上次更新时间：2026年4月24日 10:10
使用Toast厨房显示系统（KDS）时，您可以一次将整个订单发送到厨房，但可以根据配置的备餐时间逐个烹饪菜品。这确保了同一订单上的所有菜品同时准备好。例如：
一家餐厅提供纽约 strip 牛排和蟹肉填充的龙虾尾。牛排需要12分钟烹饪，而龙虾需要20分钟。假设同一桌的客人点了这些主菜，牛排应在龙虾烹饪8分钟后再送入厨房。
在Toast中配置时，牛排的备餐时间应设置为720秒，龙虾的备餐时间应设置为1200秒。
此功能仅与Toast厨房显示系统（KDS）一起使用，不适用于使用打印机/打印票据的客户。
注意： 此功能不适用于在线订购。有关配置在线订购备餐时间的信息，请访问我们的文章在线订购：高级设置。
在配置独立修饰符的准备时间之前，重要的是要审查整体修饰符和独立修饰符之间的区别。
整体修饰符 对准备父菜单项所需的时间有直接影响。
整体修饰符的一个例子是肉类温度。肉类温度修饰符决定了牛肉菜品的熟度，所选的温度对菜品的烹饪时间至关重要。点餐时要求生熟的汉堡比要求全熟的汉堡准备时间更短。对于这样的修饰符，您应该配置准备时间，以增加或减少父菜单项的准备时间。吐司将修饰符和菜单项的准备时间结合起来，以计算该项的准备时间。
示例：
大多数客人点的汉堡是中等熟度，因此您将菜单项的准备时间设置为460秒。为了满足希望菜品烹饪到其他温度的客人，这些温度的准备时间比中等熟度的汉堡要多或少，菜单项有一个肉类温度选项的修饰符组。
吐司将父菜单项的准备时间与指定整体修饰符的准备时间结合起来。在这个例子中，带有生熟修饰符的汉堡预计需要400秒，带有全熟修饰符的预计需要580秒，带有中等熟度修饰符的预计需要460秒。
在创建整体修饰符时，请考虑以下事项：
独立修改器与菜单项分开准备和提供。例如，一道主菜包括一个配菜沙拉，该沙拉与菜单项一起包含，但在主菜之前准备和提供。您可以为独立修改器配置准备时间，以便Toast平台以与菜单项相同的方式自动调度和开火独立修改器。Toast使用修改器准备时间在其自己的票据上调度和开火修改器。
创建独立修改器时，请考虑以下事项：
| 您必须拥有以下访问权限才能使用Toast Web：4.5，编辑完整菜单和6.2，厨房/餐厅设置。 您还必须启用按准备时间开火的项目功能。 |
项目准备时间可以在Toast Web的两个位置进行配置：
高级属性：这在批量输入项目准备时间时很有帮助。
注意：
直接在项目上:如果您只需要调整单个项目的备餐时间，这种方法可能会很有用。
注意：备餐时间为空的项目将立即触发。备餐时间为0秒的项目将在其他所有项目触发后触发。您无法为预修饰符配置备餐时间。有关预修饰符的更多信息，请参阅此支持中心文章。
当您为希望系统调度的菜单项目添加了备餐时间后，您可以为您的餐厅启用按备餐时间触发项目。
当按备餐时间触发项目配置后，项目将在调度员KDS屏幕上以不同的方式显示。
注意：准备站仍需手动完成项目。
配置后，调度员可以手动在 KDS 票据上发货项目。要在 Toast Web 中配置此设置，请按照以下步骤操作：
在您的调度员屏幕上，选择相关票据并选择您想要调整的项目。
不，配菜将单独计费，准备时间不会根据原始订单的准备时间计算。
服务员仍然需要手动启动各个分餐，因为目前的准备时间仅适用于单个项目。准备时间指的是单个项目，因此如果您同时启动一个需要5分钟的奶酪条开胃菜和一个需要7分钟的牛排，它们会一起出菜。
是的，您可以选择多个具有不同状态的项目。如果您选择启动，您只会影响未启动的项目。 完成将完成所有项目，无论它们是否已被启动。
空白准备时间的项目会立即启动。0秒准备时间的项目会在票据时间结束时启动。
您可以为修饰符分配负的准备时间，以便其基础项目的烹饪时间减少。要了解如何配置修饰符准备时间，请参阅文章修饰符准备时间。
如果您为一个项目添加负的准备时间，该项目的准备时间将设置为零秒，并在票据结束时启动（就好像准备不需要时间一样）。