Tableau de bord des rapports Toast : Aperçu hebdomadaire
Dernière mise à jour : 11 juin 2026, 11 h 45
- Ouvrir le tableau de bord Aperçu hebdomadaire
- Choisissez la période et la comparaison
- Section des indicateurs clés
- Données des ventes nettes
- Données sur les coûts de main-d’œuvre
- Données de comptage des clients
- Données des articles les plus vendus
- Foire aux questions
- Articles connexes
Le tableau de bord des rapports Toast offre une vue hebdomadaire unique de la performance de votre restaurant dans quatre domaines clés : les ventes, la main-d’œuvre, le nombre de clients et la performance du menu. Cet article explique comment ouvrir l’aperçu hebdomadaire, modifier la période et la comparaison, et lire chaque section du tableau de bord.
Ouvrir le tableau de bord Aperçu hebdomadaire
Pour ouvrir l’aperçu hebdomadaire dans Toast Web, sélectionnez Rapports dans la barre de navigation sur le côté gauche de votre écran. Le tableau de bord ouvre par défaut l’aperçu hebdomadaire.
Pour accéder à d’autres rapports, sélectionnez l’icône > en haut à gauche de la page afin de développer la navigation des rapports.
Le tableau de bord affiche les données selon une cadence hebdomadaire et les actualise toutes les heures.
Remarque : Si vous ne voyez pas les rapports dans votre navigation, vos autorisations d’utilisateur pourraient ne pas inclure l’accès aux rapports. Consultez Pourquoi ne puis-je pas accéder à un rapport dans Toast Web? pour savoir comment vérifier et demander l’accès.
Choisissez la période et la comparaison
En haut du tableau de bord, utilisez le menu déroulant des filtres pour sélectionner Cette semaine ou La semaine dernière.
Vous pouvez également comparer le rendement à une période antérieure. Le tableau de bord peut comparer la semaine sélectionnée à la semaine précédente, à la même semaine l’année dernière ou à la même semaine il y a 2 ans. Chaque section affiche ensuite le pourcentage de changement par rapport à la période de comparaison choisie.
Section des indicateurs clés
La section Indicateurs clés en haut de la page résume les quatre domaines suivis dans le tableau de bord : Ventes nettes, coût de la main-d’œuvre, nombre de clients et ventes nettes des articles les plus vendus. Selon la sélection en haut de la page, les indicateurs clés affichent soit les totaux cumulatifs de la semaine, soit les totaux de la semaine complète pour chaque indicateur.
Données des ventes nettes
La section Ventes nettes affiche les ventes nettes totales — cumulatives ou pour la semaine précédente — ainsi que le pourcentage de changement par rapport à la période sélectionnée. La date d’aujourd’hui est surlignée en gris.
Sélectionnez n’importe quelle valeur des ventes nettes pour ouvrir le rapport de ventes afin d’effectuer une comparaison détaillée entre les périodes.
Remarque : Les ventes nettes de ce tableau de bord peuvent ne pas correspondre à d’autres rapports Toast qui gèrent différemment les remboursements, les frais ou les commandes impayées. Pour comprendre pourquoi deux rapports indiquent des totaux de ventes différents pour la même période, consultez Rapports sur les meilleures pratiques : Hebdomadaire, mensuel, trimestriel et annuel.
Données sur les coûts de main-d’œuvre
La section Coût de la main-d’œuvre affiche le coût total de la main-d’œuvre en dollars et en pourcentage du coût des ventes, soit depuis le début de la semaine, soit depuis la semaine précédente, avec le pourcentage de changement par rapport à la période sélectionnée.
Sélectionnez une valeur de coût de main-d’œuvre pour ouvrir le rapport Sommaire de la main-d’œuvre plus en détail.
Données du comptage des clients
La section Nombre de clients affiche le nombre total de clients servis — depuis le début de la semaine ou pour la semaine précédente — ainsi que le pourcentage de changement par rapport à la période sélectionnée.
Sélectionnez la valeur Clients en commande pour ouvrir le rapport Informations sur les clients plus en détail.
Remarque : Aucun rapport n’indique le nombre hebdomadaire de clients pour une année entière.
Données des articles les plus vendus
La section Articles les plus vendus affiche les sept articles les plus vendus, soit depuis le début de la semaine, soit pour la semaine précédente. Pour chaque article, il affiche le nom de l’article, la quantité vendue par jour, les ventes nettes de cet article et le pourcentage de variation des ventes nettes par rapport à la période sélectionnée.
Sélectionnez la valeur des ventes nettes pour ouvrir le rapport Ventilation du menu plus en détail.
Foire aux questions
À quelle fréquence le tableau de bord Aperçu hebdomadaire est-il actualisé?
Le tableau de bord Aperçu hebdomadaire actualise les heures et affiche les données selon une cadence hebdomadaire. Si une vente ou un quart récent ne s’affiche pas encore, attendez la prochaine actualisation horaire.
Puis-je comparer cette semaine à l’année dernière sur le tableau de bord?
Oui, vous pouvez comparer cette semaine à l’année dernière sur le tableau de bord. Utilisez le menu déroulant de comparaison en haut de la page pour comparer la semaine sélectionnée à la semaine précédente, à la même semaine l’année dernière ou à la même semaine il y a 2 ans. Chaque section indique ensuite le pourcentage de changement par rapport à la période de comparaison.
Pourquoi les ventes nettes du tableau de bord ne correspondent-elles pas à celles d’un autre rapport Toast?
Les ventes nettes affichées sur le tableau de bord peuvent différer de celles d’un autre rapport Toast, car les rapports traitent différemment les remboursements, les frais, les frais de service et les commandes impayées. Certains appliquent les remboursements à la date de la vente initiale, tandis que d’autres les appliquent à la date du remboursement. Pour voir les causes communes et le rapport à traiter comme source de vérité, consultez Rapports sur les meilleures pratiques : Hebdomadaire, mensuel, trimestriel et annuel.
Puis-je voir le nombre hebdomadaire de clients pour une année complète?
Non, vous ne pouvez pas afficher le nombre hebdomadaire de clients pour une année complète sur ce tableau de bord. Aucun rapport n’indique le nombre hebdomadaire de clients pour une année entière. Pour obtenir les détails des clients sur une période, sélectionnez la valeur Clients en commandes afin d’ouvrir le rapport Informations sur les clients.
Comment ouvrir le rapport détaillé derrière un numéro de tableau de bord?
Pour ouvrir le rapport détaillé derrière un numéro de tableau de bord, sélectionnez la valeur sur laquelle vous souhaitez enquêter. Les valeurs des ventes nettes ouvrent le rapport des ventes, les valeurs des coûts de main-d’œuvre ouvrent le rapport Sommaire de la main-d’œuvre, la valeur des clients en commande ouvre le rapport Informations sur les clients et les valeurs des ventes nettes des articles les plus vendus ouvrent le rapport Ventilation du menu.
Articles connexes
- Pratiques exemplaires en matière de rapports : Hebdomadaire, mensuel, trimestriel et annuel
- Aperçu des rapports de vente
- Aperçu des rapports de main-d’œuvre
- Aperçu des rapports d’emplacement
- Pourquoi ne puis-je pas accéder à un rapport dans Toast Web?