Configurer et affecter des stations de préparation

Dernière mise à jour : 12 févr. 2026, 09 h 44

Apprenez à ajouter des stations de préparation, à configurer vos imprimantes pour Imprimer les tickets de la bonne Station de préparation et à affecter des articles de menu à la Station de préparation appropriée.

Apprendre les configurations essentielles de Toast Web pour la mise en service! Sélectionnez le bouton ci-dessous pour commencer ce parcours d’apprentissage.
 

Premiers pas avec Toast Web

 

Dans cet article: 

 

Configurer vos stations de préparation

Pour savoir comment configurer vos stations de préparation et y acheminer votre menu, regardez la vidéo suivante ou lisez les étapes ci-dessous. 

 

Si aucune station de préparation n'est définie pour envoyer à l'Expéditeur d'aliments :

  • TOUTES les stations de préparation enverront ensuite à l’appareil KDS de l’Expéditeur d'aliments d’aliments
  • L’Expéditeur d'aliments d’aliments affichera les articles de toutes les stations de préparation

Aperçu de la configuration et de l’affectation des stations de préparation.

 
  1. Dans Toast Web, allez à Cuisine > Stations de cuisine > Stations de préparation.
    • Si vous souhaitez créer une Station de préparation, sélectionnez + Ajouter, puis passez à l'étape 2.
    • Si vous souhaitez configurer une Station de préparation existante, recherchez la Station de préparation dans la liste et modifiez ses paramètres au besoin. Ensuite, enregistrez et publiez vos modifications.
  2. Remplissez les champs suivants pour chaque nouvelle Station de préparation :
    • Station de préparation − Il peut s'agir d'un nom simple comme « Grillades ». 
    • Envoyer à - Vous pouvez sélectionner Expéditeur d'aliments uniquement, Station de préparation uniquement, ou Station de préparation et Expéditeur d'aliments selon vos préférences en matière de cuisine. Pour en savoir plus, consultez la section Expéditeur d'aliments de notre article Commencer avec la configuration de la cuisine. 
      • Expéditeur d'aliments seulement - L'article n'apparaîtra pas aux stations de préparation et sera envoyé directement à l'expéditeur. Elle est généralement utilisée pour les boissons ou les sauces qui ne nécessitent pas de préparation.
      • Station de préparation seulement − L ' article ne sera pas envoyé à l ' exposition.
      • Station de préparation et Expéditeur d'aliments − L'article apparaîtra aux deux stations de préparation et à l'expédition.
    • Autres stations de préparation − Si vous souhaitez configurer des articles pour qu ' ils soient envoyés à plus d ' une Station de préparation, définissez vos stations supplémentaires ici. Par exemple, si vous avez une boulangerie et que vous souhaitez que certaines commandes soient envoyées à la Station de préparation et à la Station de préparation, vous pouvez ajouter la Station de préparation comme Autre Station de préparation.
    • Imprimante Ticket - Vous pouvez ici associer une Imprimante que vous avez ajoutée dans la dorsale de Toast à votre Station de préparation. Il suffit d'ouvrir le menu déroulant et de sélectionner l'Imprimante que vous souhaitez utiliser. 
    • Toujours imprimer − Si cette option est cochée, les tickets seront automatiquement imprimés lorsque des articles sont envoyés à la Station de préparation. Si elle n’est pas cochée, les tickets ne s’Imprimeront qu’en mode hors-ligne. 
    • Changement des imprimantes des Stations de préparation - Si, à un moment donné, vous souhaitez changer l’Imprimante affectée à une Station de préparation donnée, assurez-vous que l’Imprimante est configurée dans Toast Web et sélectionnez la nouvelle Imprimante dans le menu déroulant de la Station de préparation en question.
  3. Enregistrez et publiez vos modifications.

 

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Configurer votre ou vos Imprimantes Station de préparation

Ensuite, vous configurerez vos imprimantes et les connecterez à leurs stations de préparation appropriées.
 

  1. Pour configurer votre nouvelle Imprimante avec l’Imprimante Plug & Play, assurez-vous que votre Imprimante est allumée et branchée à votre appareil Toast à l’aide du câble fourni.
  2. Ensuite, allez à Configuration > Configuration de l’imprimante d ans le menu principal de votre application Toast et suivez les instructions à l’écran.  

    Si une Imprimante est déjà configurée et que vous ne faites que remplacer une Imprimante existante, vérifiez vos stations de préparation et assurez-vous qu'elles sont bien affectées après avoir suivi les étapes de configuration de l'Imprimante directement sur votre appareil. Les stations de préparation ont peut-être été redirigées. 

  3. Sélectionnez l’Imprimante souhaitée dans la liste (pour imprimer les tickets Station de préparation).
  4. Sélectionnez Stations de préparation.
  5. Choisissez la Station de préparation souhaitée.
  6. Sélectionnez Enregistrer les modifications pour confirmer votre sélection.


Remarque : Vous ne pouvez pas affecter plusieurs imprimantes à une Station de préparation. Si vous souhaitez utiliser des imprimantes supplémentaires (par example, si vous avez une Station de préparation Pizza et que vous souhaitez Imprimer les tickets à proximité des ingrédients froids mais aussi à la sortie du four), vous devrez en créer une Station de préparation en double.​​​​​.


Vous pouvez également activer la Station de préparation de préparation séquencée pour Expéditeur d'aliments l’exécution. Cela garantit que l’expédition ne pourra pas Exécuter le Ticket tant que tous les travaux aux stations de préparation applicables ne seront pas terminés. 

  1. Dans Toast Web, allez à Cuisine > Imprimantes, tickets et appareils de système d’affichage de cuisine > Cuisine.
  2. Faites défiler jusqu'à la section Expéditeur d'aliments. Cochez la case à côté du paramètre Préparation séquencée à exécution de l’expédition pour activer le paramètre. 
  3. Enregistrez les modifications et publiez-les.

Lorsque ce paramètre est activé, si vous essayez d’Exécuter une commande à la Station de préparation d’Expéditeur d'aliments avant que les stations de préparation aient été exécutées, une fenêtre contextuelle d’erreur vous empêche de continuer tant que toutes les stations de préparation n’ont pas été exécutées. Cette fenêtre contextuelle peut être contournée par un code d’accès de gestionnaire ou glisser si nécessaire. 

Avec ce paramètre, il est recommandé d'installer une Station de préparation pour boissons ou sauces qui ne nécessitent pas de préparation. Pour plus d'informations, consultez Configurer un Expéditeur d'aliments.

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Acheminer votre menu vers les stations de préparation

Acheminer vos commandes aux bons endroits dans votre cuisine est un aspect essentiel de l’entreprise. Avec des imprimantes et des stations de préparation correctement créées dans Toast Web, vous pouvez diriger des articles de menu spécifiques vers vos stations de préparation. 


Remarque : Les articles de menu qui ne sont affectés à AUCUNE station de préparation seront acheminés par défaut vers TOUTES les stations de préparation.
 

  1. Dans Toast Web, allez à Menus > Gestion du menu > Propriétés avancées.
  2. Ouvrez le menu déroulant Afficher/masquer et sélectionnez Stations de préparation. Si d’autres options sont cochées, sélectionnez-les de nouveau pour les retirer du tableau des propriétés avancées. 
  3. Utilisez les icônes caret (flèche) pour développer votre menu et voir les groupes de menus et les articles au besoin, puis utilisez le menu déroulant Stations de préparation pour diriger l’article, le groupe ou le menu vers sa station de préparation appropriée. S’il y a un article spécifique au sein d’un groupe qui se rend à une autre Station de préparation, vous pouvez d’abord configurer le groupe, puis modifier l’affectation de la Station de préparation pour cet article.
    1. Remarque : Les articles et groupes hériteront des affectations des Stations de préparation du parent. Vous pouvez utiliser la page Propriétés avancées pour changer la Station de préparation d'un article spécifique si elle doit être différente de la Station de préparation héritée - il n'y a aucune raison que vous ayez besoin de sélectionner des stations de préparation déjà héritées du parent (par exemple, si la Station de préparation à chaud est déjà héritée pour un article, vous n'avez pas besoin de sélectionner à chaud dans le menu déroulant Station de préparation). 
  4. Enregistrez et publiez vos modifications.

 

Si les articles ne s’impriment pas là où vous voulez qu’ils s’Impriment, assurez-vous d’avoir les bonnes Stations de préparation affectées à cette partie de votre menu et que les Stations de préparation elles-mêmes sont affectées aux imprimantes souhaitées. En outre, essayez d’alimenter vos appareils après l’étape 4 ci-dessus. Les articles qui ne sont affectés à aucune station de préparation seront envoyés par défaut à TOUTES les stations de préparation.


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Imprimer les tickets d'une Station de préparation sur deux imprimantes

Si vous souhaitez Imprimer deux imprimantes différentes pour les tickets à partir d'une Station de préparation, essayez cette configuration en suivant les instructions fournies précédemment dans la section Acheminer votre menu vers les stations de préparation de cet article:
 

  1. Créez deux stations de préparation différentes.
  2. Choisissez deux imprimantes à utiliser et connectez à chaque Imprimante une Station de préparation.
  3. Acheminez les mêmes menus/articles vers les deux stations de préparation. Puisqu’ils se rendront aux deux stations de préparation, les tickets seront Imprimer aux deux imprimantes.


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