Dernière mise à jour : 2 juill. 2026, 16 h 42
Quels sont les termes les plus courants dans la Vente au détail de Toast ?
Voici une liste de termes et d'acronymes que vous pourriez rencontrer en utilisant la Vente au détail de Toast.
| Terme de Vente au détail de Toast | Définition | Notes |
| Paquet alternatif | Une autre façon de vendre le même article. Par exemple, vous pourriez vendre du vin à la bouteille ainsi qu'au verre. | Dans la Vente au détail de Toast, vous pouvez désigner un article source que vous recevrez des fournisseurs (par exemple, une caisse de vin), et les ventes des paquets alternatifs (par exemple, bouteilles, verres) seront reflétées avec précision dans vos calculs d'inventaire. |
| Code-barres, SKU
Également connu sous le nom d'ID produit, UPC ou EAN | Un code numérique utilisé pour identifier un produit. Les codes-barres contiennent généralement 12 ou 13 chiffres. Les codes-barres intégrés ont de 1 à 5 chiffres et Sans/Suspendre des informations dynamiques telles que le poids ou le prix d'un article. | « Code-barres » et « SKU » sont interchangeables dans Toast.
Cependant, un code de recherche de prix (PLU) (généralement pour les produits frais) est un identifiant différent qui a son propre champ sur la page de détails de l'article. |
| Coût de base | Le coût initial de l'article, sans inclure les ajustements. | |
| Ensemble | Groupes d'articles vendus ensemble à un prix spécifique, souvent dans un conteneur partagé ou avec des instructions de préparation spéciales (par exemple, paniers-cadeaux, planches de charcuterie, sélections de bières). | |
| Groupe de catégories, catégorie, sous-catégorie | Un groupe de catégories est le niveau d'organisation le plus élevé dans votre bibliothèque d'articles de vente au détail, où vous pouvez regrouper des produits/articles similaires ensemble.
Un groupe de catégories peut contenir une ou plusieurs catégories à l'intérieur comme le deuxième niveau d'organisation.
Enfin, sous-catégorie est le troisième niveau d'organisation optionnel.
Si vous utilisez l'un des outils d'édition de menu dans Toast Web :
| Par exemple, vous pourriez avoir trois groupes de catégories générales :
Au sein du groupe de catégories Vêtements et accessoires, vous pourriez avoir les catégories suivantes :
Dans la catégorie Accessoires, vous pourriez avoir les sous-catégories suivantes :
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| Vérifier | Le groupe d'articles que votre invité achète (parfois appelé un « commande »). | |
| Option de repas | Les options de repas servent de flux de travail pour l'exécution des commandes. Celles-ci sont généralement plus importantes pour les restaurants, mais pourraient être utiles si vous souhaitez offrir de la Livraison ou des commandes par téléphone.
Les options de repas sont configurées sur la page Cuisine > Options de repas > Options de repas dans Toast Web | Les clients de détail ont généralement seulement besoin d'une option de repas « Sur place », qui est utilisée pour les commandes prises au POS.
Vous pourriez également avoir besoin d'une option de repas « Commande par téléphone » ou « À emporter » si vous l'offrez à vos invités. Ce type de commande devrait avoir le comportement de repas À emporter attaché – c'est ce qui vous incitera à ajouter le numéro de téléphone d'un invité à la commande sur un POS. En savoir plus : Configurer des options de repas personnalisées. |
| Avant de la maison | La section Avant de la maison de Toast Web est l'endroit où tous les paramètres et configurations du POS sont gérés. |
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| Liaison d'inventaire | Connexion des comptes d'inventaire d'articles qui sont vendus en différentes quantités ou groupés ensemble. |
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| Transferts d'inventaire (inter-sites) | Pour les entreprises ayant plus d'un emplacement utilisant Vente au détail de Toast, vous pouvez déplacer l'inventaire d'un magasin à l'autre. | La Gestion multi-sites avec Toast (MLM) n'est pas requise pour utiliser les transferts d'inventaire inter-sites. Cette fonctionnalité est destinée aux clients exploitant plus d'un compte Toast avec le module Vente au détail de Toast.
Il n'existe pas de concept de transfert d'inventaire au sein d'un seul back-end Vente au détail de Toast. |
| Kitchen | La Cuisine de Toast Web est l'endroit où les paramètres des tickets de cuisine sont configurés. | Ce n'est pas là que les paramètres de reçu sont configurés - ces paramètres se trouvent dans la section Paiements. |
| Coût d'atterrissage | Le coût d'un article incluant des ajustements comme les taxes, les frais et les remises. | C'est le calcul par défaut dans le rapport Ventes & COGS dans Vente au détail de Toast. |
| Modèle d'ensemble d'options | Un regroupement de variations d'articles qui vous aide à décrire les variations de manière cohérente pour faciliter la recherche et le reporting. Les modèles d'ensemble d'options définissent différents attributs comme la couleur, la taille ou la saveur qui peuvent être appliqués à plusieurs articles. | Par exemple, vous pourriez créer un modèle d'ensemble d'options "Taille" avec des options comme Petit, Moyen et Grand qui peuvent être utilisées pour tous vos articles vestimentaires. |
| PAR max | La quantité maximale d'un article que vous souhaitez avoir en main pour éviter le surstock. Vous pouvez considérer cette valeur comme votre quantité optimale, ou le montant total que vous souhaiteriez avoir en stock. | PAR signifie remplacement automatique périodique.
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| PAR min | La quantité minimale d'un article que vous souhaitez avoir en main avant d'être averti d'un faible stock. | |
| Serveur | L'employé qui a géré la transaction (« caissier »). |
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| Fournisseur | L'entreprise auprès de laquelle vous achetez votre inventaire de détail. | D'autres systèmes appellent cela un fournisseur. |
| À emporter et Livraison | La section À emporter et Livraison de Toast Web est l'endroit où vous configurerez vos paramètres de Commander en ligne avec Toast. |
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| Variation | Un moyen de créer plusieurs versions du même article avec des attributs différents comme la taille, la couleur ou la saveur. | Par exemple, si vous vendez un t-shirt, vous pouvez créer des variations pour différentes tailles (Petit, Moyen, Grand) ou couleurs (Rouge, Bleu, Vert). Chaque variation devient un article distinct avec son propre bouton sur le PDV. |