Réutilisez ou copiez des groupes de menus, des articles et des modificateurs

Bénéficiez d’une formation à la configuration des menus Toast dispensée par des experts dans la Salle de classe Toast. Cette expérience de classe vous donne les connaissances nécessaires pour optimiser vos opérations Toast. Ces séances à distance seront animées par un expert Toast et aborderont des sujets tels que la configuration de base du menu, les commandes en ligne, la formation des gestionnaires et plus encore.

Dans cet article :

• Réutilisation vs. Copie vs. Création de groupes de menus, d’articles et de de modificateurs
• Réutiliser un article ou un modificateur
• Copier un menu, un article, un groupe de menus ou un modificateur
• Copier les groupes de menus pour une tarification spéciale

Réutilisation vs. Copie vs. Création de groupes de menus, d’articles et de modificateurs

Chaque composant de menu a un numéro d’article. Ces identifiants uniques permettent de suivre les différents composants du menu dans Toast. 

Pourquoi réutiliser ou copier :

• Réduit l’encombrement du menu - moins d’occurrences individuelles de « Tomates » ou de « Fromage » lorsque vous réutilisez simplement ce que vous avez.
• Rapports précis - Il est plus facile de suivre la quantité de certains ingrédients que vous utilisez.
• Réduit le travail en termes de maintenance du menu - Si le prix d’un certain ingrédient augmente ou baisse, vous n’aurez qu’à le modifier en un seul endroit. 

Pourquoi vous pourriez en créer de nouveaux :

• Noms différents - Pensez aux garnitures de pizza de la première moitié par rapport à la deuxième moitié.
• Prix différent - Prix de garniture pour l’omelette par rapport au sous-produit, petit par rapport au grand.
• Inventaire - Petits montants d’inventaire par rapport à grands, ou quantités différentes d’un article à l’autre.
• Pour en savoir plus sur la création de nouveaux articles ou modificateurs, consultez les articles suivants du Centre de soutien : Créez et gérez les articles de menu et Créez et gérez les groupes de modificateurs et les options de modificateurs.

Pour réutiliser un article ou un modificateur, vous pouvez :

• Ajoutez un article ou un modificateur existant ailleurs dans votre menu. Cela est utile si le même article/groupe de modificateurs/modificateurs apparaît exactement à plusieurs endroits de votre menu. Par exemple, vous pouvez proposer un accompagnement de salade avec un groupe de modificateurs de choix de vinaigrette identique pour vos menus déjeuner et dîner. Voir plus de détails dans la section ci-dessous. 
• Si vous avez besoin d’informations sur ce qui se passe lorsque vous archivez un menu, ou si vous voulez savoir comment restaurer des menus précédemment archivés, veuillez consulter les articles suivants du Centre de soutien :
  • Utiliser la base de données des articles pour afficher et gérer les menus
  • Créez et gérez des menus, des groupes de menus et des sous-groupes

Pour copier un article ou un modificateur, vous pouvez :

• Faites une copie ou une copie complète d’un article ou d’un modificateur. Cette option est utile s’il y a des différences entre l’article ou le modificateur. 
  • La copie crée une nouvelle version de l’article/du groupe de modificateurs/du modificateur, mais tous les composants de menu associés sont toujours liés à la version originale.
  • La copie en profondeur crée une nouvelle version de l’article/groupe de modificateurs/modificateurs, avec tous les composants de menu associés – dont aucun n’est lié à la version originale. Dans ce cas, la copie est totalement indépendante de l’original.
  • Voir plus de détails dans la section Copier un menu, un article, un groupe de menus ou un modificateur de cet article.

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Réutiliser un article ou un modificateur

La réutilisation d’une entité de menu existante (« ajouter un existant ») conservera le numéro de l’article. Si vous ajoutez un hamburger existant à un autre groupe de menus, le groupe de modificateurs hamburger et garniture de hamburger porteront tous le même numéro. 
 

Cela signifie que si des modifications sont apportées au nom ou au prix d’un de ces composants, elles seront effectuées partout. Cela peut être utile lors de la gestion des modifications apportées à des articles ou des modificateurs, car vous n’aurez à effectuer la modification qu’une seule fois et les mises à jour prendront effet partout ailleurs où le même article ou le même modificateur est utilisé.

Si vous souhaitez que certains articles de votre menu apparaissent sur plusieurs menus (par exemple, les articles de votre menu TPV apparaîtront également sur votre menu spécial de commande par des tiers), envisagez de réutiliser ces articles de menu afin qu’ils restent inchangés pour la production de rapports consolidés et la mise à jour.

Pour réutiliser un article (ajouter un article existant à un autre menu, groupe de menus ou sous-groupe):

1. Dans Toast Web, allez à Menus > Gestion du menu > Gestionnaire de menu.
2. Utilisez les icônes fléchées pour développer vos menus jusqu’à ce que vous trouviez le groupe de menus souhaité. 
3. Une fois dans le groupe de menus, faites défiler jusqu’au bas de la liste Articles et sélectionnez + Ajouter un article. Cela vous permettra de taper un nouveau nom ou de rechercher un article existant.
   
    

4. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé.

Pour réutiliser un groupe de modificateurs existant :

1. Dans Toast Web, allez à Menus > Gestion des menus > Gestionnaire de menu.
2. Utilisez les icônes fléchées pour développer vos menus jusqu’à ce que vous trouviez le groupe, le sous-groupe ou l’article de menu souhaité. Sélectionnez le nom de l’entité dans laquelle vous souhaitez réutiliser un groupe de modificateurs existant.
3. Un panneau des paramètres apparaîtra sur le côté droit de l’écran. Faites défiler jusqu’à la section Groupes de modificateurs.
4. Sélectionnez la flèche déroulante à côté du bouton + Ajouter groupe de modificateurs et sélectionnez Ajouter groupe existant.
5. Recherchez le groupe de modificateurs souhaité, puis sélectionnez Ajouter des groupes de modificateurs.
6. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé.

Pour réutiliser un modificateur existant :

1. Dans Toast Web, allez à Menus > Gestion des menus > Gestionnaire de menu.
2. Utilisez les icônes fléchées pour développer vos menus jusqu’à ce que vous trouviez le bon groupe de modificateurs. Sélectionnez le nom du groupe de modificateurs dans lequel vous souhaitez réutiliser un modificateur existant.
3. Dans la page des détails du groupe de modificateurs, faites défiler jusqu’à la section Modificateurs.
4. Sélectionnez la flèche déroulante à côté du bouton + Ajouter et sélectionnez Ajouter existant.
5. Recherchez le modificateur souhaité, puis sélectionnez Ajouter des modificateurs.
6. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé.

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Copier un menu, un article, un groupe de menus ou un modificateur

Dans Toast, vous pouvez créer une copie d’un menu, d’un article, d’un groupe de menus ou d’un modificateur existant que vous avez intégré à votre menu. En utilisant Copier existant dans le menu déroulant à côté du bouton + Ajouter, vous pouvez sélectionner plusieurs articles ou groupes de modificateurs à copier en même temps. Notez qu’il existe deux types de copies qui peuvent être faites :

• La copie d’un composant de menu (parfois appelé « copie superficielle ») modifiera le numéro d’article du groupe/article/modificateur que vous copiez, tout en conservant le numéro de tous les composants associés. Si vous copiez un hamburger vers un autre groupe de menus, le hamburger sera nouveau, mais le groupe de modificateurs des garnitures de hamburger sera identique. 

Cela signifie que si des modifications sont apportées au nom ou au prix d’un hamburger, elles n’affecteront pas l’autre. Vous pouvez le voir dans l’image ci-dessous, le numéro d’article du hamburger copié a changé. Toutefois, si des modifications sont apportées aux garnitures, elles le seront à toutes les garnitures de hamburger.

La copie est utile lors de la création d’un menu Apéro. Copiez simplement vos groupes d’alcool et utilisez les prix spécifiques au menu. Ainsi, comme vous réutiliserez les mêmes articles et modificateurs du groupe d’origine, vous aurez des rapports plus clairs sur les ventes d’articles. 
 

• Vous pouvez faire une copie complète si vous souhaitez créer une copie indépendante du groupe/article/modificateur. Par exemple, si vous copiez en profondeur un hamburger vers un autre groupe de menus, le hamburger et tous les groupes de modificateurs associés seront copiés, et chacun de ces composants aura un nouveau numéro d’article. La copie en profondeur est effectuée en cochant la case « Faire une copie en profondeur » dans la fenêtre contextuelle « Copier des articles existants », comme illustré ci-dessous.
   

Avec une copie complète, si des modifications sont apportées au nom ou au prix d’un composant original (comme le groupe de modificateurs de fromage sur le hamburger original), elles n’affecteront aucun des composants nouvellement créés (le groupe de modificateurs de fromage sur le nouveau hamburger). Cela s’applique à la fois aux articles et aux groupes de modificateurs.

Il est très important de faire attention lors d’une copie en profondeur, car des doublons de tout seront créés. Vous pouvez voir les différents numéros d’articles dans l’image ci-dessous. Une copie détaillée est utile si vous créez un menu de dîner qui correspond à votre menu de déjeuner où les portions (pour l’inventaire) sont toutes différentes. 

Pour accéder à la fonctionnalité Copier des articles existants à partir du gestionnaire de menu, sélectionnez le nom du groupe de menus où vous souhaitez ajouter votre article copié. Sélectionnez le bouton Paramètres avancés dans le coin supérieur droit du panneau des paramètres, puis faites défiler jusqu’à la liste Articles.

Si vous ne trouvez pas le menu/groupe de menus/article/modificateur que vous essayez de copier dans la liste, vérifiez dans la base de données des articles qu’il n’est pas archivé.

En outre, après avoir enregistré vos modifications, le mot « Copier » apparaîtra après chaque article copié en profondeur et « Copie profonde » apparaîtra après chaque article copié en profondeur. 

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Copier les groupes de menus pour une tarification spéciale

Si vous souhaitez créer une version d’un ou de plusieurs groupes de menus avec des prix spéciaux (par exemple, pour les commandes par des tiers ou un menu de l’heure de l’apéro), envisagez de copier votre groupe de menus et d’appliquer un prix spécifique au menu.

Pour plus d’informations, consultez cet article du Centre de soutien : Créez des menus apéro avec une tarification spécifique au menu.

Notez que même si des copies profondes peuvent être créées pour fixer le prix d’un article de menu sans affecter le prix de l’article original, nous ne recommandons pas cette configuration, car cela entraînera des doublons dans votre base de données des articles. En outre, si la méthode de fixation des prix utilisée dans le menu original n’est pas le prix de base, vous ne pourrez pas convertir le prix en prix spécifique au menu. Pour cette raison, nous recommandons d’utiliser la fonction de copie (au lieu d’une copie profonde) afin que le groupe de menus soit copié mais que les articles, groupes de modificateurs et modificateurs associés au groupe de menus soient réutilisés.

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