Configurer les prix spécifiques à l’emplacement pour le MLM

Dans cet article :

• Aperçu des prix spécifiques à l’emplacement
• Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les articles de menu et les groupes
• Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les modificateurs
  • Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les prix du format
• Modifier le prix spécifique à l’emplacement avec l’éditeur de prix
• Utiliser une tarification spécifique à l’emplacement avec d’autres stratégies de fixation des prix
• Copier les articles de menu avec les prix spécifiques à l’emplacement

Aperçu des prix spécifiques à l’emplacement

Les entreprises clientes utilisant la Gestion multi-sites avec Toast (MLM) peuvent désigner les articles de menu comme ayant des prix variables par emplacement. Le gardien du menu pourra activer cette fonction sur certains articles ou groupes d’articles du menu. Une fois activé, un gestionnaire ayant les autorisations d’édition de menu local pourra manipuler les prix des articles pour leur emplacement ou groupe d’emplacements uniquement. 

Si vous n’avez pas l’autorisation de modifier le menu local pour un emplacement ou un groupe spécifique, ces paramètres de prix seront grisés :

Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les articles de menu et les groupes

Pour activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les articles de menu ou les groupes de menus, procédez comme suit :

1. Accédez à l’article de menu ou au groupe d’articles dont la fixation des prix sera spécifique à l’emplacement. Vous pouvez le faire en allant à Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées dans .
2. Faites défiler jusqu’aux paramètres de tarification et sélectionnez Préciser les prix de cet article pour le paramètre Fournisseur de prix.
3. Sélectionnez les tarifs spécifiques à l’emplacement pour le paramètre Stratégie de fixation des prix. 
4. Utilisez le paramètre Prix de l’emplacement p our sélectionner le groupe ou les emplacements individuels dont les prix varieront. Vous pouvez sélectionner + Ajouter pour inclure tout groupe ou emplacement qui aura un prix spécifique à l’emplacement. 
5. Ajouter le prix à côté de chaque groupe ou emplacement.
   
   
    
6. Enregistrez et publiez vos modifications.

Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les modificateurs

Pour activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les modificateurs, procédez comme suit :

1. Accédez au groupe de modificateurs pour lequel vous souhaitez avoir des prix spécifiques à l’emplacement en allant dans Propriétés avancées (Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées). 
2. Ensuite, sélectionnez un modificateur qui apparaît sous Options (comme « Fritures » ou « Pots » dans l’exemple ci-dessous).
   
   
    
3. Sur la page de détail de l’option, faites défiler jusqu’à la section Tarification et sélectionnez Prix spécifique à l’emplacement pour la stratégie de fixation des prix. 
4. Utilisez le paramètre Prix de l’emplacement p our sélectionner le groupe ou les emplacements individuels dont les prix varieront. Vous pouvez sélectionner + Ajouter pour inclure tout groupe ou emplacement qui aura un prix spécifique à l’emplacement. 
5. Ajouter le prix à côté de chaque groupe ou emplacement.
6. Enregistrez vos modifications. 
7. Revenez à Propriétés avancées et répétez les étapes 2 à 6 au besoin. 
8. Une fois terminées, publiez vos modifications. 

Activer les prix spécifiques à l’emplacement pour les prix du format

Si vos articles de menu sont configurés pour utiliser la stratégie de fixation des prix du format, vous pouvez définir les prix propres à l’emplacement pour les formats eux-mêmes, comme vous le feriez pour un modificateur Ordinaire. En utilisant la page des propriétés avancées, trouvez la référence de l’article du modificateur de prix en fonction du format et ajoutez un prix spécifique à l’emplacement comme décrit ci-dessus.
 
Remarque : Si la stratégie de fixation des prix du format est retirée de l’article à un moment donné, le prix spécifique à l’emplacement devra être réinitialisé.

Modifier le prix spécifique à l’emplacement avec l’éditeur de prix

Vous pouvez modifier le prix spécifique à l’emplacement de vos menus à l’aide de l’outil Éditeur de prix dans Toast Web :

1. Dans Toast Web, allez dans Menus > Gestion en bloc > Éditeur de prix.
2. Utilisez la liste déroulante en haut à droite du tableau pour sélectionner le groupe de restaurants ou l’emplacement auquel vous souhaitez modifier le prix. Sélectionnez Mettre à jour.
3. Ouvrez la liste déroulante Toutes les stratégies, puis sélectionnez Prix spécifique à l’emplacement. Cela filtrera l’éditeur de prix pour n’afficher que les groupes/articles de menu configurés pour utiliser des prix spécifiques à l’emplacement.
4. Développez le(s) groupe(s) de menus qui contiennent des articles dont les prix spécifiques à l’emplacement sont activés. L’article de menu indiquera l’emplacement qui a le prix spécifique et le prix à cet emplacement particulier. 
5. Pour ajouter d’autres emplacements avec des prix variables, sélectionnez le signe + qui apparaît dans le champ de texte du prix.
   
   
   
   
6. Une liste déroulante de tous les groupes/emplacements de restaurants apparaîtra. Choisissez l’emplacement approprié qui a un prix différent, puis entrez le montant dans le champ de texte.
7. Sélectionnez Enregistrer. Le nouvel emplacement et son prix apparaîtront dans votre table d’éditeur de prix.

Pour en savoir plus sur la façon de mettre à jour les prix dans plusieurs emplacements à l’aide de l’éditeur de prix, consultez cet article de Toast Central : en bloc.

Utiliser une tarification spécifique à l’emplacement avec d’autres stratégies de fixation des prix

La fixation de prix spécifique à l’emplacement prend également en charge d’autres stratégies de fixation des prix utilisées dans les articles. Par exemple, un seul article de menu peut être vendu à un prix déterminé la fin de semaine à un seul emplacement d’un groupe. Pour configurer des combinaisons de stratégies de fixation des prix, procédez comme suit :
 

1. En utilisant l’éditeur de prix, sélectionnez le signe plus pour ajouter l’emplacement et entrer un prix de base.
   
   
   
   
2. Ensuite, utilisez la liste déroulante pour sélectionner le nom de l’emplacement.
   
   
   
   
3. Cela vous mènera à la page des détails des prix spécifiques à l’emplacement choisi. Choisissez la stratégie de fixation des prix appropriée. Dans l’exemple d’un prix fixé le week-end à un seul emplacement, vous choisissez une tarification spécifique à une période.
4. Faites les changements nécessaires et entrez le nouveau prix dans le champ de texte.
5. Enregistrez et publiez ces modifications.

Si vous retournez à l’éditeur de prix, vous verrez que chaque emplacement avec ses prix individuels sera indiqué (et en suivant l’exemple ci-dessus, il affichera à la fois le prix de base + les prix spécifiques à la période pour l’emplacement choisi).

Copier les articles de menu avec les prix spécifiques à l’emplacement

Lors de la copie d’articles de menu (« copie superficielle ») utilisant un prix spécifique à l’emplacement, vous pouvez modifier le prix spécifique à l’emplacement de l’article copié sans affecter le prix spécifique à l’emplacement de l’article original. Cela peut être utile pour les franchisés qui créent une copie superficielle d’un article de menu pour l’apéro et qui doivent modifier le prix spécifique à l’emplacement sans modifier le prix spécifique à l’emplacement original de l’article sur leur menu principal. L’éditeur de prix est un moyen facile de créer et de gérer les prix des articles de menu copiés avec des prix spécifiques à l’emplacement.