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Activer la fermeture automatique ou l'annulation automatique pour la réconciliation des chèques
Dernière mise à jour : 22 janv. 2026, 11 h 04
Apprenez à configurer les paramètres de fermeture automatique ou d'annulation automatique sur votre Toast POS pour facilement réconcilier les chèques impayés à la fin de la journée.
- Vue d'ensemble de la fermeture automatique, de l'annulation automatique et de la fermeture manuelle
- Activer les paramètres de fermeture automatique ou d'annulation automatique
Vue d'ensemble de la fermeture automatique, de l'annulation automatique et de la fermeture manuelle
| Vous devez avoir la permission 3.31 Configurer les commandes de fermeture automatique à la fin de la journée pour activer ces paramètres.
Pour les clients ayant une gestion multi-emplacements, la possibilité de configurer la fermeture automatique/l'annulation automatique n'est disponible que pour les employés ayant la permission requise dans tous les magasins d'un groupe. Si un employé a la permission seulement pour certains magasins d'un groupe, la configuration peut être consultée, mais ne peut pas être modifiée. Si un employé n'a pas cette permission dans aucun emplacement d'un groupe, il ne verra pas du tout les paramètres de configuration. |
Lorsque vous terminez vos activités de fin de journée, vous pouvez parfois trouver des chèques impayés qui doivent être réconciliés. Vous pouvez configurer votre Toast POS pour fermer automatiquement tous les chèques impayés, annuler automatiquement tous les chèques impayés, ou exiger une intervention manuelle pour fermer les chèques impayés à la fin de votre journée d'affaires. Par défaut, tous les restaurants sont configurés pour exiger une intervention manuelle pour fermer les chèques impayés.
Si vous avez la fermeture automatique activée :
Les chèques impayés se fermeront automatiquement à l'heure de coupure de votre journée d'affaires à un type de paiement dédié autre type de paiement nommé Fermeture automatique pour permettre une tenue de dossiers précise. Ce type de paiement est automatiquement configuré pour vous lorsque vous choisissez d'activer la fermeture automatique. Pour plus d'informations sur d'autres types de paiement, voir Configurer d'autres options de paiement.
La fermeture automatique préserve vos métriques de main-d'œuvre et d'annulation, et garantit que chaque transaction est détaillée clairement même si aucun paiement n'est capturé.
La fermeture automatique des chèques impayés est généralement la plus utile lorsque des chèques ouverts doivent représenter une activité de vente réelle, comme lorsque de la nourriture a été préparée et qu'un client a été servi, mais que le paiement n'a jamais été complété en raison d'une erreur de personnel ou opérationnelle. Ces commandes sont signalées pour votre examen comme payées avec le type de paiement Auto-Fermeture , mais sont correctement enregistrées à la fois dans l'inventaire et les comptes de ventes.
Les chèques auto-fermés peuvent être enregistrés comme une perte, ou associés à un écart de gestion de trésorerie vous permettant de mettre en évidence des opportunités de formation potentielles pour votre personnel.
Remarque : L'auto-fermeture ne fermera que les commandes du jour en cours, pas des jours précédents. Si une commande est partiellement payée, le paiement auto-fermé ne sera appliqué qu'au solde restant impayé. Les paiements partiels complétés ne seront pas écrasés ou supprimés de la commande.
Si vous avez l'annulation automatique activée :
Les chèques impayés seront automatiquement annulés à l'heure de coupure de votre journée d'affaires. Ces chèques annulés automatiquement seront suivis dans le rapport des commandes annulées. Pour plus d'informations, voir Vue d'ensemble des rapports de gestion de trésorerie et de pertes.
L'annulation automatique des chèques impayés est généralement la plus utile lorsque les chèques ouverts ne représentent pas de ventes réelles. Les cas les plus courants de cela sont :
- Le personnel exécutant des commandes de test pour vérifier les prix ou à des fins de formation
- Aucun chèque de fabrication/de perte
Si vous avez la fermeture manuelle des chèques activée :
Les chèques impayés restent ouverts indéfiniment à moins d'être annulés ou fermés manuellement. Toast continuera à faire un auto-batch à votre heure de coupure de journée d'affaires et effectuera les actions suivantes :
- Clore tous les chèques non fermés qui étaient en statut Payé, mais non fermés
- Auto-capturer tous les paiements par carte de crédit non capturés de la journée d'affaires précédente. Dans la plupart des cas, cela sera tous les paiements de la journée.
Toute commande impayée restera non fermée jusqu'à ce qu'elle soit soit résolue par paiement soit annulée manuellement.
Remarque : Par défaut, la date limite de votre journée de travail est à 4 h du matin, selon votre fuseau horaire. Si vous souhaitez ajuster la date limite de votre journée de travail, veuillez contacter le support client pour obtenir de l'aide.
Activer les paramètres de fermeture automatique ou d'annulation automatique
Si vous souhaitez activer les paramètres de fermeture automatique ou d'annulation automatique pour votre restaurant :
- Dans Toast Web, accédez à Paiements > Fermer automatiquement les commandes à la fin de la journée.
- Sélectionnez Fermer automatiquement les commandes à la fin de la journée.
- Sélectionnez Fermer automatiquement ou Annuler automatiquement en fonction de votre configuration préférée.
- Enregistrer et Publier.
Si vous avez la gestion multi-emplacements, vous pouvez configurer ce paramètre pour tous vos emplacements en vous assurant que tous sont sélectionnés dans le menu déroulant Emplacements sélectionnés comme indiqué dans l'image ci-dessous.
Si vous avez l'intention d'avoir des paramètres différents par magasin ou par groupe de magasins, vous devez sélectionner + ou + Ajouter une configuration personnalisée de fermeture automatique des commandes à la fin de la journée comme indiqué ci-dessous pour choisir les paramètres pour un emplacement individuel secondaire ou des groupes d'emplacements.
Rapport de fermeture automatique et d'annulation automatique
Le rapport pour vos commandes de fermeture automatique ou d'annulation automatique est exactement le même que pour toute autre commande fermée ou annulée, à l'exception de l'inclusion du type de paiement dédié Fermeture automatique. Fermé automatiquement apparaîtra également comme une sélection dans votre menu déroulant de filtres de rapport sur votre Rapport de commandes comme indiqué dans l'image ci-dessous.
Lorsqu'une commande est annulée automatiquement, aucun revenu ni taxe n'est enregistré, et les articles associés ne sont pas déduits de l'inventaire comme s'ils n'avaient jamais eu lieu. Ces commandes apparaîtront toujours dans le Rapport des commandes annulées.
Lorsqu'une commande est fermée automatiquement, la commande non payée reste visible et est comptée comme une vente complétée. Le montant total du ticket est enregistré comme revenu, la taxe est appliquée comme d'habitude, et les articles sont déduits de l'inventaire.
Parce qu'aucun paiement réel n'a été reçu pour les commandes fermées automatiquement, le type de paiement Fermeture automatique sert de substitut comptable comme indiqué dans l'image ci-dessous. Cela vous permet de considérer ces montants comme des pertes ou de les mapper à un compte de caisse en trop/en moins pour la réconciliation.