小费管理工具与在线点餐

上次更新时间：2026年8月7日 12:39

创建一个通用的在线订餐员工账号，将其分配给在线订单，并建立一个分摊池，以便将在线订餐的小费分配给已打卡的员工。

本文内容：

 

开始之前

适用范围：Toast Web, Toast 小费管理工具

 

需要权限：

  • 访问 Toast Web 中的“员工”和“员工管理”
  • 访问 Toast Web 中的“薪资管理”和“小费池政策”

 

您将完成以下操作：您将创建一个通用线上点餐员工，将该员工分配给所有线上订单，并建立一条小费池规则，以便将线上订单收取的小费分配给您实际打卡上班的员工，而不是保留在线上点餐员工名下。

 

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Toast 线上点餐小费概览

使用 Toast 线上点餐，顾客可以在结账时选择支付小费。通过设置通用线上点餐服务员（非真人员工），可以通过 Toast 小费管理工具将线上点餐销售额中收取的小费汇总，并分配回打卡上班的员工。

 

当线上点餐被纳入小费池时，目标是在汇总后将线上点餐员工的小费金额降至零，从而将所有线上点餐小费分配给实际员工。未被小费池政策覆盖的小费将保留在线上点餐员工名下，剩余的小费可能会导致您无法将当日数据发送至 Toast Payroll。

 

如果您之前已在 Toast 中配置过线上点餐，仍有必要查看这些步骤以了解最佳实践。

 

联邦政府在《公平劳动标准法 (FLSA)》中概述了小费池的相关规定。州和地方政府也可能有其各自的规定。在 Toast Web 中为您的餐厅设置小费池或分成之前，请咨询人力资源专业人士，并在定义餐厅的小费政策和分配规则时考虑联邦、州和地方法律。

 

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第 1 步：创建通用线上点餐职位

要成功汇总或分享线上订单的小费，请完成第 1 至第 3 步，然后在第 4 步中设置默认或自定义线上点餐小费池。

 

要创建通用线上点餐职位，请按照以下步骤操作：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 员工 > 员工管理 > 职位。
  2. 选择 + 添加工作，然后选择 创建新工作。
  3. 在页面上的字段中输入以下信息：
    1. 此工作适用于何处？：选择适用的地点
    2. 工作名称：在线订购
    3. 工作代码：留空
    4. 允许现金抽屉锁定：开启开关
    5. 可用于配送驾驶：保持开关关闭
    6. 薪资基准：按小时计算
    7. 默认薪资：留空
    8. 报告：从报告中排除
    9. 小费员工：开启开关
  4. 选择 继续。在下一页中，除您希望包含的任何其他权限外，请选择以下权限：
    1. 1.2 快速订购模式
    2. 1.6 应用现金付款
    3. 1.12 班次审查销售数据
    4. 3.12 班次审查
  5. 选择 创建职位 以保存此新职位。

 

预期结果：在线订购职位现在出现在您的职位列表中，并已准备好分配给通用员工。

 

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第 2 步：创建通用在线订购员工

既然您已经创建了通用在线订购职位，现在请为其创建一个通用员工。如果您已经拥有通用在线订购员工，请确保在继续之前，该员工拥有您在第 1 步中创建的相同在线订购职位。

 

要创建通用在线订购员工，请按照以下步骤操作：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 员工 > 员工管理 > 员工。
  2. 选择 + 添加新员工。
  3. 填写以下字段：
    1. 名字：在线
    2. 姓氏：订购
    3. POS 访问代码：分配一个未被其他员工使用的代码。
    4. 职位与薪资：选择您在第 1 步中创建的 在线订餐 职位名称。您可以将“薪资”留空。
  4. 选择 + 添加新职位。创建员工时，您无需保存并发布。

 

预期结果：您现在拥有了一名分配给通用在线订餐职位的通用员工。下一步是将此员工添加到您的在线订餐设置中。

 

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第 3 步：将员工分配给在线订单

创建好专门用于在线订餐的职位和员工后，请将该员工分配给所有在线订单，这样无论谁登录设备，此人都会自动接收在线订单。

 

要将员工分配给在线订单，请按照以下步骤操作：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 外带与配送 > 可用性 > 在线订餐。
  2. 向下滚动至 服务员选择，然后选择您在第 2 步中创建的在线订餐员工。
  3. 选择 保存。您的更改将自动发布。

 

Toast Web 中的“在线订餐服务员选择”设置，显示已选中的通用在线订餐员工

 

预期结果：所有在线订单现在都已分配给您的通用在线订餐员工。最后一步是创建分配这些小费的规则。

 

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第 4 步：设置您的在线订餐小费池

设置好通用在线订餐员工、职位和分配后，最后一步是创建在线订餐资金池。首先，导航至 员工 > 薪资管理 > 小费汇总政策。

 

您有两个选项：

  • 如果您希望将所有小费和酬金来源作为一个整体进行分配，请选择默认资金池。
  • 如果您使用内部配送司机、自雇配送司机或第三方在线订餐或配送（Grubhub、Uber Eats 和 DoorDash 除外，它们会自动排除），请选择自定义资金池。如果您想按用餐类型（例如外带和配送）拆分在线订餐小费和酬金，也请选择自定义资金池。

 

默认方法

默认资金池使用您的在线订餐系统来获取通过通用员工收集的所有小费。要设置默认资金池，请按照以下步骤操作：

  1. 在“小费汇总政策”页面顶部，选择 + 创建在线订单资金池。
  2. 查看出现的弹出窗口。它解释了此方法将“在线订餐”和“受薪”的默认职位分成了两个独立的职位：受薪和在线订餐。
    1. 如果您尚未在此页面上设置任何政策，请选择 确认。
    2. 如果您已经先设置了其他小费资金池，此消息会告知您 Toast 正在将任何在线订餐贡献实例从您的其他规则中移除。这是默认方法工作方式的一部分。有关构建整体政策的更多信息，请参阅 开始使用 Toast 小费管理工具。
  3. 贡献者的职位被锁定为“在线订餐”，以便从在线订单中收集的所有小费和酬金都能分配给您选择的任何收款人。
  4. 继续设置卡片的其余部分，然后选择 保存。如需其余选项（例如收款人和百分比）的帮助，请参阅 规划您的小费池策略。

 

默认在线订餐资金池卡片，贡献者职位锁定为“在线订餐”

 

如果您需要多个默认在线订餐资金池，请在第一个默认资金池下方选择 + 添加在线订餐资金池。如果您决定重新开始或改用自定义资金池，请从卡片底部选择 移除资金池。

 

预期结果：您的默认在线订餐资金池已保存，在线订餐小费将分配给您选择的收款人。

 

自定义方法

如果您想避免使用默认贡献者，或者有特殊考量（例如按用餐类型拆分小费），请创建一个自定义在线订餐资金池。要设置自定义资金池，请按照以下步骤操作：

  1. 跳过默认资金池。不要选择 + 创建在线订餐资金池。
  2. 在“自定义资金池”部分，选择 + 添加资金池。我们建议将其命名为“自定义在线订餐小费池”。
  3. 选择“在线订餐”和“受薪”职位作为贡献者。如需卡片其余选项的帮助，请参阅 Toast 小费管理工具入门 中的策略构建指南。
  4. 使用 上移 和 下移 按钮来调整此卡片的位置。我们建议将其放置在策略的最上方，以便后续规则中考虑所有在线订餐小费。有关卡片顺序的更多信息，请参阅 规划您的小费池策略。
  5. 选择 保存。

 

已选择“在线订餐”和“受薪”作为贡献者的自定义在线订餐小费池卡片

 

预期结果：您的自定义在线订餐资金池已保存并放置在您的策略中，在线订餐小费将根据您构建的规则进行分配。

 

注意：无论您使用的是默认资金池还是自定义资金池，目标都是让在线订餐员工在资金池分配后保留零美元的小费。如果还有剩余小费，请参阅下方的 常见问题解答 部分。

 

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在线订餐和配送的服务费

服务费不能仅应用于在线订单。您创建的任何服务费都可以应用于适用的在线订单和 POS 输入订单。外带服务费也适用于路边取餐订单。

 

要为在线订餐和配送创建服务费，请按照以下步骤操作：

  1. 登录 Toast Web 并导航至 付款 > 支票和收据设置 > 服务费。
  2. 选择 + 添加 以创建新的服务费。
  3. 在屏幕上配置以下选项：
    1. 名称：服务费的名称。在线订餐的顾客看不到您创建的服务费名称，但各项费用会在 Toast 报表中单独列出。
    2. 费用类型：选择 固定百分比 或 固定金额。如果服务费用于外带或配送，则不能使用开放金额。
    3. 费用百分比/金额：将收取的费用金额。其配置取决于费用类型。
    4. 应用金额阈值：当任何订单达到此金额时，系统会自动将此服务费添加到账单中。将此项设置为 $0.01，即可自动将此服务费应用于任何订单。
    5. 分配给账单所有者（小费？）：此设置用于控制该费用是支付给员工的小费，还是由餐厅保留的服务费。
      1. 如果您选择“是”，此服务费将配置为小费，并支付给账单所有者（强制性小费）。当服务费以这种方式分配给账单所有者时，数字收据上的小费提示始终显示 3%、5% 和 7% 作为小费选项。在此处选择 是，以允许将此费用包含在 Toast 小费管理工具中。
      2. 如果您选择 否，此服务费将计入企业的净销售额（由雇主保留的服务费）。这会根据服务费的百分比降低纸质和数字收据上的建议小费金额。
    6. 是否征税：选择 是 会将服务费计入账单的应税金额中。选择 否 则不征税。请咨询您的税务顾问，获取有关您适用税务义务的指导。遵守适用的税法是您的责任。
    7. 按折扣前还是折扣后总额计算？：如果您为 是否征税？ 选择了 是，此设置可进一步自定义服务费的征税时间。如果您为 是否征税？ 选择了 否，则可以忽略此设置。
    8. 配送？：选择 是 会自动将此服务费分配给任何带有“配送”用餐选项的账单。无论您为其命名为何，此服务费在收据上均显示为“配送费”。
      1. 如果多个服务费的 配送？ 选项均设置为 是，它们将在收据和报告中合并为一项“配送费”。
      2. 我们不建议将单一服务费配置为同时将 配送? 和 外带? 设置为 是。这样做会导致外带账单上的服务费被归类为“配送费”。建议分别为配送和外带订单创建单独的服务费。
    9. 外带?:选择 是 会自动将此服务费分配给任何带有“外带”用餐选项的账单，包括路边取餐订单。客人在数字收据上会在名为 税费 的合并行中看到此费用。
    10. 堂食?:选择 否。
  4. 选择 保存，然后发布您的工作。

 

预期结果：您的服务费已保存并发布。您无需为在线订餐服务费创建服务区域，因为您选择的用餐选项会自动应用该费用。

 

外带服务费会在结账时显示在客人的“税费”行项目中。

 

显示“税费”行项目中包含外带服务费的客人结账界面

 

如果客人点击“税费”旁边的 ? 按钮，他们会看到明细。如果在线订餐服务费分配给了账单所有者，它会显示在 小费 磁贴中。如果它分配给了餐厅，它会显示在 服务费 磁贴中。

 

显示“小费”磁贴和“服务费”磁贴的税费明细

 

配送服务费在结账时会显示为 配送费，即使您为该服务费命名了其他名称。

 

显示标记为“配送费”的配送服务费的客人结账界面

 

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第三方配送服务

Uber Eats、Grubhub 和 DoorDash 配送服务无法集成到 Toast 小费管理工具中，因为第三方配送服务的小费是支付给这些公司的司机，而不是支付给 Toast 餐厅的。但是，这仅适用于通过这些服务下的配送订单。外带订单的小费会支付给您的餐厅，并属于您的在线订餐政策的一部分。通过其他第三方在线订餐服务（如 Chowly 和 ChowNow）下的订单小费，也可以作为您在线订餐政策的一部分。

 

考虑到这一点，请像创建任何其他小费管理工具规则一样创建您的在线订餐规则。如果未设置在线订餐政策，来自 Uber Eats、Grubhub 和 DoorDash 的外带小费，以及来自其他第三方在线订餐服务的所有小费，都不会分配给您的员工。

 

要查看配送订单的小费流向，您可以查看您的小费报告。有关详细信息，请参阅 Toast 小费管理工具报告。

 

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常见问题解答

为什么我的在线订餐员工在汇总后仍有小费？

当这些订单上的小费来源未被您的小费汇总政策中的规则覆盖时，您的在线订餐员工在汇总后仍可能拥有小费。任何规则都未涵盖的小费将保留在票的持有人处，对于在线订单，这就是您的通用在线订餐员工。一个常见的例子是“非现金小费”金额，或者是未被选择计入汇总的服务费。在小费汇总政策页面打开您的汇总，并确认您在线订单上的每一项小费和酬金来源都已设置为计入，并且至少有一个接收者职位被设置为接收。如需更多故障排除信息，请参阅 获取 Toast 小费管理工具的帮助。

 

也问：

  • 默认的在线订餐在汇总后仍有小费，我该如何更改？
  • 在线订餐在汇总后仍保留小费
  • 我该如何让在线订餐在汇总后归零？

 

为什么剩余的在线订餐小费阻止我发送工资单？

如果在线配送员工当天仍有未分配的小费，剩余的在线订购小费会阻碍工资发放，因为 Toast 小费管理工具无法发送当天仍有小费留存在在线配送员工名下的数据。首先，更新您的小费池政策，使剩余的小费来源汇入资金池，并由接收职位进行接收。如果接收职位当天根本没有打卡上班，您可以临时向在线配送资金池添加另一个接收职位。如果您无法自行解决剩余金额问题，请联系 Toast 客户服务部。有关相关步骤，请参阅 Toast 工资单的小费管理工具。

 

也问：

  • 默认的在线配送在汇集后仍有小费，且工资单无法通过
  • 由于在线配送的原因，我无法将小费发送至工资单
  • 在线配送正在阻碍我的工资发放

 

我的在线配送小费应该流向一个没有打卡上班的职位。发生了什么？

当您在线配送资金池中的接收职位当天没有打卡上班时，就没有人可以接收在线配送小费，因此这些小费当天会留存在在线配送员工名下。确认您选择的接收职位存在于您的员工列表中，并且至少有一名担任该职位的员工在在线订单开放期间打卡上班。如果当天没有担任该接收职位的员工工作，您可以临时向在线配送资金池添加另一个接收职位，以便分配当天的配送小费。如需规划接收职位的帮助，请参阅 规划您的小费池政策。

 

也问：

  • 在线小费流向了传菜员，但我们的员工部分中没有传菜员职位
  • 我的在线配送资金池无法分配，因为没有接收者打卡上班
  • 在线配送小费未汇集到正确的职位

 

如何更改收据上显示为“配送费”的小费？

当服务费的 配送？ 选项设置为 是 时，小费在收据上会显示为 配送费，因为无论您为其命名为什么，Toast 都会将任何配送服务费为顾客重命名为“配送费”。如果您希望该费用显示为小费，请查看 付款 > 账单和收据设置 > 服务费 页面上的服务费，并确认 配送？ 和 分配给账单所有者（小费？） 设置符合您希望该费用呈现的方式。有关这些设置的详细信息，请参阅上方的 在线订购和配送的服务费 部分。

 

也问：

  • 如何将小费名称更改为“小费”而不是“配送费”？
  • 为什么我的小费打印出来显示为“配送费”？
  • 我的服务费在收据上显示为“配送费”

 

“分配给账单所有者（小费？）”对于外带或在线订单意味着什么？

分配给账单所有者（小费？）设置决定了外带或在线订单上的服务费是被视为支付给员工的小费，还是由餐厅保留的费用。如果您选择 是，则该费用为支付给账单所有者的强制性小费，并可包含在 Toast 小费管理工具中。如果您选择 否，则该费用为雇主保留的服务费，归餐厅所有并计入净销售额。如果您希望将费用（例如包装费）归餐厅所有而不是支付给员工，请选择 否。

 

也问：

  • 在服务费下，“分配给账单所有者（小费）”是什么意思？
  • 如果我在“分配给账单所有者”处选择“否”，餐厅会保留这笔费用吗？
  • 我的外带包装费是小费还是餐厅费用？

 

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此内容仅供参考，不作为法律、税务、人力资源或其他专业建议。请联系律师或其他专业人士以获取建议。