquelles les deux chiffres ne correspondent pas. Pour enquêter sur un écart spécifique, consultez Obtenir de l'aide avec le tiroir-caisse et l'examen de la période.
Pour des définitions complètes des colonnes du rapport sur l'historique du tiroir-caisse — y compris espèces en main, espèces collectées, pourboires payés, paiements, sorties en espèces, dépôts en espèces, espèces de clôture attendues, espèces de clôture réelles, dépôt attendu et dépôt réel — consultez Aperçu des rapports sur le tiroir-caisse.
Le rapport Z peut inclure une section Résumé du dépôt qui imprime le total du dépôt attendu, le dépôt réel et tout excédent ou manque. Pour l'activer :
Résultat attendu : La section Résumé du dépôt apparaît la prochaine fois que le rapport Z est généré sur le POS Toast.
Pour la liste complète des sections du rapport Z, des différences régionales et comment imprimer un rapport Z d'un jour précédent, voir Clôturer la journée, Rapport Z et Aperçu de la capture automatique.
Le dépôt attendu et le total en espèces peuvent différer même lorsque rien ne va mal. Le dépôt attendu est calculé à partir des paiements en espèces plus les espèces collectées lors de l'examen de fin de service, moins les paiements, les retraits et les pourboires en espèces déclarés lors de l'examen de fin de service. Le total en espèces est calculé à partir des paiements en espèces moins tous les ajustements et tous les pourboires et gratifications. Les pourboires en espèces déclarés lors de l'examen de fin de service, les dépôts ou retraits en espèces, les paiements en espèces annulés, les imprimantes ou tiroirs-caisse archivés, et les quarts non clôturés sont les raisons les plus courantes pour lesquelles les deux chiffres ne correspondent pas. Pour enquêter sur un montant spécifique, voir Obtenir de l'aide avec le tiroir-caisse et l'examen de fin de service.
Pour changer un dépôt en espèces d'une date précédente, annulez le dépôt puis ajoutez-en un nouveau avec le montant correct — Toast ne vous permet pas actuellement de modifier directement un dépôt d'un jour précédent. La permission 4.12 Modifier les données historiques est requise pour annuler ou ajouter un dépôt daté d'avant aujourd'hui. Pour le chemin étape par étape pour annuler et réajouter, voir le Guide de la plateforme des dépôts en espèces.
Pour ajouter un dépôt en espèces, vous avez besoin de la permission 3.18 Tiroirs de caisse (complet). Pour annuler ou ajouter un dépôt daté d'avant aujourd'hui, vous avez également besoin de la permission 4.12 Modifier les données historiques. Pour attribuer ces permissions à un employé ou à un rôle de travail, consultez le Guide de référence des permissions.
Pour consulter les dépôts en espèces pour une plage de dates personnalisée, utilisez le rapport Historique des tiroirs de caisse dans Toast Web > Rapports > Gestion des espèces et des pertes > Historique des tiroirs de caisse et appliquez un filtre de date. L'écran Dépôts en espèces sur le Toast POS affiche uniquement le jour actuel. Pour en savoir plus sur les filtres de date disponibles et comment lire le rapport, consultez Vue d'ensemble des rapports de tiroirs de caisse.
Un dépôt réel supérieur à votre dépôt attendu apparaît comme un excédent de dépôt dans le rapport Historique des tiroirs de caisse. Les causes courantes incluent de l'argent qui a été placé dans l'enveloppe de dépôt mais qui n'a pas été saisi dans Toast comme espèces collectées lors de la révision de quart, un paiement en espèces annulé qui a laissé le montant d'argent réel inchangé, ou une erreur de comptage du solde de départ lors de la clôture. Pour résoudre l'excédent, comparez la ligne Dépôt attendu, la ligne Dépôt réel et les Entrées de caisse pour la section Tiroir de caisse dans le rapport Historique des tiroirs de caisse. Pour un dépannage étape par étape, consultez Obtenir de l'aide avec le tiroir de caisse et la révision de quart.