Dernière mise à jour : 26 mars 2026, 10 h 55
Quels sont les termes les plus courants dans la Vente au détail de Toast ?
Vous trouverez ci-dessous une liste de termes et d’acronymes que vous pourriez rencontrer lors de l’utilisation de Vente au détail de Toast.
| TPV de Vente au détail de Toast | Définition | Notes |
| Paquet alternatif | Une autre façon de vendre le même article. Par exemple, vous pouvez vendre du vin à la bouteille ainsi qu’au verre. | Dans la Vente au détail de Toast, vous pouvez désigner un article source que vous recevrez des fournisseurs (par exemple, une caisse de vin), et les ventes des emballages alternatifs (par exemple, bouteilles, verres) seront correctement prises en compte dans vos calculs d’inventaire. |
| Code-barres, UGS
Également appelé ID de produit, UPC ou EAN | Code numérique utilisé pour identifier un produit. Les codes-barres comportent généralement 12 ou 13 chiffres. Les codes-barres intégrés comportent de 1 à 5 chiffres et Sans/Suspendre les informations dynamiques telles que le poids ou le prix d’un article. | « Code-barres » et « UGS » sont interchangeables dans Toast.
Cependant, un code de recherche de prix (PLU) (généralement pour les produits) est un identifiant différent qui possède son propre champ dans la page des détails de l’article. |
| Prix de base | Le coût initial de l’article, n’incluant aucun ajustement. | - |
| Lot | Groupes d’articles vendus ensemble à un prix précis, souvent dans un contenant partagé ou avec des instructions de préparation spéciales (par exemple, paniers-cadeaux, plateaux de charcuterie, plateaux de bière). | - |
| Groupe de catégories, catégorie, sous-catégorie | Un groupe de catégories est le niveau d’organisation le plus élevé de votre bibliothèque des articles de vente au détail, où vous pouvez regrouper des produits/articles similaires.
Un groupe de catégories peut contenir une ou plusieurs catégories en tant que deuxième niveau d’organisation.
Enfin, la sous-catégorie est le troisième niveau facultatif d ' organisation.
Si vous utilisez l’un des outils d’édition de menu de Toast Web :
| Par exemple, vous pouvez avoir trois groupes de catégories générales :
Dans le groupe de catégories Vêtements et accessoires, vous pourriez avoir les catégories suivantes :
Dans la catégorie Accessoires, vous pourriez avoir les sous-catégories suivantes :
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| Addition | Le groupe d’articles que votre client achète (parfois appelé « commande »). | - |
| Option de service | Les options de service servent de flux de travail pour l’exécution des commandes. Ils sont généralement plus importants pour les restaurants, mais peuvent être utiles si vous souhaitez proposer des commandes de Livraison ou par téléphone.
Les options de service sont configurées sur la page Cuisine > Options de service > Options de service dans Toast Web | Les clients de la vente au détail n’ont généralement besoin que d’une option de service « Achat Sur place », utilisée pour les commandes prises au TPV.
Vous pourriez également avoir besoin d’une option de service « Commande par téléphone » ou « Ramassage » si vous proposez cela à vos clients. Ce type de commande doit être associé au type de service À emporter – c’est ce qui vous invitera à ajouter le numéro de téléphone du client à la commande sur un TPV. En savoir plus : Configurer des options de service personnalisées. |
| Service en salle | La section Front of house de Toast Web est l’endroit où tous les paramètres et configurations du TPV sont gérés. | - |
| Liaison d’inventaire | Connecter les inventaires des articles vendus en différentes quantités (colis alternatifs) ou regroupés (lots). | - |
| Transferts d’inventaire (entre emplacements) | Pour les entreprises ayant plus d’un établissement utilisant la Vente au détail de Toast, vous pouvez déplacer l’inventaire d’un établissement à l’autre. | La Gestion multi-sites avec Toast (MLM) n’est pas obligatoire pour utiliser les transferts d’inventaire entre emplacements. Cette fonctionnalité s’adresse aux clients qui exploitent plusieurs comptes Toast avec le module Vente au détail de Toast.
Il n’existe pas de concept de transfert d’inventaire au sein d’un système unique de Vente au détail de Toast. |
| Cuisine | Dans la section Cuisine de Toast Web, les paramètres des Tickets cuisine sont configurés. | Ce n’est pas ici que les paramètres de reçu sont configurés. Ces paramètres se trouvent dans la section Paiements. |
| Coût en magasin | Le coût d’un article, y compris les ajustements comme les taxes, les frais et les rabais. | Il s’agit du calcul par défaut dans le rapport Ventes et CPV de la Vente au détail de Toast. |
| Modèles d’ensembles d’options | Un regroupement de variations d’articles qui vous aide à décrire les variations de manière cohérente pour faciliter la recherche et la production de rapports. Les modèles d’ensembles d’options définissent différents attributs comme la couleur, la taille ou la saveur qui peuvent être appliqués à plusieurs articles. | Par exemple, vous pouvez créer un modèle d’ensemble d’options « Taille » avec des options telles que Petit, Moyen et Grand qui peuvent être utilisées pour tous vos articles de vêtement. |
| Maximum PAR | La plus grande quantité d’un article que vous souhaitez avoir sous la main pour éviter un surstockage. Vous pouvez considérer cette valeur comme votre quantité optimale ou la quantité totale que vous souhaitez avoir en stock. | PAR signifie remplacement automatique périodique.
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| Minimum PAR | La plus faible quantité d’un article que vous souhaitez avoir sous la main avant d’être avisé d’un faible stock. | |
| Serveur | L’employé qui a traité la transaction (« caissier »). | - |
| Fournisseur | L’entreprise auprès de laquelle vous achetez votre inventaire de vente au détail. | D’autres systèmes appellent cela un fournisseur. |
| Vente à emporter et livraison | Dans la section À emporter et Livraison de Toast Web, vous configurerez vos paramètres de Commander en ligne avec Toast. | - |
| Variation | Une façon de créer plusieurs versions du même article avec différents attributs comme la taille, la couleur ou la saveur. | Par exemple, si vous vendez un t-shirt, vous pouvez créer des variations pour différentes tailles (Petit, Moyen, Grand) ou couleurs (Rouge, Bleu, Vert). Chaque variation devient un article séparé avec son propre bouton sur le TPV. |