Démarrer avec le Système d'affichage de cuisine

Aperçu du Système d'affichage de cuisine
Avant de commencer
Étape 1 : Confirmez que votre restaurant possède le module KDS
Étape 2 : Confirmez que vous avez les autorisations requises
Étape 3 : Passer un appareil Toast en mode KDS
Étape 4 : Configurer l'appareil comme Expéditeur d'aliments ou Station de préparation
Se familiariser avec l'écran KDS
Articles connexes

Configurer le Système d'affichage de cuisine Toast (KDS) : confirmez votre module et vos autorisations, passez un appareil en mode KDS et configurez l'Expéditeur d'aliments ou la Station de préparation.

Aperçu du Système d'affichage de cuisine

Le Système d'affichage de cuisine Toast (KDS) connecte votre personnel de salle et de cuisine afin que les commandes passent du point de vente à la ligne de production sans tickets papier. Lorsqu'une commande est passée, les tickets apparaissent sur le KDS dans l'ordre où ils ont été envoyés, le plus ancien à gauche et le plus récent à droite. Vous sélectionnez un ticket pour Exécuter une commande complète ou un seul article.

Le KDS comprend des fonctionnalités telles que la vue Total journée et le décompte des articles en production, la prise en charge de plusieurs langues, l'acheminement vers la Station de préparation, les rapports de productivité en cuisine, les alertes par SMS et dans l'application, le déclenchement automatisé selon le temps de préparation et les modificateurs codés par couleur.

Remarque : Pendant une panne de Toast ou d'Internet, un KDS peut toujours recevoir des commandes Sur place sur votre réseau local, afin que votre personnel puisse continuer à travailler. Les commandes en ligne ne peuvent pas être reçues lorsque Internet ou Toast est hors service.

Cette vidéo présente une visite complète du Système d'affichage en cuisine (KDS) de Toast.

Haut de page

Avant de commencer

S'applique à : Toast POS, Système d'affichage en cuisine (KDS)

Autorisations requises :

1.3 Mode Système d'affichage en cuisine (requis pour faire passer un appareil en mode KDS)
7.1 Configuration du terminal et 7.3 Configuration du KDS et de l'écran de commande (requis pour accéder à toutes les options de configuration de l'appareil KDS)

Ce que vous accomplirez : Vous transformerez un appareil Toast en un écran KDS fonctionnel et le configurerez soit en tant qu'Expéditeur d'aliments, soit en tant que Station de préparation.

Remarque : Le module KDS doit être activé sur votre compte avant que vous puissiez l'utiliser. Pour ajouter le module KDS, ou pour ajouter un abonnement ou une licence pour un écran KDS supplémentaire, communiquez avec votre représentant commercial Toast ou votre gestionnaire de succès client. Pour commander du matériel d'affichage en cuisine, comme un écran de 22 ou 14 pouces pour un support mural, un support universel ou un comptoir, visitez la boutique Toast Shop. Pour plus d'informations sur les supports et les fixations, consultez Toast Flex et Elo : Options de support et de fixation.

Haut de page

Étape 1 : Confirmez que votre restaurant possède le module KDS

Avant la configuration, confirmez que le module KDS est actif sur votre compte. Découvrez comment faire ici : Examiner et gérer vos abonnements Toast. Si votre restaurant possède déjà le module KDS, tout terminal Toast disposant des autorisations requises peut être basculé en mode KDS.

Résultat attendu : Vous avez confirmé que le module KDS est sur votre compte et vous êtes prêt à configurer un appareil.

Haut de page

Étape 2 : Confirmez que vous disposez des autorisations requises

L'utilisateur Toast connecté à l'appareil doit disposer de l'autorisation 1.3 Mode Système d'affichage cuisine pour faire passer cet appareil en mode KDS. Pour accéder à toutes les options de configuration de l'appareil pour le KDS, cet utilisateur doit également disposer de l'autorisation 7.3 Configuration KDS et écran de commande.

Pour consulter ou mettre à jour les autorisations, accédez à Toast Web > Employés et ouvrez le niveau d'accès attribué à l'utilisateur. Pour plus de détails sur les niveaux d'accès, consultez Référence des autorisations d'accès.

Résultat attendu : L'utilisateur qui configurera le KDS possède les autorisations 1.3 et 7.3.

Haut de page

Étape 3 : Faites passer un appareil Toast en mode KDS

Un terminal Toast devient un écran KDS en changeant son mode.

Sur l'appareil Toast, ouvrez le menu principal de l'application Toast.
Faites défiler jusqu'à la section Configuration.
Sélectionnez Configuration de l'appareil.
Sélectionnez Mode principal.
Sélectionnez Écran d'affichage cuisine/Expo. Sélectionnez Enregistrer.
Faites défiler jusqu'à la section Mode.
Sélectionnez Système d'affichage cuisine (KDS).

Résultat attendu : L'appareil passera par défaut au mode KDS et commencera à afficher les Ticket de cuisine.

Remarque : Pour une Livraison de Ticket fiable, un appareil KDS devrait être branché avec un câble USB-C ou RJ-45 (Ethernet), avec le Wi-Fi désactivé sur l'appareil.

Haut de page

Étape 4 : Configurez l'appareil comme un Expéditeur d'aliments ou une Station de préparation

Chaque appareil KDS fonctionne soit comme un Expéditeur d'aliments, soit comme une Station de préparation, et vous pouvez modifier ce réglage à tout moment. Un écran d'Expéditeur d'aliments affiche la commande complète provenant de chaque Station de préparation. Un écran de Station de préparation affiche uniquement les articles acheminés vers cette station.

Sur le KDS, sélectionnez le menu à trois points dans le coin supérieur droit de l'écran.
SélectionnezConfiguration de l'appareil.
1. Remarque : Si votre KDS a été migré vers la nouvelle expérience KDS, le menu peut afficher différentes options (telles que Apparence du KDS ou Passer à l'affichage hérité) directement, et Configuration de l'appareil pourrait ne pas apparaître de la même manière. Si vous ne voyez pas Configuration de l'appareil, communiquez avec le service à la clientèle de Toast pour connaître le chemin d'accès approprié pour votre version actuelle du KDS.
Faites défiler jusqu'à la section Configuration de la cuisine et sélectionnez le paramètre Expéditeur d'aliments.
Choisissez le rôle de cet appareil :
1. Réglez Expéditeur d'aliments sur Oui pour faire de cet appareil un Expéditeur d'aliments qui affiche une vue consolidée des Ticket de chaque Station de préparation.
2. Réglez Expéditeur d'aliments sur Non pour faire de cet appareil une Station de préparation, puis sélectionnez Stations de préparation et choisissez les stations que cet appareil doit afficher.

Résultat attendu : L'appareil affiche les tickets pour son rôle assigné — la commande complète sur un Expéditeur d'aliments, ou seulement les articles acheminés sur une Station de préparation.

Pour configurer les Stations de préparation existantes et la façon dont les articles y sont acheminés, consultez Configurer et assigner des Stations de préparation. Pour filtrer les options de repas ou les services qui apparaissent sur un appareil, consultez Configurer l'acheminement des tickets et filtrer les tickets sur votre appareil KDS. Si les tickets n'apparaissent pas comme prévu, consultez Obtenir de l'aide avec les tickets KDS.

Haut de page

Apprendre à connaître l'écran KDS

Une fois qu'un appareil est en mode KDS, quatre boutons en haut à droite de l'écran vous donnent plus d'informations et d'options.

Vue Total journée : Sélectionnez Afficher la vue Total journée pour voir un décompte condensé du nombre de chaque article de menu devant être préparé, sans avoir à chercher dans chaque Ticket. Sélectionnez Masquer la vue Total journée pour revenir à la vue des tickets.
Afficher les tickets récemment terminés : Sélectionnez ceci pour afficher les tickets que vous avez récemment terminés, indiqués en vert sur la gauche de l'écran, afin que vous puissiez voir ce qui est complet et Annuler un Ticket si nécessaire. Sélectionnez Masquer les tickets récemment terminés pour les supprimer.
Rappeler : Sélectionnez Rappeler pour rouvrir le Ticket le plus récemment terminé — utile si un Ticket a été terminé par erreur. Les tickets rappelés affichent RAPPELÉ en rouge en haut. Sélectionnez à nouveau le bouton pour Rappeler des tickets supplémentaires.
Configuration de l'appareil : Sélectionnez l'icône à trois points pour ouvrir les options de configuration de cet appareil, y compris comment et quels tickets sont affichés et si l'appareil est un Expéditeur d'aliments ou une Station de préparation.

Le décompte des articles de production est un autre paramètre qui résume les commandes actives au niveau des ingrédients, afin que les cuisiniers puissent voir en un coup d'œil combien de chaque ingrédient est nécessaire. Pour personnaliser l'apparence des tickets, consultez Personnaliser l'apparence des tickets KDS. Pour obtenir des réponses aux questions courantes sur le KDS, consultez la FAQ du Système d'affichage de cuisine.

Haut de page

Articles connexes

Haut de page