Dernière mise à jour : 26 juin 2026, 11 h 47
Cet article présente des lignes directrices générales pour l’interaction de Toast avec les pourboires, les pourboires, les frais de service et plus encore.
Toast enregistre tous les pourboires placés dans le système. Par défaut, Toast associe chaque pourboire à l’employé qui gère la commande. Vous pouvez conserver les pourboires avec cet employé ou les transférer en tout ou en partie à d’autres employés.
Il existe plusieurs façons de déplacer les pourboires entre les employés. Vous pouvez mettre en commun les pourboires (avec ou sans le Gestionnaire de pourboires de Toast), les partager, les verser en espèces ou les verser par la paie. Vous pouvez également utiliser d’autres options telles qu’une carte de paiement Toast ou une application de distribution d’espèces.
Les pourboires en espèces ne sont comptabilisés que lorsque les employés les déclarent comme pourboires déclarés lors de leur révision de quart. Les pourboires en espèces sont généralement versés aux employés à la fin de chaque quart, mais ils peuvent également être transférés dans Gestion de paie Toast, où ils apparaissent sur les feuilles de temps des employés et sont versés dans le cadre de votre cycle de paie. Les employés doivent déclarer les pourboires en espèces à la fin de leur quart sur le TPV pour que ces pourboires soient versés à la paie.
Les pourboires par carte de crédit sont crédités sur le compte professionnel. Cela signifie que le dépôt quotidien de votre restaurant comprend les pourboires par carte de crédit des employés et que lorsque ces pourboires sont distribués, les montants sont financés par l’entreprise plutôt que par le client. Tout comme les pourboires en espèces, les pourboires par carte de crédit peuvent être distribués en espèces ou par la paie.
Remarque : Vous décidez si les employés reçoivent leurs pourboires par carte de crédit en espèces à la fin de leur quart ou sur leur salaire. Cela est contrôlé par vos paramètres de pourboire et de code de revenu. Pour les détails de configuration, consultez Gestion de paie Toast : Gérer et intégrer les pourboires.
Les pourboires provenant des commandes en ligne peuvent être gérés de plusieurs façons.
Par défaut, les pourboires des commandes en ligne sont déposés dans le compte bancaire de votre restaurant. Ces pourboires peuvent être distribués par le biais d’un espace réservé « serveur en ligne », qui permet d’attribuer correctement les pourboires mis en commun. Si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast, consultez Gestionnaire de pourboires et Commandes en ligne pour inclure les pourboires des commandes en ligne dans votre partage des pourboires.
Pour les commandes de service traiteur, les pourboires peuvent être transférés vers un compte employé réservé afin d’être redistribués avec précision. Consultez la section « Comment les employés reçoivent-ils les pourboires liés aux factures? » de Obtenir de l’aide pour le Service traiteur et événements de Toast. Les utilisateurs du Gestionnaire des pourboires de Toast peuvent configurer cela avec Configurer le Gestionnaire des pourboires de Toast pour le service traiteur et les événements.
Si aucun serveur n’est affecté à une commande en ligne, le pourboire peut être attribué par défaut au serveur qui ferme l’addition, ce qui peut entraîner des écarts. Toast recommande d’affecter correctement les serveurs afin que les pourboires soient suivis avec précision.
Remarque : Les pourboires provenant des commandes en ligne nécessitent un destinataire pointé au poste de réception afin d’être distribués par le biais d’un partage des pourboires. Si aucun employé admissible n’est pointé, le montant mis en commun pourrait ne pas se répartir comme prévu.
La répartition est la façon dont un pourboire suivi passe de l’employé qui l’a perçu à l’employé ou aux employés qui devraient le recevoir. Vous pouvez distribuer les pourboires en les versant en espèces, en les mettant en commun ou en les partageant, ou en les envoyant à la paie.
Lorsque vous mettez vos pourboires en commun, vous décidez quels postes contribuent aux pourboires et quels postes les reçoivent. Un poste défini uniquement pour contribuer, et non comme destinataire, ne recevra aucun pourboire du partage. Si un employé ne reçoit pas une part attendue, confirmez que son poste est configuré comme destinataire dans votre politique de partage des pourboires.
Les partages des pourboires peuvent être configurés par points ou par pourcentages, et les deux se comportent différemment lorsqu’un rôle attendu n’est pas pointé. La révision de vos paramètres avant d’activer la mise en commun des pourboires vous aide à prédire le résultat. Pour des options de configuration complètes et un aperçu de vos résultats, consultez Commencer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast et Planifier votre politique de partage des pourboires.
Les frais de service et les pourboires obligatoires ne sont pas les mêmes dans Toast. Les frais de service sont des frais qu’un restaurant perçoit séparément des articles qu’un client commande. Un pourboire obligatoire est un type spécial de frais de service qui revient à un employé comme salaire hors pourboire. Le pourboire obligatoire est généralement versé par la paie, mais il peut aussi être versé en espèces.
Vous décidez quels frais de service sont versés aux employés et lesquels sont conservés par le restaurant comme revenus. Pour connaître la différence entre ces frais et la manière dont chacun est traité, consultez Commencer avec les frais de service et le pourboire obligatoire. Pour configurer des frais de service, consultez Personnaliser les frais de service et Pourboire obligatoire.
Remarque : Des frais de Livraison ou autre surcharge sur un reçu ne sont pas les mêmes que pourboire. Si vous n’êtes pas sûr qu’il s’agisse d’un pourboire, d’un frais de service ou d’un frais, vérifiez vos paramètres de frais de service ou contactez le service à la clientèle de Toast.
Le Gestionnaire de pourboires de Toast est la solution de partage des pourboires et des pourboires proposée par Toast. Le module fonctionne mieux avec Gestion de paie Toast, mais peut être utilisé sans. Le Gestionnaire de pourboires de Toast dispose de deux fonctionnalités principales: la page de politique de partage des pourboires, où vous configurez et activez la propre philosophie de pourboires de votre restaurant, et le rapport de gestion des pourboires, où vous rassemblez les résultats de votre politique de pourboires.
Parce que le Gestionnaire de pourboires de Toast offre plusieurs options, commencez par planifier votre politique de partage des pourboires afin d'aligner votre philosophie de pourboires sur les fonctionnalités disponibles. Lorsque vous êtes prêt à élaborer une politique et à commencer à mettre en commun ou à partager des pourboires, le Gestionnaire de pourboires de Toast vous guide dans les paramètres. Utilisez la fonction Aperçu pour prédire les résultats de votre politique de pourboires avant de l’activer.
Les pourboires en espèces, les pourboires par carte de crédit et les pourboires obligatoires peuvent tous être versés aux employés via Gestion de paie Toast. Le fait qu’un pourboire soit versé à la fin d’un quart ou sur un salaire dépend des paramètres de votre pourboire et de votre code de revenu.
Pour un aperçu de l’utilisation des pourboires dans TPV Toast et Gestion de paie Toast, consultez Gestion de paie Toast : Gérer et intégrer les pourboires. Si les pourboires n’apparaissent pas dans la paie, consultez Obtenir de l’aide pour les pourboires qui ne sont pas envoyés à la paie.
Remarque : Si votre emplacement utilise le TPV Toast sans Gestion de paie Toast, l’option d’envoyer les pourboires à votre fournisseur de paie peut apparaître différemment, et les pourboires sont acheminés vers votre fournisseur de paie externe plutôt que Gestion de paie Toast.
Les employés salariés peuvent recevoir des pourboires lorsque leur poste est défini comme destinataire dans votre politique de partage des pourboires. Examinez votre politique de partage des pourboires et confirmez quels postes recevront les pourboires. Pour obtenir de l’aide sur la configuration, consultez Commencer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.
Aussi demandé comme :
Les pourboires par carte de crédit peuvent ne pas apparaître dans le rapport de mise en commun des pourboires s’il y a un problème de configuration avec la manière dont les pourboires sont versés ou reçus dans votre politique. Confirmez que les postes qui collectent les pourboires par carte de crédit contribuent au partage des pourboires et que les bénéficiaires admissibles sont pointés. Pour plus de détails, voir Rapports du Gestionnaire des pourboires de Toast.
Aussi demandé comme :
Pour envoyer les pourboires à la paie, vos employés doivent être correctement associés et vos paramètres de code de pourboire et de revenu doivent être configurés. Pour un aperçu, consultez Gestion de paie Toast : Gérer et intégrer les pourboires. Si les pourboires ne sont toujours pas envoyés, consultez Obtenir de l’aide pour les pourboires qui ne sont pas envoyés à la paie.
Aussi demandé comme :
Des frais de service peuvent être inclus dans le total de vos pourboires selon le rapport que vous consultez, car le rapport de gestion des pourboires inclut le pourboire. Les frais de service sont distincts des articles qu’un client commande, tandis qu’un pourboire est laissé volontairement par le client. Pour la différence, consultez Pourboires obligatoires et frais de service dans TPV Toast et Gestion de paie Toast.
Aussi demandé comme :
Les pourboires indiqués dans un rapport peuvent ne pas correspondre à ce que les employés ont reçu, car les pourboires déclarés sont enregistrés avant la mise en commun des pourboires, tandis que le montant qu’un employé ramène à la maison reflète le résultat de votre mise en commun des pourboires. Si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast, utilisez le rapport de gestion des pourboires pour déterminer le montant dû à chaque employé. Pour obtenir de l’aide sur les montants de pourboires mal assortis, consultez Obtenir de l’aide sur les écarts de pourboires.
Aussi demandé comme :
Les employés voient leurs pourboires dans leurs dossiers de paie et, selon votre configuration, dans l’application pour employés. Si un employé ne peut pas voir ses pourboires, confirmez comment les pourboires sont versés dans votre restaurant et que son profil d’employé est correctement configuré. Pour les détails de versement, consultez Gestion de paie Toast : Gérer et intégrer les pourboires.
Aussi demandé comme :