Aperçu du rapport détaillé par coût de main-d’œuvre

Dans cet article :

• Rapport détaillé sur le coût de la main-d’œuvre
• Options de filtre et d’affichage
• Exporter le rapport détaillé sur le coût de la main-d’œuvre
• Aperçu des données de ventilation du coût de la main-d’œuvre
  • Dépannage : Aucune donnée visible
• Ressources complémentaires

Rapport détaillé sur le coût de la main-d’œuvre

Le rapport détaillé sur le coût de la main-d’œuvre vous donne un aperçu des dépenses liées à la main-d’œuvre pour vous aider à prendre des décisions éclairées concernant le recrutement et la planification en fonction du coût horaire de la main-d’œuvre. Utilisez ce rapport pour ventiler les coûts de main-d’œuvre par titre de poste et par employé, par heure, par jour et par semaine. Si vous avez plusieurs emplacements, vous aurez la possibilité d’afficher une ventilation des coûts de main-d’œuvre par emplacement.

Pour consulter le rapport de ventilation du coût de la main-d’œuvre dans allez à Rapports >Main-d’œuvre > Répartition du coût de la main-d’œuvre.

Remarque : Pour consulter ce rapport dans Toast Web, vous devez disposer des autorisations suivantes : 4.1 Rapports de ventes, 4.3 Rapports de main-d'oeuvre et 4.10 Postes et rémunérations des employés. Pour plus d’informations sur les autorisations des utilisateurs, consultez le des autorisations. 


 

Options de filtrage et d’affichage pour le rapport détaillé du coût de la main-d’œuvre

En haut du rapport, vous verrez les filtres de date et d’emplacement. Utilisez le menu déroulant pour choisir parmi différentes options prédéfinies (hier, aujourd’hui, cette semaine, etc.) ou sélectionnez la date personnalisée pour choisir une plage spécifique à votre rapport. 

Le rapport sera automatiquement mis à jour pour les filtres de dates prédéfinies. Si vous choisissez une plage de dates personnalisée, vous devrez sélectionner Appliquer pour mettre à jour le rapport. Il n’y a pas de limite de plage de dates pour ce rapport.

Remarque : Un représentant du service à la clientèle peut modifier le premier jour de la semaine pour commencer le dimanche ou le lundi pour vos rapports (selon vos préférences) et peut vérifier votre début de semaine si vous n’êtes pas sûr de ce qu’il est actuellement.

À côté de ces menus déroulants, vous verrez également l’option Plus de filtres, qui ouvrira un menu de filtres sur le côté droit de l’écran avec la possibilité d’ajuster votre rapport pour des heures personnalisées, le jour de la semaine, l’intitulé du poste, le centre de recettes et les catégories de ventes.

L’icône d’engrenage dans le coin supérieur droit de la page ouvrira la configuration des paramètres du rapport.

Ici, vous pouvez ajuster plusieurs paramètres qui affectent votre rapport :
 

• Sélectionnez l’indicateur utilisé pour le calcul de la main-d’œuvre (ventes nettes ou ventes brutes)
• Afficher ou masquer le graphique de données
• Sélectionnez votre format d’affichage des heures de main-d’œuvre (Décimales (5.5) ou Heures et minutes (5h 30m))
• Masquer les heures, jours ou semaines sans données (dans le graphique, le tableau ou les deux)

Le rapport détaillé du coût de la main-d’œuvre sera automatiquement mis à jour pour refléter les modifications que vous apportez aux paramètres du rapport.


 

Exporter le rapport détaillé sur le coût de la main-d’œuvre

Vous pouvez exporter le rapport de ventilation du coût de la main-d’œuvre par courriel ou télécharger les données au format CSV ou XLS. Sélectionnez soit l’icône courriel, soit l’icône de téléchargement (flèche vers le bas) dans le coin supérieur droit du rapport, et choisissez le type de fichier souhaité.

Aperçu des données de ventilation du coût de la main-d’œuvre

Les données du rapport sur le coût de la main-d’œuvre sont affichées dans 3 sections : la section d’en-tête d’aperçu, un graphique du coût de la main-d’œuvre et un tableau de données détaillé.

La section d’en-tête affiche quatre indicateurs clés pour l’emplacement et la plage de dates que vous avez sélectionnés :

• Coût de la main-d’œuvre - le total de tous les coûts de main-d’œuvre pour la période sélectionnée
• Ventes nettes ou ventes brutes (selon les paramètres du rapport sélectionné)
• % de main-d’œuvre – coût de la main-d’œuvre divisé par les ventes nettes ou les ventes brutes (selon les paramètres du rapport que vous avez sélectionné)
• SPLH - ventes par heure de main-d’œuvre (ventes nettes ou ventes brutes divisées par le nombre total d’heures de travail)

Remarque : Les calculs des coûts de main-d’œuvre n’incluent actuellement pas les emplois salariés.

Le graphique des coûts de main-d’œuvre peut vous montrer une ventilation des coûts de main-d’œuvre par titre de poste, heure, jour ou semaine. Vous pouvez passer de ces options à l’aide du menu déroulant. Les indicateurs de temps disponibles dépendent de la plage de temps que vous avez sélectionnée pour le rapport. 
 

• Si vous consultez 1 journée de données, vous ventilez par heure
• Si vous consultez entre 2 et 13 jours de données, vous pouvez les ventiler par jour
• Si vous consultez plus de 14 jours de données, vous pouvez les ventiler par jour ou par semaine

Survolez n’importe quelle barre du graphique pour obtenir des données détaillées :
 

Sous le graphique se trouve une ventilation des données par tableau pour l’emplacement et la plage de dates sélectionnés. Les données du tableau seront mises à jour pour refléter la sélection que vous avez choisie dans Ventilation par liste déroulante. 

Lorsque l’option Ventilation par titre est sélectionnée, vous pouvez sélectionner n’importe quel titre de poste dans le tableau pour afficher les détails des coûts de main-d’œuvre par employé. 

Utilisez le bouton Colonnes au-dessus du tableau pour sélectionner ou désélectionner les champs que vous souhaitez inclure dans le tableau. Les colonnes disponibles peuvent inclure les champs suivants, selon ce que vous avez sélectionné dans le menu déroulant Ventilation par :

Vous pouvez cliquer sur n’importe quel titre de colonne pour trier les données du tableau par ordre croissant ou décroissant.


 

Dépannage : Aucune donnée visible sur la ventilation du coût de la main-d’œuvre

Si aucune donnée n’apparaît dans votre rapport de ventilation du coût de la main-d’œuvre, cela peut être dû à l’une des raisons suivantes :
 

• Aucun titre de poste n’est configuré ou les salaires des employés n’ont pas été fixés correctement. Pour plus d’informations, consultez cet article de Toast Central : .
• Une plage de données sans données a été sélectionnée (comme un jour de fermeture du restaurant ou une date future).
• Il n’y a pas de données sur les ventes ou la main-d’œuvre pour cette journée.
• Vous n’avez pas l’autorisation requise pour consulter les données de ventes/main-d’œuvre (4.3 Rapports de main-d’œuvre)
• Le titre de poste n’a pas été sélectionné pour inclure les heures et la rémunération liées à ce poste dans le récapitulatif sur la main-d’œuvre du restaurant.

Ressources supplémentaires pour les rapports