Gestionnaire de pourboires et Commande en ligne

Dans cet article :

• Avant de commencer
• Aperçu des conseils de commande en ligne
• Étape 1 : Créer un emploi de commande en ligne générique
• Étape 2 : Créer un employé de commande en ligne générique
• Étape 3 : Affecter l'employé aux commandes en ligne
• Étape 4 : Configurer votre pool de pourboires pour la commande en ligne
• Frais de service pour la commande en ligne et la livraison
• Services de livraison tiers
• Questions fréquentes
• Articles connexes

Avant de commencer

S'applique à : Toast Web, Gestionnaire de pourboires de Toast

Permissions nécessaires :

• Accès aux employés et à la gestion des employés dans Toast Web
• Accès à la gestion de la paie et à la politique de partage des pourboires dans Toast Web

Ce que vous accomplirez : Vous créerez un employé générique pour les commandes en ligne, assignerez cet employé à toutes les commandes en ligne, et établirez une règle de partage des pourboires afin que les pourboires collectés sur les commandes en ligne soient distribués à vos véritables employés présents au travail plutôt que de rester avec l'employé des commandes en ligne.

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Vue d'ensemble des pourboires pour les commandes en ligne

Avec Toast Online Ordering, les clients ont la possibilité de laisser un pourboire lors de leur passage à la caisse. En configurant un serveur générique pour les commandes en ligne (un employé non humain), les pourboires et gratifications collectés par les ventes de commandes en ligne peuvent être regroupés avec le Gestionnaire de pourboires de Toast et redistribués aux employés présents au travail.

Lorsque les commandes en ligne font partie d'un pool de pourboires, l'objectif est de réduire le montant des pourboires de l'employé des commandes en ligne à zéro après le regroupement, afin que tous les pourboires des commandes en ligne soient distribués aux véritables employés. Les pourboires qui ne sont pas couverts par une politique de partage des pourboires restent avec l'employé des commandes en ligne, et les pourboires restants peuvent vous empêcher d'envoyer la journée à Toast Payroll.

Si vous avez précédemment configuré les commandes en ligne dans Toast, il est toujours important de revoir ces étapes pour les meilleures pratiques.

Le gouvernement fédéral décrit les réglementations sur le partage des pourboires dans le Fair Labor Standards Act (FLSA). Les gouvernements des États et locaux peuvent également avoir leurs propres réglementations. Avant de configurer des pools ou des parts de pourboires pour votre restaurant dans Toast Web, consultez un professionnel des ressources humaines et tenez compte des lois fédérales, étatiques et locales lors de la définition de la politique de pourboires et des règles de distribution de votre restaurant.

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Étape 1 : Créer un emploi générique pour les commandes en ligne

Pour regrouper ou partager avec succès les pourboires des commandes en ligne, complétez les étapes 1 à 3, puis configurez soit le pool de commandes en ligne par défaut, soit le pool personnalisé à l'étape 4.

Pour créer un emploi générique pour les commandes en ligne, suivez ces étapes :

1. Dans Toast Web, naviguez vers Employés > Gestion des employés > Emplois.
2. Sélectionnez + Ajouter un emploi, puis Créer un nouvel emploi.
3. Entrez les informations suivantes dans les champs de la page :
   1. Où ce poste s'applique-t-il ? : Sélectionnez les emplacements applicables
   2. Titre du poste : Commande en ligne
   3. Code du poste : Laissez vide
   4. Autoriser le verrouillage du tiroir-caisse : Activez
   5. Disponible pour la conduite de livraison : Laissez le commutateur désactivé
   6. Base de paiement : Horaire
   7. Rémunération par défaut : Laissez vide
   8. Rapport : Exclure des rapports
   9. Employé avec pourboire : Activez
4. Sélectionnez Continuer. À la page suivante, sélectionnez les autorisations suivantes, en plus de toutes celles que vous souhaitez inclure :
   1. 1.2 Mode de commande rapide
   2. 1.6 Appliquer les paiements en espèces
   3. 1.12 Revue des données de vente de quart
   4. 3.12 Revue de quart
5. Sélectionnez Créer un emploi pour enregistrer ce nouvel emploi.

Résultat attendu : L'emploi de commande en ligne apparaît maintenant dans votre liste d'emplois et est prêt à être attribué à un employé générique.

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Étape 2 : Créer un employé générique pour la commande en ligne

Maintenant que vous avez créé votre emploi générique de commande en ligne, créez un employé générique pour celui-ci. Si vous avez déjà un employé générique de commande en ligne, assurez-vous qu'il a le même emploi de commande en ligne que vous avez créé à l'étape 1 avant de continuer.

Pour créer un employé générique de commande en ligne, suivez ces étapes :

1. Dans Toast Web, naviguez vers Employés > Gestion des employés > Employés.
2. Sélectionnez + Ajouter un nouvel employé.
3. Remplissez les champs suivants :
   1. Prénom : En ligne
   2. Nom de famille : Commande
   3. Code d'accès POS: Attribuez-en un qui n'est pas utilisé par un autre employé
   4. Emplois et salaires: Sélectionnez le titre de poste de commande en ligne que vous avez créé à l'étape 1. Vous pouvez laisser le champ de salaire vide.
4. Sélectionnez + Ajouter un nouvel emploi. Vous n'avez pas besoin de sauvegarder et de publier lorsque vous créez un employé.

Résultat attendu : Vous avez maintenant un employé générique assigné au poste générique de commande en ligne. L'étape suivante consiste à ajouter cet employé à vos paramètres de commande en ligne.

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Étape 3: Assignez l'employé aux commandes en ligne

Une fois que vous avez créé à la fois un emploi et un employé spécifiques à la commande en ligne, assignez l'employé à toutes les commandes en ligne afin que cette personne reçoive automatiquement les commandes en ligne, peu importe qui se connecte à l'appareil.

Pour assigner l'employé aux commandes en ligne, suivez ces étapes:

1. Dans Toast Web, accédez à À emporter et livraison > Disponibilité > Commande en ligne.
2. Faites défiler vers le bas jusqu'à Sélection de serveur et sélectionnez l'employé de commande en ligne que vous avez créé à l'étape 2.
3. Sélectionnez Enregistrer. Vos modifications seront automatiquement publiées.

Résultat attendu : Toutes les commandes en ligne sont maintenant assignées à votre employé générique de commande en ligne. La dernière étape consiste à créer la règle qui distribue ces pourboires.

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Étape 4 : Configurez votre pool de pourboires pour les commandes en ligne

Une fois que vous avez configuré votre employé générique pour les commandes en ligne, le poste et l'affectation, la dernière étape consiste à créer un pool de commandes en ligne. Pour commencer, naviguez vers Employés > Gestion de la paie > Politique de pooling des pourboires.

Vous avez deux options :

• Choisissez un pool par défaut si vous souhaitez que toutes les sources de pourboires et de gratifications soient distribuées comme une seule.
• Choisissez un pool personnalisé si vous utilisez des livreurs internes, des livreurs sous contrat ou des services de commande ou de livraison en ligne tiers (autres que Grubhub, Uber Eats et DoorDash, qui sont automatiquement exclus). Choisissez également un pool personnalisé si vous souhaitez séparer les pourboires et gratifications des commandes en ligne par type de repas, comme à emporter et livraison.

Méthode par défaut

Un pool par défaut utilise votre système de commande en ligne pour capturer tous les pourboires collectés par l'employé générique. Pour configurer le pool par défaut, suivez ces étapes :

1. En haut de la page de politique de pooling des pourboires, sélectionnez + Créer un pool de commande en ligne.
2. Examinez le pop-up qui apparaît. Il explique que cette méthode sépare le poste par défaut de Commande en ligne et de Salaire en deux postes distincts : Salaire et Commande en ligne.
   1. Si vous n'avez pas encore configuré de politiques sur cette page, sélectionnez Confirmer.
   2. Si vous avez déjà configuré d'autres pools de pourboires en premier, ce message vous informe que Toast retire toutes les contributions de commandes en ligne de vos autres règles. C'est une partie de la façon dont la méthode par défaut fonctionne. Pour en savoir plus sur la création de votre politique globale, consultez Commencer avec le Gestionnaire de pourboires Toast.
3. Le poste du contributeur est verrouillé sur Commande en ligne afin que tous les pourboires et gratifications collectés à partir des commandes en ligne soient distribués au destinataire de votre choix.
4. Continuez à configurer le reste de la carte, puis sélectionnez Enregistrer. Pour obtenir de l'aide concernant les options restantes, telles que les destinataires et les pourcentages, consultez Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires.

Si vous souhaitez plusieurs mises en commun de commandes en ligne par défaut, sélectionnez + Ajouter une mise en commun de commandes en ligne sous la première mise en commun par défaut. Si vous décidez de recommencer ou d'utiliser une mise en commun personnalisée à la place, sélectionnez Supprimer la mise en commun en bas de la carte.

Résultat attendu : Votre mise en commun de commandes en ligne par défaut est enregistrée, et les pourboires des commandes en ligne seront distribués à vos destinataires choisis.

Méthode personnalisée

Si vous souhaitez éviter un contributeur par défaut, ou si vous avez des considérations spéciales telles que le partage des pourboires par type de repas, créez une mise en commun de commandes en ligne personnalisée. Pour configurer une mise en commun personnalisée, suivez ces étapes :

1. Contournez la mise en commun par défaut. Ne sélectionnez pas + Créer une mise en commun de commandes en ligne.
2. Dans la section des mises en commun personnalisées, sélectionnez + Ajouter une mise en commun. Nous suggérons de l'appeler Mise en commun de pourboires de commandes en ligne personnalisée.
3. Sélectionnez le poste de Commande en ligne et de Salarié comme contributeur. Pour obtenir de l'aide concernant les autres options de la carte, consultez les conseils de création de politique dans Commencez avec le gestionnaire de pourboires Toast.
4. Utilisez les boutons Déplacer vers le haut et Déplacer vers le bas pour positionner cette carte. Nous recommandons de la placer en haut de votre politique afin que tous les pourboires des commandes en ligne soient pris en compte dans les règles suivantes. Pour en savoir plus sur l'ordre des cartes, consultez Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires.
5. Sélectionnez Enregistrer.

Résultat attendu : Votre mise en commun de commandes en ligne personnalisée est enregistrée et positionnée dans votre politique, et les pourboires des commandes en ligne seront distribués selon la règle que vous avez établie.

Remarque: Que vous utilisiez un pool par défaut ou personnalisé, l'objectif est que l'employé de commande en ligne ne conserve aucun pourboire après le regroupement. S'il reste des pourboires, consultez la section Questions Fréquemment Posées ci-dessous.

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Frais de Service pour Commande en Ligne et Livraison

Les frais de service ne peuvent pas être appliqués uniquement aux commandes en ligne. Tout frais de service que vous créez peut être appliqué aux commandes en ligne applicables et aux commandes saisies au point de vente. Les frais de service pour à emporter s'appliquent également aux commandes de ramassage en bordure de route.

Pour créer des frais de service pour la commande en ligne et la livraison, suivez ces étapes :

1. Connectez-vous à Toast Web et accédez à Paiements > Configuration des chèques et des reçus > Frais de service.
2. Sélectionnez + Ajouter pour créer un nouveau frais de service.
3. Configurez ces options sur votre écran :
   1. Nom: Le nom du frais de service. Les invités de commande en ligne ne voient pas les noms des frais de service que vous créez, mais les frais individuels sont séparés dans les rapports Toast.
   2. Type de Frais: Sélectionnez Pourcentage Fixe ou Montant Fixe. Montant Ouvert ne peut pas être utilisé si le frais de service est pour à emporter ou livraison.
   3. Pourcentage/Montant de Frais: Combien sera facturé. Sa configuration dépend du Type de Frais.
   4. Appliquer après le seuil de montant: Après qu'une commande atteigne ce montant en dollars, ce frais de service est automatiquement ajouté à la facture. En réglant cela à 0,01 $, ce frais de service est automatiquement appliqué à toute commande.
   5. Attribuer au propriétaire de la facture (Pourboire ?):Ce paramètre contrôle si le frais est un pourboire versé aux employés ou un frais conservé par le restaurant.
      1. Si vous sélectionnez Oui, ce frais de service est configuré comme un pourboire et est versé au propriétaire de la facture (pourboire obligatoire). Lorsqu'un frais de service est attribué au propriétaire de la facture de cette manière, l'invite de pourboire sur le reçu numérique affiche toujours 3 %, 5 % et 7 % comme options de pourboire. Sélectionnez Oui ici pour permettre à ce frais d'être inclus dans le Gestionnaire de pourboires de Toast.
      2. Si vous sélectionnez Non, ce frais de service est inclus dans les ventes nettes de l'entreprise (un frais de service conservé par l'employeur). Cela réduit le pourboire suggéré sur les reçus physiques et numériques par le pourcentage du frais de service.
   6. Taxé ?: Sélectionner Oui inclut le frais de service dans le montant imposable de la facture. Sélectionner Non empêche l'application de la taxe. Consultez votre conseiller fiscal pour des conseils sur vos obligations fiscales applicables. La conformité avec les lois fiscales applicables est votre responsabilité.
   7. Calculé sur le total avant ou après remise ?: Si vous avez sélectionné Oui pour Taxé ?, cela personnalise davantage quand le frais de service est imposé. Si vous avez sélectionné Non pour Taxé ?, vous pouvez ignorer ce paramètre.
   8. Livraison ?:Sélectionner Oui attribue automatiquement ce frais de service à toute facture avec une option de repas Livraison. Ce frais de service apparaît sur les reçus comme "Frais de Livraison", peu importe le nom que vous lui donnez.
      1. Si plusieurs frais de service ont l'option Livraison ? réglée sur Oui, ils sont combinés en un seul "Frais de Livraison" sur les reçus et les rapports.
      2. Nous ne recommandons pas de configurer un seul frais de service avec Livraison? et À emporter? définis sur Oui. Faire cela entraîne que le frais de service sur les commandes à emporter soit catégorisé comme "Frais de Livraison." Au lieu de cela, créez des frais de service séparés pour les commandes de livraison et à emporter.
   9. À emporter?: Sélectionner Oui assigne automatiquement ce frais de service à toutes les commandes avec une option de repas à emporter, y compris les commandes de ramassage en bordure de route. Les clients voient cela sur un reçu numérique dans une ligne combinée appelée Taxes & Frais.
   10. Sur place?: Sélectionnez Non.
4. Sélectionnez Enregistrer, puis publiez votre travail.

Résultat attendu : Votre frais de service est enregistré et publié. Vous n'avez pas besoin de créer une zone de service pour les frais de service de commande en ligne, car l'option de repas que vous avez sélectionnée applique déjà automatiquement le frais.

Un frais de service à emporter apparaît aux clients lors du paiement dans la ligne des Taxes & Frais.

Si le client sélectionne le bouton ? à côté de Taxes & Frais, il voit une répartition. Si un frais de service de commande en ligne a été attribué au propriétaire d'un chèque, il apparaît dans le carré Pourboires. S'il est attribué au restaurant, il apparaît dans le carré Frais de Service.

Un frais de service de livraison apparaît aux clients lors du paiement comme Coût de Livraison, même si vous avez nommé le frais de service différemment.

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Services de Livraison de Tiers

Les services de livraison Uber Eats, Grubhub et DoorDash ne peuvent pas être intégrés au Gestionnaire de pourboires de Toast, car les pourboires des services de livraison tiers sont versés aux conducteurs de ces entreprises et non aux restaurants Toast. Cependant, cela ne s'applique qu'aux commandes de livraison passées par le biais de ces services. Les pourboires sur les commandes à emporter sont versés à votre restaurant et font partie de votre politique de commande en ligne. Les pourboires sur les commandes passées par d'autres services de commande en ligne tiers, tels que Chowly et ChowNow, peuvent également faire partie de votre politique de commande en ligne.

Dans cet esprit, élaborez vos règles de commande en ligne comme vous le feriez pour n'importe quelles autres règles du Gestionnaire de pourboires. Si une politique de commande en ligne n'est pas mise en place, les pourboires à emporter d'Uber Eats, Grubhub et DoorDash, ainsi que tous les pourboires d'autres services de commande en ligne tiers, ne sont pas distribués à votre personnel.

Pour voir où les pourboires sur les commandes de livraison sont dirigés, vous pouvez consulter votre rapport de pourboires. Pour plus de détails, voir Rapport du Gestionnaire de pourboires de Toast.

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Questions Fréquemment Posées

Pourquoi mon employé de commande en ligne a-t-il encore des pourboires après le regroupement?

Votre employé de commande en ligne peut encore avoir des pourboires après le regroupement lorsque la source de pourboire sur ces commandes n'est pas couverte par une règle de votre politique de regroupement de pourboires. Les pourboires pour lesquels aucune règle n'est applicable restent avec le propriétaire du ticket, qui pour les commandes en ligne est votre employé de commande en ligne générique. Un exemple courant est un montant de "Pourboire Non Monétaire", ou une charge de service qui n'est pas sélectionnée pour contribuer au pool. Ouvrez votre pool sur la page de politique de regroupement de pourboires et confirmez que chaque source de pourboire et de gratification sur vos commandes en ligne est définie pour contribuer, et qu'au moins un emploi de destinataire est défini pour recevoir. Pour plus de dépannage, voir Obtenir de l'aide avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.

Également demandé comme :

• La commande en ligne par défaut a encore des pourboires après le regroupement, comment puis-je changer cela ?
• La commande en ligne conserve des pourboires après le pool
• Comment puis-je ramener la commande en ligne à zéro après le regroupement ?

Pourquoi les pourboires restants de la commande en ligne m'empêchent-ils d'envoyer la paie ?

Les conseils de commande en ligne non distribués bloquent la paie lorsque l'employé de commande en ligne a encore des pourboires non distribués pour une journée, car le Gestionnaire de pourboires de Toast ne peut pas envoyer une journée qui a encore des pourboires en attente avec l'employé de commande en ligne. Tout d'abord, mettez à jour votre politique de regroupement des pourboires afin que la source de pourboire restante contribue à un pool et qu'un emploi de destinataire le reçoive. Si un emploi de destinataire n'était tout simplement pas pointé ce jour-là, vous pouvez temporairement ajouter un autre emploi recevant au pool de commande en ligne pour ce jour-là. Si vous ne pouvez pas résoudre le montant restant vous-même, contactez le service client de Toast. Pour des étapes connexes, consultez Gestionnaire de pourboires avec la paie Toast.

Également demandé comme :

• La commande en ligne par défaut a encore des pourboires après le regroupement et la paie ne passe pas.
• Je ne peux pas envoyer mes pourboires à la paie à cause de la commande en ligne.
• La commande en ligne bloque ma paie.

Mes pourboires de commande en ligne devraient aller à un emploi qui n'est pas pointé. Que se passe-t-il ?

Lorsque l'emploi de destinataire dans votre pool de commande en ligne n'est pas pointé pour une journée, il n'y a personne pour recevoir les pourboires de commande en ligne, donc les pourboires restent avec l'employé de commande en ligne pour cette journée. Confirmez que l'emploi de destinataire que vous avez choisi existe dans votre liste d'employés et qu'au moins une personne avec cet emploi est pointée pendant la période où les commandes en ligne sont ouvertes. Si personne avec l'emploi de destinataire n'a travaillé ce jour-là, vous pouvez temporairement ajouter un autre emploi recevant au pool de commande en ligne afin que les pourboires de la journée puissent être distribués. Pour obtenir de l'aide pour planifier les destinataires, consultez Planifiez votre politique de regroupement des pourboires.

Également demandé comme :

• Les pourboires en ligne vont au coureur mais nous n'avons pas de coureur dans la section des employés.
• Mon pool de commande en ligne ne distribue pas car aucun destinataire n'était pointé.
• Les pourboires de commande en ligne ne sont pas regroupés au bon emploi.

Comment changer un pourboire qui apparaît comme "Frais de livraison" sur les reçus ?

Un pourboire apparaît comme Frais de livraison sur les reçus lorsque des frais de service ont l'option Livraison ? définie sur Oui, car Toast renomme tout frais de service de livraison en "Frais de livraison" pour les clients, peu importe le nom que vous lui donnez. Si vous souhaitez que le frais apparaisse comme un pourboire à la place, examinez les frais de service sur la page Paiements > Configuration des chèques et des reçus > Frais de service et confirmez que les paramètres Livraison ? et Attribuer au propriétaire du chèque (Pourboire ?) correspondent à la façon dont vous souhaitez que le frais se comporte. Pour des détails sur ces paramètres, voir la section Frais de service pour les commandes en ligne et la livraison ci-dessus.

Également demandé comme :

• Comment puis-je changer le nom de la gratification pour qu'il indique gratification au lieu de frais de livraison ?
• Pourquoi ma gratification s'imprime-t-elle comme frais de livraison ?
• Mon frais de service apparaît comme frais de livraison sur le reçu.

Que signifie "Assigner au propriétaire du chèque (Gratification ?)" pour une commande à emporter ou en ligne ?

Le paramètre Assigner au propriétaire du chèque (Gratification ?) détermine si un frais de service sur une commande à emporter ou en ligne est considéré comme une gratification versée aux employés ou un frais conservé par le restaurant. Si vous sélectionnez Oui, le frais est une gratification obligatoire versée au propriétaire du chèque et peut être inclus dans le Gestionnaire de pourboires de Toast. Si vous sélectionnez Non, le frais est un frais de service conservé par l'employeur qui reste avec le restaurant et est compté dans les ventes nettes. Choisissez Non si vous souhaitez que le frais, tel qu'un frais d'emballage, aille au restaurant plutôt qu'à vos employés.

Également demandé comme :

• Sous les frais de service, que signifie assigner au propriétaire du chèque (gratification) ?
• Si je mets Non sur assigner au propriétaire du chèque, le restaurant garde-t-il le frais ?
• Mon frais d'emballage à emporter est-il une gratification ou un frais de restaurant ?

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Articles connexes

• Commencer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast
• Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires
• Obtenez de l'aide avec le Gestionnaire de pourboires de Toast
• Gestionnaire de pourboires avec la paie Toast
• Rapports du Gestionnaire de pourboires de Toast

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