Rapports sur les demandes spéciales

Dernière mise à jour : 12 août 2026, 12 h 51

Apprenez à gérer les rapports pour les demandes spéciales.

Dans cet article :

 

Aperçu des rapports sur les demandes spéciales

Dans Toast, un employé peut ajouter des instructions (ou notes) spéciales appelées demandes spéciales à un article. Ces notes peuvent être utilisées comme instructions pour la cuisine, comme notifications d’allergies ou comme modificateurs spécifiques qui n’existent pas encore dans le menu. Pour en savoir plus sur l’ajout de demandes spéciales, consultez cet article du Centre de soutien : Ajouter des demandes spéciales.

 

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Afficher les demandes spéciales dans le rapport Mélange de produits (PMIX)

Vous pouvez consulter les rapports de demandes spéciales dans le rapport de menu :

 

  1. Dans Toast Web, allez à Rapports > Menus > Mélange de produits.
  2. Sélectionnez la plage de dates souhaitée à l’aide du menu déroulant du calendrier en haut de la page.
  3. Au-dessus du tableau Mélange de produits, sélectionnez le menu déroulant hiérarchie des menus (situé à côté de la zone de recherche) et assurez-vous que les demandes spéciales sont cochées.
  4. Appliquez des filtres supplémentaires (comme la catégorie de ventes ou la source de commande) si nécessaire en sélectionnant Plus de filtres pour ouvrir le panneau étendu sur le côté droit de l’écran.

 

Une fois le rapport rempli, vous pourrez voir le nom de la demande spéciale, l’article parent, le groupe de menus, le nombre de fois qu’il a été utilisé et le montant net facturé au client pour cette demande spéciale.

 

Si vous sélectionnez la flèche (>) à côté du nom de la demande spéciale, vous pourrez voir des informations plus détaillées sur chaque demande spéciale.

 

Pour exporter ce rapport, sélectionnez l’icône de téléchargement (flèche vers le bas) dans le coin supérieur droit.

 

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