Dernière mise à jour : 27 sept. 2026, 14 h 28
Quels sont les termes les plus courants dans Vente au détail de Toast ?
Voici une liste de termes et d'acronymes que vous pourriez rencontrer lors de l'utilisation de Vente au détail de Toast.
| Terme de Vente au détail de Toast | Définition | Notes |
| Conditionnement alternatif | Une autre façon de vendre le même article. Par exemple, vous pourriez vendre du vin à la bouteille ainsi qu'au verre. | Dans Vente au détail de Toast, vous pouvez désigner un article source que vous recevrez des fournisseurs (p. ex. une caisse de vin), et les ventes des conditionnements alternatifs (p. ex. bouteilles, verres) seront reflétées avec précision dans vos calculs d'inventaire. |
| Code-barres, SKU
Aussi appelé identifiant de produit, CUP ou EAN | Un code numérique utilisé pour identifier un produit. Les codes-barres comportent généralement 12 ou 13 chiffres. Les codes-barres intégrés comportent de 1 à 5 chiffres et Sans des informations dynamiques telles que le poids ou le prix d'un article. | « Code-barres » et « SKU » sont interchangeables dans Toast.
Toutefois, un code de recherche de prix (PLU) (généralement pour les produits frais) est un identifiant différent qui possède son propre champ sur la page des détails de l'article. |
| Coût de base | Le coût initial de l'article, sans inclure aucun ajustement. | |
| Ensemble | Groupes d'articles vendus ensemble à un prix spécifique, souvent dans un contenant partagé ou avec des instructions de préparation spéciales (p. ex., paniers-cadeaux, planches de charcuterie, dégustations de bières). | |
| Groupe de catégories, catégorie, sous-catégorie | Un groupe de catégories est le niveau d'organisation le plus élevé dans votre catalogue d'articles de vente au détail, où vous pouvez regrouper des produits/articles similaires.
Un groupe de catégories peut contenir une ou plusieurs catégories en son sein comme deuxième niveau d'organisation.
Enfin, la sous-catégorie est le troisième niveau d'organisation facultatif.
Si vous utilisez l'un des outils de modification de menu dans Toast Web :
| Par exemple, vous pourriez avoir trois groupes de catégories généraux :
Au sein du groupe de catégories Vêtements et accessoires, vous pourriez avoir les catégories suivantes :
Dans la catégorie Accessoires, vous pourriez avoir les sous-catégories suivantes :
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| Commande | Le groupe d'articles que votre client achète (parfois appelé « commande »). | |
| Option de restauration | Les options de restauration servent de flux de travail pour l'exécution des commandes. Ces options sont généralement plus importantes pour les restaurants, mais peuvent être utiles si vous souhaitez offrir la livraison ou les commandes par téléphone.
Les options de restauration sont configurées sur la page Cuisine > Options de restauration > Options de restauration dans Toast Web | Les clients du commerce de détail n'ont généralement besoin que d'une option de restauration « Achat sur place », utilisée pour les commandes prises au point de vente.
Vous pourriez également avoir besoin d'une option de restauration « Commande téléphonique » ou « Ramassage » si vous l'offrez à vos clients. Ce type de commande devrait être associé au comportement de restauration À emporter – c'est ce qui vous invitera à ajouter le numéro de téléphone d'un client à la commande sur un point de vente. En savoir plus : Configurer des options de restauration personnalisées. |
| Salle à manger | La section Salle à manger de Toast Web est l'endroit où tous les paramètres et configurations du point de vente sont gérés. |
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| Liaison d'inventaire | Connexion des comptes d'inventaire d'articles qui sont vendus en différentes quantités ou regroupés. |
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| Transferts de stocks (inter-sites) | Pour les entreprises ayant plus d'un site utilisant Vente au détail de Toast, vous pouvez déplacer des stocks d'un magasin à l'autre. | Gestion multi-sites avec Toast (MLM) n'est pas requis pour utiliser les transferts de stocks inter-sites. Cette fonctionnalité est destinée aux clients exploitant plus d'un compte Toast avec le module Vente au détail de Toast.
Il n'existe pas de concept de transfert de stock au sein d'un seul back-office de Vente au détail de Toast. |
| Kitchen | La section Cuisine de Toast Web est l'endroit où les paramètres de ticket de cuisine sont configurés. | Ce n'est pas ici que les paramètres de reçu sont configurés; ces paramètres se trouvent dans la section Paiements. |
| Coût rendu | Le coût d'un article incluant les ajustements comme les taxes, les frais et les rabais. | Il s'agit du calcul par défaut dans le rapport Ventes et CMV de Vente au détail de Toast. |
| Modèle d'ensemble d'options | Un regroupement de variantes d'articles qui vous aide à décrire les variantes de manière cohérente pour faciliter la recherche et la production de rapports. Les modèles d'ensemble d'options définissent différents attributs comme la couleur, la taille ou la saveur qui peuvent être appliqués à plusieurs articles. | Par exemple, vous pourriez créer un modèle d'ensemble d'options « Taille » avec des options comme Petit, Moyen et Grand qui peuvent être utilisées pour tous vos articles vestimentaires. |
| PAR max | La quantité la plus élevée d'un article que vous souhaitez avoir en main pour éviter le surstockage. Vous pouvez considérer cette valeur comme votre quantité optimale, ou la quantité totale que vous souhaiteriez avoir en stock. | PAR signifie remplacement automatique périodique.
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| PAR min | La quantité minimale d'un article que vous souhaitez avoir en stock avant d'être avisé d'un faible niveau de stock. | |
| Serveur | L'employé qui a traité la transaction (« caissier »). |
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| Fournisseur | L'entreprise auprès de laquelle vous achetez votre inventaire de vente au détail. | D'autres systèmes appellent cela un vendeur. |
| À emporter et livraison | La section À emporter et livraison de Toast Web est l'endroit où vous configurerez vos paramètres de Commander en ligne avec Toast. |
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| Variation | Une façon de créer plusieurs versions du même article avec des attributs différents comme la taille, la couleur ou la saveur. | Par exemple, si vous vendez un t-shirt, vous pouvez créer des variantes pour différentes tailles (Petit, Moyen, Grand) ou couleurs (Rouge, Bleu, Vert). Chaque variante devient un article distinct avec son propre bouton sur le point de vente. |