Configurer des options de service personnalisées

Dernière mise à jour : 16 juin 2026, 14 h 11

Apprenez à créer des options de service personnalisées et à définir leur comportement, ainsi qu’à utiliser les options de service sur votre TPV.

Dans cet article :

 

Créez et gérez des options de service dans Toast Web pour contrôler le comportement des commandes sur place, À emporter, Livraison et en bordure de trottoir. Vous pouvez définir des valeurs par défaut pour l’ensemble du restaurant ou des appareils spécifiques, inviter les serveurs à sélectionner une option de service pour chaque commande et archiver les options dont vous n’avez plus besoin.

 

Avant de commencer

S’applique à : Toast Web, TPV Toast

 

Autorisations nécessaires :

  • 6.2 Configuration de la cuisine/salle à manger
  • 7.1 Configuration du terminal pour affecter une option de service par défaut sur le TPV.

 

Ce que vous accomplirez : Créez des options de service personnalisées, définissez leur comportement et contrôlez leur apparence et leur valeur par défaut sur vos appareils.

 

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Créer une option de service personnalisée

 

Aperçu vidéo : Configurez des options de service personnalisées.

 

Toast préremplit quatre options de service — sur place, à emporter, Livraison et en bordure de trottoir — lors de la première configuration de votre compte. Vous pouvez personnaliser ces noms et ajouter de nouvelles options à tout moment.

 

  1. Dans Toast Web, allez à Cuisine > Options de service > Options de service.
  2. Sélectionnez + Ajouter pour créer une nouvelle option de service, ou sélectionnez une option existante pour la modifier.
  3. Dans le champ Nom, entrez un nom pour l’option de service. Vous pouvez également modifier les noms des options préremplies.
  4. Sous Comportement, sélectionnez comment fonctionne l’option de service. Le type de service que vous sélectionnez détermine les informations requises lorsque le personnel crée des commandes avec cette option :
    • Sur place : Pour les commandes où le client séjourne au restaurant. Prend en charge l’affectation des numéros de table et des serveurs.
    • À emporter : Pour les commandes où le client vient chercher. Nécessite des informations sur le client.
    • Curbside : Un type À emporter qui nécessite également des informations sur le ramassage en bordure de trottoir.
    • Livraison : Pour les commandes livrées au client. Nécessite des informations sur le client et la Livraison.
  5. Configurez les paramètres facultatifs suivants :
    • Cochez la case par défaut pour en faire l’option de service par défaut pour les nouvelles commandes. Lorsque le personnel crée une nouvelle commande, cette option est présélectionnée, sauf si elle est modifiée manuellement.
    • Cochez la case Afficher sur le TPV pour rendre cette option de service accessible au personnel de salle sur le TPV. Désélectionnez cette option pour utiliser l’option de service uniquement pour les fournisseurs de Livraison tiers. Elle restera active pour les intégrations, mais le personnel ne peut pas la sélectionner sur le TPV.
    • Cochez la case Futur si les commandes utilisant cette option de service doivent être programmées pour une date ultérieure.
  6. Sélectionnez Enregistrer et publier pour envoyer vos modifications à vos appareils.

 

Résultat attendu : Votre option de service apparaît dans la liste à Cuisine > Options de service > Options de service et est disponible sur vos TPV après la prochaine synchronisation.

 

Remarque : Le paramètre Afficher sur le TPV n’active pas le groupe de modificateurs d’option de service sur l’écran de commande. Pour permettre au personnel de modifier l’option de service par article sur une commande, consultez Optimiser votre écran de commande avec des outils supplémentaires.

 

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Affecter une option de service par défaut à un appareil

Les options de service par défaut peuvent s’appliquer à l’ensemble de votre restaurant ou à un appareil spécifique. Utilisez ce paramètre lorsqu’un terminal ou un appareil portatif particulier devrait avoir une option de service différente de celle utilisée par défaut pour l’ensemble de votre restaurant — par exemple, un système de point de vente pour les bars qui devrait avoir une option Dîner sur place tandis que le poste d’accueil est réservé À emporter.

 

  1. Dans le tableau de bord du menu principal du TPV, allez dans Configuration > Configuration de l’appareil.
  2. Faites défiler vers le bas et sélectionnez Options de service par défaut de l’appareil.
  3. Sélectionnez l’option de service par défaut pour cet appareil.

 

Résultat attendu : Toutes les nouvelles commandes créées sur cet appareil sont celles par défaut de l’option de service que vous avez sélectionnée.

 

Remarque : Vous ne pouvez pas définir différentes options de service par défaut pour le mode Commande rapide et le mode Service à table sur le même appareil. Si vous avez besoin de valeurs par défaut différentes selon le mode, le personnel doit modifier manuellement l’option de service lors de la création de la commande.

 

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Exiger que les serveurs sélectionnent une option de service

Si les serveurs commencent des commandes sans sélectionner d’option de service, vous pouvez configurer Toast pour qu’il les invite avant l’envoi ou le paiement de la commande.

 

  1. Dans Toast Web, allez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
  2. Faites défiler jusqu’à la section Écran de commande et sélectionnez Oui pour l’Invite Option de service?.
  3. Sélectionnez Enregistrer et publier.

 

Résultat attendu : En mode Commande rapide, les serveurs sont invités à sélectionner une option de service après avoir sélectionné Payer ou Envoyer.

 

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Suivre les ventes par option de service

Les rapports Sommaire des ventes et Ventilation des ventes dans Toast Web affichent les ventes nettes et le nombre de commandes ventilés par option de service. Toute commande non affectée à une option de service apparaît dans les rapports sous Aucune.

 

Pour un aperçu complet des rapports de vente disponibles, consultez Aperçu des rapports de vente.

 

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Archiver une option de service

Si votre restaurant n’a plus besoin d’option de service, vous pouvez l’archiver pour le retirer de l’utilisation active.

 

Pour archiver une option de service, sélectionnez les trois points horizontaux à côté de l’option et sélectionnez Archiver.

 

Pour désarchiver une option de service déjà archivée, contactez le service à la clientèle de Toast.

 

Pour les options de service que vous ne pouvez pas modifier ou supprimer vous-même, consultez Supprimer les options de service non modifiables.

 

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Foire aux questions

Pourquoi ne puis-je pas voir mon option de service sur le TPV?

Une option de service peut ne pas apparaître sur le TPV si la case à cocher Afficher sur le TPV pour cette option est désélectionnée. Après avoir enregistré et publié l’option, cochez la case Afficher sur le TPV dans Cuisine > Options de service > Options de service. Pour le dépannage étape par étape, consultez Activer l’option de service sur le TPV.

 

Aussi demandé comme :

    • Mon option de service n’apparaît pas sur le TPV
    • Comment rendre une option de service visible au personnel?

 

Que deviennent les commandes pour lesquelles aucune option de service n’est attribuée?

Les commandes sans option de service attribuée apparaissent sous Aucune dans vos rapports Sommaire des ventes et Ventilation des ventes. Pour réduire les commandes non affectées, définissez une option de service par défaut pour l’ensemble du restaurant à l’aide de la case à cocher Par défaut de l’option, ou activez l’invite Option de service? pour exiger que les serveurs en sélectionnent une sur chaque commande.

 

Aussi demandé comme :

    • Où s’affichent les commandes d’options de service non affectées dans les rapports?

 

Puis-je définir différentes options de service par défaut pour les modes Commande rapide et Service à table?

Vous ne pouvez pas définir différentes options de service par défaut pour les modes Commande rapide et Service à table sur le même appareil. La valeur par défaut de l’appareil s’applique à tous les modes sur cet appareil. Si le personnel doit utiliser une autre option de service pour des commandes spécifiques, il doit la modifier manuellement sur l’écran de commande.

 

Aussi demandé comme :

    • Puis-je avoir un mode de service par défaut différent?

 

Puis-je réaffecter une option de service à une commande passée?

Vous ne pouvez pas réaffecter une option de service à une commande passée. Pour le moment, les commandes passées prennent uniquement en charge la réaffectation du nombre de clients, du centre de recettes et de la catégorie de ventes.

 

Aussi demandé comme :

    • Comment modifier l’option de service sur une commande terminée?

 

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