Configurer les taux de taxation des modificateurs (Australie, Canada, Irlande et Royaume-Uni)

Dans cet article :

• Aperçu des modificateurs et des taux de taxation
  • Considérations importantes
• Configurer des taux de taxation uniques pour les modificateurs
• Configurer les taux de taxation de remplacement sur les modificateurs
• Configurer les taux de taxation hérités sur les modificateurs
• Mettre à jour la configuration des reçus pour les taux de taxation

Aperçu des modificateurs et des taux de taxation

Les modificateurs sont des ajouts ou des modifications facultatifs à un article de menu. Considérez-les comme des personnalisations que vos clients peuvent demander, comme passer d’une bouteille d’eau dans un repas combiné à une boisson gazeuse à grande fontaine. Pour plus d’informations, consultez Créer et gérer des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.

Les taxes peuvent être appliquées aux modificateurs de plusieurs façons dans la plateforme Toast. Cela est contrôlé par le paramètre de comportement fiscal du modificateur, qui offre trois options distinctes:

• Hériter du taux de taxation de l’article : C’est le paramètre par défaut. Le modificateur héritera automatiquement du même taux de taxation que son article de menu parent. Imaginez que vous vendiez un sandwich taxé à un certain taux, disons 4 %. Vous offrez aux clients la possibilité d’ajouter des garnitures supplémentaires à leur sandwich, comme du fromage, de l’avocat ou du bacon. Ces remplissages supplémentaires sont considérés comme des modificateurs. Comme ces modificateurs ne sont que des ajouts au sandwich et ne modifient pas sa nature de base en tant que produit alimentaire, ils peuvent également être taxés au même taux de 4 %. Ce paramètre de taux de taxation Hériter d’un article permet de taxer les ajouts à un produit alimentaire de manière cohérente avec l’article principal lui-même.
• Un taux de taxation unique s’applique aux modificateurs: Cette option vous permet d’attribuer un taux de taxation spécifique à un modificateur qui diffère du taux de taxation de l’article parent. Cela est particulièrement utile lorsque les modificateurs appartiennent à différentes catégories fiscales. Par exemple, un repas combiné comprenant une pizza et une bouteille de cola de deux litres. Dans votre région, les plats préparés comme la pizza peuvent être taxés à un taux normal, disons 5 %. Toutefois, il peut y avoir un taux de taxation différent qui s’applique spécifiquement à certaines boissons, comme un taux de 7 % pour le cola. Grâce à ce paramètre de taux de taxation unique, vous pouvez vous assurer que le cola de votre repas combiné est taxé au taux correct de 7 %, tandis que la pizza elle-même reste taxée au taux de 5 % pour les aliments préparés. Cela vous permet d’appliquer avec précision les différents taux de taxation à chaque composant de votre repas combiné, même s’ils sont vendus ensemble en un seul conditionnement.
• Le taux de taxation du modificateur remplace le taux de taxation de l’article: Ce paramètre permet au taux de taxation du modificateur de remplacer le taux de taxation de l’article de menu parent. Le modificateur et l’article parent seront taxés au taux spécifié par le modificateur. Cela est utile lorsqu’un modificateur modifie la catégorie de taxe de l’article entier. Par exemple, un sandwich froid peut être taxé à 5 %, mais si un client le demande chauffé, le modificateur « chaud » pourrait déclencher un taux de taxation plus élevé de 7 % pour l’ensemble du sandwich.

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Considérations importantes sur les taux de taxation des modificateurs :

• Modificateurs de remplacement multiples : Si vous avez plusieurs modificateurs configurés pour remplacer le taux de taxation de l’article parent et que plusieurs sont appliqués à l’article, le taux de taxation de l’article parent sera défini par défaut. 
• Paramètres de modificateur mixte :  Si plusieurs modificateurs sont appliqués à un article, un ensemble pour le remplacement et un autre pour l’héritage du taux de taxation, l’article parent et les deux modificateurs utiliseront le taux de taxation du remplacement du modificateur.
• Utilisation des modificateurs imbriqués : Lorsqu’il s’agit de modificateurs imbriqués (par exemple, une vinaigrette sur une salade d’accompagnement qui est elle-même un modificateur pour un sandwich), le comportement fiscal de remplacement n’affecte que le parent immédiat. Dans cet exemple, le taux de taxation de la vinaigrette remplacerait uniquement celui de la salade d’accompagnement, et non celui du sandwich.
• Paramètres d’inclusion des taxes : Les modificateurs héritent toujours du paramètre d’inclusion de taxe (inclusif ou exclusif) de leur article de menu parent. Cela permet d’assurer la cohérence de l’affichage et du calcul des taxes.
• Taux de taxation non attribués : Si un modificateur est configuré avec un taux de taxation unique ou défini pour remplacer le taux de taxation de l’article parent mais qu’aucun taux de taxation n’est attribué, l’option de modificateur ne sera pas taxée. De même, si une option de modification remplace la taxe de son article parent mais qu’aucun taux de taxation ne lui est attribué, l’option de modification et son article parent ne sont pas taxés.

La fonctionnalité de comportement fiscal du modificateur interagit avec d’autres fonctionnalités fiscales comme suit :

• Inclusion de la taxe : Les modificateurs héritent de leur paramètre d’inclusion de taxe de l’article parent. Ce paramètre n’est pas affecté par le comportement de taxe du modificateur.
• Taxe à emporter : Si un taux de taxation spécifique pour les commandes à emporter est défini, il s'appliquera au modificateur lorsque l'article parent est commandé À emporter.
• Smart Tax : Les modificateurs héritent de toutes les modifications apportées au paramètre d’inclusion de taxe de l’article parent en raison des règles de Smart Tax.
• Prix par taille : Si un article de menu utilise le prix du format et qu’un modificateur de format a un taux de taxation unique ou remplace le taux de taxation de l’article parent, le taux de taxation du modificateur s’appliquera à l’article entier.
• Exonération d’impôt : Si une commande est marquée comme exempte de taxe sur le TPV, le comportement fiscal du modificateur est ignoré et aucune taxe n’est appliquée au modificateur.
• Gestion multi-sites avec Toast : Vous pouvez modifier le comportement fiscal d’un modificateur pour des versions spécifiques d’un modificateur dans Gestion multi-sites avec Toast sans affecter les autres versions.

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Configuration de taux de taxation uniques sur les modificateurs :

Vous pouvez configurer un taux de taxation pour une option de modification différent de celui configuré pour son article de menu parent. Le taux de taxation unique de l’option de modification est appliqué séparément du taux de taxation des articles de menu.

Pour configurer un taux de taxation unique pour un modificateur :

1. Trouvez le modificateur que vous souhaitez configurer.
2. Sélectionnez la flèche du modificateur pour accéder à sa référence d’article de menu.
   
   
   
   
3. Faites défiler jusqu’au bas de la page de l’article de menu jusqu’à la section Taxes. Dans l’option Hériter des taux de taxation du groupe de menus, sélectionnez Non, précisez les taux de taxation.
4. Sélectionnez un taux de taxation dans la section Taxes applicables. 
5. Pour l’option Comportement fiscal du modificateur, sélectionnez Taux de taxation unique appliqué aux modificateurs.
6. Enregistrez et publiez vos modifications.

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Configurer les taux de taxation de remplacement sur les modificateurs

Vous pouvez configurer un taux de taxation pour une option de modification différent de la taxe configurée pour son article de menu parent et qui remplace le taux de taxation de l’article parent. Dans ce cas, l’option de modification et son article parent sont taxés au taux configuré pour l’option de modification. 

1. Trouvez le modificateur que vous souhaitez configurer.
2. Sélectionnez la flèche du modificateur pour accéder à sa référence d’article de menu.
   
   
3. Faites défiler jusqu’au bas de la page de l’article de menu jusqu’à la section Taxes. Dans l’option Hériter des taux de taxation du groupe de menus, sélectionnez Non, précisez ici les taux de taxation.
4. Sélectionnez un taux de taxation dans la section Taxes applicables. 
5. Impossible de définir le comportement fiscal du modificateur sur « Le taux de taxe du modificateur remplace le taux de taxe de l’article »
6. Enregistrez et publiez vos modifications.

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Configurer les taux de taxation hérités sur les modificateurs

Si vous avez déjà défini un taux de taxation unique ou configuré un modificateur pour remplacer le taux de taxation de son article parent, mais que vous souhaitez maintenant que le modificateur hérite du taux de taxation de ce dernier, vous pouvez facilement revenir au paramètre par défaut.

Pour configurer un modificateur afin qu’il hérite de son taux de taxation à partir de son article de menu parent :

1. Trouvez le modificateur que vous souhaitez configurer.
2. Sélectionnez la flèche du modificateur pour accéder à sa référence d’article de menu.
   
   
   
   
3. Faites défiler jusqu’au bas de la page de l’article de menu jusqu’à la section Taxes. Pour l’option Comportement fiscal du modificateur, sélectionnez Hériter du taux de taxation de l’article. Dans cet exemple, le modificateur ignorera la taxe de détail sélectionnée dans la section Taxes applicables et utilisera plutôt le taux de taxation configuré pour l’article de menu parent.
4. Enregistrez et publiez vos modifications.

Remarque : Lorsque vous sélectionnez Hériter du taux de taxation de l’article, les taux de taxation que vous avez précédemment sélectionnés dans la section Taxes applicables pour ce modificateur seront ignorés. Le modificateur utilisera désormais automatiquement le taux de taxation attribué à son article de menu parent.

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Mettre à jour la configuration des reçus pour les taux de taxation

Pour que vos clients puissent voir la ventilation détaillée des taxes sur leurs reçus, vous devez ajuster vos paramètres Toast.

Pour configurer le paramètre, suivez les étapes ci-dessous :

1. Dans Toast Web, allez en salle > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Faites défiler jusqu’à la section Options fiscales et sélectionnez l’option suivante pour le paramètre Options de taxe sur le reçu : Afficher chaque taux de taxation sur une ligne séparée. Cela détaillera chaque taux sur le reçu.
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

En détaillant clairement chaque taux de taxation appliqué à la commande, vous offrirez plus de transparence et de clarté aux clients sur leur reçu.

Le type de service de la taxe sur les modificateurs dans Toast vous offre la flexibilité de personnaliser vos articles de menu. Pour plus d’informations, consultez le guide de la plateforme Taxes sur les modificateurs.

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